ANEXO I DESAYUNOS Y MERIENDAS
|
|
- Lidia Olivera Coronel
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 ANEXO I DESAYUNOS Y MERIENDAS Las cantidades expresadas en ml. y Kg. La cantidad de leche fluida, fresca, en sachet o cartón, por persona no debe ser inferior a la indicada. Las infusiones se agregaran una vez cubierta la cantidad de leche, fluida, fresca. Dos veces en la semana se agregara cacao en polvo o chocolate barra para taza. La manteca, de calidad primera, no debe ser reemplazada por margarina. Los reemplazos se expresan para variar los desayunos y meriendas de una semana a otra. En temporada estival se elaboraran licuados de fruta como reemplazo del cacao caliente, o leche fría con cacao. La panificación debe ser fresca. El pan presentado sin rebanar, en 1 pieza por persona, tipo francés (por ejemplo flautita) TODAS las cantidades se expresan en PESO NETO para ración servida. Debe realizarse calculo de peso bruto para la adquisición de los alimentos. Alimento Cantidad por persona Reemplazo Leche fluida entera 250 ml. Yogur, igual cantidad Infusión té, mate, café 2 gr. Cacao 15 gr Pan 50 gr. Facturas, tortas, cereal Manteca Mermelada de durazno, damasco, frutilla. 15 gr. 20 gr. Miel, dulce de leche
2 DIETAS ESPECIALES Serán elaboradas a pedido de la Institución. Dieta para diarrea : En el desayuno y merienda se suspenderá los lácteos y se ofrecerá té solo con edulcorante, pan bien tostado, gelatina diet. En almuerzo y cena, arroz blanco, fideos, harina de maíz, huevo duro, puré de zanahorias, pechuga de pollo asada sin piel o carne desgrasada. No utilizar grasas excepto aceite. Usar sal gruesa para la cocción de los alimentos. Como postre, banana sin el centro y sin hilos, o manzana sin cáscara cocida o cruda. Durante todo el día deben suministrarse líquidos abundantes en forma de té, agua, caldo desgrasado salado. Para constipados: se reemplazaran algunos alimentos por ensaladas con vegetales de hoja, de preferencia crudas, frutas crudas, jugos de frutas con pulpa, pan con salvado, compota de ciruelas. Entre los cereales elegir avena. Para Diabéticos: Las indicaciones para estos casos son individuales. Las normas generales recomiendan no usar azúcar o sus derivados bajo ningún concepto. Los postres se elaboraran con endulzante artificial al igual que las infusiones. El pan será de preferencia con salvado y no el negro que en su elaboración se incorpora azúcar o jarabe de glucosa. Deben incorporarse a la alimentación 2 frutas diarias, frescas de cualquier tipo, y una ración de vegetales crudos y otra de cocidos, de acuerdo a la alimentación que indique un profesional que atienda al diabético. En casos de hipoglucemia se suministra inmediatamente una bebida azucarada o una cucharadita de azúcar. Nunca un caramelo porque demora en disolverse. Para Celíacos: Alimentos sin T.A.C.C. Para Bajo Peso: Las indicaciones para estos casos son individuales. Dieta especial para niños de 1 año a 4 años: Teniendo en cuenta la cantidad de alimentos para 24 hs. que a continuación se detalla: LECHE QUESO HUEVO CARNES VEGETALES A VEGETALES B VEGETALES C FRUTAS PAN CEREALES HARINAS Y DERIVADOS ACEITE AZUCAR DULCES MANTECA 400 cc. 20 grs. 30 grs. 200 grs. 80 grs. 130 grs. 120 grs. 150 grs. 150 grs. 50 grs. 20 cc. 30 grs. 20 grs. 15 grs. Colaciones para media mañana y media tarde: Vainillas, Biscochuelo, Yogurth, Licuados, Queso y Dulce, Frutas, Huevos, Flan o postres.
3 CONDICIONES GENERALES SOBRE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS MISMOS: Aceites: Mezcla o puro, de buena calidad, fluido y limpio a 25 grados centígrados. Envasados reglamentariamente con fechas de vencimiento. Almacenados en lugares oscuros. Azúcar: Blanco de primera calidad, seca. Libre de dextrinas, materias amilaceas y sustancias extrañas. Envasada bajo normas, con fecha de vencimiento. Cacao en polvo: Dulce, desgrasado, no mas del 8% de grasas, 6% de azucares. No se admite cascarilla de cacao. Carnes: apta para el consumo, fresca, oreada, en buen estado de conservación. Se aceptaran solamente carnes magras de animales jóvenes. Para pollos, de primera calidad, de mediana gordura, frescos, sanos, pelados y evicerados sin patas ni cabeza. Cereales: Libres de impurezas, productos extraños, materias terrosas o parásitos. Aspecto uniforme. Los granos enteros, sanos, sin puntos negros, en sus envases correspondientes con fecha de envasado y vencimiento. Para el arroz, puede solicitarse arroz integral o parboilizado para dietas especiales. Para los fideos, elaborados con harina de trigo duro o de sémola o semolin de primera calidad, no mas del 14% de agua, sin colorantes. Variedad: al huevo o espinaca. Para avena, arrollada, limpia. En envase original. Para pan, tipo francés, sin grasa, fresco del día en piezas de aproximadamente 50 gramos. Harinas: de trigo, tipo 3 ceros sin humedad. Con envase reglamentario. De maíz, granulada, sin harina de otros cereales. Se admite de cocción rápida. Condimentos: De primera calidad, libre de parásitos u otros elementos extraños, con envases herméticos y fecha de vencimiento. Dulce de batata: A la vainilla, pasta homogénea, consistente y brillante, no menos del 50% en peso de sólidos solubles. Envasado con feche de vencimiento. Durazno en lata: Amarillos, sin piel, con almíbar, grado elegido. Latas limpias con fechas de vencimiento. Lácteos: Leche fluida, fresca, no menos del 1,5% de grasa, sin el agregado de azúcar, no materias amiláceas. En sachet o cartón, refrigeradas a no más de 8 grados centígrados, sin perder la cadena de frío. No se admiten congelados.se admite para preparaciones únicamente, leche en polvo en una dilución no menor al 12%, en agua previamente hervida. Envasada correctamente, humedad no superior al 3%, los lípidos totales no inferior al 26%, los prótidos no inferiores al 25%, glúcidos mínimos 36%.Conservadas en envase original. Con feche de vencimiento a la vista. Para quesos: de rallar de pasta dura, homogénea, sin manchas extrañas al color, con sabor propio del tipo. Maduración mínima 3 a 6 meses. De pasta semi- dura, tipo fymbo o de postre en envase original con fecha de vencimiento. Legumbres: Granos seleccionados, tamaño uniforme. Libres de sustancia extrañas o parásitos. Última cosecha. Con fecha de vencimiento. Hasta 13% de humedad. Manteca: De calidad extra o primera. Con envoltorios reglamentarios. Fecha de envase y vencimiento a la vista. Mermeladas: De durazno, damasco o frutilla, sin agregado de harinas, en buen estado de conservación. Sólidos solubles no menos de 65%. En envases originales con fecha de vencimiento a la vista. Nuez: Con cáscara, sin enranciamiento, frutos sanos de no más de 2 años de cosecha. Envasados con fecha de vencimiento. //
4 Polvo para flan: Homogéneo con aromas naturales o artificiales, en buen estado de conservación. Con fecha de vencimiento. Polvo de gelatina: Reconstituida, debe mantener su forma a temperatura ambiente. Envases reglamentario con fecha de vencimiento. Tomate al natural: Pelados, envasados en debido estado de madurez, enteros o en trozos. El triturado no debe contener más del 13 del peso en piel, fibras y semillas en conjunto. Con fecha de vencimiento. *En caso de no poder cumplir con algún alimento de la lista, por fuerza mayor, este se reemplazara por otro del mismo grupo. *No se reemplazara manteca por margarin queso, en desayuno y merienda. a, solamente por crema, aceite o ricotta, ELABORACION Y MANIPULACION Todas la preparaciones deben se r elaboradas en la cocina de la Institución. - Las listas de menúes se elaborarán en el día, solamente la que corresponde a la fecha. Los postres que necesiten refrigeración podrán ser elaborados el día anterior. - Los productos lácteos no deben interrumpir la cadena de frío. Deben ser refrigerados adecuadamente a no más de 8 grados centígrados. - Los alimentos que necesitan ser congelados como los pescados, se descongelarán en heladera, retirados del freezer el día anterior a ser utilizados. - Las heladeras deben permanecer limpias, sin olor. Cada alimento o producto que necesite refrigerar y deba ser guardado con envase, será limpiado previamente con una rejilla limpia para evitar contaminación. - En las heladeras deben destinarse diferentes lugares para almacenar hortalizas y frutas, por un lado, carnes, por otro y lácteos y huevos. - No deben guardarse alimentos en recipientes de aluminio. - Los cereales y legumbres se almacenarán en lugares secos y frescos, con envases cerrados. - Las piletas que se destinan para el lavado de vajillas deben ser diferentes a la del lavado de hortalizas. - Las piletas destinadas al lavado de elementos de limpieza, no podrán ser utilizadas para otro fin. Por lo tanto los elementos de limpieza solo se lavarán en la pileta destinada. - Las preparaciones del día que necesitan recalentarse, se harán a no menos de 70 grados centígrados. ///
5 - No deben utilizarse los mismos cuchillos con que se cortó la carne cruda, para otros alimentos, sin haber sido lavados previamente. - Las mesadas de la cocina deben limpiarse cada vez que se utilizan con una rejilla embebida en agua clorada a concentraciones no tóxicas. - El personal de cocina debe mantener la higiene personal: uñas cortas y limpias, uniforme, cofia o gorro. - El lavado de manos debe hacerse obligatoriamente cada vez que se deja el baño o al regresar luego de retirarse fuera del lugar de la cocina. Se llevará a cabo con abundante agua y jabón. - No debe mezclarse nunca detergente con lavandina o cloro. - Todos los estantes deben ser repasados con trapo húmedo.
6 MENUES PARA DIAS FESTIVOS Y CUMPLEAÑOS Se consideran días festivos: - 24 de Diciembre - 25 de Diciembre - 31 de Diciembre - 01 de Enero - Pascua - Día del Niño - Día de la Primavera - Día de Reyes Cada almuerzo o cena de estos días consta de 3 platos: entrada, plato principal y postre. Aparte los alimentos para copetín, descriptos. Queda a criterio de la Dirección de la Institución la selección del menú. FIESTA DE PASCUAS: Rosca de Pascuas en desayuno y merienda, 200 g cada ración. Huevo de pascuas de chocolate negro, 100g cada ración. FIESTA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO Pan dulce, 100g Budín sin fruta, 100g Garrapiñada,20g Turrón, 30 g Mantecol, 30g Nueces, 30g FIAMBRES ALTERNATIVOS Mayonesa de ave Salpicón de vacuno Salpicón de ave Mayonesa de atún Lengua a la vinagreta Pionono primavera Tomate relleno Matambre con ensalada rusa Fiambre surtido con ensalada rusa
7 PLATO PRINCIPAL ALTERNATIVO Parrillada: carne, chorizo, morcilla, achuras con ensalada Cordero con papas, batatas y ensaladas Pollo relleno con jardinera Milanesa de pollo con papas fritas y ensalada Milanesa napolitana con puré Matambre con ensalada Pollo a la parrilla con ensalada Cerdo POSTRES ALTERNATIVOS Helado tres gustos Postre helado con chocolate Ensalada de frutas con crema Postre de leche Duraznos en almíbar con crema Peras en almíbar con crema BEBIDAS GASEOSAS PARA ALMU ERZO Y CENA 500 ml. por ración * Estas Fiestas se realizan en el Salón Comedor con Servicio de la Empresa. MERIENDAS PARA CUMPLEAÑOS Torta con velas, 3 kilos Sandwich triple tipo familiar, de jamón y queso ó pebetes de jamón y queso, 4 docenas Papas copetín 500 grs. Chizitos 500 grs. Gaseosas, 6 litros * Los Cumpleaños son festejados indistintamente en el salón comedor o dentro de la Casa Hogar, según solicitud de Dirección.
8 VIANDAS PARA COLONIA DE VACACIONES 1- Sandwich de milanesa con tomate, (200g de carne, 70 grs. tomate, 100g de pan) 1 sachet de mayonesa 3 Croquetas de papa (100g cada una) Gelatina con fruta (200ml de gelatina 70g de fruta) 2- Tarta de pollo ( una porción de 250g) Tarta pascualina con huevo (una porción de 200 g) Queso de postre y dulce de batata (100g queso, 100g de dulce) 3- Sandwich de carne ( 150g de carne, 100g e pan, 50g tomate, mayonesa- sachet) 3 Empanadas de queso y tomate ( c/u 30g queso, 30g de tomate fresco) 3 Mandarinas grandes 4- Tortilla de papas (250g neto) Tarta de zapallitos o de jamón y queso. ( 300g neto) Fruta fresca (180g aprox.) 5- Sandwich de carne (igual) Tarta de verduras ( ración de 250g ) Banana (180g) SALIDAS POR FIN DE SEMANA Mercadería que será provista por la Institución a fin de ayudar económicamente a las familias, según requerimiento de la Dirección. - Fideos pasta o Tallarines - 2 paquetes por 500 g - Arroz grano largo - 1 kg - Tomate triturado - 1 botella por 1 litro ó 3 cajas de pure de tomates - Papas - 5 kg - Zanahorias - 3 kg - Zapallo - 3 kg - Cebolla - 2 kg - Fruta - según estación - 3 kg - Pan - 2 kg - Leche en Polvo g
CONDICIONES GENERALES SOBRE ALIMENTOS
ANEXO I CONDICIONES GENERALES SOBRE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS MISMOS: Aceites: Mezcla o puro, de buena calidad, fluido y limpio a 25 grados centígrados. Envasados reglamentariamente con fechas de vencimiento.
Más detallesPLIEGO DE ESPECIFICACIONES TECNICAS
PLIEGO DE ESPECIFICACIONES TECNICAS El Hogar Convivencial Francisco S. Scarpati aloja a niños y niñas durante las 24 hs., los 365 días del año. Es función de esta Institución garantizar una alimentación
Más detallesDIETA POST-GASTRECTOMÍA
DIETA POST-GASTRECTOMÍA RECOMENDACIONES NUTRICIONALES RECOMENDACIONES GENERALES Es imprescindible que tenga una alimentación suficiente para evitar la pérdida de peso. Comidas poco abundantes pero frecuentes.
Más detallesSERVICIO DE VIANDAS ENVIADAS DESDE EL HOGAR
SERVICIO DE VIANDAS ENVIADAS DESDE EL HOGAR Esta guía pretende orientar a los padres que optan por el sistema de viandas que los alumnos consumen en la escuela, provenientes de sus hogares y brinda información
Más detallesCALORÍAS DE TODOS LOS ALIMENTOS
CALORÍAS DE TODOS LOS ALIMENTOS Leche y productos lácteos Carnes, Aves y Pescados Alternativas a la carne Jugos Sándwiches Platos Principales Vegetales Frutas Granos y Cereales
Más detallesEste material educativo para el paciente fue desarrollado por Novo Nordisk empleando información de las siguientes fuentes: La Asociación Americana
Este material educativo para el paciente fue desarrollado por Novo Nordisk empleando información de las siguientes fuentes: La Asociación Americana de Educadores en Diabetes; la Asociación Americana de
Más detallesDesayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta
Dieta mediterránea 1. Coma verdura, mejor si es de temporada en cada comida principal (comida y cena). 2. Coma una pieza de fruta, mejor si es de temporada en el desayuno, comida y la cena. 3. Coma legumbres
Más detallesDIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA
DIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA RECOMENDACIONES NUTRICIONALES La dieta tiene por objetivo disminuir el volumen diario de las heces, y evitar que estas sean excesivamente
Más detallesCAMBIOS EN EL PATRÓN DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LAS ÚLTIMAS DOS DÉCADAS EN ARGENTINA
CAMBIOS EN EL PATRÓN DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LAS ÚLTIMAS DOS DÉCADAS EN ARGENTINA María Elisa Zapata, Alicia Rovirosa, Esteban Carmuega El patrón alimentario de la población se ha modificado en los
Más detallesCroquetas doradas de jurel. Budín de crema de verduras
Croquetas doradas de jurel Budín de crema de verduras N de porciones: 3 (6 croquetas). 1 taza de Crema de Verduras Años Dorados Cilantro picado ½ cebolla picada en cuadritos 2 huevos batidos 1 tarro de
Más detallesAlimentación Saludable: Comamos rico y sano
Alimentación Saludable: Variada y Equilibrada Alimentación Saludable: Comamos rico y sano Los alimentos están compuestos por diversos nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos o grasas, fibra,
Más detallesCualquier bebida suave y homogénea sin grumos, trozos o pulpa. Es posible que las bebidas necesiten ser espesadas a una consistencia prescrita
Level 1 Dysphagia Pureed* Nivel 1 Disfagia puré Esta dieta consiste en alimentos en forma de puré, homogénea y uniforme. Los alimentos deben estar en forma de pudín y no son los alimentos que requieren
Más detallesPorciones y Opciones
Porciones y Opciones Requerimientos personales Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos 1200 1800 calorías al día. 1 g / kg de peso ideal. 40 60 g al día. 150-225 g al día. *Cambia de acuerdo a varios factores.
Más detallesMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS
- 1 - C.A.L.E. S.I.E. MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO SERVICIO DE INTENDENCIA DEL EJERCITO 1. OBJETO: Este documento presenta la información
Más detallesCOLOCACIÓN: BALÓN INTRAGÁSTRICO
COLOCACIÓN: BALÓN INTRAGÁSTRICO RECOMENDACIONES GENERALES RECOMENDACIONES GENERALES Debe beber agua o caldos entre las comidas. Es importante no tomarla junto a los alimentos; se recomienda beber de 7
Más detallesPuntos importantes. Que respondemos frente a: GENERALIDADES SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION EN MENOR DE 6 AÑOSA
Puntos importantes GENERALIDADES SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION EN MENOR DE 6 AÑOSA E.U. ROXANA KRUMELL C. 1. Lactancia materna 2. Educación n al destete 3. Prevención n de mitos 4. Creación n de hábitosh
Más detallesCómo comer sano? Conociendo los alimentos. Alimentación Saludable
Alimentación Saludable Cómo comer sano? Capítulo 3 Conociendo los alimentos Los alimentos según sus características particulares se los divide en diferentes grupos que vamos a ir conociendo: Cereales,
Más detallesNos dirigimos a Vd. para remitirle nuestra mejor oferta a los conceptos que en ella se indican.
Distinguidos Sres.: Nos dirigimos a Vd. para remitirle nuestra mejor oferta a los conceptos que en ella se indican. Le rogamos que en caso de no haber interpretado correctamente alguno de los datos proporcionados
Más detallesSesión 3: Visión general
Sesión 3: Visión general Pesar y medir los alimentos El pesar y medir los alimentos son buenas maneras de saber lo que estamos comiendo. Nos ayuda a tomar decisiones más saludables. Comer una cantidad
Más detallesQUE ALIMENTOS ELEGIR EN EL REGIMEN HIPOCALÓRICO
QUE ALIMENTOS ELEGIR EN EL REGIMEN HIPOCALÓRICO Leche descremada fluida o en polvo. Leche cultivada o yogurt descremado. Quesos descremados untables tipo García-Saavedra-Mendicrim verde-mendicrim bajas
Más detallesInstrucciones generales de nutrición Para casos de diabetes durante el embarazo (llamada diabetes gestacional)
Instrucciones generales de nutrición Para casos de diabetes durante el embarazo (llamada diabetes gestacional) Cómo debo comer ahora? Comidas y Bocadillos (véase menú de muestra última página) Consuma
Más detallesComer sano y sencillo. Consejos para usuarios del Servicio de comidas a domicilio
Comer sano y sencillo Consejos para usuarios del Servicio de comidas a domicilio Edición Ayuntamiento de Madrid Área de Gobierno de Empleo y Servicios a la Ciudadanía Dirección General de Mayores Departamento
Más detallesRecetas de Comidas para Pacientes operados de Cirugía Bariátrica en Fase de Mantenimiento. Hamburguesas caseras de carne (10 porciones)
Recetas de Comidas para Pacientes operados de Cirugía Bariátrica en Fase de Mantenimiento Hamburguesas caseras de carne (10 porciones) - 500 gr de carne picada magra o pechuga sin piel ni hueso. - 1/2
Más detallesLa base de la dieta es el salvado de avena (copos de avena fresca) que se venden en todas partes.
LA DIETA DE LA AVENA Esta dieta adelgazante y depurativa fue creada por un nutricionista español. Con ella no sólo eliminarás kilos extras, sino que también te ayudará a limpiar tu organismo. Es sana,
Más detallesMulticook Pro. Libro de recetas
Multicook Pro Libro de recetas Multicook Pro Libro de recetas Legumbres Legumbres Pisto de verduras P. 1 Guisantes con jamón P. 1 PESCADO Langostinos al ajillo P. 2 Bacalao con tomate P. 3 Pastel de atún
Más detallesClase 7 Alimentación saludable
Clase 7 Alimentación saludable Temas: Grupos de alimentos. Proporciones. Gráfica de la alimentación saludable. 1 ALIMENTACIÓN SALUDABLE Esta clase servirá para integrar todos los temas que hemos visto
Más detallesALIMENTACION SALUDABLE EN LOS NIÑOS
ALIMENTACION SALUDABLE EN LOS NIÑOS La prevalencia de sobrepeso y obesidad está aumentando en todo el mundo, tanto en adultos como en niños y cada vez a edades más tempranas y de forma más severa. Chile
Más detallesSr./Sra. Consumidor/a De la compra al consumo
Sr./Sra. Consumidor/a De la compra al consumo Para realizar compras saludables se debe de elaborar una lista de prioridades y algo muy importante no ir con sensación de tener apetito ya que es donde la
Más detallesPARTE DE PRENSA. Alimentos seguros 1
PARTE DE PRENSA Alimentos seguros 1 Lavar, pelar, hervir y a comer tranquilos! Las bacterias también pueden contaminar y multiplicarse en los alimentos crudos. Por eso, es importante tener en cuenta algunas
Más detallesDieta para la Constipación.
Dieta para la Constipación. La técnica dietoterápica fundamental se basa en los siguientes puntales: * Seleccionar alimentos con alto contenido de fibras para aumentar el volumen de la materia fecal. *
Más detallesSi Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales
TIPS NUTRICIONALES Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses, complementada con otros alimentos hasta los dos años.
Más detallesNutrición Infantil. (para mezclar con en primer plato o no, según el gusto o preferencia del niño)
Nutrición Infantil Dr. BENJAMÍN MARTÍN, PEDIATRÍA y PUERICULTURA, GASTROENTEROLOGÍA y NUTRICIN INFANTIL 1).- DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años) DESAYUNO (sobre las 8-9 horas) agitar y añadir
Más detallescon algas de kombu, para facilitar la digestión.
Los vegetales que usamos son orgánicos y de estación. Las hojas verdes son enjuagadas con vinagre. Utilizamos cereales orgánicos. El queso gouda es biodinámico y crudo. El queso de cabra, proviene de animales
Más detallesSESIÓN 7 PRODUCTOS CONCENTRADOS
1. CONCEPTOS BÁSICOS Aditivos alimentarios: son sustancias químicas que se agregan a los alimentos para mejorar su conservación, propiedades organolépticas y aspecto. Leche concentrada: Producto líquido
Más detallesSesión 4: Visión general
Sesión 4: Visión general Alimentación saludable La alimentación saludable está determinada por lo que comemos y la forma en que comemos. Para comer de manera más saludable, intente comer en horarios normales.
Más detallesPautas para una alimentación sana Para personas con dificultades para masticar
Pautas para una alimentación sana Para personas con dificultades para masticar Este material le ayudará a elegir alimentos que son suaves, húmedos y fáciles de masticar. Estas pautas de alimentación pueden
Más detallesRegistro del consumo de alimentos de tres días
Registro del consumo de alimentos de tres días Registro de tres días (incluya un festivo) Número: Apellidos: Nombre: Instrucciones En este cuestionario deberá ir anotando todos los alimentos y bebidas
Más detallesPresentamos 12 mensajes con propuestas relativas a nuestra alimentación diaria, dirigidas a la prevención de la obesidad.
Presentamos 12 mensajes con propuestas relativas a nuestra alimentación diaria, dirigidas a la prevención de la obesidad. Consume al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días. Son fundamentales
Más detallesRecetario. Del productor... a su mesa. Cómo preparamos la carpa?
Recetario Del productor... a su mesa. Cómo preparamos la carpa? La carpa es un pez de carne blanca y magra, posee espinas grandes y duras. Es apropiada para la preparación de tartas, albóndigas y sopas.
Más detallesGUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA
GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA Resumen ejecutivo 05 Guías alimentarias para la población Argentina Resumen ejecutivo Resumen ejecutivo 05 Las Guías Alimentarias son un instrumento educativo
Más detallesInforme de Dieta Personalizado NUTRICION - EL RETO 2014 SL
Día 1 (250 Ingredientes: 1 Pan integral baguette (80 gr), ½ lata pequeña de Atún en aceite (40 Manzanas Ingredientes: 1 Unidad mediana de Manzanas (180 Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate (100 gr),
Más detallesCortar las pechugas de pollo en cubos grandes, de 2cm por 1cm aproximadamente. Salpimentarlas a gusto.
RECETAS MENÚ FAMILIA Pollo al curry con zanahorias y puerros 2 pechugas de pollo 3 cdas. de aceite ½ cebolla pequeña 1 puerro cortado en rodajas finas 1 zanahoria cortada en rodajas finas 2 cdas. de harina
Más detallesDIETA HIPERPROTEICA BIOTHECARE. ETAPA 1 (Inicio)
DIETA HIPERPROTEICA BIOTHECARE ETAPA 1 (Inicio) La duración de la etapa 1 es de una semana, durante la cual se produce un choque contra el metabolismo que favorece la pérdida de peso. Al finalizar esta
Más detallesLISTADO DE GRUPOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS RECOMENDADOS PARA LA OFERTA EN CENTROS EDUCATIVOS
Octubre, 2014 LISTADO DE GRUPOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS RECOMENDADOS PARA LA OFERTA EN CENTROS EDUCATIVOS Se incluyen los alimentos y bebidas de las empresas que han solicitado el ingreso de sus productos
Más detallesTABLAS DE GRUPOS DE ALIMENTOS SEGÚN PORCIONES DE 15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO
TABLAS DE GRUPOS DE ALIMENTOS SEGÚN PORCIONES DE 15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO FRUTAS ALIMENTO Manzana, mediana 150 gr Damasco, desecado Damasco, fresco Mandarina, mediana 1 Banana, pequeña 80 gr arándanos
Más detallesSi se desea, se puede sustituir el aceite de oliva por mayonesa light.
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Salpicón de mar Rendimiento: 4 porciones ½ cebolla 1 diente de ajo ½ taza de hojitas de perejil 1 morrón rojo ½ morrón verde ½ morrón amarillo 400g de camarones descongelados
Más detallesEat Smart con CATCH. Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar.
Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar. Alimentos SLOW más altos en grasa y/o azúcar que Alimentos GO, y puede haber experimentado algún
Más detallesCodeco Nutrilife - Dietas para Adelgazar Centro de Atención al Cliente 1-866-462-5706
Menú Fase 1 Duración: 2 días Calorías por día: 2000 Grupo de alimentos y calorías por porción Cantidad de porciones por día Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Cena Merienda Total Calorías Dulces 75 cal
Más detalles60 gr. 70 gr. 100 gr. 150 gr. Tres veces por semana. Cuatro veces por 100 gr. 120 gr. 150 gr. 200 gr. semana 1 1 1 1 De tres a cuatro veces
Cantidades de alimentos, según se compran (incluidas las partes no comestibles), que constituyen una ración, para niños (1-12 años). Número de raciones al Alimentos 1-3 4-6 7-9 10-12 día o a la 1/8 1/4
Más detallesOCTUBRE/ DIETAS SEMANA 1 MENU/FECHA JUEVES 1 VIERNES 2. Hamburguesas con queso, lechuga, tomate y papas Fruta
OCTUBRE/ DIETAS SEMANA 1 MENU/FECHA JUEVES 1 VIERNES 2 Menu general Hamburguesas con queso, lechuga, tomate y papas Capeletis con salsa boloñesa. Diabético/hipocalórico Hipo alergénico (a lactosa y proteína
Más detallesNuestras Recomendaciones
Nuestras Recomendaciones UNA DIETA DIARIA EQUILIBRADA Para que nuestros alumnos reciban una dieta diaria equilibrada con un aporte adecuado de calorías es imprescindible que su alimentación diaria sea
Más detallesIdeas Principales. Esta sesión describe la importancia de la buena nutrición y la actividad física para prevenir y controlar la diabetes.
LA DIABETES Y LA UNIÓN FAMILIAR Ser Saludable S ESIÓN #2 Ideas Principales Esta sesión describe la importancia de la buena nutrición y la actividad física para prevenir y controlar la diabetes. Presenta
Más detallesCocina dulce. Postres Sanos & Naturales. En materia de dulces también es posible deleitarse de forma más liviana y saludable
Cocina dulce Postres Sanos & Naturales En materia de dulces también es posible deleitarse de forma más liviana y saludable Postres Sanos & Naturales Estimado/a Dr./Dra. En esta nueva entrega de Cocina
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Pescado al horno con puerros. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Pescado al horno con puerros Rendimiento: 4 porciones 4 lomos de merluza 2 puerros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 vaso grande de agua o caldo Perejil picado 2 cdas. de aceite
Más detallesNORMAS PARA NIÑOS CON SOBREPESO
HOSPITAL GENERAL DE CASTELLON SERVICIO DE PEDIATRIA NORMAS PARA NIÑOS CON SOBREPESO UNIDAD DE ENDOCRINOLOGIA INFANTIL DR. EDUARDO BUESA BASES DEL TRATAMIENTO Los 4 pilares fundamentales del tratamiento
Más detallesRecetas Varias. Hongos Conservados en aceite
Recetas Varias Hongos Conservados en aceite 1 kg de hongos frescos y comestibles 3 dientes de ajo ½ litro de vinagre blanco Sal a gusto Hojas de laurel secas Aceite el necesario Limpiar y lavar bien los
Más detallesCEIP - Programa de Alimentación Escolar COPA DE LECHE (DESAYUNOS Y/O MERIENDAS)
COPA DE LECHE (DESAYUNOS Y/O MERIENDAS) "PARA RENDIR MÁS DURANTE EL DÍA COMIENCE CON UN DESAYUNO QUE INCLUYA LECHE PAN Y FRUTA" (Mensaje Nº 3 de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población
Más detallesDIETA FIESTAS NAVIDEÑAS
DIETA FIESTAS NAVIDEÑAS SEMANA DE NOCHE BUENA-NAVIDAD LUNES NOCHE VIEJA-AÑO NUEVO DESAYUNO: 1 zumo naranja natural + 2 rebanadas de pan integral tostado con un poquito de aceite de oliva y sal ALMUERZO:
Más detallesCuestionario de cocina saludable
Cuestionario de cocina saludable Hagamos un cuestionario simple para probar nuestros conocimientos básicos de cocina. 1. Las recetas se duplican agregando dos veces la cantidad de los ingredientes. a.
Más detallesTu plan semanal PACK BÁSICO
Tu plan semanal PACK BÁSICO Menú 1800-2000Kcal 50-55% carbohidratos 30-30% grasas 12-18% proteínas MENÚ 6ª SEMANA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Desayunos Media mañana Leche semidesnatada
Más detallesle ayudan a regular su peso.
le ayudan a regular su peso. Las frutas y las verduras son parte de un plan equilibrado de alimentación saludable. Hay muchas formas de adelgazar o de mantener un peso saludable. Una de ellas, sin riesgos
Más detalleschai-chai comida saludable Menú de platos y postres
Menú de platos y postres precio x plato $19 1 Tarta de Puerro con ensalada sicilia Ingredientes: Masa integral con semillas de girasol y sésamo por encima Relleno: Puerro, morrón, cebolla, ajo, queso parmesano,
Más detallesdiabetes gestacional mi embarazo, mi bebé y yo
diabetes gestacional mi embarazo, mi bebé y yo Qué es la diabetes gestacional? La diabetes gestacional se da cuando el cuerpo no puede usar adecuadamente el azúcar en la sangre. Aparece primero durante
Más detallesDieta Progresiva después de un Ayuno Lic. Laura de Cohen, Nutricionista (Entregando el ayuno después de 5 a 12 días de duración.)
Dieta Progresiva después de un Ayuno Lic. Laura de Cohen, Nutricionista (Entregando el ayuno después de 5 a 12 días de duración.) El objetivo primordial de realizar una dieta progresiva luego de haber
Más detallesPostres caseros y light Autor: Debora Fabrizio
Postres caseros y light Autor: Debora Fabrizio 1 Presentación del curso El postre es el plato dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien
Más detallesSopa Crema de Esparragos y Hongos
RECETAS DELICIOSAS Sopa Crema de Esparragos y Hongos 25 MIN 200 grs de Champiñones 100 grs de Jamón Cocido en lonjas 2 dientes de Ajo 1/2 ramito de Perejil 2 cucharadas de Aceite 1 litro de Agua 1 sobre
Más detallesEl arte de contar CARBOHIDRATOS. Serafín Murillo. Nutricionista CIBERDEM Hospital Clínic de Barcelona
El arte de contar CARBOHIDRATOS Serafín Murillo. Nutricionista CIBERDEM Hospital Clínic de Barcelona 1Formar grupos Nos dividiremos en 5 grupos de 8 personas cada uno Qué debemos llevarnos a casa? Qué
Más detallesEXPEDIENTE MCASE 2012/20941
EXPEDIENTE MCASE 2012/20941 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS ELABORADO PARA CONTRATAR UN SERVICIO DE PREPARACIÓN DE COMIDAS PARA LOS PACIENTES DE LA UNIDAD DE MEDIA ESTANCIA Y UNIDAD COMUNITARIA DE REHABILITACIÓN
Más detalles"Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos
"Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos Semana 1: Lo que usted come es importante Semana 2: Planificación de comidas saludables Semana 3: Compras inteligentes Semana 4: En la cocina
Más detallesCómo puedo controlar la diabetes?
Contenido Cómo puedo controlar la diabetes? Cómo puedo comer comidas sanas? Almidonesalmi2 Verduras siguiente Frutas siguiente Leche y yogur siguiente Proteínas siguiente Grasas y aceites siguiente Comidas
Más detallesALIMENTACION SALUDABLE
ALIMENTACION SALUDABLE DIETA REGIMEN ALIMENTICIO ALIMENTOS CONSUMIDOS DIARIAMENTE ALIMENTACION SALUDABLE Nos proporciona las cantidades de Nutrimentos requeridos para el buen funcionamiento del organismo,
Más detallesÍndice de Precios al Consumidor.
Buenos Aires, 15 de junio de 2016 Índice de Precios al Consumidor. El Nivel General del Índice de Precios al Consumidor para la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y los partidos que integran el Gran Buenos
Más detallesInterpretar y organizar información presentada en textos, tablas y gráficos
Interpretar y organizar información presentada en textos, tablas y gráficos 6to. Grado Universidad de La Punta CONSIDERACIONES GENERALES En la sociedad tecnológica actual, la destreza en la lectura crítica
Más detallesQué puedo hacer? Diabetes y Dieta Sana. Manual de ayuda prác ca para pacientes con diabetes
Qué puedo hacer? Diabetes y Dieta Sana Manual de ayuda prác ca para pacientes con diabetes Consejos prácticos para simplificar la vida del paciente diabético La dieta sana es uno de los pilares para controlar
Más detallesNutrición n y Ejercicio
Nutrición n y Ejercicio Nutrición Granos 3 a 6 onzas todos los días Dos Grupos de Granos: Granos Íntegros harina integral, trigo burgol (trigo partido), harina de avena, arroz marrón Busque en la etiqueta
Más detallesLA ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR EN SU DOMICILIO
LA ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR EN SU DOMICILIO La alimentación constituye el factor externo más importante que determina el crecimiento y desarrollo del individuo a la largo de la infancia. Los hábitos alimentarios
Más detallesCONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA Obesidad
OBESIDAD CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD DIETOTERAPIA Obesidad OBESIDAD: CONSEJOS CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
Más detallesUNA DIETA EQUILIBRADA
UNA DIETA EQUILIBRADA Los medios de comunicación nos incitan frecuentemente a consumir alimentos que no son convenientes ni necesarios. Conociendo nuestras necesidades y los alimentos desde el punto de
Más detallesUSANDO SU PLATO PARA CONTROLAR SUS CARBS
El seguimiento de la cantidad que usted come puede ayudarle a tener mejores resultados de su azúcar en la sangre. Los alimentos que contienen carbohidratos son los que más afectan su azúcar en la sangre.
Más detallesGLUCOGENOSIS - TRATAMIENTO - ALIMENTACION. Aprender a comer teniendo Glucogenosis. Dos pilares para el buen manejo de la enfermedad
LA COCINA DE GRACE GLUCOGENOSIS Dos pilares para el buen manejo de la enfermedad - TRATAMIENTO - ALIMENTACION Aprender a comer teniendo Glucogenosis Recetas amigas de Glucogenosis por Grace Con estos ingredientes
Más detallesNORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ANEXO B
NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ANEXO B SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA LA NORMA GENERAL PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS 01.0 Productos lácteos, excluidos los productos
Más detallesPatrones alimenticios para niños
Programa de alimentación para niños y adultos del Departamento de educación de Rhode Island Patrones alimenticios para niños En esta presentación, revisaremos los patrones alimenticios de los niños del
Más detallesVALIDACIÓN DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE MACAL Y MALANGA PARA EL ESTADO DE TABASCO (PROYECTO PM-13-5019)
VALIDACIÓN DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE MACAL Y MALANGA PARA EL ESTADO DE TABASCO (PROYECTO PM-13-5019) PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS TROPICALES LA MALANGA Y EL MACAL (LPI-13)
Más detallesRelaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha.
Los alimentos Tema 14 pa la bras zumo / jugo (Am.) plátanos / bananas agua uvas té zanahoria café lechuga pollo pimiento ternera cebolla marisco arroz sardinas pan naranjas huevos manzanas aceite Tarjetas
Más detallesNombre: DESAYUNO...Hrs.
Nombre: DESAYUNO...Hrs. taza de té o café con taza de leche con sacarina o nutrasweet. tajada de pan de molde integral o unidades de galletas de soda, agua o soda integral o unidad de pan corriente. COLACION
Más detallesCÓMO MANTENER LOS ALIMENTOS LIMPIOS E INOCUOS
55 CÓMO MANTENER LOS ALIMENTOS LIMPIOS E INOCUOS N O T A S S O B R E N U T R I C I Ó N Por qué los alimentos y bebidas deben ser limpios e inocuos Es importante que los alimentos que comemos y el agua
Más detallesPerfil de su dieta. Que es lo que come y bebe? Dia 1. Cómo esta técnica puede mejorar su vida. Beneficios Positivos
Perfil de su dieta Cómo esta técnica puede mejorar su vida Beneficios Positivos Baja de peso Mejor Nutricion Deteccion en la comida intolerante Deteccion de alergias Que es lo que come y bebe? Dia 1 Desayuno
Más detalles-- COMAMOS CON SOJA --
-- COMAMOS CON SOJA -- "POR UNA ALIMENTACIÓN SANA y ECONÓMICA" INTA Agencia Extensión Rural Crespo aercrespo@parana.inta.gov.ar INTA Estación Experimental Agropecuaria Paraná http://parana.inta.gov.ar
Más detallesFRECUENCIAS DE CONSUMO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS
DIETA DE ADELGAZAMIENTO 70/30 (BAJA EN CALORIAS, MUY BAJA EN COLESTEROL) Alimentación: Un factor importante tanto en la prevención como en la mejoría y curación de los problemas de salud es la alimentación,
Más detallesBABY MENÚ. Entre 9 y 11 meses
Entre 9 y 11 meses día 1 Almuerzo: picado de carne con verduras (1 taza). Ingredientes: carne de vacuno (posta o asiento): 1 cucharada, acelga: 1 hoja regular, zanahoria: ½ unidad chica, zapallo: 1 trozo
Más detallesRecetario: Otoño 2015. Iveth Duarte
Recetario: Otoño 2015 Iveth Duarte Arroz con Leches Una taza arroz Una media de agua Una de azúcar Una lata condensada Una lata de evaporada 2 cucharita canela en polvo Media taza de coco rallado Se cocina
Más detallesCAPÍTULO V CONCLUSIONES. Con respecto a nuestro objetivo general consideramos que fueron cubiertos los
CAPÍTULO V CONCLUSIONES 5.1 Conclusiones Con respecto a nuestro objetivo general consideramos que fueron cubiertos los aspectos sobre hábitos y conocimientos alimenticios gracias a la aplicación del cuestionario
Más detallesRevisado en diciembre de 2014 (Revised 12/14)
La radioterapia, la quimioterapia, y las infecciones pueden provocar llagas bucales, encías sensibles, y dolor de garganta. Esta enfermedad se denomina mucositis. Para su niño será más difícil comer los
Más detallesNUTRICIÓN. www.almirall.com. Soluciones pensando en ti
NUTRICIÓN www.almirall.com Soluciones pensando en ti CONSEJOS GENERALES No está demostrado científicamente que seguir una dieta especial sea beneficioso para la EM, ni que tenga una efectividad a largo
Más detallesHUMMUS DE GARBANZO CON CRUJIENTE DE BERENJENA
HUMMUS DE GARBANZO CON CRUJIENTE DE BERENJENA 1 Bote de garbanzos cocidos 1 limón 1 pizca de sal 3 cucharadas de Aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal, pimentón dulce. 1 berenjena grande Para el hummus:
Más detallesValoración Menú Escuela INFANTIL UPV. María Navarro Solera Dietista- Nutricionista Nº colegiada: CV-0046
Valoración Menú Escuela INFANTIL UPV María Navarro Solera Dietista- Nutricionista Nº colegiada: CV-0046 Población Edad de los niños: Grupo 1-3 años Escuela Infantil UPV. Adecuar la alimentación a las necesidades
Más detallesCOMER PARA SENTIRSE LO MEJOR POSIBLE. Tenga más energía. Mantenga su cuerpo saludable. Manténgase en un buen peso.
COMER PARA SENTIRSE LO MEJOR POSIBLE Tenga más energía. Mantenga su cuerpo saludable. Manténgase en un buen peso. Elija alimentos saludables. Coma alimentos de estos grupos todos los días. Vegetales Elija
Más detallesPLAN PARA PERDER 10 LBS ANTES DE NAVIDAD POR MARIA VIRGINIA MUIÑOS
PLAN PARA PERDER 10 LBS ANTES DE NAVIDAD POR MARIA VIRGINIA MUIÑOS ÍNDICE 01 Introducción 02 5 Tips Generales 03 Menú Modelo 04 Nota Final 01 Introducción 01 Introducción Presentación Si quieres perder
Más detallesOctubre y Noviembre del 2013
Octubre y Noviembre del 2013 Diabetes La Perspectiva Medica Diabetes y la Comida Recetas para Probar Sugerencias de Menú Diabetes La Perspectiva Médica Su hígado se encarga de la mayor parte del "trabajo
Más detalles