Química II. Descripción de Asignaturas HTSEM H SEMANALES 144 6

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1 Descripción de Asignaturas Química II Año 2, Semestre III CRÉDITOS TP TI TD HTSEM H SEMANALES TP: horas de trabajo presencial semestral. TI: horas de trabajo independiente semestral. TD: horas de trabajo dirigido semestral. HTSEM: horas totales por semestre. HT SEMANALES: horas totales por semanas Objetivos (Aim). Estudiar los fundamentos de la Química Orgánica que permita la interpretación de las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos, su importancia en sistemas biológicos y la aplicabilidad industrial. Descripción general (Outline) 1. Introducción a la Química Orgánica. (Semanas de actividad académica (Sem 1-2)) Concepto y desarrollo de la química orgánica. Carácter químico especial del átomo de carbono. Fuentes de los compuestos orgánicos. Enlace covalente; teoría de Lewis. Enlace covalente coordinado. Enlace covalente polar. Momento dipolar. Fuerzas intermoleculares: ión-ión, dipolo-dipolo permanente, puentes de hidrógeno, dipolodiplo inducidovan der Waals, puentes de hidrógeno. Energía de enlace. 2. Hibridación de Orbitales Atómicos del Carbono. Series y Grupos Funcionales. (Semanas de actividad académica (Sem 3)) atómica del átomo de carbono. Tipos de hibridación del átomo de carbono. Series y grupos funcionales. Clasificación. Nomenclatura. 3. Tipos de Reacciones Orgánicas. (Semanas de actividad académica (Sem 4)) de oxidación y reducción de sustitución de adición y eliminación de condensación Intermediarios de reacción. Cambios energéticos en las reacciones orgánicas. 4. Clasificación y Nomenclatura de los Compuestos Orgánicos. (Semanas de actividad académica (Sem 5-6))

2 Hidrocarburos alifáticos (alcanos, alquenos, alquinos) Hidrocarburos aromáticos. Hidrocarburos alicíclicos. Halogenuros de alquilo. Éteres. Alcoholes y fenoles. Aldehídos. Cetonas. Ácidos carboxílicos. Derivados de ácido (amidas, anhídridos, esteres, haluros de acilo). Aminas. Compuestos azufrados. Nitro y nitroso compuestos. 5. Fenómenos de Isomería en Química Orgánica. (Semanas de actividad académica (Sem 7)) Tipos de isomería: geométrica, estructural y optica. Radiación luminosa Actividad óptica El polarímetro Compuestos orgánicos óptimamente activos Quiralidad Enantiomeros y formas meso. 6. Aislamiento y Purificación de Compuestos Orgánicos. (Semanas de actividad académica (Sem 8)) Técnicas clásicas de separación: extracción, destilación, sublimación y cristalización. Técnicas cromatográficas: fundamentos y clasificación. Criterios de pureza de compuestos orgánicos. 7. Análisis Organico. (Semanas de actividad académica (Sem 9)) Análisis elemental orgánico Fórmula empírica y molecular Determinación de pesos Análisis funcional Interacción de la energía radiante con la materia Fundamentos de la espectrometría RMN Espectrometría de masas y difracción de rayos x. NOTA: Los temas de las unidades 4.8 a 4.18 se orientarán durante las semanas de actividad académica Alcanos Clasificación de los hidrocarburos

3 9. Alquenos. 10. Alquinos 11. Cicloalcanos 12. Aromáticos Aromaticidad 13. Alcoholes, Éteres y Fenoles.

4 14. Halogenuros Orgánicos 15. Compuestos Carbonílicos Aldehídos y cetonas 16. Acidos Carboxilicos y sus Derivados 17. Compuestos Orgánicos Nitrogenados 18. Temas Especiales Polímero Lípidos

5 Carbohidratos Proteínas Laboratorio El trabajo de laboratorio que se propone aquí se realiza a partir de guías de laboratorio previamente diseñadas por el profesor que orienta la asignatura. El laboratorio se hará una vez el profesor considere que los estudiantes tienen los fundamentos teóricos básicos para interpretar las practicas de laboratorio propuestas en las guías de laboratorio pasadas previamente a los estudiantes para que ellos las preparen mediante la elaboración de diagramas de flujos u otro método que el profesor de la asignatura estipule. Antes de realizar cada practica el profesor que orienta la asignatura explicara los objetivos fundamentales de la practica y dará las recomendaciones previas para evitar accidentes o mal manejo de reactivos y equipos. Es de anotar que tanto el trabajo experimental como el informe de laboratorio se realizara en grupos pequeños de estudiantes y se harán tantos informes de laboratorio como prácticas se hallan hecho. Una variante al trabajo de laboratorio que se puede hacer, consiste en la realización de las practicas de laboratorio mediante guías diseñadas por los mismos estudiantes y asesoradas por el profesor que orienta la asignatura. Última fecha de revisión: febrero de 2013

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