UNIVERSIDAD DE LA SIERRA CARTA DESCRIPTIVA HOJA 1 DE 10

Transcripción

1 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 1 DE 10 Programa Educativo: Licenciatura en Biología Clave: QUIO Nombre de la Asignatura: Objetivo General de la Asignatura: Química Orgánica Adquirir los conocimientos básicos sobre la química de los compuestos orgánicos, nomenclatura, propiedades físicas, reacciones importantes, reactividad e impactos económico y ambiental. Por medio de las definiciones, aplicaciones y usos de dichos compuestos. Con lo cual podrá desarrollar y aplicar sus conocimientos en las actividades y en los procesos relacionados a la biología. Propósito General de la Asignatura: Conocer y construir conocimiento científico en forma colectiva, utilizando la Química Orgánica como herramienta que estimula el desarrollo de habilidades y competencias básicas, aplicadas a la cotidianidad. La asignatura, ofrece una visión unificada de los conceptos y principios básicos requeridos para una integral comprensión y aprovechamiento de los fenómenos biológicos celulares, la síntesis orgánica y el desarrollo de nuevos productos. Ubicación curricular: Semestre: Antecedente (s): Consecuente (s): (Segundo) (Química Inorgánica) (Ninguna) Carga curricular: Semanal: 5 Semestral: 90 Perfil del Alumno: Que el alumno sea capaz de aplicar los conceptos a problemas teóricos y prácticos de la química en la vida diaria y en el ámbito profesional, por medio de la observación, creatividad y razonamiento, así como que posea actitud crítica, positiva y pro-activa. Elaboró: M.C. María Elvira Gil León Clave Revisión: Revisó: M.C. María Elvira Gil León Autorizó: La Academia Fecha: 22/01/2013

2 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 2 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD I. COMPUESTOS ORGÁNICOS. Obtener los conocimientos básicos de las definiciones y conceptos claves de la Química Orgánica. 14 I. 1. Generalidades I.2. Grupos Funcionales I.3. Normas generales para la formulación Definición e Historia de la Química Orgánica. Importancia de la Química Orgánica en nuestra vida. Clasificación de Compuestos Orgánicos. Características y definiciones de los grupos funcionales de los compuestos orgánicos. Reglas generales para estructurar compuestos orgánicos. Ejemplificar productos y reacciones metabólicas en donde se involucre la química orgánica. Investigar estructuras de cada uno de los tipos de compuestos orgánicos. Examinar la reactividad de los grupos funcionales. Ejemplificar las estructuras de compuestos orgánicos que contengan de 1 a 10 carbonos, adicionándoles el nombre correspondiente. Práctica 1. Técnicas Elementales utilizadas en el Laboratorio de Química Orgánica. Práctica 2. Detección de grupos Funcionales. Criterios de evaluación de la unidad: Entrega de las actividades correspondientes y asistencia participativa en clase. Además de la asistencia y realización de las prácticas, aunada a la entrega del correspondiente diagrama de flujo y reporte.

3 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 3 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD II. COMPUESTOS CON CARBONO E HIDRÓGENOS (HIDROCARBUROS) Reconocer algunas propiedades químicas de los alcanos, alquenos y alquinos, por medio de sus definiciones, características y nomenclatura. 16 II.1. Hidrocarburos saturados (Alcanos). II.2.Hidrocarburos insaturados. II.2.1. Alquenos II.2.2. Alquinos II.3.Hidrocarburos aromáticos. Definiciones Generales. Clasificación y fuentes de obtención de hidrocarburos. Nomenclatura de Alcanos. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Alcanos. Características de los cicloalcanos. Nomenclatura de Alquenos. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Alquenos. Nomenclatura de Alquinos. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Alquinos. Nomenclatura de Hidrocarburos Aromáticos. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Hidrocarburos Aromáticos. Importancia de los hidrocarburos en la vida cotidiana. Realizar ejercicios de cada uno de los tipos de hidrocarburos. Emplear juegos y dinámicas. Realizar investigación referente a métodos de obtención de alcanos, alquenos y alquinos. Práctica 3. Diferenciación de alcanos y alquenos. Lecturas Complementarias. Práctica 4. Obtención de Acetileno. Criterios de evaluación de la unidad: Evaluaciones cortas y exposición de los temas de consulta. Además de la asistencia y realización de la práctica, aunada a la entrega del correspondiente diagrama de flujo y reporte.

4 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 4 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD III. COMPUESTOS CON CARBONO, HIDROGENO Y HALÓGENOS Conocer a los halogenuros de alquilo por medio de sus definiciones, características y nomenclatura. 6 III.1Halogenuros de Alquilo. III.1.1. Estructura y Nomenclatura III.1.2. Propiedades Físicas. III.1.3. Comportamiento Químico. III.1.4. Obtención. Definiciones Generales. Clasificación y fuentes de obtención. Nomenclatura. Reacciones Importantes y Formas de Obtención. Importancia en la vida cotidiana. Realizar ejercicios Realizar investigación referente a métodos de obtención. Lecturas Complementarias. Criterios de evaluación de la unidad: Evaluaciones cortas y exposición de los temas de consulta.

5 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 5 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD IV. COMPUESTOS CON CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO. Distinguir las propiedades de los alcoholes, fenoles, éteres, aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos, aprovechando la reactividad de su grupo funcional. 14 IV.1. Alcoholes, fenoles y éteres. IV.2. Aldehídos y cetonas. IV.3. Ácidos carboxílicos y derivados. Definiciones Generales. Nomenclatura de Alcoholes, fenoles y éteres. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Alcoholes, fenoles y éteres. Nomenclatura de Aldehídos y cetonas. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Aldehídos y cetonas. Nomenclatura de Ácidos Carboxílicos. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Ácidos Carboxílicos. Realizar ejercicios de cada uno de los tipos de compuestos. Emplear acertijos. Práctica 5. Mezclas de Ácidos y Alcoholes. Práctica 6. Identificación de Aldehídos y Cetonas. Lecturas Complementarias. Práctica 7. Síntesis y Caracterización de la Aspirina. Importancia y funcionalidad de los compuestos con carbono, hidrógeno y oxígeno. Criterios de evaluación de la unidad: Entrega de ensayos y discusión en clase de las lecturas complementarias. Además de la asistencia y realización de las prácticas, aunada a la entrega del correspondiente diagrama de flujo y reporte.

6 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 6 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD V. COMPUESTOS CON CARBONO, HIDRÓGENO Y NITRÓGENO. Identificar las propiedades las distintas aminas y correlacionarlas con su estructura. 12 V.1. Aminas Definiciones Generales. Nomenclatura de Aminas. Reacciones Importantes y Formas de Obtención de Aminas. Importancia y aplicación de las Aminas. Realizar ejercicios de nomenclatura de aminas. Práctica 8. Análisis Cualitativo Elemental Orgánico. Lecturas Complementarias. Criterios de evaluación de la unidad: Evaluaciones cortas y discusión de las lecturas. Además de la asistencia y realización de la práctica, aunada a la entrega del correspondiente diagrama de flujo y reporte.

7 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 7 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD VI. REACCIONES QUÍMICAS. Describir los tipos de reacciones químicas involucradas en la química orgánica. 14 VI.1. Clasificación. VI.1.1. Sustitución. VI.1.2. Adición. VI.1.3. Eliminación. VI.1.4. Transportación. VI.1.5. Óxido-reducción Definiciones Generales. Clasificación de las reacciones Químicas. Ejemplificación de Reacciones Químicas. Reacciones Químicas de los procesos biológicos. Realización de ejercicios correspondientes. Investigación de reacciones químicas en los procesos biológicos. Análisis de las reacciones importantes de hidrocarburos de acuerdo a la clasificación vista. Práctica 9. Sustitución Electrofílica Aromática: Yodación de la Vainillina a microescala. Criterios de evaluación de la unidad: La evaluación de esta unidad constará de la exposición de las reacciones químicas en procesos biológicos y a las sesiones de ejercicios.

8 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 8 DE 10 Química Orgánica, UNIDAD VII. IMPACTO ECONÓMICO Y AMBIENTAL DE LOS COMPUESTOS QUÍMICOS Conocer los principales compuestos químicos orgánicos con importancia económica y/o contaminante. 14 VII.1. Compuestos químicos de importancia económica. VII.2. Compuestos químicos contaminantes. Ejemplificación de compuestos orgánicos con importancia económica en el mundo, en México y en Sonora. Clasificación de compuestos químicos orgánicos de acuerdo a su grado de contaminación en el medio ambiente. Investigación individual de un compuesto orgánico de importancia económica y/o contaminante. Criterios de evaluación de la unidad: Evaluación corta global y exposición de la investigación.

9 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 9 DE 10 Criterios de Evaluación y Acreditación. Evaluación: La evaluación se realizará de manera continua y siguiendo los siguientes tópicos: CONOCIMIENTO: Participación en seminarios, conferencias y talleres. Las actividades organizadas dentro de las sesiones prácticas y sus reportes. Evaluaciones formativas parciales HABILIDADES: La participación en las discusiones en clase y en los seminarios. Exposición Las tareas y trabajos. El Análisis de Lecturas. Sesiones de Ejercicios ACTITUDES: La asistencia y puntualidad a lo largo del curso. La participación Disciplina y Respeto Cooperación El tiempo de dedicación del alumno a esta asignatura se organiza en las siguientes actividades: 1.- Asistencia a clase de teoría (enseñanza presencial). 2.- Estudio de la materia impartida en clases teóricas (trabajo personal de autoaprendizaje). 3.- Asistencias a prácticas de laboratorio (enseñanza presencial). 4.- Realización de actividades académicas dirigidas (enseñanza asesorada). 5.- Preparación y realización de exámenes (Trabajo personal). 6.- Asesoría (reforzamiento de conocimientos y recuperación continúa). Acreditación: Para acreditar el curso el alumno deberá cumplir con el 90% de las asistencias regulares del curso, además deberá presentar una evaluación mínima aprobatoria (70 ptos.) en todos y cada uno de los aspectos a evaluar, si faltase uno de ellos, será sujeto de no acreditación. Además deberá seguir el reglamento interno de la clase.

10 CARTA DESCRIPTIVA HOJA 10 DE 10 Bibliografía Básica: 1. Química Orgánica Morrison y Boyd. Ed. Pearson educación 2. Química Orgánica Wingrove / Caret. Wd. Ed. Oxford 3. Química Orgánica y bioquímica Burton / Routh. Ed. Mc Graw Hill 4. Química Orgánica Francis A. Carey. Ed. Mc Graw Hill 5. Química Orgánica Herbert Meislich, Howard Nechamkin, Jacob Sharefkin, George Hademenos. Ed. Mc Graw Hill 6. Diccionario Esencial de Química. Larousse. 7. Química. Whitten y col. Ceangege learning. 8va ed. 8. Química Chang. Mc. Graw Hill 10ma ED. Complementaria: Modificaciones: Revisión Modificación Fecha Actualización de bibliografía básica y fusión de prácticas de laboratorio 22/06/ Revisión 22/01/2013 -