Ángela Marcela Urbano Ramos

Transcripción

1 Carrera 9 No Apartamento 504 Celular: Telefono: Ciudad: Bogotá angelamarcela@gmail.com PERFIL PROFESIONAL Profesional con Maestría en Ciencia e Ingeniería de Alimentos y en Gestión y Seguridad Alimentaria, con trece años de experiencia en manejo de sistemas de producción, gestión de inocuidad, análisis de riesgos e implementación de BPM, HACCP, ISO 9001, ISO y normatividad sanitaria vigente. Poseo sólidos conocimientos en diseño de planes de producción e inocuidad y programas de pre-requisitos sanitarios en industrias procesadoras de alimentos. Me he desempeñado profesionalmente en gestión de producción, gestión de calidad, administración de procesos y operaciones, diseño de documentación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, realización de auditorías, coordinación de proyectos de aprovechamiento agroindustrial, sistemas de información de inocuidad y proyectos sociales. Tengo capacidad de liderazgo, orientación al logro y amplia experiencia en manejo de equipos multifuncionales y grupos de formación EXPERIENCIA LABORAL Enero 2014 Actualmente (Tiempo Parcial) Profesora del programa de Ingeniería de Alimentos en las áreas de Sistemas de Calidad, Industrias Lácteas y Análisis de alimentos. Coordinadora de Gestión de Proyectos Sociales. Sector de Actividad: Universitario - Ingeniería en Alimentos Marzo 2014 Junio 2015 Colciencias Instituto Nacional de Salud - Coordinadora operativa en el proyecto Desarrollo de una herramienta de software para búsqueda e identificación de las fuentes y sistemas de información, asociados a la inocuidad de alimentos en Colombia Sector de Actividad: Proyectos Institucionales de Inocuidad Alimentaria Agosto Diciembre 2013 Asesoría Empresarial Asesora en diseño y elaboración de Plan de negocios para implementación de proyecto de servicio de alimentación institucional. Sector de Actividad: Servicios de Alimentación Enero 2012 Mayo 2013 Profesora del programa de Ingeniería de Alimentos en las áreas de Planeación y Control de Producción, Análisis de alimentos, Química de Alimentos y Control de Calidad. Sector de Actividad: Universitario - Ingeniería en Alimentos

2 Julio 2012 Marzo 2013 Asesoría Empresarial Asesora técnica en empresas de alimentos para el desarrollo de proyectos interinstitucionales, desarrollo de nuevos productos, preparación para auditorias sanitarias departamentales y estudios de factibilidad. Sector de Actividad: Empresas de Alimentos Noviembre 2012 Profesora de Post-grado en Agro Negocios. Modulo Gerencia de Producción Sector de Actividad: Universitario - Agro-Negocios Abril 2010 Julio 2011 Alimeco LTDA Jefe de Producción. Líder del área de producción y calidad. Diseño y mantenimiento del nuevo plan de producción, de la política de devoluciones, del programa de gestión de compras y evaluación de proveedores. Diseño del programa de pre-requisitos higiénicos y ensayos para nuevos productos. Sector de Actividad: Empresas de Alimentos Mayo Noviembre 2009 Centro de Apoyo Tecnológico Lácteo - CEATEL Valencia (España) Técnica de laboratorio. Ejecución de análisis de control de calidad en leche y derivados lácteos de especies vacuna, caprina y ovina. Desarrollo del estudio retrospectivo de calidad higiénica de la leche de la Comunidad Valenciana. Sector de Actividad: Control de Calidad de leche y derivados Enero Junio 2007 High Quality Services LTDA Asesora en Gestión Documental del SGC. Diseño de documentación del SGC. Sector de Actividad: Sistemas de Gestión de Calidad empresas de Servicios Agosto Diciembre 2006 Universidad del Cauca Profesora de los programas de Ingeniería Agroindustrial, Tecnología Agroindustrial y Administración de empresas. Producción de guías de laboratorio y tutoriales de asignaturas. Seguimiento a proyectos de tesis de grado. Sector de Actividad: Universitario Ingeniería Agroindustrial Febrero 2005 Agosto 2006 Universidad del Cauca Coordinadora académica y administrativa del programa de Tecnología Agroindustrial sedes Piendamo y Tambo (Cauca). Revisión del documento final para el Registro Calificado del programa de Tecnología Agroindustrial y defensa de la propuesta ante los pares académicos del MEN. Sector de Actividad: Universitario Ingeniería Agroindustrial

3 Septiembre 2003 Diciembre 2004 SENA Asesora y capacitadora técnica en Montaje de Proyectos Productivos en agroindustria alimentaria y BPM. Certificación de 10 grupos de formación y cuatro proyectos productivos formulados y puestos en marcha. Sector de Actividad: Formación Profesional en Agroindustria Marzo Junio 2003 Policía Nacional, Centro Social de Agentes Ingeniera de Calidad. Implementación de BPM en servicio de alimentación (Restaurante y Hotel). Diseño de manual BPM y programas de pre-requisitos higiénicos. Ejecución del curso en manipulación de alimentos al personal del restaurante, hotel y economato. Sector de Actividad: Sistemas de inocuidad Abril 2001 Marzo 2002 SENA Pasantía Practica Laboral. Sector de Actividad: Formación Profesional en Agroindustria ESTUDIOS REALIZADOS Agosto 2015 Actualmente Septiembre Octubre 2010 Septiembre Octubre 2009 Agosto Octubre 2006 Marzo Mayo 2003 Agosto Mayo 2002 Diplomado en Gerencia de Proyectos Metodología PMI Universidad del Bosque (Colombia) Maestría en Ciencia e Ingeniería de Alimentos Universidad Politécnica de Valencia, Valencia (España) Especialidad en Dirección y Gestión de la Industria Alimentaria Maestría en Gestión y Seguridad Alimentaria (Inocuidad Alimentaria) Universidad Politécnica de Valencia, Valencia (España) Especialidad en Gestión de Sistemas de Inocuidad Alimentaria Especialista en Administración de la Calidad Total y la Productividad. Universidad del Valle, Cali (Colombia) Diplomado en Gerencia de Sistemas de Gestión de Calidad Universidad del Valle, Auditor interno ISO 9001 versión 2000 Ingeniero Agroindustrial Universidad del Cauca, COMPETENCIAS PERSONALES Lengua Materna Español

4 Otros Idiomas Ingles Comprender: 70 % Hablar: 80 % Expresión Escrita: 60 % Certificación de Otros Idiomas Noviembre 2011 English Pre-Advanced Black Board Academy Suite. E Learning SENA 180 horas Diciembre 2006 Unilingua. Universidad del Cauca, 600 horas Competencias Comunicativas Competencias de organización /Gestión Competencias Informáticas Excelentes capacidades de comunicación oral y escrita, destreza adquirida en los años de experiencia orientando grupos de formación tecnológica y profesional. Capacidad de trabajo en equipos multidisciplinarios adquirida en el desarrollo de diferentes proyectos de gestión, gestión de personal, sentido de organización y responsabilidad. Alta capacidad de negociación, resolución de conflictos y toma de decisiones. Buen manejo de paquete de Office (Word, Excel, Project). Buen manejo de aplicaciones estadísticas (SPSS) y de presentación grafica (Power point y Prezi) Certificaciones Profesionales Junio 2006 Universidad del Valle, Cali (Colombia) Auditor interno de calidad (Norma ISO 9001:2000) Membresías Profesionales Desde Junio 2005 Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. ACTA. Colombia REFERENCIAS Liliana Peralta Directora Programa de Ingeniería de Alimentos Teléfono: + (57) ext Marcela Mejía Gerente General Alimeco Ltda. Teléfono: + (57) Purificación García Segovia Docente e Investigador Departamento Tecnología de Alimentos Universidad Politécnica de Valencia Teléfono: + (34) María José Motilla Directora Laboratorio CEATEL Teléfono: + (34)

5 Julio Cesar Tobar Mesa Sub Director Centro Agropecuario del SENA Teléfono: + (57) Andrés Mosquera Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad del Cauca Teléfono: + (57) DISPONIBILIDAD Para viajar, trasladarme de ciudad y/o país.