I Jornadas Gastronómicas del «llagostí» de Burriana 2014 Del 23 junio al 6 de julio

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1 I Jornadas Gastronómicas del «llagostí» de Burriana 2014 Del 23 junio al 6 de julio Brisamar II Casino Caja Rural El Albero Restaurante El Arenal El Frau Marcafe Náutico Burriana Pizzeria Pinocchio Savarin Scala Tasca de Ricardo

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3 I Jornadas Gastronómicas del «llagostí» de Burriana 2014

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5 Brisamar II Av. Jaime Chicharro, 57 : // menú: Ensalada templada de judías verdes, langostinos, foïe y vinagreta de manzana. Arroz meloso con rape y langostinos de la lonja de Burriana. Tarta de crema de limón y soufflé de merengue. Sangría blanca Brisamar Café precio: 25 euros (bebidas incluidas) horario: de lunes a domingo: de 13:30 a 16:00 horas. Martes cerrado Requiere reserva previa

6 Casino Caixa Rural La Carrera, 17 : menú: Ensalada de jamón con carpaccio de langostino y polvo de orégano. Langostinos marcados con sal marinera y gotas de arrope de Pedro Ximénez. Arroz meloso con pato y langostinos. Naranja flambeada con bufanda de hojaldre y baño de chocolate frío. precio: 25 (bebida y café incluidos) horario: De martes a domingo de 13:00 a 15:30 h

7 El Albero Av. Camí d Onda, 4 : menú degustación: Carpaccio de langostino con vinagreta de naranja. Timbal de sardinas con aguacate y langostinos cocidos. Langostino en gabardina con mascarpone y jamón ibérico. Langostino aromatizado con hierbas del monte y crema de clotxina. Brocheta de langostino con rape y tomate asado. Arroz meloso con langostino y alcachofas. Tarta de almendras con frutos de la región. Pan y café. precio: 25 (bebida no incluida) horario: de martes a domingo de 14:00 a 16:00 h Requiere reserva previa

8 Restaurante el Arenal Muelle de Costa s/n (Puerto de Burriana) : menú/entrantes: Ensalada templada de pulpo y langostinos. Timbal de alcachofas salteadas con langostinos. Langostinos al ron con ajos tiernos. plato principal (a elegir): Arroz meloso de rape y langostinos. Bacalao confitado con trigueros y langostinos. Repostería del chef. Agua, refrescos, cervezas... Vino blanco Fincas del Mar Chardonnay. Cafés. precio: 30 horario: de lunes a jueves en horario de comidas y cenas Requiere reserva previa

9 El Frau La Carrera, 34 bajo : menú/entrantes: Ensalada tropical de langostino. Brocheta del Mediterráneo. Langostinos flambeados al estilo Raymon. plato principal (a elegir): Arroz de langostino con verduras. Rollito de lenguado con langostino. postre: Torrijas de horchata. precio: 23 (bebidas no incluidas) horario: de martes a jueves y domingo sólo comidas Viernes y sábados, comidas y cenas Lunes cerrado Requiere reserva previa

10 Marcafe Camí del Grao, 10 : // menú: Ensalada de queso de cabra, langostinos de la Lonja de Burriana con aguacate y salsa vinagreta de aceitunas negras. Erizo de mar gratinado con langostinos de la Lonja de Burriana. Arroz con langostinos de la Lonja de Burriana y mejillón valenciano. postre: Galletas rellenas de crema de naranja al aroma de canela. precio: 18 (bebidas no incluidas) horario: de martes a domingo de 13:00 a 16:00 h Viernes y sábado noche de 20:30 a 23:00 h

11 Náutico Burriana Zona de Servicios : // menú: Ensalada de bacalao marinado en casa y langostinos de la Lonja de Burriana, con vinagreta de mostaza en grano. Hojaldre relleno de espinaca al aroma de vermouth blanco y langostino gratinado sobre fondo de salsa de setas. Arroz meloso con langostino de la Lonja de Burriana. postre: Hojaldre con naranja caramelizada. precio: 18 (bebidas no incluidas) horario: de martes a domingo de 13:00 a 16:00 h Viernes y sábado noche de 20:30 a 23:00 h

12 Pizzeria Pinocchio Escollera de Ponent, 1 : Burriana recordarà per sempre Cardenal Tarancón El ceviche de la lonja al aroma del terme Jaime Chicharro Escollera de llagostí en la nostra mar Juanitin Dime que no estic calent Gazpacho de melona marina José Manuel Iturbi El pianista de la banda Juanito Varea La voz, el arroz Vicente Piqueres Visca el campanar de Borriana precio: (bebidas no incluidas) horario: de martes a domingo comidas y cenas Martes sólo cenas Lunes cerrado

13 Savarin Av. Mediterrània, 42 : menú/entrantes: Ensalada de langostino y aguacate con salsa de yogurt, mango y curry. Carpaccio de langostino con aceite de albahaca, parmesano y frutos secos. Crujiente de langostino con salsa romescu. plato principal: Fideuà de langostinos y galeras de la lonja. postre: Reconstrucción de Cheesecake. precio: 22 (bebidas no incluidas) horario: miércoles cerrado Requiere reserva previa

14 Scala Illes Columbretes, 11 : menú degustación Bísquet de mar. Langostino de Burriana sobre la arena de la Playa de Las Monjas. Salteado de verduras del terme con Tirabeques y langostino de Burriana. Manitas de cordero deshuesadas y langostino de Burriana con salsa de liliáceas y whisky de Malta. Merluza de lonja rellena de langostino de Burriana y crema de mar. Leche fría servida templada con crema de licor. Todo ello maridado con una gran selección de vinos. precio: 34 horario: de martes a domingo comidas y cenas Lunes cerrado. Requiere reserva previa

15 La tasca de Ricardo Escollera de Ponent, s/n : menú: Sashimi de langostinos y pescado de roca. Delicias de cigalas sobre crema de langostinos. Guiso de sepia y langostinos en su melsa. Ravioli relleno de langostinos y mollejas. Arroz de algas y langostinos. postre: Capricho de albaricoque y crema de vainilla. precio: 30 (bebidas no incluidas) horario: de martes a viernes, sólo comidas

16 Pizzeria Pinocchio Escollera de Ponent, 1 : Scala Illes Columbretes, 11 : Restaurante el Arenal Muelle de Costa s/n (Puerto de Burriana) : La tasca de Ricardo Escollera de Ponent, s/n : Náutico Burriana Zona de Servicios : //

17 Brisamar II Av. Jaime Chicharro, 57 : // Savarin Av. Mediterrània, 42 : Marcafe Camí del Grao, 10 : //

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19 El Albero Av. Camí d Onda, 4 : Casino Caixa Rural La Carrera, 17 : El Frau La Carrera, 34 bajo :

20 Magnífic Ajuntament de Borriana Regidoria de Cultura Disseny i Impressió: Imprenta Sichet, S.L.

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