Postre KINOMI DE MANZANA Manzana ardiente acompañada de helado de ajonjolí, bañada con salsa de mora

Transcripción

1 MENÚ Rollos ROLLO KATANA Expresión japonesa de pesca blanca, combinada con langostinos salteados y vegetales crocantes, para acompañar una delicada salsa de limón al estilo NOE Entrada Caliente EBI KIMITSU Qué sorpresa! Crepe oriental de arroz, rellena de langostinos a la parrilla y vegetales salteados en su punto perfecto, y para untar, un aderezo hecho con togarashi, soya y ajonjolí Plato Fuerte LOMO TOGARASHI Experiencia única! Jugoso lomo fino servido en delicados medallones, cubiertos con un toque de togarashi. Acompañado de puré de zanahoria blanca y finas hebras de cebolla blanca, y el toque de una salsa de alcaparras y soya. 13,50 Rollos ROLLO OTATE KINOTO La fusión ecuatoriano-japonesa en un rollo cubierto con quinua, relleno de cangrejo y scallops salteados con soya. Todo esto gratinado con salsa de caviar, y, para untar, una irresistible salsa de mostaza al estilo japonés. 11,50 Cocteles COCTEL ZATTO Déjese seducir por la menta y el vodka en su perfecta combinación. 6,90 KIMONO La naranja nació verde y NOE la combinó con vino tinto, vodka y el toque refrescante para brindar. Postre KINOMI DE MANZANA Manzana ardiente acompañada de helado de ajonjolí, bañada con salsa de mora

2 Combinación BONSAI SATORI Un laberinto de sabores, colores y texturas, donde encontrará rollos especiales de sushi, sashimi y ensalada de algas frescas, con una sorpresa gratinada, para dos personas Ensaladas ORIENTAL Una variedad de lechugas, combinada con pollo o salmón a la parrilla, aderezada con una delicada salsa de frutas al estilo japonés. 8,80 ENSALADA MIDORI Espectacular ensalada verde, con camarones envueltos en hilos de papa crocante, aderezados con una salsa de miso, naranja y miel. 6,30 VEGETARIANA Soya, lechuga, verduras en salsa de jengibre, ajonjolí y aceite de oliva. 6,20 TAKO SALAD Para que tu vida sea más light, disfruta de esta rica ensalada con pulpo. Su textura y sabor son extraordinarios. 8,30 DE ALGAS Nutritivas y deliciosas algas frescas marinadas con ajonjolí, togarashi y soya light clarificada. 7,90 KOBE Espectacular combinación de mar y tierra servida con una exótica salsa del chef. 13,90 Entradas Frías LOMO TATAKI Delicioso y colorido plato hecho con lomo fino macerado y semiasado, servido con salsa del chef. 7,90 TAKO TATAKI Pulpo macerado con salsa de soya, vinagre, sake, togarashi y cebollín. 7,90 OSTRAS NATURALES Ostras frescas chilenas, servidas al estilo japonés. 19,60 KIBATZU Exótica combinación de mar y tierra, elaborada con frutos del mar y frutos tropicales, acompañada de salsa de miel, pimiento y vinagre. 9,50 TONI - DOKI Finas rebanadas de atún, salmón y pesca blanca, glaceadas con aceite de oliva y especiadas al estilo japonés. 9,90 NOE TATAKI Para dos personas Pescado, mariscos y lomo fino semiasados y macerados, servidos con una ligera salsa del chef. 11,90 CEVICHIMI

3 Espectacular ceviche japonés, elaborado con frutos del mar, algas marinas, harusame, macerado con salsa japonesa, aceite de oliva y especias orientales. 10,80 KANI TARTAR Fresca entrada de pangora, sazonada con exóticas especias orientales, acompañada de salsa de soya y aceite de oliva y servida sobre una base de aguacate. 13,20 ATÚN TATAKI Delicadas láminas del mejor atún y la exótica salsa que lo acompaña. 9,10 PATOTAKI Para los amantes del buen pato, esta tierna pechuga macerada y hecha tataki, servida con salsa balsámica. Y para acompañar, unos crocantes hilos de cebolla. 8,90 Sopas KAMAZUKI Sopa hecha con caviar japonés, mariscos, salmón, servida en un fondo de algas, hondashi japonés y un toque de coco. 8,80 MISOSHIRU Sopa vegetariana, en fondo de algas y pasta de soya, servida con tofu, algas y tamanegui. 5,30 MASAKARI Hecha con frutos del mar, perfumada con pernod. 8,80 SUIMONO Elaborada en fondo de pescado, con algas marinas, pechuga de pollo y champiñones. 5,30 SUMASHI Fusión japonesa-ecuatoriana, hecha con pangora, atún, calamar, pulpo y camarón. 9,20 Entradas Calientes TAKO MATSURI Pulpo, calamares, champiñones a la parrilla con salsa de soya y vinagre, sobre espinacas japonesas. 9,10 TORI-HANAMI Pechuga de pollo rellena de cangrejo, en salsa de pimiento verde, miel de abeja y aceite de oliva. 9,90 MIZUTAKO Los amantes del pulpo pueden disfrutarlo macerado en especias orientales y al grill, acompañado de crocantes vegetales salteados y una salsa avinagrada con soya. 10,50 HIDAKO CHUKA Pulpos pequeños crocantes, sazonados con hierbas finas, acompañados de puré de papa y algas marinas. 13,00 KOBE-YAKI Rollo a la parrilla hecho con lomo fino relleno de langostino semipicante, servido con una suave salsa de jengibre y vegetales salteados. 9,40 BY FAY TU Un estilo oriental de saltear y gratinar con salsa de caviar.

4 Rollos Tradicionales SALMÓN CROCANTE Rollo de salmón crocante con vegetales frescos. TEKKA MAKI Rollo de atún fresco. CALIFORNIA El conocido rollo California, preparado a nuestro estilo. YASAI MAKI Crocante rollo de vegetales y queso crema Toni a su elección. FILADELFIA Salmón, espárragos, aguacate y un toque de queso crema Toni. SAKE MAKI Rollo de salmón fresco. Camarón 10,20 Pulpo 10,20 Pangora 13,20 Rollos Especiales ROLLO DE ATÚN ESPECIAL Para los amantes del atún, este insuperable rollo de atún fresco a la parrilla, relleno de cangrejo. Todo esto gratinado y acompañado de una salsa especial de la casa, para untar. 11,80 NOE ESPECIAL El de la casa Rollo original al grill, langostino semipicante, queso crema Toni, cubierto con salmón, hierbas y gratinado con salsa de caviar. 10,80 / medio rollo KANI SEAWEET Colorido y crocante rollo de langostino, cubierto con algas marinas, cangrejo y caviar. 11,90 KOBE Perfecta combinación de este rollo elaborado con lomo fino semiasado y salmón fresco, con un toque de queso crema Toni. Todo esto bañado con salsa ponzu y cebollín. 10,80 IZUMIDAI Exótico rollo con pangora y salmón, gratinado en salsa de ajonjolí, bañado en pimiento y miel de abeja. 11,90 KANI-KAMA ESPECIAL Novedoso y espectacular rollo hecho con salmón a la parrilla, cubierto con puré de papa al estilo japonés y gratinado con cangrejo y salsa de ajonjolí. Y para untar, una ligera salsa de mostaza. 10,80 TAKO PICANTE Una forma especial de disfrutar el sabor del pulpo al estilo japonés, sazonado con togarashi, pasta de ajonjolí y cebollín. 9,70 SPIDER ROLL 7,10 6,90 7,10 6,00 7,90 6,60

5 Cangrejo crocante y vegetales cubiertos con caviar. 13,20 TATZUMAKI Rollo elaborado con lomo fino y langostino picante. Todo esto tempurizado al estilo japonés, servido con una salsa de pernod y soya. 9,40 KAORI ROLL Rollo de pulpo y langostino, cubierto con pesca blanca, salmón, tobiko y salsa de ajonjolí, acompañado de vegetales tempura. 11,20 JUKUSHI TAKO Exótico rollo nipón-ecuatoriano, elaborado con pulpo, cangrejo tempura y queso crema Toni. Cubierto con algas marinas y maduro crocante, y para untar nuestra insuperable salsa de anguila. 10,90 SAKE-KANI ESPECIAL Elaborado con una cobertura de salmón, relleno de cangrejo, aguacate y caviar tobiko. 9,40 / medio rollo 5,70 ROLLO CENTOLLA KIMI-YAKI La mejor forma para degustar un bocado de centolla, en este rollo elaborado con salmón a la parrilla, cubierto con centolla, gratinado, y, para untar, una delicada salsa de mostaza y miel. 14,60 PANGORA ESPECIAL Rollo de scallops cola amarilla con pangora, cebollín, especias orientales y caviar tobiko. 14,90 / medio rollo 8,80 ROLLO KANEBI Delicioso y exótico rollo elaborado con langostino, cangrejo, pulpo salteado y caviar. Para untar, una delicada salsa de naranja, soya y miso. 10,30 BOSTON ROLL Crocante y colorido rollo elaborado con caviar, perfumado con wasabi, langostino tempurizado, cangrejo, aguacate, queso, y un toque de togarashi ROLLO EBI TAKOSHI Rollo elaborado con langostino empanizado, con ajonjolí negro, cubierto con pulpo a la parrilla, finamente picado, y servido sobre una delicada salsa de maracuyá ROLLO NUBORI Una deliciosa combinación de este rollo con anguila tempura y langostino, cubierto con kani-kama. Acompañado de sus dos salsas: anguila y salsa de pimiento y miel. 10,90 ROCK & ROLL Cangrejo con queso crema Toni y aguacate, cubierto con anguila, servido con salsa especial del chef. 12,20 / medio rollo 7,30 KANI MIZUTAKI Rollo semipicante relleno de pangora, cubierto con finas láminas de salmón y gratinado con una salsa de ajonjolí especial. 15,80 ATLANTIC ROLL Rollo de cangrejo, salsa de anguila, aguacate, hamachi, caviar y cebollín. 9,60 / medio rollo 5,90 Rollos especiales DRAGON ROLL Espectacular rollo hecho con langostino, atún, cubierto con masago y un toque de aguacate.

6 12,50 HARUSAME ROLL Incomparable rollo tempurizado, elaborado con cangrejo y aguacate, cubierto con harusame y caviar, y bañado con una delicada salsa de la casa KANI MIZUTAKI Rollo semipicante relleno de pangora, cubierto con finas láminas de salmón y gratinado con una salsa de ajonjolí especial. 15,80 ATLANTIC ROLL Rollo de cangrejo, salsa de anguila, aguacate, hamachi, caviar y cebollín. 9,60 / medio rollo 5,90 KANI KIURI MAKI Rollo hecho con láminas de pepinillo, cangrejo, caviar masago y aguacate. 9,10 CALIFORNIA ESPECIAL Rollo California cubierto con caviar masago y ajonjolí. 7,90 / medio rollo 4,70 KUMBAYÁ Fusión ecuatoriana-japonesa con kani kama, salmón fresco, aguacate, langostino y queso crema Toni. 8,20 / medio rollo 5,00 FLAMBÉ ROLL Camarones crocantes, aguacate y queso crema Toni. Toda esta novedad, flambeada con sake en su mesa. 9,40 / medio rollo 5,70 SAMURAI DE SALMÓN Crocantemente delicioso, elaborado con salmón, queso crema Toni y gratinado con salsa de ajonjolí. 11,90 / medio rollo 7,10 SAMURAI DE KANI Candentemente delicioso rollo tempurizado, relleno de cangrejo y un toque de queso crema Toni. Todo esto gratinado con salsa de ajonjolí y servido con una salsa de anguila. 11,90 SAMURAI DE LANGOSTA Rollo crocante con langosta, queso crema Toni y caviar, gratinado con salsa de ajonjolí. 16,30 / medio rollo 9,80 SAMURAI DE LANGOSTINO Elaborado con langostino semipicante y queso crema Toni, todo esto gratinado con salsa de ajonjolí. 11,90 / medio rollo 7,30 TEMPURA ROLL Langostino tempurizado, espárragos y aguacate, cubierto con caviar tobiko. 9,80 / medio rollo 5,90 DE ANGUILA ESPECIAL Elaborado con anguila crocante, cubierto con una fina capa de aguacate, bañado con salsa de anguila y ajonjolí. 9,40 / medio rollo 5,70 ARCO IRIS Rollo de cangrejo cubierto con una variedad de pescados y mariscos de la casa. 12,90 / medio rollo 7,80 OSAKA ROLL Rollo tempurizado con cangrejo, atún, espárragos y aguacate. 9,90 SHOGUI Cangrejo, salmón y queso crema Toni, cubierto con espinaca, servido en salsa de anguila y ajonjolí.

7 NORI ROLL Rollo tempurizado, con queso crema Toni, acompañado de su salsa especial. FILADELFIA ESPECIAL Salmón fresco, espárragos, aguacate, queso crema Toni y cubierto con caviar. 9,90 9,40 8,30 / medio rollo 5,00 EBI KATSUO Crocantemente delicioso rollo elaborado con queso crema Toni, langostino semipicante y caviar ikura, cubierto con katsuo y bañado con salsa especial de la casa. 9,50 TOKYO ROLL Rollo tempurizado elaborado con langostino semipicante a nuestro estilo. 8,90 / medio rollo 5,30 YASAI TEMPURA ROLL Hecho con vegetales tempurizados, queso crema Toni (opcional) y cebollín. 6,20 / medio rollo 3,70 Conos TEMPURA Cono hecho con langostino tempurizado, espárragos, aguacate, pasta de ajonjolí y caviar. 5,50 LANGOSTINO PICANTE Cono de langostinos semipicantes, caviar y cebollín. 5,50 TAKO PICANTE Elaborado con pulpo finamente picado, sazonado con togarashi, cebollín, caviar y salsa de ajonjolí. 5,50 KOBE Cono de cangrejo, aguacate, salmón, caviar masago y ajonjolí. 5,50 Sushi (1 unidad) / Sashimi (5 unidades) UNAGUI / anguila sushi 2,90 / sashimi 8,90 MAGURO / atún sushi 2,20 / sashimi 7,80 EBI / langostino sushi 2,70 / sashimi 10,80 HAMACHI / cola amarilla sushi 3,60 / sashimi 16,90 IKA / calamar sushi 3,30 / sashimi 15,80 KAI / concha canadiense sushi 2,90 / sashimi 9,40 MASAGO / caviar esperlano sushi 2,40 TOBIKO / caviar de pez volador sushi 3,30 UNI / erizo de mar sushi 9,20

8 KANI KAMA / barritas de cangrejo sushi 2,30 / sashimi 8,20 SABA / macarela sushi 2,50 / sashimi 10,40 KANI / pangora sushi 3,20 / sashimi 15,90 PESCA BLANCA sushi 1,90 / sashimi 6,00 SAKE / salmón sushi 2,20 / sashimi 7,50 OTATE / scallops sushi 2,90 / sashimi 11,20 TAKO / pulpo sushi 2,30 / sashimi 6,20 TAMAGO / omelet japonés sushi 2,00 / sashimi 5,60 TORO / atún especial sushi 3,30 / sashimi 9,90 IKURA / caviar de salmón sushi 3,90 Sushi especial ARCO IRIS Sushi de cangrejo y tres diferentes caviares japoneses. ATÚN PICANTE Atún macerado con salsa de caviar, togarashi y cebollín. KAI PICANTE Un bocado de concha canadiense al estilo NOE, con salsa de caviar, togarashi, ajonjolí y cebollín. GUNKAN ESPECIAL Sushi con caviar a su elección y huevo de codorniz. GUNKAN DE KANI KAMA Barritas de cangrejo sazonadas con salsa togarashi, caviar y cebollín. TOKI SALMÓN Salmón con cangrejo macerado en salsa de ajonjolí. TAKO PICANTE La mejor forma de disfrutar el sabor del pulpo, macerado con nuestra deliciosa salsa de la casa y cebollín. SCALLOPS PICANTES Scallops japoneses, macerados con salsa japonesa, cebollín y togarashi. TOKI ATÚN Atún con cangrejo macerado en salsa de ajonjolí. SUSHI HIDAKO CHUKA 3,30 2,90 3,20 3,70 3,70 3,00 2,90 3,30 3,00

9 Crocante sushi de baby octopus, servido en su salsa y con un toque de ajonjolí. EBI PICANTE Langostinos finamente picados en salsa de caviar, togarashi y cebollín. Combinaciones Especiales CHIRASI SUSHI 1 persona Generosa combinación, con arroz japonés aderezado, champiñones macerados, omelet japonés y algas marinas. Todo esto cubierto con variedad de pescados, mariscos y caviares de la casa. 20,90 BONSAI ROLLOS 1 persona Excelente combinación de rollosespeciales del chef. Medio rollo de anguila especial, medio rollo California especial, medio rollo de salmón crocante y medio rollo NOE especial. 21,10 2 personas Medio rollo de anguila especial, medio rollo Tokio, medio rollo California, medio rollo Sake Kani especial, medio rollo de salmón crocante, medio rollo NOE especial y medio rollo tempura. 36,30 3 personas Un rollo Tokio, un rollo de anguila especial, un rollo de salmón crocante, medio rollo NOE especial, medio rollo flambé y medio rollo Sake Kani especial. 46,20 4 ó 5 personas Un rollo de salmón crocante, un rollo de anguila especial, un rollo California especial, un rollo Sake Kani especial, un rollo samurai de langostino, un rollo Tokio y un rollo Filadelfia. 62,10 SASHIMI PLATTER 1 persona Siete variedades de pescados y mariscos, acompañados de arroz japonés al vapor. 23,90 BONSAI KAIKO Para los paladares aventureros, presentamos esta nueva y mágica combinación de rollos, sushi y sashimi para compartir. 41,70 BONSAI SUSHI Y SASHIMI Excelente combinación de rollos, sushi y sashimi. 1 persona Medio rollo California y medio rollo California especial, más siete unidades diferentes de sushi incluido anguila. 22,50 2 personas Cuatro variedades de medios rollos incluido especiales. Seis unidades de sushi y seis unidades de sashimi. 37,60 3 personas Una generosa combinación de bocados, donde encontrará 2 rollos, 2 medios rollos, 9 sushis y 6 piezas de sashimi. 50,20 4 personas Una exuberante combinación donde encontrará rollos especiales, variedad de sushi y sashimi. 65,90 3,00 2,90

10 Tepanyaki Un estilo japonés de cocinar a la parrilla con salsas y especias, acompañado de verduras salteadas y arroz frito. LOMO 14,90 LOMO Y LANGOSTINOS 18,90 LOMO, SALMÓN Y EBI 19,90 POLLO 12,90 POLLO Y LANGOSTINOS 17,90 LANGOSTINOS21,90 SALMÓN 16,90 Teriyaki Un estilo japonés de cocinar al grill con salsa teriyaki especial y acompañado de legumbres, arroz japonés o puré de papa. LOMO 13,90 POLLO 11,90 SALMÓN 15,40 LANGOSTINOS 20,90 ATÚN 16,90 Mariscos SAKATOMI Espectacular filete de salmón fresco al horno, relleno de pangora, acompañado de camarones a la parrilla. Y para untar, una delicada salsa de maracuyá. 21,10 EBI KINOTTO Jugosos langostinos salteados con hierbas finas, acompañados de un exquisito risotto de quinua al estilo japonés, relleno de champiñones TEMPURA UDON Tradicional pasta japonesa, servida en su típico fondo elaborado con algas marinas, soya y tamanegui, acompañado de langostinos y vegetales tempurizados. 19,90 MATSURI TEMPURA Crocantes langostinos rebozados, acompañados de vegetales frescos tempurizados y salsa japonesa, aderezada con daikon y jengibre. 1 YAKI UDON Pasta japonesa salteada con vegetales, pescados, mariscos en salsa japonesa y togarashi. 19,90 DOMBURIMESHI Arroz frito, relleno de vegetales, pangora, calamar, pulpo, langostinos y almejas. 15,80 Acompañantes SHIOYAKI Filete de pescado a su elección (atún, salmón o pargo) al grill, servido con salsa de la casa, y acompañado de una fresca ensalada y arroz frito. 16,90 YAKI KANI CREPE

11 Jugosas crepes rellenas de pangora, gratinadas con salsa de ajonjolí y soya, y acompañadas de una fresca ensalada. 19,70 EBI ORENSO Langostinos rellenos a la parrilla, acompañados de champiñones gratinados, servidos con una delicada salsa balsámica con ajonjolí. 21,60 SALMÓN TASAKAMY Filete de salmón al horno, gratinado con pangora, servido con pure japonés. Para untar, una delicada salsa de mostaza. 19,50 YAKIMESHI Arroz japonés salteado, relleno con legumbres, mezclado con salsa japonesa especial. 5,30 YAKIMESHI ESPECIAL Arroz japonés salteado con legumbres, sazonado con salsa japonesa. 6,80 GOHAN Arroz japonés al vapor. 3,90 GOHAN TERIYAKI Cubitos de pechuga de pollo a la parrilla, sobre arroz japonés y aderezado con salsa teriyaki y ajonjolí. Carnes LOMO KOBE Seleccionado lomo americano al grill, servido a nuestro estilo. 29,90 POLLO KUBAY Jugosa pechuga de pollo a la parrilla, servida sobre bastoncitos de arroz crocante, cubierto con una delicada salsa de jengibre. 13,90 TORY HADA Pechuga de pollo rellena con salmón y espinaca oriental, servida con puré de papa, salsa de naranja y soya. 14,80 LOMO NOE De la casa, lomo fino macerado al grill, acompañado con salsa de aceitunas y pasta oriental. 14,90 LOMO KUBAY Lomo fino al grill, sobre bastoncitos de arroz crocante y servido con salsa de jengibre. 14,90 LOMO TAKATAMA Lomo fino al grill, relleno de langostino en salsa de pernod y soya, acompañado de aguacate tempura. 18,90 Postres BROWNIE AL ESTILO NOE Brownie caliente, cubierto con helado de vainilla y salsa de chocolate. PASIÓN DE CHOCOLATE La mejor forma de degustar un bocado de chocolate de avellanas y Oreo de nuestro estilo, acompañado con helado de vainilla.

12 MOUSSE DE CHOCOLATE Mousse de chocolate a nuestro estilo. CHEESE CAKE Disfrute el cheese cake a nuestro estilo, acompañado de helado de vainilla. MANZANA TEMPURA Crocantes manzanas tempurizadas, servidas con salsa de la casa. 7,80 PIE DE LIMÓN Con nuestro toque exclusivo para usted. CHEESE CAKE DE TOBLERONE La perfecta combinación de este nuevo cheese cake con chocolate toblerone, acompañado de helado de vainilla ZIBORI Exótico postre elaborado con arroz japonés dulce y frutos tropicales, aderezado con salsa de coco. HELADOS JAPONESES Helado de jengibre o té verde. 7,10 ATSUI - CHOKORÊTO Candentemente delicioso y en su punto perfecto, este postre de chocolate acompañado de helado. CREPES YAZUMI Crocantes crepes tempurizadas, rellenas de manzana y macadamia, sobre salsa caliente de coco. CREPES Crepes (chocolate, manjar y suzette) acompañadas de helado de vainilla. MONTE FUSI - YAMA Helado de vainilla y frutas, cubierto con merengue flambeado en su mesa. 9,80 MERENGÓN DE GUANÁBANA Crocante y cremoso postre de guanábana. TIRAMISÚ Para los amantes del tiramisú, la versión que NOE ofrece. CREMA DE LIMÓN Crema de limón, rellena de frutas. HELADO FRITO Tempurizado helado cubierto con cereales sobre salsa de frutas. 5,