SEGUNDOS (EL SEGUNDO PLATO HAY QUE ESCOGERLO AL MENOS CON UNA SEMANA DE ANTELACIÓN)

Transcripción

1 S D E E M P R E S A

2 R E Y E S M A G S PAN CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA SALPICÓN DE MARISC CN GUACAMLE CALAMARES A LA RMANA DEGUSTACIÓN DE FIDEUÀ CN ALLILI (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) SUPREMA DE SALMÓN A LA NARANJA ENTRECT DE TERNERA AL RQUEFRT Y ARRZ PILAF MUSSE DE CHCLATE AL PERFUME DE RN Y FRAMBUESAS 39

3 B E L É N PAN CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG SALMÓN MARINAD EN ESPECIAS CN SALSA DE YGURT Y LIMÓN SALPICÓN DE MARISC CN GUACAMLE CALAMARES A LA ANDALUZA CN SALSA RMESC (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) BACALA A LA MUSELINA DE AJS SBRE LECH DE PATATA Y SALSA DE TMATE ENTRECT DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE Y ARRZ PILAF MUSSE DE CHCLATE AL PERFUME DE RN Y FRAMBUESAS 45

4 C A D I PAN CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG ENSALADA DE LANGSTINS Y MANG CN VINAGRETA DE FRAMBUESA CALAMARES A LA ANDALUZA CN SALSA RMESC PAELLA DE MARISC SRBETE DE FRUTS RJS BATID CN MARC DE CAVA 46

5 N Ö E L PAN CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG SALMÓN MARINAD EN ESPECIAS CN SALSA DE YGURT Y LIMÓN LANGSTINS CCIDS EN DS SALSAS CRQUETAS DE MARISC CALAMARES SALTEADS CN RSSINYLS Y AJS TIERNS (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) MERLUZA SALVAJE CN SALSA DE VERDE Y ALMEJAS ENTRECT DE TERNERA A LA BRASA DE CARBÓN TATÍN DE MANZANA CN HELAD DE VAINILLA 52

6 N A D A L PAN DE CCA CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG SALMÓN MARINAD EN ESPECIAS CN SALSA DE YGURT Y LIMÓN SURTID DE MARISC HERVID (CIGALAS, NÉCRAS, LANGSTINS Y CAÑAILLAS) CRQUETAS DE MARISC (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) SUPREMA DE DRADA AL HRN CN LÁMINA DE PATATA, CEBLLA DE FIGUERES Y TMATE SLMILL DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE CN ARRZ PILAF TATÍN DE MANZANA CN HELAD DE VAINILLA 55

7 E S T E L PAN DE CCA CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG TARTAR DE SALMÓN CN GELATINA DE GINTNIC Y ESPUMA DE AGUACATE SURTID DE MARISC HERVID (CIGALAS, NÉCRAS, LANGSTINS Y CAÑAILLAS) CRQUETAS DE MARISC (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) TRNC DE MERLUZA A LA DNSTIARRA CN LÁMINAS DE PATATA Y VERDURITAS SALTEADAS SLMILL DE TERNERA AL FIE CN SALSA DE PRT LINESAS CN CHCLATE CALIENTE 58

8 I S A R D PAN DE CCA CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA PALETILLA IBÉRICA Y QUES MANCHEG ENSALADA DE AGUACATE Y LANGSTINS CN VINAGRETA DE FRAMBUESA SURTID DE MARISC HERVID (C IGALA, NÉCRA, LANGSTIN Y CAÑAILLAS) CALAMARES A LA RMANA (EL SEGUND PLAT HAY QUE ESCGERL AL MENS CN UNA SEMANA DE ANTELACIÓN) TAC DE RAPE ASAD SBRE LECH DE CALABACÍN Y CNTRASTE DE TMATE BILBAÍNA SLMILL DE TERNERA AL ESTRAGÓN CN PATATA PARISIEN CNFITADA AL TMILL Y ZANAHRIA BABY SPA DE PIÑA CN SRBETE DE CC A LA PIMIENTA DE JAMAICA 60

9 B A R C E L N A PAN DE CCA CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA JAMÓN IBÉRIC DE BELLTA TERRINA DE FIE MICUIT AL ARMAGNAC DEGUSTACIÓN FIDES NEGRS TRAINERA DE MARISCS A LA PLANCHA (1/2 BGAVANTE, GAMBAS, CIGALAS, LANGSTINS, ALMEJAS, BERBERECHS, NAVAJAS Y MEJILLNES) MILHJAS DE NATA Y FRESITAS 77

10 E S T R E L L A D E R I E N T E PAN DE CCA CN TMATE Y ACEITE DE ARBEQUINA JAMÓN IBÉRIC DE BELLTA TERRINA DE FIE MICUIT AL ARMAGNAC GÓNDLAS DE MARISC A LA PLANCHA (GAMBAS, CIGALAS, LANGSTINS, ALMEJAS, BERBERECHS Y MEJILLNES) PLAT PRINCIPAL ½ SLMILL DE TERNERA AL ESTRAGÓN CN PATATA PARISIEN CNFITADA AL TMILL Y ZANAHRIA BABY MILHJAS DE NATA Y FRESITAS 77

11 P A C K T U R R N E S TURRNES Y NEULAS DE AGRAMUNT 6