MENUS PARA EMPRESAS COFFEE BREAK II COFFEE BREAK I COFFEE BREAK IV COFFEE BREAK III 18,00 24,00 12,00 16,00. Aguas durante la reunión

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1 COFFEE BREAK I MENUS PARA EMPRESAS COFFEE BREAK II Café, Té, Zumo de naranja natural Café, Té, Zumo de naranja natural Mini bollería (croissant, mini napolitanas, palmeritas, etc.) Mini bollería salada Brochetas de fruta fresca 18,00 Mini bollería (croissant, mini napolitanas, palmeritas, etc.) Mini bollería salada Brochetas de fruta fresca Coffee break permanente en la sala con 2 reposiciones 24,00 COFFEE BREAK III COFFEE BREAK IV Café, Té, Zumo naturales, Refrescos 12,00 Café, Té, Zumos naturales, Refrescos Coffee break permanente en la sala con 2 reposiciones 16,00

2 SENZONE COCKTAIL-CENA Carne PLATOS FRIOS (seleccione 2 platos) Mini rollitos de brandada de bacalao Paletilla de cordero con miel asada en leña Triangulo de morcilla Mousse de lechona con su piel crujiente, salsa de Croquetas de jamón ibérico albaricoques o higos Croquetas de marisco Ragut de solomillo de ternera con chalotas Croquetas de queso Pechuga de ave trufada con arroz de verduras Coca mallorquina con sardinas marinadas y POSTRES Montadito de escalibada con romescu (seleccione 3 platos) Montadito de jamón ibérico Surtido chocolates Langostinos crujientes Brocheta de frutas Roll de atún marinado en soja y escalibada Crema catalana de lavanda con cítricos Carpaccio de ternera con láminas de parmesano Batido frío de chocolate amargo con helado de Muslitos de codorniz envueltos en miel y soja leche y cardamomo Terrina de foie gras y chocolate Financier de chocolate y anacardos PLATOS CALIENTES Pescado (seleccione 2 platos) Taco de bacalao en tempura con vinagreta mediterránea de tomate y aceitunas negras Muselina de mero con gambas y patata cremosa Brocheta de verduras y langostinos Dorada con al vapor con verduras de temporada. 75,00 Mínimo 20 personas. Bebidas no incluidas Se facturan a parte según consumición

3 SENZONE COCKTIAL-APERITIVO Crema fría de coliflor y gambas Ensalada de tomate, anguila y aguacate Ensalada de pimientos asados y bonito Crema Brulee de zanahoria con helado de coco Emulsión de ceps con aceite de turrón salado Cuajada de queso mahonés con crema de sobrasada y aceite de oliva Mini-sushi variado Rollitos de morcilla y manzana Rollitos con huevo y chorizo Mini rollitos de brandada de bacalao Triangulo de morcilla Croquetas de jamón ibérico Croquetas de marisco Croquetas de queso Coca mallorquina con sardinas marinadas y Montadito de escalibada con romescu Montadito de jamón ibérico Langostinos crujientes Roll de atún marinado en soja y escalibada Carpaccio de ternera con láminas de parmesano Muslitos de codorniz envueltos en miel y soja Terrina de foie gras y chocolate Surtido chocolates Brocheta de frutas Crema catalana de lavanda con cítricos Batido frió de chocolate blanco con Espuma de café Helados de frutas Espuma de mojito Batido de piña colada y coco - 6 CANAPES 15-8 CANAPES CANAPES CANAPES CANAPES CANAPES 49 Bebidas no incluidas

4 SENZONE MENU 1 Coca de sardinas, compota de tomate y Jarrete de cordero asado con puré de boniato Gazpacho de fresas con espuma de chocolate blanco : 45 SENZONE MENU 3 Arroz de pescado del mediterráneo Solomillo de cerdo ibérico con tatín de manzana y helado de queso Texturas de chocolate blanco y negro con sorbete de fruta de la pasión : 49 SENZONE MENU 2 Crema de almendra tierna, canelón de ave y foie Carré de cordero en costra de hierbas secas y tumbet Cremoso de café con salsa de yogurt y vainilla : 49 SENZONE MENU 4 Aperitivo del Chef Ensalada de hojas verdes, compota de manzana, morcilla y vinagreta de remolacha Ravioli de gambas, salsa de naranja y sésamo Solomillo de ternera con graten de patatas, trufa y jugo de tomillo Couland de chocolate con helado de vainilla bourbon : 60

5 SENZONE MENU 5 Aperitivo del Chef Ensalada de pimiento asado y bonito Lubina con compota de tomate, chipirones y aceite de tomillo Lechona rellena de Mouse de setas y frutos secos Bomba de chocolate con salsa de maracuyá : 60 SENZONE MENU 7 Fideua negra de calamar y alioli Mero glaseado con ragut de verduras de temporada Magret de pato con patato y salsa de cítricos Mouse de chocolate blanco con reducción de cítricos : 60 SENZONE MENU 6 Arroz meloso de bogavante y lima Dorada al horno con patata y cebolla confitada. Conejo con gambas y verduras parrilla Perfait de fruta de la pasión con crema de naranjas de Soller : 60 SENZONE MENU 8 Crema tibia de espárragos y patata violeta Caldereta de rape y bogavante Pichón con ensalada de fresas y foie Tarta de queso con sopa de yogurt : 60

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