CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO

Transcripción

1 Invernaderos Son estructuras cuya función es proteger los cultivos de las condiciones climáticas desfavorables, lo que permite producir durante todo el año aún cuando el cultivo no corresponde a la estación o a la región geográfica. Estas estructuras se pueden usar para el primer periodo del cultivo, es decir desde la siembra hasta que las plantas tienen el tamaño adecuado para el transplante, regulando de este modo la temperatura y la humedad en su periodo más crítico de desarrollo. También se pueden emplear para desarrollar todo el ciclo del cultivo, pudiendo controlar en este caso no solo la temperatura y la humedad sino también el fotoperiodo y de esta manera se protege al cultivo en su periodo crítico de desarrollo y se puede regular la velocidad a la que se desarrolla la estructura productiva de interés comercial para el productor. Características que tiene que tener el lugar donde ubicamos el invernadero?? Que el sol de directamente durante todo el día.?? Que tenga orientación E-O, para que la insolación sea pareja durante todo el día.?? Que el terreno tenga aunque sea un mínimo de pendiente, a los fines que no se acumule agua.?? Si el terreno fuera llano, que no sea inundable y en lo posible permeable.?? Que esté al reparo de los vientos predominantes (el cual en verano puede desecar la tierra y en invierno helar los plantines).?? Que los reparos (árboles o tapiales) no le den sombra.?? Que no esté ubicado en un lugar más propenso a las heladas (por ej. pozo de aire frío).?? Que esté próximo a una fuente de agua, para el riego. A continuación se muestran distintos tipos de propuestas constructivas de invernaderos: I) Invernaderos construídos con materiales convencionales: Propuesta A) Esquema de una cancha de producción para plantines y/o hortalizas Referencias que explican la estructura que muestra la figura 1 1. Poste esquinero para sustentar la media sombra. De 4 ó 5 pulgadas de diámetro, por 1,30 m de largo, enterrados 60 cm. Los postes que dan al norte son 10 cm más bajos que los que dan al sur, para una protección más eficaz de la radiación solar (en verano), por disponerse la media sombra en posición más ortogonal a los rayos solares oblicuos de nuestra latitud. 2. Alambre tipo San Martín sobre el que corre la media sombra. Se sujeta a los postes esquineros en la parte superior. 3. Media sombra plástica negra densidad 60%, (sujeta mediante argollas al alambre, colocadas cada 20 cm), como materiales sustitutos pueden usarse tejido mosquitero negro, bolsas tipo cerealera doble cosidas entre sí o esterillas de cañas cosidas con alambre. 4. Borde de ladrillos parados 5. Detalle de la longitud a la que se entierra cada poste. 6. Detalle de la profundidad a la que se entierran los ladrillos (aprox. 50 %) 7. Plástico para invernadero (plástico LTD), para la cubierta. 8. Tierra de cultivo, en el caso de que se use el invernadero para producir plantines en envases se puede cubrir el piso con un plástico negro para controlar el desarrollo de yuyos en le interior del invernadero. 9. Torniqueta utilizada para ajustar el alambre. 10. Tierra utilizada para sostener el plástico transparente. Módulo 7 invernaderos- Página 1 de 10

2 Propuesta B) Esquema de un invernadero de producción de plantas de mediano porte y/o en terrazas. (módulo de 2,2 m de ancho x 1 m de largo x 1,80 m de alto) Explicación del esquema que muestra la figura 2: 1. Postes de 2,20 m de largo por 4 pulga-das de 3 diámetro, enterrados 80 cm 2. Arcos de hierros 3 del 8 enfundados en mangueras de riego de ½ pulgada para evitar el roce 2 con el plástico de la cubierta 3. Tensores de alambre tipo San Martín 5 para darle rigidez a la estructura 4. Ataduras de alambre 3 para sujetar los hierros y las mangueras a los postes, 4 los nudos se hacen hacia el lado de 5 adentro. 5. Varilla de 2 pulgadas para delimitar el espacio de la puerta, una 1 horizontal para travesaño y dos verticales que van enterradas igual que los postes. 6. Puerta que se une a las varillas verticales con 7 bisagras 1 m 7. Nivel del piso 6 2,2 m Módulo 7 invernaderos- Página 2 de 10

3 El plástico LTD que se emplea como cubierta se coloca por encima de esta estructura y se sujeta a los postes envolviéndolos y fijándolos con clavos y/o engrapadora con un taco de goma. En la parte inferior se puede sujetar con tierra o fijándolo a una varilla El largo de esta estructura se puede variar repitiendo la unidad del módulo El arco superior que forma el hierro se calcula con la fórmula del semicírculo, teniendo en cuenta el ancho del que se quiere hacer el invernadero. Puede ser necesrio una cubierta de media sombra, la cual puede ir por fuera o por dentro del invernadero Si se colocanalgunos de los tensores de la estructura por dentro y otros por fuera permite sujetar mejor la cubierta plástica. Nota: No se especifica la cantidad de cada tipo de material para estas dos propuestas ya que esto depende de las dimensiones que se definen para el invernadero. Lo importante para definir las dimensiones del mismo esconsiderar los tamaños en que se comercilizan los materiales para no tener desperdicios. II) Invernaderos construídos con recursos naturales y elementos reutilizados de la basura modulado de 1 m x 1 m Propuesta A: Botellas de plástico y varillas y postes obtenidas de podas y desmonte. Listado de materiales necesarios A. Botellas de plástico en cantidad suficiente, transparentes y del mismo tamaño B. Alambre de enfardar n 16 C. (12) Varillas de una pulgada de diámetro por 1,20 metros de largo para sujetar las botellas D. (4) Postes de 3 pulgadas de diámetro por 1,70 metros de alto para paredes laterales, se entierran 60 cm E. (2) Postes de 5 pulgadas de diámetro por 2,20 metros de alto para columnas de apoyo centrales, se entierran 60 cm F. (4) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 0,78 metros de largo para las cabriadas G. (1) Poste de 3 pulgadas de diámetro por 1,20 metros de largo para la cumbrera H. (2) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 1,20 metros de largo para ajuste de la estructura general de cabriadas, laterales de paredes y techo I. (2) Postes de 2 1/2 pulgadas de diámetro por 1,20 metros de largo para ajuste de la estructura general de cabriadas, laterales de paredes y para montar las estructuras de las botellas Si se multiplica el módulo se modifica el largo de las varas G e I tantas veces como se repite la estructura, y el resto de los postes y varillas se mantiene en la misma cantidad, frecuencia y tamaño G F H F I D E Nivel del suelo Módulo 7 invernaderos- Página 3 de 10

4 Estructura de las paredes y del techo Módulo básico de aislación térmica en las paredes, a ellas se las perfora con una medida proporcional a la varilla de una pulgada. En la parte superior e inferior perpendicular a la botella. Para dar rigidéz a la pared cada 5 botellas es necesario colocar una que tenga además de las perforaciones laterales, una perforación en la base, para que la atraviese una varilla en sentido vertical. (Ver dibujo a la derecha) Las botellas van ensortijadas con las varillas tanto horizontales como verticales Cada paramento lateral tiene en altura tres botellas que alcanzan 1,02 metros de altura, las ristras de botellas van cosidas entre si con un nudo en ocho de alambre, alternando los picos entre la primera y la segunda ristra y encastrando las bases entre la segunda y la tercera, quedando hacia arriba los picos de la última ristra (ver dibujos abajo) Módulo 7 invernaderos- Página 4 de 10

5 Repetir la estructura para el techo. En el caso de los triángulos superiores de la estructura, abrir por la base una botella e introducirle otra botella entera con la cual se va graduando la altura para rellenar el triángulo. Las paredes van colgadas con una bisagra de alambre a las varas I de la estructura quedando una abertura de aproximadamente 8 cm que permite abrir las paredes hacia arriba y dejarlas horizontal (tipo alero) para trabajar en el interior. El ancho del invernadero es el óptimo para trabajar de los dos lados con una profundidad del largo del brazo. Las propuestas que se desarrollan a continuación son opcionales en cuanto a su construcción y cada una representa un módulo de 1m x 1m que puede repetirse las veces se desee Propuesta B: Botellas cargadas con agua (óptimo para invierno) Listado de materiales necesarios son los mismos que para la Propuesta A variando la construcción de los paneles que forman las paredes y el techo del invernadero, como se detallan a continuación: Módulo básico de aislación térmica, cada botella se llena con agua y dos gotas de lavandina y se tapa. Las botellas se cosen con alambre en los picos y en las bases y cada 3 botellas con agua va una botella vacía atravesada por una varilla vertical que le da rigidez a la estructura similar a la propuesta A Módulo 7 invernaderos- Página 5 de 10

6 Por el mayor peso que tienen los paneles con las botellas llenas de agua se aconseja que el panel no tenga un metro de largo sino que sea la mitad con lo cual cada panel queda formado por una botella vacía en cada extremo (para sujetar la estructura) y tres botellas internas con agua, y las varillas de una pulgada de diámetro por 1,20 metros de largo que se utilizan para sujetar las botellas en este caso hay que partirlas a la mitad, es decir que quedan de 0,60 m de largo. Esta variación permite que sea más liviano el panel para abrir el invernadero desde los laterales. Repetir la estructura para el techo. Los triángulos superiores del frente y fondo y las bisagras con las que se cuelgan los paneles a la estructura se mantienen las características de la propuesta A. La ventaja de esta propuesta con respecto a la anterior es que al tener las botellas agua y al calentarse durante el día su contenido, permite que la disminución térmica nocturna no repercuta sobre las plantas que se encuentran en el invernadero, ya que el agua de las botellas cede al ambiente el calor acumulado en el día durante la noche. Propuesta C: Combinación de los dos sistemas anteriores Este invernadero tiene los paneles del techo con la estructura correspondiente a las botellas con agua y los paneles laterales con la estructura de las botellas vacías. Este mecanismo permite optimizar la conservación del calor (en relación a la propuesta A) y mantener una fácil manipulación para desarrollar las tareas. Propuesta D: Paramentos de material y cobertura de botellas con o sin agua Ésta propuesta es útil para germinadores en almácigos. Materiales: A) Ladrilos, crudos, cocidos o tipo block cantidad necesaria B) Arena y cal viva para la mezcla C) Botellas de plástico con o sin agua D) 6 Varillas para sujetar en el panel las botellas, 1 pulgada por 1,20 de largo (3 horizontales y 3 verticales) E) Alambre de enfardar n 16 F) 3 ganchos para empotrar en la pared Para esta estructura se construye un cajón de material como muestra el modelo: 1 m A 90 cm 60 cm Nivel del suelo 60 cm 20 cm Módulo 7 invernaderos- Página 6 de 10

7 La pendiente del cajón debe mirar hacia el Norte o hacia el Oeste, para que los plantines reciban la mayor iluminación durante el día. En la pared A, se deja empotrado en la parte superior tres ganchos dos en los extremos y uno en el medio para enganchar o colgar el panel de botellas. Se cierra el cajón con un panel de botellas de plástico vacías o llenas de agua, el lado del panel que va sobre la pared A lleva 3 bisagras de alambre para colgar en los ganchos de la pared los otroes laterales del panel apoyan sobre las otras tres paredes del cajón. El panel queda como muestra la figura: Propuesta E: Paramentos y cobertura de botellas con o sin agua Esta propuesta es igual a la anterior, solo que las paredes laterales del cajón también son construidas con botellas, siguiendo las técnicas ya descriptas en las propuestas anteriores. La ventaja de esta estructura con respecto a la propuesta D es que se disminuye el costo al no utilizarse materiales de construcción. Se recomienda que la cumbrera de la estructura tenga al menos tres pulgadas de diámetro y se la refuerce con una columna de apoyo vertical en el centro. Propuesta F: Estructura con botellas de vidrio Materiales A) Botellas de vidrio, transparentes, de igual diseño, con corcho, en cantidad necesaria Módulo 7 invernaderos- Página 7 de 10

8 B) 2 tablas de encofrar de 1 pulgada x 15 cm de alto x 1,10 m de largo C) 2 tablas de encofrar de 1 pulgada x 15 cm de alto x 0,60 m de largo D) Alambre San Martín o de enfardar grueso E) Cemento y arena fina para hacer el concreto (en proporción 1/3) F) Arena gruesa para la cama de apoyo La estructura general del invernadero es la misma que la de la propuesta A y/o D por ello, solamente se va a explicar como se arman los paneles de botellas de vidrio. 1. Armar con las tablas de encofrar un marco rectangular, clavando las puntas entre sí. 2. Llenar el marco hasta los 10 cm con arena gruesa para formar una cama de apoyo para las botellas. 3. Hacer una canaleta (con la mano) a la altura de los picos de las botellas de 3 cm de profundidad por el ancho del cuello de las botellas. 4. Hacer otra canaleta perimetral al marco de la misma profundidad y de 5 cm de ancho. Módulo 7 invernaderos- Página 8 de 10

9 5. Colocar alambres pasantes del marco al menos en 10 cm, en cada canaleta: a. uno a la altura de los cuellos de las botellas, b. uno en cada canaleta que corresponda a las bases de las botellas por debajo de la botella a 1,5 cm del fondo c. uno en cada canaleta que corresponda a las bases de las botellas a la mitad entre las botellas y el marco y a la mitad del fondo de las botellas. d. uno en cada canaleta que corresponda a los lados menores del marco Los alambres pueden ir o no atados entre sí en los puntos de entrecruzamiento. 6. Acomodar las botellas con los cuellos yuxtapuestos, enterradas hasta la mitad en la arena. 7. Colocar un alambre a lo largo y pasante al menos 10 cm del rectángulo a la altura de los cuellos de las botellas, se puede coser o no con el alambre paralelo inferior La función de los alambres es armar la estructura del hormigón y coser luego paño con paño Módulo 7 invernaderos- Página 9 de 10

10 8. Llenar con hormigón cada canaleta hasta alcanzar el alto de las botellas 9. Dejar secar bien 10. Desencofrar 11. Con los alambres pasantes se atan los paneles y se arman el invernadero. Si comparamos los distintos modelos podemos ver: * Para cualquiera de las opciones, en zonas donde es frecuente el granizo, es necesario colocarle una malla de protección. * Para las opciones que no son convencionales:?? Los invernaderos de botellas de vidrio son muy durables, mientras que las botellas de plástico hay que renovarlas cada tres años aproximadamente.?? Si se las utiliza llenas de agua, hay que prever mecanismos para desmontar aquellas que con el paso del tiempo se llenan de verdín.?? Son alternativas económicamente sustentables y posibilitan revalorizar elementos que habían perdido valor de uso al recuperarlos desde los residuos domiciliarios.?? Si para la construcción de los techos se utilizan botellas verdes, también cumplen la función de media sombra. Módulo 7 invernaderos- Página 10 de 10