Informe. Abuelas y abuelos cuidadores. su influencia en el fomento de hábitos saludables

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1 Informe Abuelas y abuelos cuidadores. su influencia en el fomento de hábitos saludables cecu 2007

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4 -.%/(112- ) : # ) ! # 1)1(8 8 4 : 4 ; < ) ! 8 4-1=-178 4" <9 4; < 9! 9 * 44! 4 49! >!?1 ( =1)1( )1( " 8 && 2

5 -.)1)/)-.)+ ;8)4 ; 4 : 8 : + # A ) * ) B= 89 : 8 4 # 9 * 4 C D8 = 78 ; 4 : #84 : "!! E 4 E : E :. A 8 4 E A : 0 * 9 )4 ; : 4 8 : 89 B 1 Herrera R. P «Y que pongo hoy para comer?. Pautas de la socialización alimentaria y aprendizajes culinarios». En: Díaz M. C. Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles. Ed. Fundamentos pp. 2 Herrera R. P «Y que pongo hoy para comer?. Pautas de la socialización alimentaria y aprendizajes culinarios». En: Díaz M. C. Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles. Ed. Fundamentos pp. 3 Ídem. 3

6 ) 8 4 C D4!44 E E 4 ; : 4 9A! ) 8! 4 4A 8> 4? / C* " 9 / ) D81 :.#8>&&F?8CG 8B4 ()4 8 9!D# 8.#; 9C : 47 8 C ) * 1 + = # 4 / 9 88HG # 6 4 Estudio Condiciones de vida de las personas mayores Centro de Investigaciones Sociológicas. Instituto de Mayores y Servicios Sociales (IMSERSO). 4

7 ) : 4*B::>&&?4 " 8; 9 C I # 8 9HG 08FG! )$G FG BI D F ) : )4 ; ! : J 4 >B::8&&0? K9B! L * 4 4 : H. 8 ) ; 4 # 9 4 ;> 8 8 : 8?) 8 89!C D4 4 ) # )) C1 4 D8 9 G B60G # 5 Fuente: El País 29/06/2007 Cuidar a los nietos: Obligación o placer? 6 Kopera, F., Wiscott, R Intergenerational continuity: transmission of beliefs and culture. En B. Hayslip (Ed.), Grandparents raising grandchildren: Theoretical, empirical and clinical perspectives (pp ) New York: Springer. En: Montorio Cerrato, I. Pérez Rojo, G. Las relaciones intergeneracionales. Informe Portal Mayores. Lecciones de Gerontología, Nº Montorio Cerrato, I. Pérez Rojo, G. Las relaciones intergeneracionales. Informe Portal Mayores. Lecciones de Gerontología, Nº 66. 5

8 ) 9 )4 ;8!) 4 : # ;9 4 4; ! 8 4 ( # : 4 4 $ ) 4! 8! A8 4 4 )4 8 4 ; 3 ) # ) 9 4;! 4 ; ) : M 4 % + 4 & 44 ;8 # # 9 ) ; C D8 A4 ;89 B; # ;! ;! # )B Saez, Rubio y Dosil 1996, citado en: Rico S., C et al. Las relaciones abuelos-nietos al final del milenio: la visión de los niños. Geriatrika, 2000; 16 (9): Rico S., C et al. Las relaciones abuelos-nietos al final del milenio: la visión de los niños. Geriatrika, 2000; 16 (9): Ídem 6

9 / 4B::>&&?84 " 8 ; <# ! 9 B # ! C D < # # 8! 844 4! # 4: ! # 'N).M+ B 4! # 4 9 < < 4#! 94 < 4 9 < 0 / 4 # 9 4; C D 6 5! # 7

10 '()*+,'()*+1(//%)++(-5*()-1)-)*5" )-. /)O'.++*(/'*)+ * 44 8 :! 84# 4 ; A )! * 5. 4 * * 4 9B = # " # : 44 # B P )4 ; 8

11 ( F&! ;)4 ; ". ; * && ) " $& + &F 9 " * ;! 4 4 # A 4 0"!A >4Q 9Q&8F?84 : 3F8FG 4 4. >&&?R08FG " >$&?R08F0G " 9 >0?RF8FG 6). 4 > 1.?8 9

12 F1 ) : A 4 H. ) : 4 1 4! # CD )9 4 4 )9 9 0 H # > 8 :?4 )! 4 4! % '()*+,-).+ '()*+,-).+ / 4 F& ;

13 Tiene usted nietos? No 41,2% Sí 58,8% Base: Total muestra (802 casos). %4 :>F$8$G? ) 44 9H& H3 ;>&8G?&! ;>$8FG?89 4 4>H86G?8 >$&8$G? >80G? ) 44 9F& F3 ;>F8&G?9 >0F8HG? >668G? / 9 4! :>$8$G?9 H ;+ 4 6$8G : 4! B0 H ; Tiene usted nietos de 3 a 16 años? No 59,2% Sí 40,8% Base: Total muestra (802 casos). + 4! H ; 11

14 )4 9H& H3 ;>F$8HG?&!>F80G?8>F8G? >6380G? 1! )F38G )038G H& H3 ;68G &! )680G 4 4$80G )F8G 8$G 4 80H8HG F8$G 4 Número de nietos de 3 a 16 años 1 nieto 25,4 2 nietos 30,3 3 nietos 4 nietos 10,5 15,6 5 nietos 6 nietos 7 nietos 8 nietos 9 ó más nietos NS/NC 5,5 3,9 3,2 1,3 4,0 0, % Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). H ;086)B4 4 >F86G?9 8 >0&80G?

15 *!? 1 Vive con algún nieto de 3 a 16 años? No 84,7% Sí 15,3% Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). )A49; H ;) 9 4F80G H8G * # 84! 8 94? Se ocupa de alguno de sus nietos con cierta regularidad? No 37,8% Sí 62,2% Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). 13

16 %4! : 0 H ;>H8G?9 9 4 ;# >F86G? : ; 9! 4B8 44! ) )H8HG )6F8G H& H3 ;68FG &! 1 >638G?4 4H86G )83G &8G 4 8 >638G? 4 038G?5 Frecuencia de relación con los nietos 5 a 7 días por semana 3 ó 4 días por semana 1 ó 2 días por semana 10,5 16,5 42,9 1 a 3 días al mes Con menor frecuencia 13,3 16, % Base: Están con regularidad con sus nietos (204 casos). * H ;!# 4 ) 4! 89F& F3 ;89 4 ;! # 4 >686#? 14

17 )B 4! 94! # 4 :>683G?94 4! 8# 4 8 :>&8FG?9! # B4?. 4 Tiempo dedicado a los nietos Una hora o menos 8,5 Dos horas 18,7 Tres horas 11,9 Cuatro horas 18,0 Cinco horas 5,8 Seis horas 7,9 Siete horas 3,1 Ocho horas o más 18,4 NS/NC 7, % _ X 4, Base: Están con regularidad con sus nietos (204 casos). ) 4 4 # 94! >68$ <#?9 >08H <#?. B 4!94 0 H ;>68$ <#? )4! >F08G? 9! # 9 15

18 ? 4! Se ocupa de sus nietos aunque sin regularidad? NS/NC 2,3% No 44,1% Sí 53,6% Base: No están con regularidad con sus nietos (204 casos). )90 H ; 4 : 8! >F08HG? 9# # )8 9 8 B 94 16

19 0! Actividades con los nietos Darles alguna comida 51,7 Acompañarles o jugar con ellos en casa 35,5 Pasear o acompañarles en juegos al aire libre 34,5 Acompañarles en lugares o actividades de ocio y diversión Vigilarlos o acompañarlos mientras hacen los deberes Traerlos, llevarlos o acompañarlos al colegio o a otras actividades Bañarles, ducharles o hacer que lo hagan 21,2 18,4 18,1 13,2 Todo lo que necesitan 11,6 Nunca se ocupa de sus nietos 5 Otras 4, % Base: Están con sus nietos (267 casos). ) 9 0 H ;8 4! 84! >F8G?9 ) 4 H8&G >0H80G?84 B9F&F3 ; >F$8G?9 4 4>H&8HG? )!!4 B G )! B >8HG?) 9; 9 9! 9 17

20 )9 4 ; 9 : *! 4 ; >0F8FG? >068FG? ; >8G?8 4 ; >$86G? >$8G? **" )-.12-/)*+-).+ )*+- ).+ * Decisión de las comidas de los nietos Deciden sólo los padres 21,1% Decide sólo el abuelo o abuela 71,3% Deciden los padres y los abuelos 7,6% Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). 1 # >80G? G ; 99 9B 4 # >8HG?

21 )! ) 4 8 9! ? / Desayuno Leche con cacao Leche 26,4 Cereales desayuno Galletas Pan /Pan tostado Zumo natural Azucar Bollería Mermelada Mantequilla Yogur Margarina Café/te con leche Batidos Zumo envasado Miel Otros Nunca le ha dado el desayuno NS/NC 4,3 4,7 14,5 12,4 6,9 3,0 6 4,2 5,1 3,6 3,5 3,3 3,1 2,6 2,7 1,4 1,7 0,0 1,6 2,7 1,1 1,1 0,5 4,4 0,2 0,0 5 5,0 22,2 25,0 20,7 23,9 19,8 33,4 31,9 34,5 31, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) )4! H ;8! 9 19

22 ) ! ; 4 :! 8 9 4? " ; Media mañana Fruta Zumo envasado Bollería Pan Embutidos Zumo natural Leche Batidos Productos cárnicos Queso Pasteles Mantequilla Mermelada Refrescos Pescado Café/té con leche Nunca le ha dado NS/NC 11,8 10,9 6,9 7,4 13,6 6,6 3,3 6,5 2,7 4,5 2,4 3,5 2,9 2,4 3,9 2,2 1,9 2,1 3,5 0,8 0,5 0,6 1,0 0,4 0,0 0,3 0,0 0,2 0,9 0,0 0,6 10,9 12,7 21,8 37,2 48, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 20

23 * ;! )4 4! 9 9 *! # 4 9: 84? 1 4 Comida - Primer plato Sopa/consomé Arroz Legumbres Pasta Verduras cocinadas Patatas cocidas Ensalada Fritos Plato mixto de verdura Productos cárnicos Marisco Embutidos Otros Nunca le ha dado NS/NC 5,1 2,5 3,7 6,9 3,2 0,6 2,6 5,7 2,2 0,5 1,6 3,0 1,1 1,3 0,8 3,6 7,9 3,3 7,1 32,6 24,7 22,5 12,4 20,7 19,7 18,2 13,0 16,1 17,1 17, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 21

24 *!4 4 4 B8 : " 9 8 8! ! 4 8 : Comida - Segundo plato Carne Pescado Patatas fritas Huevos Patatas cocidas Arroz Productos cárnicos Ensalada Fritos Pasta Verduras cocinadas Legumbre Embutidos Lácteos Marisco Otros Nunca le he dado NS/NC 21,6 24,8 12,2 17,8 8,1 9,1 6,6 5,8 5,3 2,3 4,4 1,0 4,3 6,2 3,7 5,6 3,1 3,8 2,5 6,0 2,3 2,9 1,8 1,8 1,4 0,0 0,2 0,0 1,6 0,5 6,1 10,6 15,1 22,9 40,8 49, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 22

25 )4!484 8!4 89! 4 99B )4 84; ! > ?8 9! 4 8 :4! Comida - Postre Fruta Yogur Otros lácteos Helado Pastelería Leche Queso Azúcar Otros Nunca le he dado NS/NC 3,8 9,1 2,5 2,7 1,8 0,7 1,5 2,0 1,1 4,2 0,0 1,8 2,4 0,5 4,9 4,6 10,6 22,8 44,2 37,5 42,3 57, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 23

26 * !8 4! ' Agua 11,1 Pan 7,8 10,7 Zumo envasado 7,3 Refrescos Zumo natural Leche Batidos Otros Nunca le ha dado NS/NC Comida - Bebida y otros 9,1 9,9 6,3 10,8 4,2 3,6 2,6 4,7 0,3 0,0 0,4 0,0 9,4 78,1 65,1 22, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) )

27 ? " Pan Embutidos Productos cárnicos Fruta Queso Bollería Leche Zumo envasado Zumo natural Batidos Tortilla Café/té con leche Mermelada Mantequilla Pasteles Margarina Refrescos Pescado Otros Nunca le ha dado NS/NC Merienda 9,0 7,1 8,7 6,9 8,2 4,6 5,4 3,1 4,3 7,6 3,5 1,9 2,5 0,7 1,2 0,0 1,2 1,8 1,1 2,8 1,1 2,0 0,8 0,0 0,7 0,6 0,0 1,5 7,4 2,8 6,0 5,1 36,8 17,5 30,6 23,6 24,4 13,0 19,1 20,1 14,0 24, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) *! 4 884! B 4 9 # 8 8: 9! 4 4! !!4 : 25

28 ? 1 4 Cena - Primer plato Sopa/consomé 14,1 12,9 10,0 Verduras cocinadas 11,7 6,0 Productos cárnicos 3,4 5,0 Fritos 1,7 Patatas cocidas Arroz 3,8 0,7 3,4 6,8 3,1 Embutidos 6,9 2,8 Plato mixto de verdura 4,8 Pasta Ensalada 2,7 5,6 2,5 4,6 1,7 Legumbres 10,8 1,3 Marisco 1,0 2,6 Otros 6,1 Nunca le ha dado 15,5 NS/NC 12,9 34,9 34, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) ! 9 ) 4 :

29 1! 4 B8 4! ! 8 : Cena - Segundo plato Pescado 16,4 20,3 Carne Huevos 8,1 8,1 21,2 13,6 Patatas fritas Fritos Verduras cocinadas Embutidos 4,5 6,1 4,0 1,6 3,2 4,8 2,7 1,0 Ensalada 2,5 6,9 Pasta Productos cárnicos Patatas cocidas Arroz Lácteos Marisco Legumbre Otros 2,1 2,2 2,0 0,0 1,9 0,0 1,8 1,2 0,9 2,3 0,9 0,4 0,2 0,0 1,3 2,7 Nunca le he dado 16,1 12,0 NS/NC 43,7 42, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) )4! ) B!

30 Yogur Fruta Leche Queso Otros lácteos Helado Pastelería Azúcar Infusiones Café/té Otros Nunca le he dado NS/NC Cena - Postre 28,8 29,4 21,0 26,3 11,6 4,6 4,2 0,8 1,7 2,2 1,1 1,5 0,5 0,0 0,4 0,5 0,3 2,9 0,0 2,3 1,1 0,0 6,1 8,1 41,4 40, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) )4! 4 # 4 4!8 44 *! 4 4!

31 ' Cena - Bebida y otros Agua Zumo envasado Leche Pan Zumo natural Refrescos Batidos Otros Nunca le ha dado NS/NC 6,5 6,9 5,1 8,3 5,1 7,4 4,1 5,2 3,3 1,9 0,9 0,0 0,4 0,0 2,5 0,0 38,6 41,0 49,6 51, Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) * 8 9 B 4 8 :)4 :!!

32 04! * ! ! 84 4 ;? 1 La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es... CALIDAD 24,1 8,1 64,5 3, % De más calidad De menos calidad De igual calidad NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). %4! : 9 >H68FG? ( >68G? 9! :>$8G?4 94 ); ! &! ;>008&G?9 4 4>068G? )49 44 # #

33 ? M La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es... VARIEDAD 43,3 5,0 47,6 4, % Más variada Menos variada Igual de variada NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). * >68HG? ! >6080G? >F8&G? * 44 49&! ; >F8G?9 4 4>F$83G?? + La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es... SALUBRIDAD 18,3 19,0 56,1 6, % Más sana Menos sana Igual de sana NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). 31

34 . B4 >FH8G? >38&G? 94 9!>$80G?89 49A 44 9A 4 4 ) 4 9! >8G?9&! ;>F83G?9 4 4>68&G?? 1 La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es... CANTIDAD 17,8 21,2 55,2 5, % Más cantidad Menos cantidad Igual cantidad NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). * 44 B 9 4! >FF8G?9 9 ) 4 9 9! >8$G? >8G? 32

35 ? Sus nietos con respecto a sus hijos están... 23,5 7,6 62,5 6, % Mejor alimentados Peor alimentados Igual alimentados NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). %4 :9 9! 9 >H8FG?8 9 >08FG?4 9! :9!4>8HG? * 44 #! >8G?89&! ;>38HG?9 4 4>38HG? >08G? 0 0-5%" 12-+'%)*" ) ! 4! E 4 # 4 4 ) 4 84B

36 0 44!? / 84 8 Aportación de los cereales, patatas,... Hidratos de carbono 58,6 Grasas Proteínas Minerales Vitaminas 5,5 8,9 2,7 5,6 NS/NC 18,7 Base: Total muestra (802 casos) % %4 : >F$8HG? : )4 9F&F3 ;>H38$G?89 >$8HG? >$86G?) 4 & ;>6$8$G?9 4 4>6&80G? O 94 B 449! 44 4 >$8G? ) 4 9&! ;>H8G?9 4 4>0H8G? )4 9 B 4 4 9! >$8G?8 :9 4 9; 44 >F08$G? 34

37 ? 8 9 8! Aportación de aceites, mantequilla,... Hidratos de carbono 2,6 Grasas 68,4 Proteínas Minerales Vitaminas 5,9 3,4 4,8 NS/NC 15,0 Base: Total muestra (802 casos) % S ; 4 : >H$86G?)4 9F& F3 ;>F8G?9 >$8G? >$F86G? >F8FG? ) 4 9 ;! >F8&G?849 &! ; >08FG?9 : 4 4 >38FG? ) 9 B 44 9 ;! >68G?8 9 >6$8G? 35

38 ? ! Hidratos de carbono Aportación de carnes, huevos, pescado,... Grasas Proteínas 5,4 10,0 52,9 Minerales 4,5 Vitaminas NS/NC 10,2 16,9 Base: Total muestra (802 casos) % %4! >F83G?9; 4# ! 4 9F&F3 ;>H683G?9 >683G? >$8&G? *9 ;! H83G &! ;>F8G?9 4 4>008$G? ) 4 B 4 9 ; 44 4 >&8&G? >&8G? ) 9 4 9! G 8 9 9; 4# >6$8G? 36

39 ?! Aportación de los lácteos,... Hidratos de carbono 6,2 Grasas 18,2 Proteínas Minerales 10,7 23,9 Vitaminas 22,7 NS/NC 18,3 Base: Total muestra (802 casos) % ;! ! ) 4 4# >083G? 9 ; 44 4 >8G?)4 9 4# 9F&F3 ; >38$G?9 >0686G? >068G? B >$8G? >&8G? ) 449! !>$80G?)4 49 &! ; >80G? >0083G? 37

40 ) >68G? 4 9; ? M : Aportación de verduras y hortalizas,... Hidratos de carbono Grasas 1,2 6,5 Proteínas 12,8 Minerales Vitaminas NS/NC 17,1 23,2 39,2 Base: Total muestra (802 casos) % 44 4 : 4 :>038G?9 9 >08G? >68FG?( 8$G ; 4# 44 4 * 449! >8G? B 49&! ;>F8&G?9 4 4>086G? ) ;!

41 >08G? >608&G?? * Aportación de frutas,... Hidratos de carbono Grasas Proteínas Minerales 3,4 0,9 6,5 3,8 Vitaminas 74,1 NS/NC 11, % Base: Total muestra (802 casos). %4 >68G?9; )! :>80G? B 4 49&! ;>38$G?9 4 4>08FG? ) 9 4 >H8G? 9;

42 ! Importancia de los grupos de alimentos A. DERIVADOS DE CEREALES, PATRATAS,... 6,3 B. ACEITES, MANTEQUILLA,... 5,6 C. CARNES, HUEVOS, PESCADOS,... D. PRODUCTOS LÁCTEOS, 7,1 7,4 E. HORTALIZAS Y VERDURAS, F. FRUTAS, Base: Total muestra (802 casos). 7,6 7, _ X ) &C 4 D & C 4 D

43 _ X ,5 6,3 A. DERIVADOS DE CEREALES, PATRATAS,... Importancia de los grupos de alimentos 5,6 7,2 B. ACEITES, MANTEQUILLA,... 7,4 13,6 C. CARNES, HUEVOS, PESCADOS,... 7,1 6,1 D. PRODUCTOS LÁCTEOS, 7,6 7,8 22,8 22,8 E. HORTALIZAS Y VERDURAS, F. FRUTAS, % Importancia atribuída Importancia teórica. C% D + )4 ; / B ! 89 # / # # 4 44!4! 4# ) 4 4 4A 9 4 : 8 9 C% D 4 * 4 ; :8I H80) 4 >H8?89H&H3 ;>8&?9 >8&? ) >F8$? ; 4 >F8H?) 4 4 >F83? 49H&H3 ;>H8?+ 41

44 8 4 >F8?89F& H3 ;>F8?9 >F8? I !4 9 4 ) >8H?8 H& H3 ;>83?9 >8?) 4 >8?89F& F3 ;&!>8?9 >8&?. B >8&? 4! 4! 4 8) 4! H& H3 ;>8F?9 >8H?) >H8H?9&! ;>H83?. B 4 9 >H83? : 4 8H * >83?89 H& H3 ; >$8&? 9 >$80?8 9 >80?89&! ;>8?89 4 4>8? 9 >80? ) $8 ; * 4 >$8?8 H& H3 ;>$80?9 >$8F?) 4 >8F?89&! ; >8F? >8F? >8F? 4 9 >8? 42

45 004 Incidencia de la alimentación en la salud Mucho Bastante 27,0 68,6 Algo Poco Nada NS/NC 2,0 0,8 0,8 0, Base: Total muestra (802 casos). % )A 4 : >H$8HG? 4 4! >8&G? 4 - ; 4 43

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