Cómo puedo demostrar que mi envase es sostenible?

Transcripción

1 Cómo puedo demostrar que mi envase es sostenible? Aplicación de la huella de carbono en la cadena de valor del envase y embalaje Antonio Dobón Jefe de proyectos Dpto. de Sostenibilidad ITENE Barcelona, 14 abril 2010

2 Indice 1. Qué es la huella de carbono? 2. La huella de carbono de producto 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes 4. Algunos datos interesantes 5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono 6. Las metodologías para calcular la huella de carbono 7. Etiquetado de huella de carbono 2

3 1. Qué es la huella de carbono? Existen dos tipos de huella de carbono Huella de carbono corporativa Huella de carbono de producto Serie normas ISO Varios enfoques Informes GEI Comercio derechos de emisión Huella de carbono de producto, etiquetado de carbono, sistemas de evaluación por puntuación 3

4 2. La huella de carbono de producto Un concepto relativamente nuevo European Platform LCA, 2009 Múltiples definiciones y enfoques Wiedmann and Minx, 2007 SETAC Europe LCA SC, 2008 Esencialmente es la cantidad de CO 2 y otros gases de efecto invernadero asociadas a un producto a lo largo de todo su ciclo de vida Huella de carbono de producto (g CO 2 -eq) = SCO 2 a GWP1 + SCH 4 a GWP2 + SN 2 O a GWP3 + SCFC a GWP4 + SHCFC a GWP

5 2. La huella de carbono de producto Múltiples enfoques para su determinación ISO (en proceso de elaboración, prevista publicación 2011) Japanese Ministry of Economy WRI/WBCSD Product and Supply Chain Initiative (en proceso de discusión con los stakeholders) Pero existen muchos más enfoques The carbon footprint project of the UNEP/SETAC Life Cycle Initiative New Zealand Ministry of Agriculture carbon footprint methodology Trade and Industry carbon footprint trial project Deustchland ADEME Bilan Carbone British Standard PAS 2050:2008 (Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emissions of goods and services) Carbon Footprint measurement toolkit for the European Union Ecolabel Korean Product Based Reduction Scheme 5

6 2. La huella de carbono de producto Pero todos basados en un mismo concepto: el ciclo de vida del producto Vertedero e incineración Recuperación Extracción de materias primas Reciclado de materiales/componentes Diseño y producción Reutilización y reciclado Reutilización Envasado y distribución Uso y mantenimiento 6

7 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes Por qué aplicar la huella de carbono al envase y embalaje? Carbon labelling pilot scheme Nuevos objetivos para Asda, Tesco y Sainsbury s para reducir la huella de carbono de los envases en un 10% en 2012* Packaging Scorecard Carbon footprint labelling L Indice Carbone Carbon labelling Packaging Scorecard Envase Envase + producto *Fuente: Environmental Leader.com. Asda, Tesco, Sainsbury s to Cut Packaging Carbon Footprint 10% by marzo

8 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes Cómo se está enfocando la huella de carbono sobre los envases y embalajes? Desde diferentes puntos en la cadena de valor, pero principalmente desde: El sector de la distribución (principal impulsor) El sector de envasadores El sector de los fabricantes de envases y embalajes Fabricante materias primas del producto Envasadores (generalmente fabricantes producto contenido) Empresas de distribución Consumidores Fabricante Materias primas envase y embalaje Fabricante del envase 8

9 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de la distribución Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono Carbon footprint labelling Fuente: The New York Times L Indice Carbone Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse, 11 juin

10 El sector de la distribución 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono Carbon labelling pilot scheme Fuente: 10

11 El sector de la distribución 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes Iniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono Unión del Valmart con sus proveedores de envases para juguetes Ahorros: 2006 Reducción de la cantidad de material en 300 referencias Implantación para más de 2000 proveedores productos marca blanca Mas de 3000 Toneladas de cartón ondulado 727 contenedores marítimos 3,5 millones de $ en transporte Packaging Scorecard 2007 Periodo de prueba Packaging Scorecard para evaluar a más de proveedores Cerca de 3000 alternativas de los proveedores a los envases tradicionales 2008 Puesta en marcha definitiva: evaluación de proveedores Objetivo: Reducir un 5% el consumo de envases, con lo que se estima: No emitir ton de CO 2 a la atmósfera Utilizar camiones menos al año Fuente: Plan de implantación hasta 2013 Ahorrar 66,7 millones de galones de diesel 11

12 El sector de la distribución 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes Iniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono Qué mide Valmart Packaging Scorecard? Emisiones de GEI relativas a: La producción de las materias primas de envase Valor sostenible del material Relación continente/contenido Utilización del espacio Contenido de material reciclado Innovación Cantidad de energía renovable utilizada para fabricar el envase El valor de los materiales recuperados Emisiones relativas al transporte de los materiales de envase LIMITACIONES La medida de gases de efecto invernadero no considera todo el ciclo de vida (no consistente normas ACV). La evaluación ambiental del material apenas tiene relevancia La fase de distribución no se ha considerado en su amplitud y en lo que afecta al envase y embalaje El ratio producto/envase entra en conflicto con nuevas tendencias y demandas del mercado Contenido de reciclado puede ser inconsistente con normativas contacto alimentos Energías renovables; no da crédito a eficiencia energética 12

13 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de los envasadores Determinación de la huella de carbono de varias líneas de productos: Coca-Cola, Diet Coke, Coca-Cola Zero Oasis en diferentes formatos y tipos de envase Lata 330 ml Botella de vidrio 330 ml Botellas de plástico de 500 ml y 2000 ml Botella de vidrio 375 ml (sólo Oasis) Enfoque de ciclo de vida: Materias primas del producto contenido Materias primas del envase Fabricación del producto y el envase Distribución del producto envasado Almacenamiento y refrigeración en tiendas y máquinas de vending Uso del producto por el consumidor incluyendo refrigeración y fin de vida del producto Fuente: La principal contribución a la huella de carbono del producto es el propio envase (entre el 30 y el 70%) 13

14 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de los envasadores Determinación de la huella de carbono de zumos de fruta envasados, con enfoque de ciclo de vida: Cultivo de las frutas Transporte de la fruta Exprimido y mezclado del jugo Producción del envase Embotellado de la bebida Distribución Refrigeración del producto en tienda Fin de vida Fuente: En el formato botella 250 ml la contribución del envase a la huella de carbono del producto es de aproximadamente del 30% 14

15 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de los envasadores Determinación de la huella de carbono de patatas fritas envasadas de queso y cebolla: Cultivo y crecimiento de las patatas Producción de las patatas fritas Envase y envasado de las patatas fritas Distribución Fin de vida de los envases vacíos La contribución del envase y el envasado supone el 34 % de la huella de carbono del producto Fuente: 15

16 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de los envasadores Otros ejemplos y contribuciones del envase a la huella de carbono del producto: Empresa País Producto Envase considerado Henkel Alemania Champú SI Henkel Alemania Detergente SI Tchibo GmbH Alemania Café SI Tengelmann Group Alemania Huevos SI Deustche Telekom/ T-home Alemania Modem conexión internet SI Boots Reino Unido Champú SI Continental clotching Reino Unido Ropa SI Sapporo Japón Cerveza SI 16

17 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de fabricantes de envases Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV) 17

18 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de fabricantes de envases Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV) 18

19 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de fabricantes de envases Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV) 19

20 3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes El sector de fabricantes de envase Amcor: botellas de PET fabricadas con 100% material reciclado para productos de limpieza para el hogar Modelos analizados: 28 oz Botella PET virgen Amcor 28 oz 104,64 gco 2 -eq 25 oz Fuente: Amcor html 10 oz Botella PET 100% reciclado Amcor 28 oz 41,868 gco 2 -eq Fuente: 20

21 4. Algunos datos interesantes Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que: 1) Perfil de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo Fabricantes de envase 11% Gran distribución 32% Envasadores 57% *Análisis realizado sobre experiencias de carácter público ** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas 21

22 4. Algunos datos interesantes Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que: 2) Tamaño de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo PYME 10% Gran empresa 90% *Análisis realizado sobre experiencias de carácter público ** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas 22

23 4. Algunos datos interesantes Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que: 3) Países donde se han desarrollado las iniciativas Francia 2 Suiza 1 Japón 1 Alemania 6 Reino Unido 7 Estados Unidos 2 España 1 *Análisis realizado sobre experiencias de carácter público ** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas 23

24 4. Algunos datos interesantes Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que: 4) Perspectiva utilizada en las iniciativas de huella de carbono Sin datos 20% PAS % Modelos propios 15% Normas ISO ACV 35% *Análisis realizado sobre experiencias de carácter público ** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas 24

25 4. Algunos datos interesantes Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que: 5) Tipo de estudio realizado Sistemas de evaluación por puntuación (scorecard) 10% Etiquetado en carbono (carbon labelling) 40% Casos de estudio 50% *Análisis realizado sobre experiencias de carácter público ** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas 25

26 4. Algunos datos interesantes Conclusiones: a) El perfil tipo más habitual de las empresas que calculan/han calculado su huella de carbono es de gran empresa La influencia de los envases sobre la huella de carbono de los productos es importante (2% al 68%)* Se requiere un esfuerzo para su implantación en PYMES b) Todos los agentes de la cadena de valor de los envases desarrollan o han desarrollado proyectos de huella de carbono Por tanto existe un interés real en el cálculo de la huella de carbono como indicador clave c) El cálculo de la huella de carbono no es una moda centrada en un área geográfica determinada Las experiencias se pueden encontrar tanto en Europa, EEUU y Asia d) La determinación de la huella de carbono se realiza con diferentes metodologías Destacan especialmente las basadas en ACV y en el PAS 2050 (esta última principalmente en UK) *Fuente: Foster et al. Environmental impact of food production and consumption: A report for the Department for Environment, Food and Rural Affairs, Manchester Business School. London: DEFRA. 26

27 5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono Huella de carbono en envases y embalajes: moda o una nueva realidad? Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores: 51% de los consumidores mostró su preocupación por la cantidad de envases empleada en los productos* 79% de los consumidores cree que los productos está sobreembalado* 82% de los consumidores cree que los envases son un importante problema ambiental* El 52% de los consumidores presta atención a la cantidad de envase cuando realizan compras** *Ipsos MORI, 2008, Packaging still a concern ** Greenunivers, 1 October2008, Les emballages dans le collimateur des Français 27

28 5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono Huella de carbono en envases y embalajes: moda o una nueva realidad? Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores: El 72% de los consumidores apoya la existencia de una etiqueta de carbono obligatoria*** En China e India, el 56% y el 53% de los consumidores respectivamente mostró su preocupación sobre los envases utilizados en los productos de consumo**** *** OCDE Trade and Agriculture. Counting carbon in the marketplace Product Carbon Foot-printing **** Environmental Leader, 7 July 2009, Sustainable packaging gains traction 28

29 6. Las metodologías para calcular la huella de carbono Con tantos enfoques cómo calcular la huella de carbono? La gran mayoría de los métodos existentes se basan en el concepto de ciclo de vida, por tanto un punto de partida puede ser el uso de la metodología de análisis de ciclo de vida (ACV) La huella de carbono es un análisis de ciclo de vida con el análisis limitado a las emisiones que tienen efecto sobre el cambio climático (European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is andhow to measure it, v3, February2009) Las Normas de Análisis de Ciclo de Vida ISO y proporcionan requisitos robustos y comprobados de forma práctica para desarrollar cálculos de huella de carbono transparentes y aceptables (European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is and how to measure it, v3, February 2009) Los datos de inventario disponibles en las actuales BBDD de ACV son por tanto fuentes de datos adecuadas para la huella de carbono (European Platformon LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is and how to measure it, v3, February 2009) 29

30 6. Las metodologías para calcular la huella de carbono Otra alternativa: PAS 2050:2008 PAS 2050:2008 Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emmissions of goods and services Resultado del trabajo conjunto de BSI (British Standards), Carbon Trust y DEFRA (Deparment for Environment, Food and Rural Affairs UK) Iniciado en julio de 2007 Ensayos piloto en 75 productos desde bebidas a servicios financieros Principales características: a) Alcance de las emisiones consideradas: todos los GEI especificados en el IPPC 2007 con factores de emisión a 100 años b) Unidad g ó kgco 2 -eq por unidad funcional c) Extensión del ciclo de vida: cradle-to-grave (B2C) o cradle-to-gate (B2B) d) Especiales características respecto a metodología ACV: expansión de sistemas, bienes de capital, uso del suelo, etc. 30

31 6. Las metodologías para calcular la huella de carbono Y si uso otro método el cálculo será incorrecto? No necesariamente, porque la huella de carbono es una ciencia relativamente reciente, con un intenso proceso de debate a nivel internacional Decálogo de buenas prácticas Disponer de una cobertura completa de los impactos ambientales relevantes, basados en un ACV complementario No existen Considerar siempre las etapas del ciclo de vida de producto fórmulas mágicas Considerar una adecuada cobertura de los gases de efecto invernadero Definición clara del nivel de detalle requerido en función del uso pretendido del estudio Expresar los resultados de forma transparente y exahustiva, especialmente para asertos comparativos destinados al público La necesidad de revisión crítica en el caso de comunicaciones a terceros o asertos comparativos destinados al público Generar datos comparables para asegurar que los productos son modelados de forma comparable y consistente 31

32 7. Etiquetado de huella de carbono Fuente: carboncounted.com Fuente: Fuente: Carbon Trust Fuente: Korea Eco-Products Institute Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse, 11 juin 2008 Fuente: 32

33 7. Etiquetado de huella de carbono PROBLEMÁTICA ACTUAL: Muchas etiquetas propias y mayor necesidad de Referenciales para la comunicación de la huella transparencia de carbono Norma Verificación Ejemplo ISO Autodeclaraciones ambientales (etiquetado ecológico tipo II) NO Comunicaciones basadas en PAS 2050:2008 ISO Etiquetado ecológico tipo I SI, requerida Proyecto piloto para estudiar la consideración de la huella de carbono en la etiqueta ecológica Europea ISO ISO Declaraciones ambientales tipo III (etiquetado ecológico tipo III) Comunicación de huella de carbono SI, requerida, con información cuantificada En proceso de desarrollo Ejemplo: Aplicación a tapones de corcho 33

34 Gracias por su atención Antonio Dobon Departamento de Sostenibilidad Tel: