Normas reconocidas GFSI en la industria de packaging

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Normas reconocidas GFSI en la industria de packaging"

Transcripción

1 Normas reconocidas GFSI en la industria de packaging Foro de Inocuidade Alimentaria ASU Juliani Arimura Kitakawa 1 SAFER, SMARTER, GREENER

2 DNV GL Det Norske Veritas / Germanischer Loyd Fundación independiente fundada en 1864 Fusión DNV GL desde septiembre/ ,5% Fundación DNV / 36,5% Mayfair Misión DNV GL: salvaguardar la vida, propiedad y medio ambiente. Organizada en cuatro áreas claves: Marítima, Óleo & Gas, Energía y Business Assurance 5% de los ingresos invertidos en estudios estratégicos e innovación. 2

3 Competencia mundial 300 oficinas 100 países colaboradores 3

4 UN PARTNER EN LA SUSTENTABILIDAD DE LOS NEGOCIOS Gente 2,000 personas altamente calificadas 6,000 Compañías de Food and beverage confían en nosotros para asegurar inocuidad y sustentabilidad Liderazgo Uno de los Entes de Certificación líderes a nivel mundial 80,000 Sistemas de gestión certificados (ISO 9001, 14001, 18001, etc.). Cuyos certificados se emiten bajo más de 80 acreditadoras 4

5 DNV Business Assurance Services Certificación Entrenamiento Sustentabilidad Cadena de Suministro 5

6 Food & Beverage 6

7 Participación de DNV en la Global Food Safety Iniciative Conference

8 Contenido Inocuidad Alimentaria en la Cadena de Suministros Certificación como forma de garantizar el control de los peligros en la cadena de producción de alimentos Acreditacción Normas de Certificación para Embalajes y Materiales de Embalajes 8

9 Inocuidad alimentaria en la cadena de suministro 9

10 Importancia de la inocuidad alimentaria en la cadena de producción

11 Inocuidad de los Alimentos-Importancia

12 David Adams Director de Calidad Mondelez Asia Pacific GFSC

13 David Adams Director de Calidad Mondelez Asia Pacific GFSC

14 (fonte: 14

15 Mas recientes: Productos Spiceway de Rutherglen manipulados y envasados en un establecimiento no autorizado 12/09/2014 Inverawe Smokehouses retira lotes de ahumados de trucha debido a preocupaciones sobre sus procedimientos para controlar Clostridium botulinum 10/09/2014 Con Embalajes: Farmfoods retira lotes de carne cocida pre empacada debido a la identificación incorrecta del embalaje que indicaba best before en vez de use by 26/10/2012 Nisa Retail Ltd retira lote de galletas digestivas Heritage debido a que algunos embalajes pueden contener trozos de metal. 22/10/

16 Rapid Alert System for Food and Feed 1 notificación de producto en contacto con alimentos en Argentina 1 casos de migración total (32mg/dm2) en teteras esmaltadas y parillas 2215 notificaciones de embalajes y otros materiales con contacto con alimentos Migración de formaldehído, melanina, cadmio, cromo, plomo, migración total 16

17 Cómo garantizar el control de los peligros en la cadena productiva de alimentos? 17

18 Certificación Evaluación independiente, realizada por una tercera parte, declara formalmente que un sistema de gestión, producto, proceso o servicio está conforme con requisitos especificados. 18

19 Certificación Certificación es la declaración formal de ser verdad, emitida por quien tiene credibilidad y tenga autoridad legal o moral. La certificación debe declarar o dar a entender, explícitamente, que determinada cosa, status o evento es verdadero. Debe también ser emitida por alguien, o alguna institución, que tenga fe pública, o sea, que tenga credibilidad delante de la sociedad. 19

20 20

21 Certificaciones reconocidas por GFSI 21

22 Acreditación 22

23 Jerarquía de la Acreditación 23

24 Normas para embalajes y materiales de embalajes 24

25 Normas para Embalajes SQF 7 th Edition Module 13 BRC Global Standard Issue 4 IFS PAC Secure Version 1 FSSC 22000: ISO TS

26 SQF Desarrollado en 1994, Australia Propietario Food Marketing Institute (FMI) Reconocido GFSI desde 2004 Base HACCP National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Food (NACMCF) y Codex Versión 7 Ampliación para todos los sectores industriales de la cadena de alimentos Sustitución de la edición 6 de SQF 2000 y edición 5 de SQF 1000 Proveedor envolucrado à: 1. Producir alimentos seguros y de calidad 2. Cumplir con los requisitos del SQF Code 3. Cumplir con la legislación aplicable 3 Niveles Level 1 Food Safety Fundamentals Level 2 Food Safety Plan Level 3 Food Quality Plan 26

27 Modulo 2 SQF System Elements 27

28 SQF - Embalajes Módulo 2 Elementos de Sistema SQF Modulo 13 Requisitos Fundamentales de Inocuidad Alimentaria BPM para Embalajes de Alimentos (GFSI Alcance M) Requisitos de localización y aprobación del local Construcción y control de áreas de producción y almacenaje (edificación, equipos, calibración, control de plagas, limpieza y saneamiento) Higiene y comportamiento personal Prácticas personales Agua y Aire Almacenaje y Transporte Separación de funciones lujo de proceso / materiales extraños Exterior 28

29 Criterios de Aprobación Descuento de puntos por no conformidad: Classificación 29

30 BRC Global Standard for Packaging Issue 4 Desde 2001, originalmente publicada por BRC y Institute of Packaging Aplicable a embalajes y materiales de embalajes para alimentos, cosméticos, higiene personal y productos de consumo Categorías de acuerdo al riesgo: HIGH HYGIENE RISK alimentos y otros de higiene sensible LOW HYGIENE RISK bienes de consumo y embales secundarias, terciarias Principios Compromiso de la alta dirección Sistema basado en la evaluación de riesgos Sistema de gestión de la calidad y adecuación de condiciones operacionales. 30

31 BRC Global Standard for Packaging Issue 4 Requisitos de evaluación 1. Compromiso de la alta dirección y mejora continua 2. Sistema de gestión de peligros y riesgos 3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad del producto 4. Padrones de la planta 5. Control del Producto y Proceso 6. Personal Clasificación de No Conformidades Crítica Mayor Menor 31

32 Classificación por Grades Grade Número Máximo Não Conformidades Possíveis para Qualficação na Categoria Maior ou Crítica Fundamental Critica Maior Menor Recertificação* A meses B meses a meses C meses a 30 6 meses D 1 1 Não Certificado Não Certificado 3 Não Certificado 2 21 Não Certificado 2 31 Não Certificado 32

33 IFS PAC Secure Versión 1 octubre 2012 Padrón para auditoria de calidad y seguridad para materiales de embalajes Aplicable a embalajes y materiales de embalajes para alimentos, cosméticos, higiene personal y bienes de consumo Dos niveles: Foundation 75 a 95% High Level - >95% Fundamentos: Establecer un padrón común para una evaluación de sistema uniforme Trabajar con organismos de certificación acreditados y auditores calificados por IFS Garantizar la comparabilidad y transparencia a través de toda la cadena de suministro Reducir costos y tiempo tanto para proveedores como para minoristas Atender a los requisitos GFSI 33

34 Requisitos de evaluación 1. Responsabilidad de la Alta Dirección 2. Sistema de gestión y seguridad del material de embalaje 3. Gestión de Recursos 4. Proceso de planificación y producción 5. Medición, análisis y mejora 6. Food Defense e inspecciones externas 34

35 Critérios de Aprobación Pontuación K.O. Knock Out Responsabilidad de la alta dirección Higiene personal Especificación de la materia prima Cumplimiento con la formulación Gestión de material extraño Trazabilidad Auditoría interna Procedimiento de Recall Acciones correctivas 35

36 FSSC ISO TS PAS Programas prerrequisito para fabricación de embalajes Complementar a ISO 22000:2005 Válido a partir de 1 de julio de 2011 Requisitos de Design inclusos evaluación de riesgo / intención de uso Foundation of Food Safety Certification está trabajando en el desarrollo del padrón FSSC para Embalajes, reconocimiento por GFSI y acreditación de RvA 36

37 ISO Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentar Estructura de Sistema de Gestión con base en ISO 9001 más requisitos de inocuidad alimentar de alimentos PPRs (programas prerrequisito, como buenas prácticas de Manufactura) y HACCP. Elementos Claves Comunicación Interactiva Gestión del Sistema Programas Prerrequisitos Principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) 37

38 Contenido de la ISO TS PAS Alcance 2.Referencias Normativas 3. Términos y Definiciones 4. Establecimiento 5. Lay out y Ambiente de Trabajo 6. Utilidades 7. Residuos 8. Adecuación de los Equipos u Mantenimiento 9. Materiales e Servicios Adquiridos 10. Contaminación y Migración 11.Limpieza 12. Control de Plagas 13. Higiene Personal e Instalaciones de Personal 14. Retrabajo 15. Procedimientos de recall 16. Almacenamiento y Transporte 17. Informaciones de Rótulo y alerta al consumidor 18. Defensa de alimentos, biovigilancia e bioterrorismo 19. Diseño y desarrollo de embalajes Slide 38, rev 1

39 Critérios de Aprobación ISO 19011:2002 Directrices para auditorías de sistema de gestión de la calidad y/o ambiental ISO/TS Requisitos para organismos de auditoría y certificación de sistema de gestión de inocuidad alimentaria Clasificación de No Conformidades MAIORES MENORES Ausencia de NC MAYOR 39

40 Etapas para alcanzar la certificación Cambios estruturales Mejora Continua Implementación del Sistema de Gestión Compromiso de la Alta Dirección Entrenamiento/ Capacitación Envolucramento de todo el equipo 40

41 Cómo elejir la norma de certificación? Normas reconocidas y aceptadas por clientes Una demanda específica del cliente Adecuación al sistema de gestión ya implementado Familiarización con la norma Criterios de aprobación más adecuados a la realidad puntuación? clasificación por grades Costo auditores locales? Consulte a DNV GL! 41

42 !Gracias por su atención! Juliani Arimura Kitakawa SAFER, SMARTER, GREENER 42

WEBINAR Certificación en Inocuidad Alimentaria para Embalajes

WEBINAR Certificación en Inocuidad Alimentaria para Embalajes WEBINAR Certificación en Inocuidad Alimentaria para Embalajes BRC Packaging, IFS PACSecure, SQF y FSSC 22000 Juliani Kitakawa Conociendo a DNV Objetivo: Salvaguardar la vida, la propiedad e el medio ambiente

Más detalles

Crisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y

Crisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y MSc. Melina Bianchi AATA Santa Fe mjbianchi@gmail.com LOS DESAFÍOS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ECONOMÍA GLOBAL: CERTIFICACIÓN GFSI" Global Food Safety Initiative (GFSI) Es una iniciativa impulsada

Más detalles

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos 1 VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS & SGS SERVICES Productores de cultivos Los agricultores Transporte Procesador Transporte

Más detalles

RESUMEN de GFSI INITIATIVA de SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL (BRC, SQF & FSSC 22000) Qué es GFSI realmente? GFSI cotejó auditorías

RESUMEN de GFSI INITIATIVA de SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL (BRC, SQF & FSSC 22000) Qué es GFSI realmente? GFSI cotejó auditorías RESUMEN de GFSI INITIATIVA de SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL (BRC, SQF & ) Timothy Newbold Gerente, Seguridad Alimentaria y Educación GFSI 2012 May not be reproduced without written permission. Qué es GFSI

Más detalles

Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria

Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria Clave F01 F02 F03 F04 F05 F06 F07 F08 F09 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F17 NOMBRE DEL CURSO Fundamentos en Inocuidad Alimentaria (NOM 251, BPM S Y CODEX ALIMENTARIUS)

Más detalles

COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS

COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 IFS GERARDO BLASCO Ingeniero en Alimentos. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes. Consultor en Gestión

Más detalles

Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia. Asociación Supermercados Unidos (ASU)

Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia. Asociación Supermercados Unidos (ASU) Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia Asociación Supermercados Unidos (ASU) Contenido: Propósito... 2 Reseña histórica... 3 Cadenas de supermercados integrantes de ASU trabajando en

Más detalles

FSSC es aplicable a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente de su complejidad, estructura o tamaño.

FSSC es aplicable a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente de su complejidad, estructura o tamaño. FSSC 22000 FSSC 22000 Sistema de certificación creado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria, Foundation for Food Safety Certification, fundada en el año 2004, de forma independiente

Más detalles

ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria

ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria La Norma ISO 22000 ha sido emitida en Septiembre de 2005. Este estándar

Más detalles

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN Actualmente las Industrias Agroalimentarias están en el punto de mira de: Consumidores, Clientes Directos y Administraciones Públicas.

Más detalles

II ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTION GUATEMALA, 8 Y 9 DE JUNIO DE 2015

II ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTION GUATEMALA, 8 Y 9 DE JUNIO DE 2015 II ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTION GUATEMALA, 8 Y 9 DE JUNIO DE 2015 Qué es INTECO Asociación Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica. Es una asociación privada, multisectorial,

Más detalles

POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS?

POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS? NORMAS Y PROTOCOLOS INTERNACIONALES DEL SECTOR ALIMENTARIO CERTIFICACIÓN : ELEMENTO PARA LA COMPETITIVIDAD DEL EXPORTADOR POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS? Consumidores finales más exigentes

Más detalles

Experiencia Walmart Chile. Programa Global Markets de GFSI. Erich Jaeger Inofood Octubre, 2013

Experiencia Walmart Chile. Programa Global Markets de GFSI. Erich Jaeger Inofood Octubre, 2013 Experiencia Walmart Chile Programa Global Markets de GFSI Erich Jaeger Inofood Octubre, 2013 Panorama Inicial para Marcas Propias de Walmart 70 % proveedores nacionales son pequeños y medianos Proveedores

Más detalles

CASO DE EXITO CERTIFICACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA LABORATORIO DICOFAR

CASO DE EXITO CERTIFICACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA LABORATORIO DICOFAR CUARTO CONGRESO ARGENTINO DE INNOVACION EN CALIDAD / 2014 CASO DE EXITO CERTIFICACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA LABORATORIO DICOFAR TENDENCIAS EN CERTIFICACIÓN DNV GL Farm. Jorge Bracamonte Director Técnico

Más detalles

ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria

ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria Para el periodo 2012 a 2020 la industria alimentaria presentará una tasa media de crecimiento anual (TMCA) de 7.5% (ProMéxico) En México, las pérdidas

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Código: 5674 Modalidad: Distancia Duración: Tipo C Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en

Más detalles

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 FORMACIÓN E-LEARNING Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 Para dominar de manera práctica la Planificación, Organización e Implantación de

Más detalles

TECNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA - OBRA COMPLETA - 3 VOLUMENES

TECNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA - OBRA COMPLETA - 3 VOLUMENES TECNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA - OBRA COMPLETA - 3 VOLUMENES 5674 NORMA BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) V.6 Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria La legislación

Más detalles

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión 1 Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión Tras las crisis alimentarias que han surgido a lo largo de los últimos años, han surgido diferentes programas, protocolos o normas de

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Modalidad: Distancia Duración: 150 Horas Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican.

Más detalles

REFERENCIALES ALIMENTARIOS ISO 22000:05 NUEVO RETO PARA LA ALIMENTACION

REFERENCIALES ALIMENTARIOS ISO 22000:05 NUEVO RETO PARA LA ALIMENTACION REFERENCIALES ALIMENTARIOS ISO 22000:05 NUEVO RETO PARA LA ALIMENTACION Pablo Sopeña Ibarnavarro Málaga, octubre 2005 CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS S O I S F G F D B F I C E B L N H O S N A T U R A N E Q

Más detalles

Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS food v.6 y BRC food v.7

Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS food v.6 y BRC food v.7 Curso del Área Seguridad Alimentaria Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS food v.6 y BRC food v.7 RTM Calidad y Formación S.L. C/ Berruguete

Más detalles

Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales

Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales San Juan, 13 de Octubre de 2011 GESTIÓN DE LA INOCUIDAD: CERTIFICACIONES ISO 22000 y BRC Norma

Más detalles

Soluciones Especializadas para la Seguridad, la Sanidad, la Calidad y la Inocuidad de los Alimentos.

Soluciones Especializadas para la Seguridad, la Sanidad, la Calidad y la Inocuidad de los Alimentos. Soluciones Especializadas para la Seguridad, la Sanidad, la Calidad y la Inocuidad de los Alimentos. Grupo Delcen le ofrece soluciones especializadas para alcanzar y mantener la inocuidad de los alimentos.

Más detalles

DIRIGIDO A BENEFICIOS

DIRIGIDO A BENEFICIOS DIRIGIDO A Gerentes de producción, de seguridad, de calidad e inocuidad, de protección integral, productores supervisores, jefes de área, técnicos, agrícolas, ingenieros industriales, químicos de alimentos,

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES Objetivos Conocer las Normas de Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario

Más detalles

Catálogo Cursos División Alimentaria

Catálogo Cursos División Alimentaria Catálogo Cursos División Alimentaria 2015 Iman Formación y Outplacement Luis Pizarro, Coordinador lmpizarro@imancorp.es ÍNDICE DE CURSOS Manipulación e Higiene Alimentaria... 3 Desarrollo e implantación

Más detalles

Sistemas de Gestión en el sector alimentario. Dirección de Certificación ICONTEC

Sistemas de Gestión en el sector alimentario. Dirección de Certificación ICONTEC 1 Sistemas de Gestión en el sector alimentario Dirección de Certificación ICONTEC Estos son algunos de los requisitos para las empresas del sector alimentario IRAM 14104 DS 3027 Ducth HACCP Irish HACCP

Más detalles

REVISIÓN DE LOS ESTÁNDARES DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA y DE DISEÑO Y FABRICACIÓN DE ENVASES PARA ALIMENTOS

REVISIÓN DE LOS ESTÁNDARES DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA y DE DISEÑO Y FABRICACIÓN DE ENVASES PARA ALIMENTOS REVISIÓN DE LOS ESTÁNDARES DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA y DE DISEÑO Y FABRICACIÓN DE ENVASES PARA ALIMENTOS UNA DISCUSIÓN SOBRE LOS ESTÁNDARES DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y DE DISEÑO Y FABRICACIÓN

Más detalles

Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo

Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo Colombia Marzo, 2009 Global Procurement Ignacio Cifuentes L Tabla de Contenidos El Rol de Global Procurement en la Región Como Operamos

Más detalles

de seguridad alimentaria

de seguridad alimentaria dossier CERTIFICACIÓN Y CALIDAD-, QS e ISO 22000, nuevos esquemas de seguridad alimentaria Fundamentos de ambos estándares de calidad y aspectos clave de su aplicación La nueva QS se presenta como un reto

Más detalles

Código SQF 2000. Basado en el Sistema HACCP del Código De Aseguramiento para Proveedores de la Industria de Alimentos. 6a Edición Agosto 2008

Código SQF 2000. Basado en el Sistema HACCP del Código De Aseguramiento para Proveedores de la Industria de Alimentos. 6a Edición Agosto 2008 Código SQF 2000 Basado en el Sistema HACCP del Código De Aseguramiento para Proveedores de la Industria de Alimentos 6a Edición Agosto 2008 Safe Quality Food Institute 2345 Crystal Drive, Suite 800 Arlington,

Más detalles

CÁTEDRA: GESTION DE CALIDAD PROGRAMA ANALÍTICO SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD DE ALIMENTOS

CÁTEDRA: GESTION DE CALIDAD PROGRAMA ANALÍTICO SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD DE ALIMENTOS Página 1 de 5 PROGRAMA ANALÍTICO a) Objetivo general de la Asignatura Desde la Gestión de Calidad de los alimentos capacitar a los alumnos con normas y sistemas actualizados; brindando además las herramientas

Más detalles

PROTOCOLOS CERTIFICABLES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Necesidad y criterios de selección

PROTOCOLOS CERTIFICABLES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Necesidad y criterios de selección PROTOCOLOS CERTIFICABLES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Necesidad y criterios de selección I Jornada Técnica Feria Seguridad Alimentaría SEAL - Feria de Zaragoza 14 Febrero 2013 Organiza CITA Índice Introducción

Más detalles

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 ISO 22000: Sistema de Gestión de la Inocuidad Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 Ámbito de aplicación: todas las actividades de la cadena agroalimentaria y servicios

Más detalles

Área de Seguridad Alimentaria

Área de Seguridad Alimentaria Área de Seguridad Alimentaria Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos. APPCC y Legislación Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basados en la Norma UNE-EN ISO 22000:2005

Más detalles

Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria

Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria Versión 7 Qué cambia? Servicios que ofrece DNV GL 1 SAFER, SMARTER, GREENER BRC para Alimentos Versión 7 BRC realizó una consulta a los usuarios de la versión

Más detalles

HACCP y BRC. Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad. Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1

HACCP y BRC. Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad. Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1 HACCP y BRC Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1 Contexto Internacional Aumento de exigencias en: Inocuidad Trazabilidad

Más detalles

Sistema de Certificación en Seguridad Alimentaria (FSSC) Food Safty System Certificated (FSSC)

Sistema de Certificación en Seguridad Alimentaria (FSSC) Food Safty System Certificated (FSSC) Sistema de Certificación en Seguridad Alimentaria (FSSC) Food Safty System Certificated (FSSC) Estamos CERCA de ti para que llegues LEJOS Foundation for Food Safety Certification (FFSC) Qué es la FFSC?

Más detalles

Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K

Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502

Más detalles

CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA

CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA Presentación SGS Fundado en 1878 40.000 empleados 870 oficinas 340 laboratorios 140 países 2 Presentación SGS Establecida en España desde

Más detalles

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting.

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting. Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005 La Seguridad de los Alimentos www.madaryconsulting.es Por qué elegirnos a nosotros? 2 Existen diversas certificaciones de calidad

Más detalles

International Consulting Services

International Consulting Services Portafolio de Productos y servicios International Consulting Services Gladys Gómez Gerente de Operaciones www.icserconsultoria.com ICSER consultoría Somos una empresa de Consultoría cuyo compromiso es

Más detalles

BRC: Introducción, Interpretación e Implementación; BRC: Auditorio Interno

BRC: Introducción, Interpretación e Implementación; BRC: Auditorio Interno PROPUESTA DE CAPACITACIÓN BRC: Introducción, Interpretación e Implementación; BRC: Auditorio Interno Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502 USA Av. Prolongación Zaragoza No. 304 Colonia

Más detalles

Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS)

Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS) Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS) Este servicio de acompañamiento on line le permitirá contar con un equipo de profesionales técnicos con mostrada

Más detalles

CERTIFICACIONES Y EXPORTACIÓN

CERTIFICACIONES Y EXPORTACIÓN CERTIFICACIONES Y EXPORTACIÓN MVZ. M.C. Arturo Sandoval González Con el apoyo del Comité Nacional Sistema-Producto Ovinos. Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido

Más detalles

Cómo aprovechar mejor el Webinar

Cómo aprovechar mejor el Webinar Cómo aprovechar mejor el Webinar Utilice la herramienta de P&R (Preguntas y Respuestas) con la opción preguntar a todos los miembros del panel (DNV) marcada. Esta herramienta puede ser utilizada en cualquier

Más detalles

Certificación de Calidad e. IBQ Gerardo Rangel Peña

Certificación de Calidad e. IBQ Gerardo Rangel Peña Certificación de Calidad e IBQ Gerardo Rangel Peña La Certificación, cual es su propósito? 1º Acuerdo entre productor - comprador EVOLUCIÓN: 1. Anarquía en el mercado 2. Ausencia de reglas 3. Falta de

Más detalles

Cómo Ha Avanzado la Aplicación de Estándares en el Retail?: Perspectiva del Punto de Venta y del Proveedor

Cómo Ha Avanzado la Aplicación de Estándares en el Retail?: Perspectiva del Punto de Venta y del Proveedor Cómo Ha Avanzado la Aplicación de Estándares en el Retail?: Perspectiva del Punto de Venta y del Proveedor Paola Tepper M.- Certification Manager, NSF International Chile TEMAS A REVISAR 3 ESQUEMAS DE

Más detalles

APCER hacia estos clientes.

APCER hacia estos clientes. El rigor, la oferta diversificada, la inversión en I+D para lanzamiento de nuevos productos y el empeño en crear valor y contribuir para la mejora del desempeño de nuestros clientes, han sido determinantes

Más detalles

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones.

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones. En ATCYSA creemos que la formación es una potente herramienta para aumentar y adecuar el conocimiento y habilidades de todos los trabajadores de las empresas y organizaciones. La formación es un instrumento

Más detalles

Servicios de Capacitación. Inocuidad Alimentaria: NOM251, HACCP, ISO22000, FSSC 22000, BRC, SQF, Programas Orgánicos, Food Defense. www.saiglobal.

Servicios de Capacitación. Inocuidad Alimentaria: NOM251, HACCP, ISO22000, FSSC 22000, BRC, SQF, Programas Orgánicos, Food Defense. www.saiglobal. Servicios de Capacitación Inocuidad Alimentaria: NOM251, HACCP, ISO22000, FSSC 22000, BRC, SQF, Programas Orgánicos, Food Defense. www.saiglobal.com Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria NOMBRE DEL

Más detalles

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com 2015 Catálogo de Cursos Cursos de Seguridad Alimentaria www.edduca.com SEGURIDAD ALIMENTARIA REFERENCIA DESCRIPCIÓN HORAS FORM058 Máster en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria 650 h FORM059 Global

Más detalles

FOOD DEFENSE REQUISITOS DE FOOD DEFENSE

FOOD DEFENSE REQUISITOS DE FOOD DEFENSE FOOD DEFENSE REQUISITOS DE FOOD DEFENSE INTRODUCCIÓN En IFS food v5, el capítulo de FOOD DEFENSE era de implantación voluntaria. Son un total de 8 requisitos para IFS food v6. La redacción del capítulo

Más detalles

ISO 9001:2015 REQUERIMIENTOS LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER CERTIFICATION SCHEME

ISO 9001:2015 REQUERIMIENTOS LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER CERTIFICATION SCHEME Constancia de Participación / Certificado de aprobación con reconocimiento internacional. CURSO EXÁMENES CERTIFICADO CERTIFICADOS LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER

Más detalles

SISTEMAS DE CALIDAD Y TRAZABILIDAD EN ACEITUNA DE MESA

SISTEMAS DE CALIDAD Y TRAZABILIDAD EN ACEITUNA DE MESA I JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE MESA (Sevilla) SISTEMAS DE CALIDAD Y TRAZABILIDAD EN ACEITUNA DE MESA D. Miguel Angel BUENO COGOLLUDO Jefe Servicio Alimentación División Certificación de Producto

Más detalles

ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS FABIAN HERNANDEZ COLOTLA

ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS FABIAN HERNANDEZ COLOTLA ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS FABIAN HERNANDEZ COLOTLA ESQUEMAS DE EVALUACIÓN PRODUCCIÓN PRIMARIA (INOCUIDAD) PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (INOCUIDAD) ORGANICOS GLOBAL GAP BPA SRRC MCS OTROS FDA GFSI

Más detalles

Sector de alimentos Julio, 2013

Sector de alimentos Julio, 2013 Importancia de la Acreditación Sector de alimentos Julio, 2013 1. Qué es ema y que lugar ocupa en el Sistema Mexicano de Metrología, Normalización y Evaluación de la Conformidad, SISMENEC? Qué es el SISMENEC?

Más detalles

INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 22000: ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000 (ISO 22000:2005 + ISO 22002-1:2009)

INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 22000: ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000 (ISO 22000:2005 + ISO 22002-1:2009) UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA Auspício Académico N 0048/D-FQIQ/2014 CURSO EN INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 22000: ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000

Más detalles

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

Más detalles

Máster en Seguridad Alimentaria.

Máster en Seguridad Alimentaria. Máster en Seguridad Alimentaria. Reglamentación, Certificación y Auditorías Modalidad On-line El Máster, de carácter profesional, está dirigido a especialistas, responsables y directivos que desempeñan

Más detalles

CALENDARIO DE CURSOS 2013

CALENDARIO DE CURSOS 2013 CALIDAD ENERO CURSO SEDE 14 y 15 Interpretación e Implementación de ISO 9001 25 Actualización de ISO 19011 IRPAC, Monterrey 28 al 1 de Febrero Auditor Líder ISO 9001 Certificado RAB QSA 14 y 15 Técnicas

Más detalles

Curso de Especialización GESTIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ESTRATEGIAS PARA SU IMPLEMENTACIÓN

Curso de Especialización GESTIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ESTRATEGIAS PARA SU IMPLEMENTACIÓN Curso de Especialización GESTIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ESTRATEGIAS PARA SU IMPLEMENTACIÓN LUGAR Y DURACIÓN El curso se desarrollará en el Hotel Costa del Sol Salón Chimú, ubicado en Av. Los Cocoteros

Más detalles

sobre productos III. Responsabilidad >> 36 // DESEMPEÑO SOCIAL RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS: CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

sobre productos III. Responsabilidad >> 36 // DESEMPEÑO SOCIAL RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS: CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA III. Responsabilidad sobre productos RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS: CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Uno de los pilares básicos en la gestión de Ebro Foods es proporcionar a la sociedad en general y a

Más detalles

IFS - International Featured Standards

IFS - International Featured Standards IFS - International Featured Standards Food Safety Forum Spetiembre 18, 2014 Buenos Aires, Argentina www.ifs-certification.com Introducción IFS 2 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores

Más detalles

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA EMPRESA ALIMENTARIA El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar

Más detalles

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión www.apcerespana.es Visión Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión Auditar y certificar en España con competencia y confianza, en beneficio de nuestros clientes.

Más detalles

Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria

Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través

Más detalles

Integración de Sistemas en el Sector Agroalimentario

Integración de Sistemas en el Sector Agroalimentario Integración de Sistemas en el Sector Agroalimentario Alicante 8 de Junio de 2010 Contenido 1. Situación y antecedentes 2. Certificaciones privadas en Seguridad Alimentaria BRC e IFS 3. UNE-EN ISO 22000

Más detalles

CERTIFICACIONES GLOBAL GAP

CERTIFICACIONES GLOBAL GAP CERTIFICACIONES GLOBAL GAP Para los consumidores y distribuidores, el certificado Global Gap es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad y de que se

Más detalles

Claves de éxito en la Implementación de estándares GFSI en la Industria Azucarera.

Claves de éxito en la Implementación de estándares GFSI en la Industria Azucarera. Claves de éxito en la Implementación de estándares GFSI en la Industria Azucarera. Tecnicaña. Joaquín Nava Fonseca CEO Delcen Food Safety Alliance Latinamerica Calí, Colombia. 05 de Noviembre de 2013.

Más detalles

Proyecto Desarrollo de Proveedores Walmart Chile 2015

Proyecto Desarrollo de Proveedores Walmart Chile 2015 Proyecto Desarrollo de Proveedores Walmart Chile 2015 Nuestra Estrategia Definición Global : Walmart Chile se compromete a cumplir con todas las leyes de seguridad alimentaria aplicables y regulaciones

Más detalles

ISO 22000:2005 MCR Rev.3. Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 06/10/09

ISO 22000:2005 MCR Rev.3. Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 06/10/09 Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 1 ISO 22000 La norma ISO 22000 establece los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para

Más detalles

SISTEMA DE GESTION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LA NORMA ISO 22000

SISTEMA DE GESTION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LA NORMA ISO 22000 Módulo V SISTEMA DE GESTION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LA NORMA ISO 22000 Inga. Ana Milagro Sandoval CONSULTORA AGROCAFTA sandovalconsultores@yahoo.com sanco.sv@gmail.com Tel: 2229-7121

Más detalles

EMPRESAS ALCANZA CHILE

EMPRESAS ALCANZA CHILE C R E C I M I E N T O P O R M E D I O D E R E L A C I O N E S EMPRESAS ALCANZA CHILE EMPRESAS ALCANZA CHILE es un grupo de empresas de servicios profesionales en el ámbito de la gestión de organizaciones,

Más detalles

ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria

ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria 2 Seminario Certificación como Herramienta de acceso a los Mercados ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria Marcos Rodríguez Gerente Certificaciones Agroalimentarias - IRAM Algunos Ejemplos

Más detalles

SEDES 2016 CURSOS ABIERTOS CURSOS CERRADOS

SEDES 2016 CURSOS ABIERTOS CURSOS CERRADOS 2016 CURSOS ABIERTOS SEDES 2016 Para inscribirse a nuestros cursos abiertos envíe un correo a contacto@sig.mx solicitando la Ficha de inscripción. Confirmamos la apertura de nuestros cursos 4 días hábiles

Más detalles

Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio.

Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio. Improving performance, reducing risk Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio. El entrenamiento de LRQA ofrece un excelente balance entre la teoría y la aplicación

Más detalles

NORMA TÉCNICA ISO 22000

NORMA TÉCNICA ISO 22000 NORMA TÉCNICA ISO 22000 A estas alturas hablar de la calidad y seguridad de los alimentos, hablar de crisis alimentarias, o hablar de incidentes alimentarios; intoxicaciones, ya no es noticia. Se ha escrito

Más detalles

AUDITOR LÍDER ISO 20000-1:2005 LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER CERTIFICATION SCHEME

AUDITOR LÍDER ISO 20000-1:2005 LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER CERTIFICATION SCHEME Constancia de Participación / Certificado de aprobación con reconocimiento internacional. CURSO EXÁMENES CERTIFICADO CERTIFICADOS LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC TPEC S TRAINING PROVIDER AND EXAMINER

Más detalles

SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA La ASOCIACIÓN ofrece, a través de la empresa GEPEAC, S.L., una consultoría especializada en el asesoramiento a empresas del

Más detalles

Formación a distancia Norma BRC de seguridad alimentaria

Formación a distancia Norma BRC de seguridad alimentaria Objetivos del curso Los objetivos del curso son: Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica. Saber cuál es la estructura de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria

Más detalles

Los sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad y su implementación en plantas alimenticias

Los sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad y su implementación en plantas alimenticias Los sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad y su implementación en plantas alimenticias Lic. Graciela Perelli (*) La Calidad es satisfacción y precios competitivos para el cliente, y rentabilidad y

Más detalles

Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio.

Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio. Improving performance, reducing risk Entrenamiento que ayuda a percibir las oportunidades a largo plazo para su negocio. El entrenamiento de LRQA ofrece un excelente balance entre la teoría y la aplicación

Más detalles

Tec. Prod. Agr. Gonzalo Leguizamón

Tec. Prod. Agr. Gonzalo Leguizamón Tec. Prod. Agr. Gonzalo Leguizamón QUIÉNES SOMOS? IRAM es un organismo no gubernamental sin fines de lucro y de utilidad pública. Fundado en 1935 se convirtió en el primer Organismo de Normalización de

Más detalles

Dirigido a: Modalidad de Cursado: Lugar de dictado y Material de clases:

Dirigido a: Modalidad de Cursado: Lugar de dictado y Material de clases: Con la Coordinación Académica y Certificación Conjunta de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Católica de Córdoba, IRAM tiene el agrado de ofrecerles una excelente capacitación cuyo objetivo

Más detalles

Las normas privadas en el comercio internacional del Perú

Las normas privadas en el comercio internacional del Perú Las normas privadas en el comercio internacional del Perú Seminario Regional sobre "Normas Privadas de Sanidad Vegetal, Animal e Inocuidad Alimentaria: La Necesidad de una Acción Regional para Promover

Más detalles

COPAL COORDINADORA DE LAS INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

COPAL COORDINADORA DE LAS INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS COPAL COORDINADORA DE LAS INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NORMATIVA ALIMENTARIA: *BPM *TRAZABILIDAD EL MARCO REGULATORIO DE REFERENCIA NORMAS CODEX MERCOSUR FAO/OMS Mundial OPTATIVAS Estados Partes

Más detalles

BIENVENIDOS AL WEBINAR:

BIENVENIDOS AL WEBINAR: BIENVENIDOS AL WEBINAR: Actualización del Código SQF 7.2 Principales Cambios Presentadora: María de Lourdes Silva Portillo Auditor líder en Inocuidad Alimentaria. Comenzaremos en un momento 11:00 am Horario

Más detalles

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000 Food Safety System Certification 22000 fssc 22000 CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 22000 La Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) es un sistema de certificación

Más detalles

RETENCIÓN CALENDARIO DE CURSOS 2016 WWW.SGS.PE

RETENCIÓN CALENDARIO DE CURSOS 2016 WWW.SGS.PE RETENCIÓN CALENDARIO DE WWW.SGS.PE 6 SGS ACADEMY, APRENDIZAJE Y DESARROLLO PROFESIONAL BASADO EN AÑOS DE EXPERIENCIA A NIVEL MUNDIAL Más de 0 cursos en temas de Calidad, Seguridad y Salud Ocupacional,

Más detalles

Calendario de Cursos. Distrito Federal Guadalajara Monterrey

Calendario de Cursos. Distrito Federal Guadalajara Monterrey Calendario de Cursos 2016 Distrito Federal Guadalajara Monterrey Bureau Veritas - OVERVIEW Ingresos 2014: 4.17 billones de Euros 66,500 empleados 1,400 oficinas y laboratorios en 140 países 400,000 clientes

Más detalles

FÁBRICA DE GALLETITAS DULCES FORTIFICADAS IMPLEMENTACIÓN DE ESTÁNDAR FSSC22000

FÁBRICA DE GALLETITAS DULCES FORTIFICADAS IMPLEMENTACIÓN DE ESTÁNDAR FSSC22000 2º Foro de Inocuidad Alimentaria ASU Panel de Proveedores Certificados: Experiencias transcurridas durante la implementación y certificación de normas avaladas por GFSI. FÁBRICA DE GALLETITAS DULCES FORTIFICADAS

Más detalles

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES 4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES ISO 22000: antecedentes Primer estándar de gestión seguridad alimentaria de consenso internacional, elaborado en el seno de la International Standardization Organization

Más detalles

Bureau Veritas Principales normas de Seguridad Alimentaria- BRC/IFS/ISO 22000 Noviembre 2012. - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved

Bureau Veritas Principales normas de Seguridad Alimentaria- BRC/IFS/ISO 22000 Noviembre 2012. - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved Bureau Veritas Principales normas de Seguridad Alimentaria- BRC/IFS/ISO 22000 Noviembre 2012 - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved Bureau Veritas de un vistazo Creada en 1828 Amplia Presencia

Más detalles

Oferta de Capacitación Calendario de Cursos 2015

Oferta de Capacitación Calendario de Cursos 2015 Oferta de Capacitación BUREAU VERITAS - OVERVIEW ESTADÍSTICAS CLAVE Ingresos 2013: 3.9 billones de Euros 61,600 empleados 1,330 oficinas y laboratorios en 140 países 400,000 clientes 8 negocios mundiales

Más detalles

AND ADVISER c y formación

AND ADVISER c y formación AND ADVISER c y formación NUESTRA EMPRESA Q&A e una consultora especializada en la Implantación de Sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente. Seguridad e Higiene. Nuestras siglas son las que avalan

Más detalles

E-LEARNING: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. 03 de Junio al 19 de Diciembre del 2014

E-LEARNING: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. 03 de Junio al 19 de Diciembre del 2014 E-LEARNING: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA 03 de Junio al 19 de Diciembre del 2014 BENEFICIOS DE PARTICIPAR Este Diplomado contribuirá a la formación de un profesional con una capacidad

Más detalles

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Id: SABRC01P Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: Presencial Duración: 14 horas Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico de empresas

Más detalles

PROGRAMA DE APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL DEL SENASA - PAFIS - COMUNIDAD EUROPEA. CODIGO 208.

PROGRAMA DE APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL DEL SENASA - PAFIS - COMUNIDAD EUROPEA. CODIGO 208. PROGRAMA DE APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL DEL SENASA - PAFIS - COMUNIDAD EUROPEA. CODIGO 208. CURSO SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, Y ANALISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (HACCP)

Más detalles