Ingeniería, Organización y Dirección de Sistemas Productivos

Transcripción

1 Ingeniería, Organización y Dirección de Sistemas Productivos Inicio setiembre 2016 En la actualidad, la industria requiere especialistas que ayuden a promover la eficacia y eficiencia de los procesos de producción de bienes y servicios, junto con la incorporación de tecnología y la integración de distintos componentes en las cadenas productivas. Para ello, los profesionales en el área de la ingeniería cumplen un papel sumamente importante, ya que de ellos depende el éxito de la labor productiva y su rol como articuladores del proceso industrial. El Programa de Extensión para Profesionales en Ingeniería, Organización y Dirección de Sistemas Productivos brinda una formación teórica y práctica en la organización y gestión eficiente y competitiva de las operaciones de las industrias, de acuerdo con las tendencias más avanzadas y los últimos tópicos de actualidad. Este programa es de vital importancia y utilidad en las operaciones de manufactura y en los servicios de las empresas industriales. La especialización en Ingeniería, Organización y Dirección de Sistemas Productivos busca la interacción directa del participante en actividades de trabajo en equipo, en la utilización de paquetes informáticos, en el diseño y la toma de decisiones, con la resolución de casos prácticos y en la ejecución del proyecto final del programa. Objetivos del programa Establecer un conocimiento cabal de cómo trabajar en un sistema productivo óptimo en donde prime la eficiencia y la competitividad Medir, controlar y supervisar los procesos de producción Desarrollar competencias transversales para un desempeño óptimo en procesos productivos Dirigido a Gerentes y jefes de producción Jefes de mantenimiento Profesionales con experiencia en actividades de producción Al finalizar el programa, el participante estará en condiciones de: Diseñar, mejorar e implementar sistemas productivos integrados por personas, maquinas, materiales, energía, tecnología, infraestructura e información que transformen recursos en productos y/o servicios cumpliendo con los estándares de calidad exigidos por el cliente y garantizando rentabilidad para la empresa. Plana Docente Raúl Pinto Velásquez - Perú Ingeniero industrial con especialización en Lean Manufacturing en TC2 USA, así como en gerencia de proyectos y gestión de procesos. Es jefe de planta en As de Oro S.A. del grupo Agrovet S.A., también evaluador externo de proyectos de innovación en FINCyT, Fidecom-Innóvate Perú. Ha sido jefe de planta en Catwalk S.A. Asimismo, se ha desempeñado como Project Controller en Corporación Inmobiliaria Vida Armonía S.A.C., y como jefe del Departamento de Control de Calidad y de Proyectos en Texgroup Creditex. De igual modo, ha ocupado la jefatura de Producción en Textil del Valle, y de Producción en Franky y Ricky S.A. Luis Peña Mendoza - Perú

2 Máster en Dirección de Empresas del Programa de Alta Dirección (PAD) de la Universidad de Piura. Es ingeniero industrial por la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI). Actualmente es Project Manager y profesor del Departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC). Ha ejercido la gerencia de Producción en Southcone Perú y Controller en IVOPE Argentina. Johnny Velásquez Zárate - Perú Licenciado en Administración, titulado por la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de Lambayeque. Con estudios de posgrado en Administración grado MBA por la Universidad ESÁN. Cuenta, además, con especialización en Gestión Financiera en ESÁN, en Gestión de Recursos Humanos en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y especialización en Gestión de Proyectos en la Universidad del Pacífico. Tiene 15 años de experiencia en empresas del sector financiero. Se ha desempeñado como gerente general en Caja Trujillo S.A., Caja Maynas S.A. y Edpyme Credijet del Perú S.A. Actualmente es consultor para empresas de consultoría internacionales y nacionales en temas de gestión de procesos, gestión estratégica, evaluación de proyectos de inversión, valorización de empresas e implementación de empresas financieras. Cruz Antonio Albán Acaro - Perú Ingeniero industrial titulado por la Universidad Nacional del Callao, con maestría en Administración de Negocios en Centrum Católica. Tiene amplia experiencia en procesos industriales, ingeniería, operaciones y logística. Se ha desempeñado como gerente de planta en compañías industriales como Calzado Chosica S.A.C. (antes Bata) y en Servitejo S.A., gerente general en Sumasiray S.A.C., gerente de manufactura en Texfina, jefe de acabados en Industrias Nettalco S.A., jefe de área en Textil del Valle S.A. Ricardo Pizarro Verástegui - Perú Profesional en Ciencias Económicas, con posgrado en Proyectos de Inversión por la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Ha ocupado la Gerencia General de Consortio Veritas S.A.C. Ha sido gerente general de Decision and Quality Consulting S.A.C., jefe del Área de Análisis Económico-Financiero del Grupo Polanco. Especialista con más de 15 años de experiencia en la implementación de sistemas integrados de gestión, gestión de calidad y gestión de laboratorios industriales. Consultor de empresas del sector hidrocarburos, minería, industria manufacturera y del sector agroexportador. Ricardo Canelo - Perú Ingeniero Industrial titulado por la Universidad de Lima, con estudios de postgrado en Administración de empresas grado MBA en la Universidad del Pacifico y estudios de postgrado en Administración de Empresas grado de Doctor en la Universidad Federico Villareal. Cuenta con quince (15) años de experiencia en empresas del sector industrial, habiéndose desempeñado como responsable del área de Logística de Productos Favel S.A. Gerente de Inventarios de la empresa Internacional Keystone Foods con su filial local Keystone Distribution Peru S.A. Gerente de Compras de Distribución de Operaciones Arcos Dorados de Peru S.A. filial de la transnacional Arcos Dorados cargo que desempeña a la fecha; empresa que administra la marca Mc Dponald s en mas de 2000 restaurantes en Latinoamérica. Actualmente también se desempeña como Consultor para empresas de consultoría internacionales en temas de Gestión de Logística para empresas del sector nacional. Carlo Mario Chiroque Suárez - Perú Ingeniero mecánico titulado por la Universidad Nacional de Trujillo (CIP 62568). Ostenta dos magísteres, en Administración Estratégica de Empresas (MBA) por Centrum Católica, y en Ingeniería Mecánica por la PUCP. Cuenta con diplomado en Administración de la Producción por la Sociedad Nacional de Industrias. Tiene experiencia en operaciones y logística, gestión del mantenimiento, diseño de máquinas, evaluación de proyectos de inversión. Se ha desempeñado en las industrias gráfica, metalmecánica y de consumo masivo como gerente de planta, gerente de operaciones, así como jefe de producción y mantenimiento. Eva Oré - Perú Ingeniera titulada en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria la Molina, con maestría en Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional Federico Villarreal. Cuenta con experiencia como auditora de Sistemas de la Calidad ISO 9000, Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001, Calidad y Competencia Técnica ISO (laboratorios), Guía ISO/IEC 65 (organismos de certificación), (organismos de inspección) y HACCP de la firma Consortio Veritas SAC. Asimismo es miembro activo del comité de trabajo permanente de Gestión y Aseguramiento de la Calidad CTPGA de Indecopi, coordinadora del grupo de trabajo formado por los comités CTPGAC y CTPGA de Indecopi, para la revisión y homologación de la norma internacional ISO 19011:2002 directrices para la auditoría de los Sistemas de Gestión de la Calidad, gerente de la División de Sistemas de la Calidad y Ambiente de Consortio Veritas SAC desde agosto del 2006 Ernesto Juan Godínez de la Cruz Ingeniero industrial y magíster en Administración de Negocios (MBA) por ESÁN, con especialidad en Gestión de Procesos y Finanzas. Cuenta con experiencia gerencial en distintas áreas de gestión empresarial; por ejemplo, en operaciones, finanzas, logística y gestión de procesos de cambio. Actualmente es gerente de la empresa Factorem S.A.C. y consultor de Mejora de Procesos en Información Profesional S.A.C. Docente en las universidades ESÁN y UPC en cursos de Finanzas, Gestión por Procesos, Administración de Operaciones y Cadena de Suministros. Jorge Jara Rosado - Perú Ingeniera titulada en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria la Molina, con maestría en Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional Federico Villarreal. Cuenta con experiencia como auditora de Sistemas de la Calidad ISO 9000, Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001, Calidad y Competencia Técnica ISO (laboratorios), Guía ISO/IEC 65 (organismos de certificación), (organismos de inspección) y HACCP de la firma Consortio Veritas SAC. Asimismo es miembro activo del comité de trabajo permanente de Gestión y Aseguramiento de la Calidad CTPGA de Indecopi, coordinadora del grupo de trabajo formado por los comités CTPGAC y CTPGA de Indecopi, para la revisión y homologación de la norma internacional ISO 19011:2002 directrices para la auditoría de los Sistemas de Gestión de la Calidad, gerente de la División de Sistemas de la Calidad y Ambiente de Consortio Veritas SAC desde agosto del 2006 Estructura del Programa

3 El programa está compuesto por cuatro ciclos de estudio diseñados para que el participante pueda, desde un inicio y en una secuencia adecuada, capacitarse, actualizarse y perfeccionarse en la ingeniería de la producción. Las actividades incluyen sesiones teóricas y prácticas. Al finalizar el ciclo 4 se desarrolla un proyecto final. Ingeniería de Productos y Procesos Ingeniería de productos: Diseño y desarrollo de productos. Lean Design. Diseño de fabricación para montaje, fabricabilidad. Ingeniería concurrente. Concept to Customer. Relación con la ingeniería de procesos y el Lean Production (producción ajustada). Ingeniería de procesos. Diseño y análisis del trabajo. Modelos de Optimización y Simulación de Procesos Industriales Sistemas. Modelos, formulación de modelos de optimización lineal. Métodos de solución. Dualidad y sensibilidad de los modelos lineales. Transporte, transbordo y asignación. Técnicas de optimización en los sistemas productivos y de servicios. Modelos de cadenas de Markov. Modelos de teoría de colas. Modelos matemáticos a sistemas de inventarios. Metodología para la toma de decisiones racional ante la presencia de incertidumbre. Conceptos básicos de simulación y uso de paquetes de cómputo ex profeso para simular problemas que se presentan en la industria. Análisis y Diseño de Sistemas de Producción Diseño e implantación de procesos. Diseño convencional y diseño Lean Manufacturing. «Despilfarros», diseño según la gestión basada en las limitaciones o «cuellos de botella». Implantación de procesos, Distribución en planta. Células flexibles. Evaluación y optimización de tiempos, capacidad, stocks y productividad. Asignación de operaciones por puestos. Flexibilidad en los procesos. Costos para la Toma de Decisiones Sistemas de acumulación de costos. Análisis de desviaciones de precio. Eficiencia, presupuesto y volumen. Naturaleza de los gastos de ventas. Gastos administrativos y gastos financieros. Medición de la eficiencia industrial: costo y evaluación con base en actividades (ABC). Gestión y presupuesto basados en actividades (ABM y ABB). Gestión del Mantenimiento Gestión del mantenimiento. Mantenimiento productivo total (TPM). Implantación del TPM. Etapas e indicadores: rendimiento, disponibilidad y calidad. Mantenimiento autónomo: implantación y etapas. Programas 5S: metodología, mantenimiento preventivo. Mantenimiento predictivo. Mantenimiento en ingeniería. Cambios rápidos - SMED. Sistemas de Aseguramiento de la Calidad Determinación y corrección de errores de planificación y diseño: AMFE. Diseño de experimentos (DOE). Diseño de parámetros. Métodos de Taguchi. Control estadístico de la calidad (SPC). Gráficos de control. Estandarización. Eliminación de fallos en los procesos: Six Sigma. Dispositivos y sistemas Poka-Yoke. Mejora continua: Kaizen. Sistemas de gestión de la calidad ISO Sistemas de Automatización Industrial Tipos de procesos. Instrumentación de campo y panel. Control automático. PLC y controladores de procesos. Sistemas de control de procesos continuos y discontinuos. Software de supervisión y control. Redes industriales. Planificación y Control de la Producción Planeación y control de los sistemas de producción y sus operaciones alineados con el mercado y la competitividad. Pronósticos de demanda. Política de inventarios. Plan agregado de producción. Plan maestro de producción (MPS). Plan de requerimiento de materiales (MRP). Modelos y reglas de asignación para la programación de operaciones de producción experimentando diferentes alternativas. Control de la producción. Establecimiento de prioridades en el análisis y asignación de los recursos humanos y materiales. Gestión de sistemas de producción Mapeo de procesos. Diseño y operación del sistema de producción. Teoría de restricciones en la programación y control de la producción (TOC). Sistemas ERP y su relación con la planeación y control de la producción. Diseño y distribución de planta para producción por producto. Características de la producción multiproducto: ventajas e inconvenientes. Análisis P-Q. Agrupación por familias. Secuenciación y nivelado. Implantación flexible y equilibrada multiproductos. Evaluación de magnitudes clave. Logística Integral Logística integral. Cadena logística. Gestión de la cadena de suministros (Supply Chain Management-SCM). Operadores logísticos. Gestión de materiales. Sistemas MRP. Gestión de stocks. Diseño avanzado de almacenes. Gestión de almacenes. ECR (Efficient Consumer Response).

4 Finanzas para la gestión de plantas industriales Estrategias de financiamiento a corto, mediano y largo plazo. Selección de fuentes de financiamiento. Arrendamiento financiero (Leasing, Lease Back). Presupuesto de inversiones. Presupuesto operativo y financiero. Riesgo e incertidumbre en las decisiones de inversión. Necesidades Operativas de Fondos (NOF). Diseño, Evaluación y Gestión de Proyectos Industriales Planificación de proyectos y su ciclo. Desarrollo de metas y objetivos. Justificación y ámbito del proyecto. Estructura de descomposición de trabajos (EDT). Programación: Método del camino crítico. Gráficos GANTT y PERT/ CPM. Planificación y control de recursos. Organización y roles de proyectos. Gestión del riesgo. Teoría de Limitaciones (TOC) aplicada a la gestión de proyectos: cadena crítica, roles de equipo y formación de equipos de proyectos. Cierre de proyectos. Proyecto final Desarrollo y sustentación de un proyecto aplicativo que involucre el diseño y la gestión o la mejora de un sistema de producción real. Duración: 32 horas Diploma Tecsup otorgará el Diploma de Especialización en Ingeniería, Organización y Dirección de Sistemas Productivos a los participantes que aprueben el programa. Requisito Ser bachiller o egresado de Tecsup. Contar con formación en carreras de ingeniería o administración. Experiencia en empresas industriales. Duración y horarios El programa tiene una duración total de 320 horas efectivas de clase desarrolladas en 4 ciclos. Horario: Sábados de 14:00 a 20:00 horas y domingos de 08:30 a 14:30 horas * Los contenidos del programa y los horarios están sujetos a variación Datos Generales Inversión: Pago al contado: S/. 10,659 o 8 cuotas de s/. 1,567(*) (*) Consulte los requisitos de financiamiento Formas de Pago: Campus Lima Efectivo Tarjeta Débito Visa Tarjeta de Crédito Visa Cheque a nombre de Tecsup N 1 Depósito bancario Cta. Cte. M.N Banco de Crédito (enviar copia del comprobante y datos completos al fax: o al correo informeslima@tecsup.edu.pe). * Los contenidos del programa y los horarios están sujetos a variación Subir Tecsup cuida el medio ambiente. Ahora, los materiales de consulta se entregarán en formato digital. Como alumno podrá acceder a ellos desde la computadora o cualquier otro dispositivo que utilice.

5 Informes e Inscripciones Av. Cascanueces 2221 Santa Anita, Lima 43 - Perú informeslima@tecsup.edu.pe Tel.: (51-1) anexos: Fax: (51-1)