Perfil de Competencia Laboral

Transcripción

1 Perfil de Competencia Laboral CAMARERO/A DE PISO NIVEL DE COMPETENCIA 1 LKSMCSKDMKSDMCMSDCVMSDSDKJVCNSDOCN

2 C AMARERO/A DE PISO NOMBRE DEL PERFIL: CAMARERO/A DE PISO NIVEL DE COMPETENCIA: NIVEL 1 EQUIPO RESPONSABLE DEL LEVANTAMIENTO DEL PERFIL: Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional, Dirección de Competencias y Certificación, equipo de trabajo conformado por: - Dr. Juan Santamaría, Director - Psi. Org. Diana Apunte, Coordinadora - Psi. Ind. Ángel Bustamante, Analista 2 - Psi. Ind. Edison Uyana, Analista 2 Y el apoyo logístico del Ministerio de Turismo (MINTUR), equipo de trabajo conformado por: - Renato Cevallos - David Carranco - Gonzalo Lucero REVISIÓN Y EDICIÓN Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional Agosto REVISIÓN Y EDICIÓN Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional Noviembre,

3 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Perfil Ocupacional CAMARERO/A DE PISO GUÍA DE AVITURISMO Limpiar y ordenar habitaciones y su entorno adyacente en establecimientos de alojamiento, de acuerdo a procedimientos establecidos, cumpliendo normas de higiene, salud y seguridad en el trabajo. 3

4 C AMARERO/A DE PISO Preparar equipos, insumos e imagen personal en función de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y áreas adyacentes. Ejecutar el proceso de limpieza, organización y verificación de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio. 4

5 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Preparar equipos, insumos e imagen personal en función de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y áreas adyacentes. 1.1 Cumplir con las condiciones de apariencia e higiene personal de acuerdo a normas y procedimientos establecidos. 1.2 Interpretar la orden de trabajo de acuerdo a la necesidad del servicio. 1.3 Preparar los equipos e insumos necesarios, cumpliendo con normas y procedimientos establecidos de acuerdo a la operación a ejecutar. 5

6 C AMARERO/A DE PISO Ejecutar el proceso de limpieza, organización y verificación de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio Limpiar y ordenar las habitaciones de acuerdo a normas establecidas y necesidades del servicio Arreglar la habitación ocupada para mantener en orden las pertenencias del huésped Verificar la dotación de insumos, materiales y correcto funcionamiento de los servicios y equipos de la habitación Efectuar el control y registros de las habitaciones. 6

7 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Preparar equipos, insumos e imagen personal en función de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y áreas adyacentes. 1.1 Cumplir con las condiciones de apariencia e higiene personal de acuerdo a normas y procedimientos establecidos Utiliza el uniforme completo e impecable (malla, pantalón de tela, y/o vestido, zapatos bajos y cerrados, mandil, medias para varices de ser el caso-) Realiza el lavado de manos con jabón líquido y utiliza desinfectantes (gel antiséptico) Mantiene las uñas cortas, limpias y sin esmalte, cabellos recogidos con malla No utiliza accesorios personales (aretes largos, pulseras, collares, anillos) Utiliza perfumes, colonias y maquillaje suaves Cuida de su aseo personal: baño diario, uso desodorante, cuidado dental Utiliza guantes, mascarilla y gafas de protección si es el caso-. 7

8 C AMARERO/A DE PISO 1.2 Interpretar la orden de trabajo de acuerdo a la necesidad del servicio Verifica los códigos y estado de las habitaciones. (bloqueadas, habilitadas, reservadas) Realiza el aprovisionamiento interno de la habitación. 1.3 Preparar los equipos e insumos necesarios, cumpliendo con normas y procedimientos establecidos de acuerdo a la operación a ejecutar Verifica que los insumos del coche de limpieza respecto a los blancos (toallas, sábanas, cobertores, fundas de almohada, entre otros), y los artículos complementarios (amenities, papelería, entre otros) completos y de acuerdo a normas y procedimientos del establecimiento Toma en cuenta que los blancos, el carromato, e insumos no interrumpan el normal tráfico de los huéspedes Realiza el acopio de artículos y productos de limpieza tomando en cuenta la cantidad necesaria (.materiales de limpieza (desinfectantes, baldes aromatizantes, escobas entre otros) Informa con prontitud al responsable sobre las disfunciones o anomalías observadas en los equipos notificando las bajas por mal estado o rotura. 8

9 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Malla, mandil, uniforme, guantes, mascarilla de ser el caso, implementos de aseo personal. Reporte de habitación. Blancos (toallas, sábanas, almohadas, edredones, cobertores, fundas de almohada) Carromato que contiene medios y productos de limpieza: insumos (desinfectantes (cloro), aromatizantes papel higiénico, lustra muebles, entre otros. Materiales de limpieza (limpia vidrios, limpiones, franelas, trapeadores, escoba, esponjas. Amenities (jabón, shampoo, acondicionador, crema de manos, pasta de dientes, peinillas, gorros de baños, hilo dental, costurero, enjuague bucal, limpia calzado, entre otros). Normas de higiene y seguridad. Protocolos de aseo. Procedimiento de servicios de habitación. Contenido de reporte de habitación. Contenido de las normas. 9

10 C AMARERO/A DE PISO Normas de higiene y seguridad. Protocolos de hospitalidad. Técnicas de preparación y servicio de la habitación. Proactividad Organización Capacidad de lecto escritura 10

11 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Ejecutar el proceso de limpieza, organización y verificación de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio. 2.1 Limpiar y ordenar las habitaciones de acuerdo a normas establecidas y necesidades del servicio Realiza el proceso de limpieza y desinfección de baños, pisos, minibar, ventanas, paredes, muebles, espejos, cuadros, barrederas, equipos y demás elementos de la habitación cumpliendo Normas de higiene, seguridad y medio ambiente Realiza el vestido de cama (tendido y acomodo) Coloca o retira elementos extras (lámparas, espejos, adornos, implementos de aseo personal) de acuerdo a la necesidad del servicio. 2.2 Arreglar la habitación ocupada para mantener en orden las pertenencias del huésped Retira el menaje de servicio a la habitación (room service) Realiza el vestido de la cama, repone las toallas, sábanas y otros elementos de lencería o menaje Informa y registra el consumo del minibar, productos extras, fecha de caducidad y conservación del producto, y lo reabastece Deja pertenencias y de valor de los huéspedes en el lugar que los encontró. 11

12 C AMARERO/A DE PISO 2.3 Verificar la dotación de insumos, materiales y correcto funcionamiento de los servicios y equipos de la habitación Revisa y repone los insumos, papelería, amenities y blancos de la habitación Comprueba el funcionamiento de equipos dentro de la habitación (tv, controles, entre otros) Revisa el estado de los servicios básicos (iluminación, agua) Realiza la cobertura de la habitación (información documental de los clientes). 2.4 Efectuar el control y registros de las habitaciones Realiza el conteo, revisión y clasificación de la ropa de habitación para su envío a la lavandería Registra la cantidad de huéspedes por habitación y novedades Verificar la habitación cuando el huésped realice el checkout. (Insumos de los servicios de la habitación que estén completos y en buen estado). 12

13 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Malla Mandil Uniforme Guantes Mascarilla de ser el caso Implementos de aseo personal Reporte de habitación Blancos (toallas, sábanas, almohadas, edredones, cobertores, fundas de almohada) Carromato Productos de limpieza: desinfectantes, aromatizantes, papel higiénico, lustra muebles, limpia vidrios, limpiones, franelas, trapeadores, escoba, esponjas. Amenities (jabón, shampoo, acondicionador, crema de manos, pasta de dientes, peinillas, gorros de baños, hilo dental, costurero, enjuague bucal, limpia calzado, entre otros) Normas de higiene y seguridad Protocolos de ejecución Procedimiento de checkout Verificación de habitaciones y sus servicios (checkout) 13

14 C AMARERO/A DE PISO Reporte de checkout Reporte diario del funcionamiento de servicios de la habitación Técnicas de decoración de habitaciones (doblado de cobijas, toallas) Dosificación, manejo y aplicación de insumos de limpieza Idiomas Relaciones humanas Normas de seguridad y salud Información Turística Comunicación Organización Autocontrol Aprendizaje activo Orientación de servicio Identificación y solución de problemas 14

15 PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES Participantes en el levantamiento y validación del perfil NOMBRE ORGANIZACIÓN 1 Glenda Mendoza HOTEL MANSION SALAZAR 2 Nidia Espinoza HOTEL CORDERO 3 Marcia Zhunio HOTEL VIEJA MANSION 4 Diego Gonzalez HOTELES Y SERVICIOS ACTIVA TURISMO 5 Rosa Garcia HOTEL VIEJA MANSION 6 Maria Vintimilla HOTEL CORDERO 7 Gabriela Vallejo INEN 8 Verónica Arteaga INEN 9 Santiago Pazos PUCE 10 Martha Puente CENTRO DE FORMACIÓN HOTELERO ALBERTO 11 Marietta Galarza HOTEL AKROS 12 Balbina Yánez HOTEL AKROS 13 Malisa Estrella Arias HOTEL AKROS 14 Fausto González UTE 15 Andrés Brito UTE 16 Luis Benalcázar UTE 17 Dora Jiménez UTE 18 María Teresa Mendoza FORMADORA 19 Alexandra Johanna Morocho RESTAURANTE RINCÓN BOLIVARENSE 20 Marcela Alexandra Herrera MINTUR BOLÍVAR 21 Wendy Verónica Cruz INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR VICENTE R. 22 Paulina del Carmen Fuentes U.E.B 23 Javier Alfredo Marín Proyecto del Ecuador de Agroturismo y Ambiente 24 Jeimy Melina Abarca Pérez ABPER S.A. 25 Johana Guadalupe García U.E.B. 26 María Fernanda Quintana U.E.B. 27 Edison Patiño HOSTAL SANTA FE 28 Carla Enríquez Alarcón SECAP 29 Alcíbar Pila SECAP 30 Yajaira Yecenia Núñez U.E.B. 15

16 C AMARERO/A DE PISO Participantes en el levantamiento y validación del perfil NOMBRE ORGANIZACIÓN 31 Juan Pablo Torres Cadena U.E.B. 32 Patricio Xavier Pógolo U.E.B. 33 Edison Iván Larrea INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR VICENTE R. 34 Freddy Leonardo García F.L.G BROKER DE SERVICIOS 16