Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 09 al 15 de enero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Sorgo de primera (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano de primera (Caja de 100 a 150 unidades) Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo mediano de primera (millar) Sandía redonda mediana (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Normal Decreciente Normal Abundante Abundante Decreciente Creciente Decreciente Decreciente Bovino en canal (libra) Normal Factores que influyeron en la variación y comentarios Finalización del ciclo alto de cosecha en el departamento de Petén, reducción de producto almacenado. Aumento de abastecimiento de grano de origen mexicano que contribuye que el precio se mantenga relativamente estable El precio promedio no varió con relación a la semana anterior. Incremento en la demanda externa, especialmente hacia El Salvador Obedecen a la reducción de la demanda industrial Reducción de la demanda externa, más ciclo alto de cosecha en zonas productoras. Reducción de la demanda externa; ciclo de cosecha se encuentra en una fase alta. Disminución del abastecimiento por finalización de la cosecha de Sololá, quedando el Quiche y Chimaltenango como las principales procedencias Ciclo de cosecha se encuentra en una fase media de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Los ganaderos, abastecedores y expendedores no logran acuerdo sobre el precio de producto, por lo que a partir del jueves 15, la mayoría de carnicerías estuvieron cerradas; las negociaciones continúan. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia a la baja. - La baja: factores como el aumento de la demanda de exportación del grano, presionados por la fuerza del dólar y otros. - El alza: debido al soporte en la demanda de exportación y al reporte de USDA donde incrementó el área de recolección y redujo los inventarios finales de EUA. Según Terra Noticias, Jason Britt, de Central State Commodities, indicó: Todos los mercados, en particular los del maíz y de la soja, siguen digiriendo las cifras del día lunes, a la espera de nuevos elementos, agregando que; el informe del USDA no contenía sorpresas que alienten al alza, pero además las condiciones meteorológicas parecen mejorar en Sudamérica, lo que augura una producción importante. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La Baja: debido al reporte de USDA de una cosecha record y al pronóstico de un clima favorable para las zonas productoras de Brasil y Argentina. - El Alza: debido a varios factores, se esperaba que el reporte de USDA reflejara menor producción y los precios encontraron soporte en la demanda de exportación. Según Paula López del medio de comunicación CRONISTA, La abrupta caída externa tuvo su impacto en las operaciones locales. Según reveló la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), hubo escasas operaciones y ofertas de compra poco seductoras. No hubo ofertas abiertas por soja disponible. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: factores como ventas técnicas, que el USDA aumentara su pronóstico de inventarios finales de trigo, y otros. Según BCR, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, dijo: "El rinde quedó 1,4 quintales por debajo del promedio nacional de las cinco campañas previas, pero también un quintal por debajo de la expectativa relevada al inicio de cosecha". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - El alza: debido a que en las regiones productoras de Brasil se tuvo reportes de precipitaciones por debajo de lo normal. - La Baja: por factores como ventas de exportación fuertes en Brasil y debido a menores preocupaciones por los pronósticos a corto plazo de un clima seco. Según Reuters, El mercado del café arábiga ha vuelto a un contango estable por primera vez desde comienzos de octubre, reflejando un alivio de las preocupaciones sobre el grave daño provocado por el mal clima a la cosecha 2015/16 de Brasil, dijeron operadores. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue totalmente a la baja. - La baja: debido a la presión de una caída de los precios del petróleo. - El Alza: se debe por un alza del real brasileño frente al dólar y preocupaciones por adversas condiciones climáticas en ese país suramericano. Según Reuters, Imperial Sugar Co, parte del conglomerado agroindustrial Louis Dreyfus Commodities, y AmCane Sugar han solicitado al Gobierno de Estados Unidos continuar con sus investigaciones por subsidios y dumping sobre el azúcar mexicana, de acuerdo con un documento del Departamento de Comercio divulgado el viernes. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Relativamente estable. Situación de la oferta: Decreciente Causas: La decreciente oferta y la leve variación al alza en el precio, se debe a la finalización del ciclo alto de cosecha en el departamento de Petén; así mismo, a la disminución de reservas almacenadas, lo que se esperaba, como efecto colateral de los daños causados por la canícula prolongada. Se resalta el incremento de oferta en el mercado de grano de origen mexicano, el cual está contribuyendo al abastecimiento y evitar que el precio no tenga variaciones mayores. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta continúe en las condiciones actuales y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana, la oferta y demanda mostraron condiciones similares a la semana anterior, por este motivo el precio no acusó variaciones y mostraron estabilidad. Tendencia: Para la próxima semana se espera decremento en los volúmenes de oferta y posible alza en el precio debido a que el ciclo de cosechas de oriente se encuentra en su fase final según la estacionalidad. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se redujeron los volúmenes ofertados y se observó un aumento en el precio, lo que explican los mayoristas a que durante el período hubo fuerte demanda hacia El Salvador. Tendencia: Para la próxima semana se espera que baje la demanda externa y que el precio se estabilice. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda fueron similares a la semana anterior y por este motivo, según los mayoristas, es que el precio no registró variaciones y se mantuviera estable. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio estable. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta se mantiene en condiciones similares a la semana anterior; sin embargo, el precio registró ajustes a la baja, lo cual es justificado por los mayoristas, como efecto de que hay poca demanda industrial. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda se mantenga en condiciones similares y que el permanezca estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 15 Ene 05 al 08 Ene Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, fue por una oferta abundante y disminución de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las regiones productoras se encuentran en fase alta del ciclo de cosecha. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar de acuerdo a la estacionalidad de la cosecha en las regiones productoras % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, fue por la disminución de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las regiones productoras se encuentran en fase alta del ciclo de cosecha. Cebolla blanca, seca, mediana (quintal) Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la presente semana, no se dio ninguna variación en el precio, derivado al ingreso de cebolla blanca, seca, nacional; que se encuentra en la fase alta de cosecha. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana aumento de oferta, y precio con tendencia a la baja según la estacionalidad. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, fue debido al aumento de oferta y a la disminución de demanda hacia el mercado salvadoreño. Cabe mencionar que actualmente las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar con precios estables Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según comentan los mayoristas, se debe a un aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la semana actual. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio según los mayoristas, se debió a una oferta creciente y a una disminución de demanda, derivado a una cosecha que se encuentra en la fase media según estacionalidad. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta, con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio según los mayoristas, se debió a una oferta creciente y a una disminución de demanda, derivado a una cosecha que se encuentra en la fase alta según estacionalidad. Tendencia esperada: Para la próxima semana se considera una oferta similar a la semana actual. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza que se dio en el precio, según los mayoristas, se debió a un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño, cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera una oferta normal, y precio con a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 15 ene Promedio 05 al 08 ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar que al final de semana hubo decremento de oferta y ajuste al alza en el precio, según comentarios por mayoristas, el abastecimiento al mercado ha disminuido debido a la finalización de la cosecha proveniente de Sololá y solo se cuenta con producto de procedencia de los departamentos el Quiche y Chimaltenango, cabe mencionar que estos departamento se encuentra en un ciclo alto de cosecha Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar, un abastecimiento y precio similares % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se considera normal, observándose un abastecimiento permanente a los mercados mayoristas, justificado por la estacionalidad de la cosecha y la presencia de producto de origen hondureño. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se presentó disminución del abastecimiento, debido al ciclo de cosecha que se encuentra en una fase baja según la estacionalidad de la producción, Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana menor volumen de oferta y precios con tendencia al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El leve incremento de precios se justifica, que el ciclo de cosecha nacional y de origen hondureño se encuentra en la fase baja y ha disminuido el abastecimiento. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana menores volúmenes de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Normal Situación de la oferta: Estable Causas: El abastecimiento al mercado es normal, y la estabilidad de precios se justifica que el ciclo de cosecha en los departamentos de Escuintla y Zacapa se encuentra en su fase media de acuerdo a la estacionalidad del producto. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Situación de la oferta: Creciente Causas: A final de semana se pudo observar incremento de ofertas, y precio con tendencia a la baja, lo cual se justifica con el incremento de la recolección de cosecha en las regiones de Villa Canales, Escuintla, que se encuentra en una fase media del ciclo de la cosecha. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, que la oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta en el mercado mayorista fue normal, y el precio en comparación al promedio de la semana anterior no mostró variación alguna, cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en su fase media, el producto proviene de la costa sur y norte. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La disminución de oferta y el ajuste al alza de precio obedecen a que hubo disminución en la recolección de cosecha en las regiones productoras, por encontrase en una fase baja. Tendencia: Se podría, esperar para la próxima semana, un abastecimiento y precio similares. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 09 al 15 ene 05 al 08 ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables hasta el día miércoles, a partir de este día la mayoría de carnicerías ubicadas dentro del mercado La Terminal estuvieron cerradas, debido a que los actores de la cadena de la carne no logran acuerdos para fijar un precio de la carne en canal; las negociaciones continúan. Tendencia: A partir del día jueves las carnicerías estuvieron cerradas hasta que, ganaderos, abastecedores y expendedores de carne de res, logren un acuerdo sobre los precios del producto; negociaciones siguen la próxima semana % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable. Tendencia: Se espera para la próxima semana que el abastecimiento y el precio se mantenga en la misma situación. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el periodo se puedo observar que en los expendios el precio se mantuvo estable y sin variación alguna en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: Que el precio y la oferta se mantengan igual y no tenga variación alguna. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento adecuado. Tendencia: Se espera que para la otra semana el precio se mantenga estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 09 al 15 Ene 05 al 08 Ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 15 ene 05 al 08 ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 15 ene 05 al 08 ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 09 al 15 ene 05 al 08 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 09 al 15 ene 05 al 08 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 1, ND ND ND ND 1, , ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios ND ND ND 3.33 Carne de cerdo en canal (Kg) ND ND ND 3.26 Carne de pollo entero (Kg) ND ND ND 2.50 Leche fluida (Litro) ND ND ND 1.10 Huevos de gallina (Kg) ND ND ND 2.70 Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND ND 1.00 Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 12 de enero, 2015 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 09 al 15 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 9 y 12 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, esta alza por un lado se debe al soporte en la demanda de exportación que se fortaleció; y por la debilidad del dólar, no obstante esperaban que el reporte del USDA reflejara menor producción; y fue hasta el día 12 donde se pudo observar el reporte de USDA incrementando el área de recolección de maíz a 33 millones de ha. y redujo los inventarios finales de EUA en el periodo 2014/15 a millones de busheles. Mientras los días 13, 14 y 15 concluyeron a la baja, factores como el aumento de la demanda de exportación del grano, señalamientos técnicos inducidas por una gran oferta de etanol, y presionados por la fuerza del dólar y por las bajas de los mercados de soya y trigo. Según Terra Noticias, Jason Britt, de Central State Commodities, indicó: Todos los mercados, en particular los del maíz y de la soja, siguen digiriendo las cifras del día lunes, a la espera de nuevos elementos, agregando que; el informe del USDA no contenía sorpresas que alienten al alza, pero además las condiciones meteorológicas parecen mejorar en Sudamérica, lo que augura una producción importante. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 09 al 15 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA del 09 al 15 de enero de Soya Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de la Soya fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 9 y 14 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, excepto los últimos cuatro contratos de día 9 que cerraron a la baja. Esta alza se da por varios factores, el primer día el mercado esperaba que el reporte de USDA reflejara menor producción y menores cifras de inventarios finales; y el segundo día los precios encontraron soporte en la demanda de exportación. Mientras los días 12, 13 y 15 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, baja reportada luego del informe del USDA donde reportó una cosecha record, en Sudamérica se estimó; en Brasil una cosecha récord millones de t.m. y Argentina en 55 millones de t.m., los inventarios finales van desde millones a millones. Aunado a esto el pronóstico de clima en las zonas productoras de Brasil y Argentina es favorable, lo que agregó presión al mercado. Según Paula López del medio de comunicación CRONISTA, La abrupta caída externa tuvo su impacto en las operaciones locales. Según reveló la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), hubo escasas operaciones y ofertas de compra poco seductoras. No hubo ofertas abiertas por soja disponible. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 09 al 15 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Memphis Mercado de Memphis Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Minneapolis Mercado de Minneapolis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 09 al 15 de enero de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 09 al 15 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue con tendencia a la baja, factores como ventas técnicas reflejaron las pérdidas, no obstante luego que el USDA aumentara su pronóstico de inventarios finales de trigo, por arriba de lo esperado la baja fue constante. Sin embargo, se vieron mermas limitadas por las preocupaciones en la región del Mar Negro de bajas en los embarques. Por su parte, el ministro de Agricultura de Ucrania dijo que el país no tiene planes para restringir las exportaciones de granos como lo impuso Rusia. Según BCR, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, dijo: "El rinde quedó 1,4 quintales por debajo del promedio nacional de las cinco campañas previas, pero también un quintal por debajo de la expectativa relevada al inicio de cosecha". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 09 al 15 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 09 al 15 de enero de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia al alza. Los días 9, 13 y 14 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a que en las regiones productoras de Brasil se tuvo reportes de precipitaciones por debajo de lo normal. Por otro lado, el gobierno de Brasil estimó que la siguiente cosecha se verá con poco cambios, mientras que la moneda local está estimulando a los productores, lo que presiona al mercado. Mientras 12 y 15 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, por factores como ventas de exportación fuertes en Brasil y debido a menores preocupaciones por los pronósticos a corto plazo de un clima seco. Según Reuters, El mercado del café arábiga ha vuelto a un contango estable por primera vez desde comienzos de octubre, reflejando un alivio de las preocupaciones sobre el grave daño provocado por el mal clima a la cosecha 2015/16 de Brasil, dijeron operadores. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 09 al 15 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 09 al 15 de enero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza. La semana arrancó con ganancias en todos sus contratos, reflejándose los días 9, y 15, excepto los tres diferidos del día 13 que cerraron a la baja; estas ganancias se debe por un alza del real brasileño frente al dólar, a esto se suma las preocupaciones existentes relacionadas con adversas condiciones climáticas en ese país suramericano, el mayor productor mundial del endulzante. Mientras el día 12 cerró a la baja, por la presión de una caída de los precios del petróleo. Según Reuters, Imperial Sugar Co, parte del conglomerado agroindustrial Louis Dreyfus Commodities, y AmCane Sugar han solicitado al Gobierno de Estados Unidos continuar 93con sus investigaciones por subsidios y dumping sobre el azúcar mexicana, de acuerdo con un documento del Departamento de Comercio divulgado el viernes. diplan@maga.gob.gt Pág. 28