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1 Bodas 2013

2 C/ COSO ZARAGOZA Tlf: Fax:

3 Todas las celebraciones tienen sus secretos y en Hoteles Silken los conocemos muy bien... Sabemos como organizar el día mas especial de vuestra vida, para ello contamos con una variada carta de platos, un servicio único y un equipo de profesionales expertos en la organización de eventos que estarán encantados de atender todas tus sugerencias, proporcionándote todo tipo de facilidades Nuestro propósito: Hacer de tu boda todo un acontecimiento del que vosotros y vuestros invitados guardéis el mejor de los recuerdos Disfrutaréis de un día especial en el que vosotros seréis los únicos protagonistas NUESTROS PROTAGONISTAS» Os invitamos a disfrutar de vuestra noche de bodas en nuestras románticas habitaciones» Que mejor manera de empezar esta nueva vida que con un delicioso desayuno en nuestro buffet» Porque todo sabe mejor en buena compañía, os invitamos a la degustación del menú para 6 personas (para aquellas bodas con un mínimo de 75 invitados)» Late Check Out» Parking gratuito para los novios» Atenciones especiales en la habitación. TUS INVITADOS, TAMBIÉN SON LOS NUESTROS» Los invitados que necesiten alojarse en el hotel podrán beneficiarse de descuentos especiales» Disponemos de menú para los más pequeños, así como de menús especiales para vegetarianos, alérgicos, celiacos, etc...

4 LOS PEQUEÑOS DETALLES» Sorprende a tus invitados con una ceremonia civil en un entorno incomparable (decoración, montaje y megafonía sin cargo)» Minutas personalizadas» Decoración floral en las mesas» Durante la organización del evento y celebración del banquete ponemos a vuestra disposición personal altamente cualificado que lo coordinará en todo momento NOTAS IMPORTANTES» En el momento de realizar la reserva del banquete, se abonarán 600 euros en concepto de depósito, que se descontarán de la factura final de la boda.» El número de comensales a facturar será el confirmado por los novios con 7 días de antelación al evento, admitiendo variaciones de 5 comensales hasta 3 días antes de la fecha del banquete.» Forma de pago: a la finalización del banquete, mediante cheque conformado por el banco.» Si el banquete se realiza de domingo a viernes, los menús llevarán un 5 % de descuento.

5 Para que todo os sea más fácil os ofrecemos un menú Todo Incluido, con todo lo que necesitas para que tu día sea perfecto, a un precio realmente increíble. MENÚ SILKEN JUST MARRIED COCKTAIL DE BIENVENIDA Jamón de recebo al corte y lomo ibérico Pan con tomate y aceite de oliva Pulpo a la gallega en cucharita Blini de salmón ahumado y queso de cabra Huevos fritos de codorniz sobre foie Croqueta casera de queso manchego y trufa Langostino crujiente Croqueta de centollo Pincho de mejillón frito con salsa brava Tartaleta de hongos con jamón de pato Bombón de foie y manzana Esferas de queso y pesto Miniburguer de ternera con queso y bacon Pollo marinado y cacahuete Roll de buey a la mostaza Brocheta de pato y manzana a la miel 100 Vinos jóvenes de Aragón, refrescos y cerveza MENÚ Lubina con vinagreta tibia de cítricos y pistachos sobre lecho de patatas y cebolla Sorbete de limón al cava Cochinillo rustido con puré suave de manzana verde y su jugo trufado Coulant de chocolate fluido con helado de yogurt griego BODEGA Vino Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano) Vino Tinto Viñas del Vero (D.O. Somontano) Cava Codorníu 1551 Agua mineral Café e infusiones Licores surtidos

6 MENÚ SILKEN JUST MARRIED COCKTAIL DE BIENVENIDA Jamón de recebo al corte y lomo ibérico Pan con tomate y aceite de oliva Cucharita de pulpo a la gallega Blini de salmón ahumado y queso de cabra Huevos fritos de codorniz sobre foie Langostino crujiente Croqueta casera de queso manchego y trufa Pincho de mejillón frito con salsa brava Croqueta de centollo Tartaleta de hongos con jamón de pato 100 Vinos jóvenes de Aragón, refrescos y cerveza MENÚ Tomatitos de mata rellenos de centollo y aguacate con salsa de gazpacho Dorada al horno con salteado de pulpo y berberechos Sorbete de mandarina Medallón de ternera lechal braseado al Oporto con patatas rotas y hortalizas Torrija de brioche al caramelo con helado de vainilla y toffee de especias BODEGA Vino Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano) Vino Tinto Viñas del Vero (D.O. Somontano) Cava Codorníu 1551 Agua mineral Café e infusiones Licores surtidos

7 CONDICIONES MENÚS SILKEN JUST MARRIED» Barra libre durante el baile y disco móvil durante dos horas» La duración de la barra libre y la disco móvil será de 2 horas siempre que se respeten los horarios de fin de servicio (19.00 hrs. en los banquetes de almuerzo y 3.30 hrs. en los banquetes de cena)» El número mínimo de comensales será de 100 personas adultas.» La oferta aplicada a estos menús se llevara a cabo siempre y cuando se respete el menú establecido. Dicha oferta no será acumulable a otras promociones.

8 TU BODA A LA CARTA Porque tu boda es única, tu menú también puede serlo... A continuación os detallamos nuestras propuestas gastronómicas que podéis combinar a vuestra elección en función de vuestros gustos, necesidades... Os proponemos un cocktail de bienvenida seguido de tres platos principales (entrante, pescado y carne), postre y bodega. COCKTAIL DE BIENVENIDA Jamón de recebo al corte y lomo ibérico Pan con tomate y aceite de oliva Cucharita de pulpo a la gallega Blini de salmón ahumado y queso de cabra Huevos fritos de codorniz sobre foie Langostino crujiente Croqueta casera de queso manchego y trufa Pincho de mejillón frito con salsa brava Croqueta de centollo Tartaleta de hongos con jamón de pato 14 Vinos jóvenes de Aragón, refrescos y cerveza

9 COCKTAIL DE BIENVENIDA SILKEN DELUXE Jamón de recebo al corte y lomo ibérico Pan con tomate y aceite Pulpo a la gallega en cucharita Blini de salmón ahumado y queso de cabra Huevos fritos de codorniz sobre foie Croqueta casera de queso manchego y trufa Langostino crujiente Croqueta de centollo Pincho de mejillón frito con salsa brava Tartaleta de hongos con jamón de pato Bombón de foie y manzana Esferas de queso y pesto Miniburguer de ternera con queso y bacon Pollo marinado y cacahuete Roll de buey a la mostaza Brocheta de pato y manzana a la miel 22,50 Vinos jóvenes de Aragón, refrescos y cerveza

10 UN BUEN COMIENZO PVP (IVA incluido) Especial Zentro: Terrina de foie micuit con tostas, ensalada de langostinos y salmón ahumado y tomatito relleno de centollo 16,33 Especial Silken: Pimientos rellenos de setas con jamón ibérico Foie a la plancha en brioche tostado, hojaldre de vieira y langostinos con cebolleta a la crema 16,50 Lasaña de bogavante y berenjena. Salsa de puerro y coco 18,48 Ensalada de pulpo y langostinos con salsa de ajoblanco al aceite de Arbequina 16,30 Timbal de centollo cocido con salsa fría de almendras 15,92 Terrina de foie con crujiente de pan y manzana caramelizada 13,72 Ensalada de langostinos con patatas confitadas Esparrago triguero, salmón ahumado y salsa de gazpacho 12,34 Bogavante con jugo de cerezas y pastel de marisco a la crema 31,51 Vieiras asadas con vinagreta de yema trufada, cebollino y crema fina de hinojo 17,98

11 DEL AGUA PVP (IVA incluido) Dorada al horno con láminas de calamar salteadas y jugo de hinojo 18,67 Rape sobre cama de verdura y jugo de marisco al azafrán 25,38 Lomo de merluza con txangurro guisado y salsa fina de berberechos 21,48 Lomo de lubina salvaje sobre guiso de chipirones de anzuelo salteados al vino blanco, con emulsión de tintas y aceite de perejil 21,16 Taco de bacalao confitado en aceite de ajos con centollo a la donostiarra 19,59 Merluza asada al horno sobre cebolleta trufada y salsa de almejas 21,45 Rodaballo asado al carbón con salteado de pulpo, alcachofas y espárragos trigueros 24,02 Bogavante a la plancha sobre fideua crujiente de hongos y alioli ligero (½ pieza) 31,51

12 DE LA TIERRA PVP (IVA incluido) Solomillo de buey con chalotas al vino tinto y setas con salsa de foie 24,68 Cochinillo rustido con jugo de ibérico y espuma de manzana y pera 22,75 Media paletilla de ternasco de Aragón deshuesada con patatas 20,85 Media paletilla de ternasco de Aragon asado con patatas 20,85 Solomillo de ternera lechal, gratinado de ibérico y queso tierno. Salteado de verduras y salsa trufada 26,55 Solomillo de ternera con salsa Oporto, terrina de patata e ibérico 23,18 Paletilla de lechal deshuesada con patatas rotas y alcachofas fritas 35,69 Medallón de lechazo al horno con estofado de berenjenas y foie 20,98 Solomillo de ternera con ñoquis a los tres quesos y jugo de boletus 23,76

13 PARA REFRESCAR PVP (IVA incluido) Sorbete de limón Sorbete de gin tonic Sorbete de mandarina 1,76 Sorbete de manzana verde Sorbete de fresas del bosque EL FINAL MÁS DULCE PVP (IVA incluido) Coulant de chocolate fluido con helado de frambuesa 7,90 Pirámide de tres chocolates con helado de leche merengada 7,15 Torrija de brioche caramelizada con vainilla y toffe de especias 6,05 Frutos rojos con infusión de chocolate blanco 7,38 Minuetto de tres chocolates con helado de Baileys 7,37 Bizcocho de almendras con mousse de chocolate blanco y corazón de albaricoque con helado de fresa 7,59 Mousse de frutos rojos y gelatina de frambuesa con helado de avellanas 7,70 Crema de vainilla con fresas y confitura de frutos rojos con helado de yogurt 7,70 Dúo de chocolates y cítricos con helado de mandarina 6,60

14 MENÚ VEGETARIANO Ensalada de escalibada con aceituna negra y guindilla dulce Espárragos verdes crujientes con romesco Arroz meloso de setas y trufa Fruta de temporada con zumo de naranja P.V.P: MENÚ ADULTO PARA LOS MÁS PEQUEÑOS Cocktail de bienvenida Jamón ibérico Selección de fritos; gambas, nuggets de pollo, calamares a la romana, empanadillas 33,04 Costillitas de ternasco con patatas fritas Helado Aguas minerales Refrescos

15 NUESTRA BODEGA BODEGA 1 Vino Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano) Vino Tinto Viñas del Vero Crianza (D.O. Somontano) Cava Freixenet Brut Barroco Aguas minerales Café e infusiones Selección de licores 21,25 BODEGA 2 Vino Blanco Care Chardonnay (D.O. Cariñena) Vino Tinto (D.O. Cariñena) Cava Gran Ducay Aguas minerales Café e infusiones Selección de licores 22,55 BODEGA 3 Vino Blanco, Viñas del Vero (D. O. Somontano) Vino tinto, Viña Pomal Reserva (D.O.C. Rioja) Cava Brut Nature Anna de Codorníu Aguas minerales Café e infusiones Selección de licores 24,31

16 Si desea realizar cambios en las bodegas que os proponemos, a continuación os detallamos otros vinos: Vinos blancos Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano) Viñas del Vero Gewürztraminer (D.O. Somontano) Albariño Leiras (D.O. Rías Baixas) Vinos tintos Care Crianza (D.O. Cariñena) Dinastía Vivanco Crianza (D.O.C. Rioja) Dinastía Vivanco Reserva (D.O.C. Rioja) Conde de Valdemar Reserva (D.O.C. Rioja) Cavas Codorníu Cuvée Reina María Cristina Champagnes Henry Abelé Mumm Veuve Clicquot UN FIN DE FIESTA POR TODO LO ALTO Para la animación de vuestro banquete os ofrecemos nuestro servicio de orquesta o disc-jockey, pensado para un público de todas las edades. La finalización del baile en los banquetes de almuerzo se estimara a las hrs y a las 3.30 hrs en los banquetes de cena. Consultar posibilidad de ampliación. Si deseáis contratar barra libre, existen diferentes posibles a vuestra disposición:» Barra concertada: a partir de 991,44 euros (IVA incluido) con posibilidad de ampliación )» Barra libre:» Bodas de almuerzo, 11 euros por persona (iva incluido)» Bodas de cena:14,32 euros por persona (iva incluido)

17 BARRAS LIBRES NÚMERO 1 6 botellas de whisky White Label / Ballantines 2 botellas de ginebra Beefeater / Bombay 1 botella de ron Havana 5 / Cacique 1 botella de vodka Eristoff 1 botella de licor Manzana / Melocotón 991, refrescos NUMERO 2 9 botellas de whisky White Label / Ballantines 2 botellas de ginebra Beefeater / Bombay 2 botellas de ron negro Havana 5 / Cacique 2 botellas de vodka Eristoff 4 botellas de licor Manzana / Melocotón 1 botella de licor Baileys 360 refrescos 1.321,92 NUMERO 3 14 botellas de whisky White Label / Ballantines 3 botellas de ginebra Beefeater / Bombay 4 botellas de ron negro Cacique / Havana 5 3 botellas de vodka Eristoff 4 botellas de licor Manzana / Melocotón 2 botellas de licor Baileys 2 botellas de licor Malibu / Whisky Peché 480 refrescos 1.982,88

18 NUMERO 4 17 botellas de whisky White Label / Ballantines 5 botellas de ginebra Beefeater / Bombay 6 botellas de ron negro Cacique / Havana 5 5 botellas de vodka Eristoff 2 botellas de licor Manzana / Melocotón 2 botellas de licor Baileys 600 refrescos 2.423,52 SERVICIOS ADICIONALES RECENAS Barra libre de gominolas 3,06 Mini bocadillos de pan de cañada y sandwiches ( jamón con pimientos, vegetal, mixto de queso cheddar, 3,41 sandwich de jamón ibérico y mozzarella, etc... ) Tartaletas dulces y saladas ( brandada de bacalao, salmón y champiñón, hongos y jamón de pato, etc... ) 2,65 Buffet de quesos 4,95 Jamón ibérico con pan crujiente y tomate 2,85 Montaditos ( salmón y gamba, bonito, etc... ) 2,65 Precios por persona10% Iva Incluido GUARDERÍA / ANIMACIÓN INFANTIL: Consultar tarifas

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20 C/ COSO ZARAGOZA Tlf: Fax:

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