ASHOTUR CELEBRA SU XXXII ASAMBLEA GENERAL IX Edición de los Premios Ashotur

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1 A b r i l - J u n i o nº 39 ASHOTUR CELEBRA SU XXXII ASAMBLEA GENERAL IX Edición de los Premios Ashotur EL CONVENTION BUREAU DE INTERIOR Una apuesta decidida para promocionar y comercializar el interior de nuestra provincia NUEVO MARCO EN LAS RELACIONES HOTELES-ENTIDAES DE GESTION DE DERECHOS DE AUTOR La patronal hotelera firma nuevos acuerdos con SGAE y con AGEDI-AIE con una vigencia hasta el 2013

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3 ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN Quiénes somos? La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón. Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: Hospedaje Restauración Campamentos de Turismo (Campings) Discotecas y Salas de Fiesta Turismo Rural Actualmente representamos a la mayor parte delsector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia. Dónde estamos? Nuestra dirección es: Avda. Doctor Clará, nº 36 entlo. B Castellón Y te puedes poner en contacto con nosotros a través de: Tel Fax web: web: Horario atención al público INVIERNO: Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h. Tardes lunes a jueves d 16 a 18 h. VERANO: Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h. REVISTA TRIMESTRAL DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN ABRIL - JUNIO 2009 Nº 39 EDITORIAL 4 Saluda del Presidente PROGRAMA FERIAS 5 VIEMSA: SEGURIDAD ACTIVA 6 DPTO. COMERCIAL 7 Ocio+Oferta complementaria=turisno DPTO. FISCAL-LABORAL 8 Gestión eficiente de la empresa en tiempos de crisis II DPTO. HIGIENE 10 Obligaciones frente al Anisakis DPTO. FORMACIÓN 11 El papel de la formación continua en el desarrollo empresarial DPTO. RR HH, PROYECTOS Y SUBVENCIONES 12 Gestión de Ofertas de Trabajo DPTO. JURÍDICO 13 Información de Interes ASAMBLEA ASHOTUR 14 HOSPEDAJE 16 Convenios con SGAE, AGEDI, AIE DISCOTECAS Y PUBS 18 El ocio nocturno se mueve CAMPINGS 19 Visita de la secretaria autonómica TURISMO RURAL 20 Reuniones ATR RESTAURACIÓN 21 Slow Food PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO Nuevos proyectos turísticos CONHOSTUR 24 Atlas del Diseño de la Hostelería Valenciana CONVENTION BUREAU DE INTERIOR 25 Objetivos, fines y servicios NOTICIAS FEHR 26 FORMACIÓN CDT 27 Abril, Mayo y Junio de 2009 ASHOTUR EN PRENSA 28 PROVEEDORES ASHOTUR 30 Benitravel NUEVOS ASOCIADOS 31 PROYECTOS 32 Plan Renove Turismo ARTÍCULOS DE OPINIÓN 34 Domenech Biosca SERVICIOS ASHOTUR 36 TARIFAS COMPLEMENTARIAS 37 CONVENIOS COLABORACIÓN ASHOTUR 38 EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería Turismo de Castellón Maquetación: CMYKPRINT, S.L. Redacción: ASHOTUR Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR - CASTELLÓN Tel Publicidad: Alexis de Pablo Fotomecanica e Impresión: CMYKPRINT, S.L. Depósito legal: V Fotografía: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los atículos publicados por nuestros colaboradores. La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante. Para insertar su publicidad en esta publicación, pongase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: SUMARIO ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN MIEMBRO DE: 3

4 EDITORIAL SALUDA DEL PRESIDENTE Estimado/a Asociado/a: El pasado día 23 de febrero celebramos en los salones de nuestra entidad la XXXII Asamblea General Anual de nuestra organización. La reunión transcurrió, en un clima de confraternidad, con la exposición de los hechos más destacables realizados por nuestra Organización durante el año 2008 y el balance y previsiones económicas de la misma. Ya por la noche, y en el emblemático escenario del Gran Casino Castellón celebramos la cena de gala donde disfrutamos no solo de una gastronomía excepcional, gracias al magnifico menú que se preparo y sirvió, sino que gozamos también de un ambiente muy entrañable y cordial. Carlos Escorihuela Artola Presidente de Ashotur Para finalizar el acto se entregaron los premios Ashotur a los empresarios turísticos del año Es esta la novena edición de estos galardones que premian la labor de los empresarios provinciales y que se han consolidando como los mas prestigiosos de nuestra provincia en el ámbito turístico, respaldados por las administraciones e instituciones mas importantes de nuestra comunidad y referente dentro de nuestro sector turístico. En el discurso que pronuncié resalte el hecho de que la Comunidad Valenciana, es sin duda, uno de los destinos turísticos más importantes de Europa. Esta afirmación viene avalada por los millones de turistas que anualmente nos visitan, 21 millones en el 2007, así como la enorme incidencia económica que la actividad turística tiene en nuestro sistema productivo, representando un 13,2% del total del PIB de la Comunidad, y generando un 14,6% del empleo. Estos datos confirman que el turismo sigue siendo uno de los motores básicos de la economía valenciana, aún más en unas circunstancias como las actuales, en las que nos enfrentamos a un cambio de ciclo condicionado por la incertidumbre económica y financiera a nivel mundial. Conscientes de la necesidad de intensificar en estos momentos las iniciativas de colaboración entre el sector público y el privado, tanto el Gobierno Central como el Consell de la Generalitat, han creado planes de ayuda al sector turístico con la intención de asentar las bases para afrontar los grandes retos que el sector turístico valenciano tiene ante sí. Pese a todos estos esfuerzos, nuestros empresarios han manifestado, y los datos de la última temporada así lo demuestran, un descenso moderado en cuanto a la ocupación media de los establecimientos y un significativo descenso en cuanto al gasto medio por cliente, datos que afectan directamente a la rentabilidad empresarial. A fin de minimizar estos efectos negativos de la actual situación económica sobre el sector provincial, y con los ojos puestos en la ya inminente campaña estival, insistimos en la necesidad de la puesta en marcha del los distintos planes de reactivación y promoción del Sector Turístico con la intención de reforzar los grandes proyectos que tanta trascendencia tienen para nuestra Provincia. 4

5 SEGUNDO TRIMESTRE 2009 CALENDARIO DE FERIAS Patronato Provincial de Turismo Castellón ABRIL TCV FERIA TURISMO CV 3-5 EXPOVACACIONES Bilbao Federación de Campings C. Valenciana ABRIL TCV FERIA TURISMO CV 3-5 MAYO TCV Barcelona 7-10 El Patronato Provincial de Turismo, pondrá a disposición de ASHOTUR y sus empresas asociadas un mostrador para tener presencia en estas ferias. Los interesados tendrán que hacer llegar sus folletos al Patronato Provincial de Turismo con 10 días de antelación: Federación de Empresarios de Campings y C.V. de la Comunidad Valenciana Reyes Catolicos, nº 17-6º -pta Alicante Tel Fax PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO Penyeta Roja, Castellón Telf Las personas que están interesadas en asistir personalmente a estas ferias deben ponerse en contacto con ASHOTUR para coordinar la asistencia. Telf Patronato Provincial de Turismo de Castellón Penyeta Roja Castellón Tel Fax

6 VIEMSA: SEGURIDAD ACTIVA - SEGURIDAD Y VIGILANCIA - AUXILIARES DE SEGURIDAD - PROTECCIÓN DE BIENES E INMUEBLES - AUXILIARES DE RECEPCIÓN - SISTEMAS DE SEGURIDAD INTEGRADOS - PORTEROS - CONTROL DE ACCESOS - CONSERGES VIEMSA es una Empresa de Castellón en plena expansión, que lleva en la actualidad el control y la vigilancia de Conciertos, Eventos, Ceremonias, etc. para diversas empresas en la provincia de Castellón, al igual que ofrece sus servicios a la industria Azulejera. En la actualidad, es una organización con recursos humanos y materiales suficientes para la eficaz ejecución de cualquier proyecto de Seguridad, contando con: - Una dotación de personal operativo competente y adecuado a las necesidades de cada uno de sus clientes. - Los más avanzados recursos técnicos. - Un completo equipo de dirección, planificación, control de calidad y RRHH. Esto les permite afrontar cualquier reto en el sector de la Seguridad con las máximas garantías de éxito, en las actividades de: - Vigilancia y protección de bienes e inmuebles. - Control de entrada de mercancías. - Control de áreas de estacionamiento de vehículos. - Control e información en accesos. - Control de tránsito en zonas reservadas o de circulación restringida. - Control del estado de instalaciones en cualquier clase de inmueble garantizando el funcionamiento y la seguridad física. En definitiva, Viemsa lucha día a día por mejorar atendiendo las necesidades del mercado, personalizando cada uno de sus servicios y adecuándose a su vez a la política de trabajo de cada empresa. 6

7 OCIO + OFERTA COMPLEMENTARIA= TURISMO DEPARTAMENTO COMERCIAL Alexis de Pablo Director comercial de ASHOTUR Partiendo de la base de que el ocio y la oferta complementaria es parte fundamental del conjunto turístico que un destino puede ofrecer y para un gran número de turistas un motivo definitivo a la hora de seleccionar y elegir el lugar donde pasar sus vacaciones o escapadas de fin de semana, se nos plantean las siguientes preguntas aprovechan los establecimientos alojativos este recurso turístico?, se le ofrecen al posible visitante paquetes conjuntos de ocio y alojamiento?, existen sinergias de trabajo y promoción entre los empresarios de todos los sectores implicados?...lamentablemente, la respuesta es NO. La provincia de Castellón dispone de un gran número de empresas dedicadas al ocio y turismo activo, que van desde empresas de deporte de aventura, excursiones guiadas, bodegas, etc. con un volumen y variedad de actividades y una programación al nivel de los grandes destinos nacionales y con una cantidad de recursos naturales e iniciativas tanto públicas como privadas de primer orden que van desde el campo cultural como la exposición itinerante la Luz de la Imágenes o el Carnaval de Vinarós, musical como el festival de música Sixties Rock Festival o el Festival Internacional de Benicasim (FIB), relacionados con el mundo de las motos como la Concentración Internacional de Harley Davidson o la Vespaniada 2009, deportivos como el master de golf Costa Azahar o la fase de clasificación europea para el mundial de fútbol playa, festivo tradicional como las fallas de Burriana o Benicarló o la Magdalena de Castellón, etc., etc. Por tanto, en situaciones como la actual es cuando es más necesario aprovechar todas las iniciativas a nuestro alcance para hacer mas atractivo el destino y es hora de explotar conjuntamente la cantidad de eventos y actos que se desarrollan en nuestra provincia. El potencial que puede llegar a tener el ocio y la oferta complementaria en nuestra provincia es enorme y solo falta buscar sinergias de trabajo con el resto del sector turístico para explotar esto recursos turísticos como ya llevan años haciendo en otros lugares de España, además no hay que perder de vista la próxima apertura del aeropuerto Costa Azahar puede significar una excelente puerta de entrada para turistas de fin de semana que se dejan seducir por una oferta de ocio de calidad, el clima y nuestro entorno privilegiado. Sólo me queda animar a todo el sector turístico a trabajar en conjunto. 7

8 DEPARTAMENTO FISCAL Y LABORAL GESTIÓN EFICIENTE DE LA EMPRESA EN TIEMPOS DE CRISIS (II) Teresa Meliá Dpto. Fiscal y Laboral Cristina Lacruz Dpto. Administración y Contabilidad Muchas empresas están atravesando en estos tiempos una situación difícil, en la que llega el momento de plantearse si es mejor seguir o cerrar el establecimiento. La decisión de cerrar que, a priori, parece lo menos complicado, implica un elevado coste psicológico para el empresario, que no ha podido mantener la empresa que con tanta ilusión inició o que heredó de sus padres, y que deja en el paro a sus empleados. Por estos motivos, hay que estar muy seguro de cuándo es el momento de cerrar. Hay que distinguir entre las dos posibles situaciones críticas por las que puede pasar una empresa: - Suspensión de pagos: Ésta es la menos mala de las dos situaciones porque se refiere sólo a un déficit temporal de tesorería debido fundamentalmente a cobros previstos que no hemos recibido y/o pérdida de clientes importantes. Suspensión de pagos significa que los bienes y derechos de cobro de la empresa aún son mayores que sus deudas, (Activo mayor que Pasivo) pero que no dispone de liquidez inmediata para hacer frente a sus pagos habituales (salarios, impuestos, proveedores, etc.). La suspensión de pagos es reversible, la empresa puede recuperarse y seguir con su actividad. - Quiebra: Esta situación es la peor en la que puede encontrarse una empresa, y puede venir de un estancamiento o descenso preocupante de las ventas, pérdidas continuadas, costes desorbitados, etc. En esos momentos, las deudas de la empresa son mayores que sus bienes y derechos de cobro (Activo menor que Pasivo). La quiebra es irreversible. Una vez hechas estas aclaraciones, y dado que aún podemos salvar nuestra empresa, porque no estamos en quiebra, hay que actuar para intentar paliar las dificultades actuales, con algunas de las siguientes medidas: - Racionalización de gastos, es decir, usando la lógica. No se pueden cortar los gastos drásticamente, porque algunos son imprescindibles para nuestro negocio y en lugar de mejorar nuestra situación pueden empeorarla (por ejemplo, prescindir de su asesor para ahorrar sus honorarios puede colocar al empresario en una situación comprometida si olvida presentar algún impuesto o no se ha enterado de la normativa que acaba de salir). - Estudiar nuestros productos y prescindir de aquellos que no resulten rentables (por ejemplo, tener abierto un restaurante en domingo en un polígono industrial, donde la fuente de ingresos son los trabajadores del polígono). - Incorporar nuevos productos (por ejemplo, aprovechando la recalificación de los establecimientos de hostelería, podemos convertir nuestro bar en bar con comidas para intentar captar trabajadores que no van a comer a casa). - Subcontratar actividades que no aporten valor (por ejemplo, delegar en nuestro gestor los trámites administrativos, como la contabilidad, obligaciones fiscales y laborales, recursos y descargos, etc.). - Negociación con proveedores (establecimiento de nuevos plazos de pago, condonación parcial de la deuda, etc.) y entidades bancarias (alargamiento del vencimiento de la deuda, línea de crédito, descuento de efectos, etc.) - Búsqueda de subvenciones y ayudas oficiales (préstamos ICO, ayudas específicas de la Conselleria de Turismo, bonificaciones del SERVEF, subvención de la formación continua de los empleados en las cuotas de Seguridad Social, etc.) En todas estas cosas y desde hace más de treinta años, ASHOTUR está al lado de los empresarios hosteleros y turísticos de Castellón, proporcionándoles cada vez más servicios y aunando los esfuerzos del sector para conseguir más ayudas públicas. La cuota de pertenencia a la Asociación le da derecho al asesoramiento gratuito en todos los departamentos y si contrata alguno de nuestros servicios, exclusivos para socios, LOS PRECIOS SON INFE- RIORES A LOS DEL MERCADO, con la tranquilidad añadida de nuestra especialización en el sector. Por ejemplo, una S.L. que contrate nuestro pack contable + fiscal por 65 al mes disfrutaría de los siguientes servicios: - Llevanza contabilidad (introducción asientos, conciliaciones bancarias, cierre del ejercicio, elaboración de cuentas anuales...) - Obligaciones fiscales trimestrales (IVA, pagos fraccionados Impuesto Sociedades, modelo 115 ) - Declaraciones anuales (Impuesto Sociedades, modelo 347, IVA, modelo 180 ) - Legalización libros contables. - Depósito cuentas anuales en Registro Mercantil. IMPORTANTE: Novedades en el IVA: Se sustituyen los modelos 300, 320, 330 y 332 por el nuevo modelo 303. En 2010, habrá obligación por parte de las S.A. y de las S.L. de presentar el nuevo modelo 340 de declaración informativa de libros registro, para lo cual habrá que actualizar los programas de contabilidad. Ampliaremos esta información en los próximos artículos. 8

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10 DEPARTAMENTO DE HIGIENE OBLIGACIONES FRENTE AL ANISAKIS Dolor abdominal intenso seguido de nauseas, vómitos, diarreas e incluso hemorragias digestivas, son alguno de los síntomas gástricos e intestinales mas leves que pueden aparecer por la ingesta de este parásito a las pocas horas del consumo de pescado, síntomas que en muchas ocasiones se confunde con una toxiinfección alimentaria, así mismo, también pueden aparecer cuadros alérgicos como: urticaria, asma y angioedemas (inflamaciones cutáneas); pero en ocasiones el problema puede empeorar derivando a shock anafiláctico, en el caso de reacción alérgica, o importantes lesiones en el intestino e incluso en otros órganos. El anisakis es un nematodo, un gusanito, alargado y de color blanquecino/traslucido que en la forma que puede infectar al ser humano, a través del consumo de peces o cefalópodos, no suele sobrepasar los 2 o 3 cm de largo. En el pescado se suele localizar en la zona muscular, que junto sus características morfológicas les hace difícilmente perceptible a simple vista. La anisakiasis, parasitación del ser humano por la larva de anisakis viva, se ha convertido en un problema de salud pública cuya incidencia ha ido en aumento en los últimos años, entre otras causas por el aumento del consumo de pescado a través de elaboraciones sin tratamiento térmico o poco cocinado. Esto obligó a las autoridades a poner en marcha el plan general de control de la parasitosis por anisakis y a establecer una serie de obligaciones para los establecimientos que sirvan comidas a los consumidores finales o a colectividades (bares, restaurantes, hoteles, empresas de catering, establecimientos de comida para llevar, etc), mediante la aprobación de una norma de carácter estatal, el Real Decreto 1420/2006. Esta norma sobre prevención de la parasitosis por anisakis obliga a los titulares de los establecimientos anteriormente citados a garantizar que los productos de la pesca que se vayan a servir crudos o prácticamente crudos han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC en la totalidad del producto, durante un periodo de al menos 24h; el tratamiento se podrá aplicar antes o después de su elaboración. Preparaciones culinarias que quedan bajo esta obligación tenemos entre otras: Boquerones en vinagre y otros pescados en escabeche. Sashimi, sushi, carpaccios y otras especialidades a base de pescado crudo. Pescado marinado, como son los ceviches. Huevas de pescado, en el caso de que estén crudas o semicrudas. Arenques y otros pescados crudos preparados en salmuera. Pescados ahumados de las especies: arenque, caballa, espadín y salmón (salvaje) del Atlántico o del Pacífico. Alberto Genovés Dpto. Higiene En el caso que se disponga de un documento que garantice que el producto pesquero ha sido congelado previamente a su recepción en el establecimiento, el titular del mismo queda dispensado de realizar dicho tratamiento de congelación. Pero la norma va mas allá y obliga a los establecimientos a poner en conocimiento de los consumidores, mediante carteles o en las cartasmenús, o bien, de cualquier otra forma efectiva, que los productos servidos afectados por esta normativa han sido sometidos a congelación en los términos establecidos por la misma. A modo de consejo para evitar la anisakiasis hay que tener en cuenta las siguientes premisas: en primer lugar, limpiar las vísceras (tripas) del pescado lo antes posible, puesto que, a mayor tiempo de permanencia de estas aumenta la posibilidad de migración del parasito desde el intestino, donde se localiza en el pez vivo, hacia la parte muscular; en segundo lugar, cocinar correctamente el pescado, ya que el tratamiento térmico suficiente destruye el parasito, se podría tomar como indicador de tratamiento suficiente el cambio de traslucida a opaca en la parte mas interna del filete o pescado; y en tercer lugar, como ya hemos visto, congelar el pescado que se vaya a consumir crudo o poco cocinado a una temperatura inferior a -20 grados durante 24 horas. 10

11 EL PAPEL DE LA FORMACIÓN CONTINUA EN EL DESARROLLO EMPRESARIAL DEPARTAMENTO FORMACIÓN Sonia Sales Dpto. Formación Para lograr un clima laboral adecuado entran en juego una serie de factores como una dirección competente, una definición clara de las funciones y tareas de cada empleado/a, contar con los recursos adecuados, así como la formación constante y ajustada a cada puesto de trabajo. La formación en el ámbito laboral ha de plantearse en función de las necesidades de la propia empresa y para ello sería conveniente que el empresario/a realizara una valoración previa de las mismas, teniendo en cuenta la evolución del sector, la situación frente a la competencia, el grado de satisfacción de los clientes o la propia cualificación del personal que la integra. La formación continua de los/las trabajadores/as supone, además de la transmisión de conocimientos, aptitudes y habilidades, una cohesión de los elementos que integran la propia empresa y una adaptación a las demandas de una sociedad que se encuentra en constante cambio. No obstante, en muchas ocasiones, la formación no es aceptada por el trabajador/a por el tiempo que tiene que invertir, no se siente recompensado y le supone una sobrecarga adicional. Tampoco el empresario/a está dispuesto, muchas veces, a que el trabajador/a se ausente de su puesto de trabajo, no es percibida como una inversión a largo plazo. Está claro que las crisis no duran eternamente y es ahora cuando los empresarios/as deberían sacar provecho de los planes de formación subvencionados para la cualificación de sus empleados/as. En el punto de inflexión en el que nos encontramos, la adaptación a los cambios se hace cada vez más necesaria en las empresas. La importancia que se le concede a la formación desde los organismos públicos por medio de ayudas y subvenciones, es un claro indicativo del impacto que puede llegar a tener en el desarrollo social y empresarial. Más información sobre próximos cursos subvencionados: Departamento de Formación Tel Correo electrónico: 11

12 DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS, PROYECTOS Y SUBVENCIONES GESTIÓN DE OFERTAS DE TRABAJO Victor Ferrando Dpto. Recursos Humanos, Proyectos y Subvenciones Una vez más el sector hostelero y turístico de la provincia afronta el período en el que, tradicionalmente, se desarrolla una actividad más intensa. Con ello vuelven a surgir las necesidades de profesionales para afrontar la demanda. Tras varios meses de descenso en el número de contrataciones, las empresas del sector vuelven a aumentar sus plantillas. Una adecuada planificación y el soporte de un servicio especializado garantiza a la empresa el personal cualificado que precisa. La escasez de personal en años anteriores provocó la necesidad de emplear en determinados puestos trabajadores con poca experiencia y, en ocasiones, escasa motivación. La situación actual nos permite disponer de una bolsa de trabajo con profesionales del sector, que han aprovechado los pasados meses, de menor actividad, para formarse y disponen de buena actitud para incorporarse a los nuevos puestos que debemos cubrir en estas fechas. Por otra parte, el aumento de la tasa de desempleo de los últimos meses ha ocasionado que un gran número de candidatos, en muchos casos procedentes de otras industrias, acudan interesados por las nuevas ofertas de trabajo del ámbito turístico y de la hostelería. Esta masiva afluencia de demandantes de empleo a la propia empresa entorpece el desarrollo normal de la actividad de ésta. Por ello, la gestión de las ofertas de trabajo debe ser derivada a un servicio experto y eficaz, evitando así molestias en el funcionamiento habitual de los propios establecimientos, pero sin suponer un desembolso excesivo para el empresario. ASHOTUR, y su departamento de Recursos Humanos, conscientes de la coyuntura económica actual, ha adecuado sus tarifas para que nuestras empresas asociadas dispongan de un servicio experto de reclutamiento y selección de personal con un coste reducido. 12

13 INFORMACIÓN DE INTERÉS DEPARTAMENTO JURÍDICO Emilio Pin Arboledas Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur Los autónomos dependientes podrán pedir a sus empleadores la adaptación de su contrato Los trabajadores autónomos económicamente dependientes (TRADE), es decir, aquellos cuyos ingresos dependen al menos en un 75% de un único cliente, podrán pedir a su empleador desde el y durante un plazo máximo de tres meses la adaptación de su contrato a la nueva ley. Dicha norma, publicada en el Boletín Oficial del Estado de 4 de Marzo del 2009 (BOE), regula las características de los contratos suscritos por el trabajador económicamente dependiente y su cliente, subrayando la naturaleza civil, mercantil o administrativa que les une (en ningún caso una relación laboral,pero designando la jurisdicción social para solventar los problemas jurídicos de que su aplicación pudieran surgir entre las partes ) y clarifica los criterios que determinan su condición de trabajador autónomo económicamente dependiente. El Real Decreto establece además el contenido mínimo del contrato que, entre otros aspectos, incluye la determinación de la jornada, los descansos y vacaciones anuales, que al menos serán de 18 días hábiles, así como el acuerdo de interés profesional que resulte de aplicación. Se calcula que gracias a esta ley unos trabajadores autónomos económicamente dependientes, la mayoría agentes comerciales, de seguros transportistas, pero también en otras actividades como construcción e incluso en hosteleria podrán regularizar su situación. Los TRADE tendrán, a partir de hoy, un plazo de tres meses para pedirle al cliente que adapte sus contratos a esta normativa. Dicha adaptación deberá producirse en seis meses, como máximo, y en 18 meses en caso de los TRADE del sector del transporte. Esta nueva modalidad de trabajadores viene a hacer mas rígida la relación entre las partes, al exigir contratos y estar sometidos a la jurisdicción social, con derechos inherentes a tal figura, existiendo, no obstante, interpretaciones y aplicaciones de la normativa que puede ser de aplicación a las empresas para tratar de paliar los efectos de esta normativa. 13

14 ASAMBLEA ASHOTUR El pasado día 23 de febrero de 2009 en las magníficas instalaciones del Gran Casino Castellón, nuestra Asociación celebró la Cena de Gala anual con ocasión de la XXXII Asamblea General Ordinaria de Ashotur. En un escenario excepcional y con la inestimable presencia de importantes figuras de la vida política y social de nuestra Comunidad entre las que destaca la Honorable Consellera de Turismo de la Generalitat Valenciana, Angélica Such Ronda, la Secretaria Autonómica de Turismo, Mª Victoria Palau Tárrega, o el Presidente de la Diputación de Castellón, Carlos Fabra, todos los asistentes en un ambiente cordial y festivo, disfrutaron de un ágape extraordinaria en un recinto único. Concluido la cena dio comienzo la entrega de la VIIII Edición de los premios Ashotur a los empresarios turísticos del año Estos galardones, unos de los más importantes y representativos que se otorgan en nuestra provincia a nivel turístico, fueron en esta ocasión para: Al Proyecto Empresarial del año 2008: Gran Casino Castellón Premios a personas o establecimientos vinculados con la Asociación, basándose en criterios de antigüedad, participación y dedicación: Hotel del Golf del Grao de Castellón Restaurante El Cortijo de Benicarló Camping Vizmar de Peñiscola Discoteca La Fleca de Peñiscola 14

15 ASAMBLEA ASHOTUR Seguros Bilbao, Agencia Jose Ignacio Monfort Mención Especial a: Asociación Provincial de Empresarios de Alojamiento Rural de Castellón. Confederación de Empresarios de Castellón. Premios por la trayectoria profesional, basándose en criterios de carisma, y capacidad emblemática: Gran Hotel Toledo de Onda Restaurante Sancho Panza de Alcocebre. Pub La Bohemia de Oropesa El acto fue presentado por el polifacético periodista castellonense José Antonio Luque. Finalizada la entrega se dio paso a la actuación del gran cómico y monologuista murciano, Juan Luis Hurtado, Roper, artista habitual del canal Paramount Comedy y que Premios a la innovación, basándose en criterios de modernización, creación de puestos de trabajo, inversión, imagen y calidad: Hotel Agora de Peñíscola Camping Azahar Residencial de Peñíscola. Discoteca La Pepa de Castellón Premio al proveedor colaborador: se dio a conocer al gran público gracias al Club de la Comedia. Posteriormente todos los invitados pudieron disfrutar de las magníficas instalaciones del Gran Casino Castellón. Un año mas la celebración de nuestra Asamblea supuso para muchos un acto de hermandad y compañerismo que esperemos continúe gozando en los próximos años con la presencia de un mayor número de compañeros y sus familias que quieran disfrutar de un acto de asociacionismo empresarial de esta magnitud. 15

16 HOSPEDAJE CONVENIOS CON SGAE - AGEDI - AIE En cumplimiento de los acuerdos aprobados por el Comité Ejecutivo y el Pleno, CEHAT ha firmado dos convenios de remuneración de los derechos de autores musicales y audiovisuales (SGAE) y de los derechos de productores fonográficos (AGEDI) y de artistas musicales grabados en fonogramas (AIE). Ambos convenios, de fecha 18 y 19 de diciembre de 2008, incorporan el mandato de la nueva doctrina del Tribunal Supremo español, en numerosas sentencias de 2007 y 2008, ocasionadas por la decisión del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas, en el asunto Rafael Hoteles, de 7 diciembre de CONVENIO CON SGAE El convenio firmado con SGAE supone la renovación del acuerdo anterior suscrito con FEH y ZON- TUR en 2003 y que expiraba el 31 de diciembre de El nuevo acuerdo, que tendrá vigencia hasta diciembre de 2013, incorpora las habitaciones, como consecuencia de las sentencias del Supremo y del Tribunal europeo. Se trata de facturar en un solo recibo por zonas comunes y zonas privadas y, en aquellos hoteles, en que se produzca y según sea el caso concreto, establecer modalidades de pago para la celebración de fiestas como bodas, noches especiales (nochevieja y similares) y amenización humana (música en vivo) cuando haga uso de ella el hotel. Hay que recordar que dicho acuerdo con SGAE proporciona un descuento de hasta el 15% al hotelero, siempre y cuando comunique al representante de SGAE que es hotel asociado a CEHAT, o a través de sus Asociaciones Provinciales o de la Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas (ACHE) y que quiere acogerse al Convenio CEHAT-SGAE. ES MUY IMPORTAN- TE RECORDAR A LOS ASOCIADOS el derecho que tienen a beneficiarse del convenio. En éste convenio, a diferencia del anterior, se ha desagregado la bonificación del 15%, en una bonificación del 5% (cláusula tercera, 2) y dos deducciones del 5% cada una (cláusula tercera, 3). Existe desde 2003 una Comisión Mixta CEHAT-SGAE en la cual se estudian las discrepancias y los problemas de aplicación del Convenio y que está diseñada para evitar los conflictos judiciales. No olvidar que cada Asociación u hotel puede elevar las consultas o quejas a dicha Comisión, cuando lo crea necesario. Las tarifas del nuevo convenio, antes de los descuentos, quedan así: a) TARIFA GENERAL por utilización de las obras del repertorio SGAE, en todo el ámbito del hotel: Hoteles de 5 estrellas..0,7108 plaza y mes Hoteles de 4 estrellas..0,3555 plaza y mes Hoteles de 3 estrellas..0,1776 plaza y mes Hoteles de 2 estrellas..0,0968 plaza y mes Hoteles de 1 estrella...0,0647 plaza y mes b) TARIFAS DE EJECUCION HUMANA: por cada dependencia del hotel en que se efectúe la amenización: Hot. de 5 estrellas...136,73 /mes Hot. de 4 estrellas 109,39 /mes Hot. de 3 estrellas..100,25 /mes Hot. de 2 estrellas..60,22 /mes Hot. de 1 estrella 40,14 /mes c) TARIFAS DE NOCHES ESPECIALES: Noche de Fin de Año, Nochebuena, Reyes, Carnaval, Halloween, etc. Por derechos de autor, el 7% de los ingresos obtenidos por el organizador por la venta de entradas, cotillones y cuantos otros complementos, aún cuando sean opcionales, se ofrezcan al público asistente a estos actos. Cuando para el acceso a estos actos el precio fijado al público con carácter general incluya el precio del almuerzo o la cena, la tarifa aplicable será el 2,5% de los ingresos obtenidos de dichos servicios y cuantos otros complementos, aún cuando sean opcionales, se ofrezcan al público asistente a estos actos. En los supuestos anteriores, si el baile se hubiera celebrado sin entradas contraseñadas o numeradas, o sin control específico de asistentes, la tarifa (del 7% o del 2,5%, según el caso) se calculará sobre el aforo del local. Este será el declarado por el hotel o, en su defecto, el resultado de multiplicar el 75% de los metros cuadrados del recinto por dos. d) TARIFA DE BODAS, BAUTIZOS y COMUNIONES Y CELEBRACIONES Hasta 75 comensales.117,15, por acto. La tarifa se incrementará en 0,4689 por cada comensal que exceda de los 75. En cumplimiento de los acuerdos aprobados por el Comité Ejecutivo y el Pleno, CEHAT ha firmado dos convenios de remuneración de los derechos de autores musicales y audiovisuales (SGAE) y de los derechos de productores fonográficos (AGEDI) y de artistas musicales grabados en fonogramas (AIE). Ambos convenios, de fecha 18 y 19 de diciembre de 2008, incorporan el mandato de la nueva doctrina del Tribunal Supremo español, en numerosas sentencias de 2007 y 2008, ocasionadas por la decisión del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas, en el asunto Rafael Hoteles, de 7 diciembre de CONVENIO CON AGEDI Y AIE A diferencia de SGAE, este convenio, en vigor desde 1 de enero de 2009 hasta 31 de diciembre de 2013, supone una auténtica novedad y trata de cerrar los numerosos pleitos que están abiertos en los tribunales. Históricamente AGEDI cobró con SGAE y por ello muchos hoteles siguen pagando a día de hoy a esta entidad de productores de discos. 16

17 HOSPEDAJE Ahora, de la mano de AIE, AGEDI ha convenido con CEHAT simplificar su compleja fórmula de aplicación de las tarifas, que suponían la suma de muchos elementos (establecimiento con habitaciones, más cafeterías, más bares, más restaurantes dentro del mismo establecimiento, más gimnasio etc..) que encarecían la obligación del hotelero. Con el nuevo convenio se pretende simplificar y dejar en un solo recibo la amenización musical del hotel con fonogramas (música enlatada o grabada). Además aquellos hoteles que realicen bodas o banquetes o fiestas en noches especiales como fin de año y otras a lo largo del año, pueden acogerse a las fórmulas que se contienen en el convenio y que dependen de la intensidad o frecuencia con que se realicen. Hay que advertir que ni AGEDI ni AIE tienen, por este Convenio, más derechos que los que le reconoce la vigente Ley de Propiedad Intelectual, pues los contratos entre particulares no crean ni modifican derechos de propiedad intelectual. Lo que hace este convenio es ofrecer una fórmula simple para abonar, en un solo pago/recibo, los derechos de comunicación pública y de remuneración que correspondan por Ley a productores de discos y artistas intérpretes musicales. El Convenio con AGEDI y AIE crea también una Comisión Mixta CEHAT- AGEDI-AIE, de seguimiento del convenio, en la que se estudiarán las discrepancias y los problemas de aplicación del Convenio y a la que este Convenio obliga a acudir antes de comenzar un conflicto judicial. No olvidar que cada Asociación u hotel puede elevar las consultas o quejas a dicha Comisión, cuando lo estime oportuno. El convenio contiene una cláusula de regularización de atrasos, para el plazo legal de prescripción de 5 años (desde 2004), al que pueden acogerse como opción (no como obligación) los hoteleros que la consideren más oportuna. Siempre cabrá una negociación individual que pueda serles más favorable. Es importante subrayar que ésta regularización no es requisito para firmar el contrato con AGEDI-AIE, al amparo del convenio marco con CEHAT. Cada establecimiento hotelero decidirá la formula que más le convenga para el período anterior a Las tarifas del nuevo convenio AGEDI-AIE-CEHAT suponen entre un 10 y un 15% de bonificación respecto a las tarifas generales de éstas entidades. Según el nuevo convenio las tarifas para el sector hotelero español, son las siguientes: a) TARIFA GENERAL DE AMENIZA- CIÓN MUSICAL Tarifa única para la comunicación pública de fonogramas, directamente o contenidos en grabaciones, canales o programas exclusivamente sonoros o no exclusivamente sonoros, en las siguientes dependencias y actividades de los establecimientos hoteleros: las habitaciones del hotel; las dependencias comunes tales como vestíbulos, salones de TV., de espera, de estar, pasillos, escaleras, ascensores, piscinas, jardines; los bares, las cafeterías y los restaurantes; los gimnasios siempre que (a) sean de uso exclusivo de los huéspedes, (b) estén integrados en la explotación hotelera y no sean objeto de una explotación económica independiente, diferenciada y ajena al establecimiento hotelero, y (c) no se realice publicidad de estos locales diferenciada del hotel ni en el exterior del recinto hotelero ni a través de cualquier otro medio de comunicación existente; actividades de animación. CATEGORIA * ** *** **** ***** 2008 Total hasta 50 habitaciones y mes 8,60 10,13 18,69 27,75 45,95 Total por cada 25 habit. más o fracción 3,99 4,59 8,60 12,33 19,87 b) TARIFAS DE NOCHES ESPECIALES. Tarifas por comunicación pública de fonogramas, directamente o contenidos en grabaciones, canales o programas exclusivamente sonoros, en bailes celebrados en ocasiones tales como la noche de fin de año, la noche de Reyes, los carnavales, halloween y similares, siempre y cuando (a) estén organizados por el propio hotel, (b) se haga publicidad comercial de los mismos, y (c) tengan un precio propio individualizado. Hoteles de 5 estrellas... tarifa única plana de 259,67 Hoteles de 4 estrellas... tarifa única plana de 239,39 Hoteles de 3 estrellas tarifa única plana de 219,72 Hoteles de 2 estrellas tarifa única plana de 150,00 Hoteles de 1 estrella.. tarifa única plana de 75,00 c) TARIFA DE BODAS BAUTIZOS COMUNIONES Y CELEBRACIONES Tarifas por la comunicación pública de fonogramas, directamente o contenidos en grabaciones, canales o programas exclusivamente sonoros, en bailes celebrados con motivo de bodas, banquetes, y actos sociales de análoga naturaleza. Para cada tramo, el establecimiento abonará doce mensualidades anuales, con independencia del número de eventos que se celebre en cada uno de los meses. Aquellos hoteles que no declaren correctamente el tramo que les corresponda deberán abonar los derechos correspondientes a la tarifa máxima. Importe mensual 2008 Hasta 200 personas Hasta 27 eventos/año 96,23 De 28 hasta 47 eventos/año 123,14 Desde 48 eventos/año 136,87 De 201 a 350 personas Hasta 27 eventos/año 130,88 De 28 hasta 47 eventos/año 167,48 Desde 48 eventos/año 186,15 De 351 a 500 personas Hasta 27 eventos/año 158,73 De 28 hasta 47 eventos/año 203,12 Desde 48 eventos/año 225,74 De 501 a 650 personas Hasta 27 eventos/año 179,75 De 28 hasta 47 eventos/año 230,002 Desde 48 eventos/año 255,63 De 651 a 800 personas Hasta 27 eventos/año 193,95 De 28 hasta 47 eventos/año 248,18 Desde 48 eventos/año 275,83 De 801 a 950 personas Hasta 27 eventos/año 201,33 De 28 hasta 47 eventos/año 257,62 Desde 48 eventos/año 286,34 Mas de 950 personas Hasta 27 eventos/año 201,90 De 28 hasta 47 eventos/año 258,33 Desde 48 eventos/año 287,15 17

18 DISCOTECAS Y PUBS EL OCIO NOCTURNO SE MUEVE Los establecimientos de ocio nocturno y actividades afines integrados en nuestra organización empresarial, por fin, han decidido trabajar de manera conjunta y conseguir importantes acuerdos para mejorar su sector. Esta es la conclusión obtenida después de la última reunión celebrada el pasado 16 de febrero en los salones del CdT de Castellón y en la que asistieron la gran mayoría de empresarios asociados. Negociar, por un lado, importantes descuentos con proveedores, fundamentalmente en lo referente a las primas y coberturas de los seguros obligatorios y gracias al acuerdo de colaboración alcanzado con la correduría rodaseguros, que garantiza un ahorro en las primas de un 25%, y en cuanto a precios y tarifas con empresas de seguridad privada sobre personal de vigilancia y control de accesos o traslados de capitales, y por otro, en cuanto a la denuncia de actividades de competencia desleal, ya sea en instalaciones eventuales o en fiestas no controladas e insistir en erradicar el fenómeno del botellón han sido las primeras iniciativas tomadas en este nuevo año. Después de valorar muy positivamente las actuaciones ejecutadas durante el último trimestre del ejercicio anterior y en concreto la eliminación de pegada de cartelería en zona pública y los escritos remitidos a corporaciones locales, la unión manifestada por todos los empresarios del sector y las ganas por mejorar la actividad con diferentes propuestas e iniciativas indica que la noche se mueve, y aún ritmo alto. La defensa del sector, el respeto por el medio (instituciones, vecinos, consumidores ) y la intención de patrocinar y conseguir un ocio responsable y de calidad en nuestra provincia son las premisas fundamentales para este nuevo año que comienza. 18

19 VISITA DE LA SECRETARIA AUTONÓMICA CAMPINGS La Secretaria Autonómica de la Conselleria de Turismo, Dª Victoria Palau se reunió con representantes de la Asociación de Campings de Castellón y visito dos establecimientos. La secretaria autonómica de Turisme, Victoria Palau, ha señalado que la Comunitat Valenciana se ha convertido en el primer destino nacional elegido por los campistas en temporada de invierno, puesto que, Cataluña, líder en este modalidad de alojamiento, ha mantenido cerrados sus campings en los meses fríos del año debido al mal tiempo. Victoria Palau ha explicado que según los últimos datos publicados por el INE, la modalidad de campings presenta un incremento en términos de pernoctaciones de un 3 6% mientras que el conjunto de España desciende un 0 66%. Respecto a la estancia media, la Comunitat registra una media de 8,85 días, por encima de la media de España, situada en 4,96. De esta forma la Comunitat es el segundo destino con mayor estancia media por detrás de Murcia.Frente a este contexto, Palau ha puntualizado que los campings de la Comunitat Valenciana contribuyen a la desestacionalización de la demanda turística, gracias a que están abiertos todos los días del año. Además, ha destacado la alta calidad de los múltiples servicios que ofrecen los numerosos campings de las tres provincias, los cuales desde la aparición del nuevo Decreto de 2002, regulador de esta especialidad, les ha permitido dar un paso cualitativo y conseguir en muchas ocasiones el 100% de la ocupación los doce meses del año. La Secretaria Autonómica realizó estas declaraciones tras la reunión que mantuvo con representantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Campings de Castellón, entre los que se encontraban su presidente Fernando Bonet, y vicepresidente, Jose Mª López, además de otros miembros representativos del sector, aprovechando la visita a esta provincia. Igualmente, la Secretaria Autonómica aseguró que los campings de Castellón concentran casi el 50% del total de las ayudas que el Consell otorga a este sector. Por lo que un total de euros se destinaron a proyectos de mejora para diferentes campings castellonenses. Entre las inversiones más significante que han permitido convertir a la Comunitat en referente europeo en cuanto a instalaciones y servicios de campings - así lo ha concretado Palau-, se pueden destacar, la implantación de sistemas de Calidad, instalación de salas de rehidratación y duchas termales, así como parques infantiles, sala de juegos, zonas ajardinadas y deportivas, entre otros. Por último Palau destacó la alta calidad de la oferta de campings de la Comunitat que junto a la magnifica climatología supone un fuerte atractivo para el mercado británico, alemán, holandés y belga. Asimismo, Palau también anunció que se han organizado Fam Trips o viajes de familiarización para este año con el fin de que periodistas y redactores procedentes de estos países conozcan de primera mano la oferta turística de la Comunitat, sobre todo aquella en la que tienen especial interés, que es el turismo de naturaleza, el cicloturismo así como el turismo activo, donde la oferta de campings protagoniza el tipo de alojamiento elegido por este segmento turístico. Por otro lado, anunció que la Conselleria de Turisme estará presente en las principales ferias del sector como la Feria de Utrech en Holanda y además, durante este año se publicará una nueva publicación específica de Camping-Caravaning, que recogerá toda la oferta de campings de la Comunitat, en la que se contemplará instalaciones, servicios, ubicación y propuestas complementarias de ocio. 19

20 TURISMO RURAL REUNIONES ATR. El pasado día 10 de febrero tuvo lugar en el CDT de Castellón una reunión informativa de la Asociación Provincial de Empresarios de Alojamiento Rural de Castellón (ATR-Castellón) en la que se trataron numerosos temas de interés para el sector, se realizó un resumen de el primer año de andadura de ATR- Castellón y se planificaron las futuras acciones a realizar durante este año En primer lugar, se destacó las numerosas reuniones mantenidas con las distintas administraciones, tanto con el Patronato Provincial de Turismo de Castellón como con la Dirección General de Interior de la Conselleria de Turismo de la Generalitat Valenciana, instituciones que recibieron con agrado la constitución de esta organización y su cobertura dentro del paraguas ASHOTUR. Ambas instituciones se comprometieron a apoyar el turismo rural con propuestas y actividades que garanticen una mayor dinamización del interior de nuestra provincia. En este marco de colaboración entre la administración y ATR-Castellón, se va a desarrollar este año, por ejemplo, la puesta en marcha del Convention Bureau de Interior de la Provincia de Castellón con el objetivo de promocionar y aumentar la ocupación del interior de la provincia en épocas de baja actividad, potenciando el turismo de eventos, congresos, incentivos, etc. Otra de las acciones que se van a ejecutar a lo largo de este ejercicio por parte de la Conselleria de Turismo es la puesta en marcha de una red de rutas BTT (bicicletas todo terreno) que vertebre toda la Comunidad Valenciana. Igualmente, se puso de manifiesto la existencia de una herramienta de comercialización a disposición de todos nuestros asociados y que es la plataforma web portal que gestiona ASHOTUR y en el cual existe amplia información de las empresas asociadas, existiendo la posibilidad, en breve plazo de tiempo, de poder comercializar online sus alojamientos. Se estudiaron varias acciones promocionales para desarrollar este año, como la asistencia a ferias, la edición de una guía de los establecimientos asociados, la realización de un video promocional para ferias, web, spots y telefonía móvil, organización de Workshops y Fram Trips entre otras acciones. Finalmente, se abordo el tema de la constitución de la Confederación de Turismo en el Interior de la Comunidad Valenciana, impulsada por la Dirección General de Interior de la Conselleria de Turismo de la Generalitat Valenciana, y la conveniencia de integración de ATR-Castellón en ella al entender que puede servir como organización vertebradora de la oferta del interior de la Comunidad Valenciana e interlocutor único con la administración autonómica. En otro orden de cosas el día 2 de marzo en el mismo CdT de Castellón tuvo lugar la presentación del primer Club de Producto de interior de la Comunidad Valenciana con la presencia del Director General de Interior de la Conselleria de Turismo, Agustín Grau, y los responsables de la empresa adjudicataria del proyecto, Grupo Skala. El objetivo del proyecto es fortalecer aquellas empresas de alojamiento del interior de la Comunidad Valenciana que por su singularidad, propuesta de servicio, producto y gestión empresarial, presenten un concepto de hotelería profesional, participativa e implicada en el destino. Lo que se pretende es poner en el mercado un concepto de alojamiento basado en estas premisas facilite la generación de demandas y consumos. Establecimientos tranquilos, cercanos, abiertos a la naturaleza que inviten a disfrutar de sus instalaciones y equipamientos confortables junto a servicios profesionales y personalizados. Los requisitos de las empresas interesadas en formar parte de este club de producto serán: Localización geográfica en la Comunidad Valenciana. Ubicación en un entorno paisajístico natural o centro urbano singular. Adecuación arquitectónica al entorno. Cumplimiento de la normativa turística que les afecte. Imagen turística de comercialización propia. Página web propia. Tras una evaluación técnica previa por la empresa adjudicataria de los requisitos de acceso en cuanto a infraestructuras, equipamientos y servicios y la emisión de un informe favorable se podrá entrar dentro del club. 20

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