POSGRADO EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DE LOS ALIMENTOS PLAN 2005

Transcripción

1 OSGRADO EN IENIAS Y ENOLOGÍAS AGRÍOLAS, EUARIAS Y DE LOS ALIMENOS LAN 2005 ÁREAS: ALIMENOS MANEJO DE AGROEOSISEMAS Y REURSOS NAURALES MEDIINA Y IRUGÍA DE ERROS Y GAOS RODUIÓN ANIMAL RODUIÓN VEGEAL INENSIVA SALUD ANIMAL Descripción: El osgrado en iencias y ecnologías Agrícolas, ecuarias y de los Alimentos (AA) es un programa que pertenece al entro de iencias Agropecuarias, cuya modalidad consiste en ser un doctorado directo a partir de licenciatura, con salida opcional a maestría y especialidad, preseleccionada desde el inicio de los estudios. ambién se aceptarán alumnos con maestría para cursar un doctorado tradicional, mediante el sistema de revalidación o acreditación de materias cursadas en este u otro posgrado. aracterísticas: El AA es un programa multidisciplinario, flexible y basado en la enseñanza de tipo tutoral, cuyas opciones terminales son las siguientes: Alimentos, Manejo de Agroecosistemas y Recursos Naturales, Medicina y irugía de erros y Gatos, roducción Animal, roducción Vegetal Intensiva, y Salud Animal. Además, cuenta con la opción de que el onsejo Académico del posgrado puede aprobar el currículum de cada alumno orientado a la especialización de la profesión o hacia la investigación científica o tecnológica. Duración: Especialidad: 1 año Maestría: 2 años Doctorado Directo: 4 años Doctorado radicional: 2 años réditos: Especialidad: 60 Maestría:160 Doctorado Directo: 240 Doctorado radicional: 240 Objetivo General: Formar recursos humanos con una preparación sólida en diversos campos de las ciencias agropecuarias, capaces de identificar problemas relevantes en sus áreas de trabajo y de generar conocimiento aplicable en la resolución de la problemática agrícola, pecuaria y de los alimentos. Objetivos Específicos: Formar recursos humanos, que bajo un sistema tutoral personalizado, adquieran una comprensión sólida en el área. Diseñar, obtener y validar alternativas tecnológicas en las áreas Agrícolas, ecuarias y de los Alimentos, al enfrentar al estudiante con problemas de la realidad nacional para la solución de problemas concretos a través de estudios especializados así como con tesis de maestría y doctorado.

2 Desarrollar estrategias que permitan al estudiante analizar, en forma conjunta con los productores, la problemática propia del sector e incidir significativamente la solución técnica, económica, ambiental o social de problemas prioritarios para el campo mexicano. erfil de Egreso onocimientos El egresado conocerá acerca de su área de investigación: Los fundamentos teóricos. Los avances más recientes. La metodología de investigación aplicable. Las estrategias para innovar las técnicas y metodologías. Las metodologías para formar nuevos investigadores Habilidades El egresado del AA, especialmente en su área de estudio, podrá: Diseñar y llevar a cabo proyectos originales de investigación científica o tecnológica Identificar y utilizar fuentes de información científica. Seleccionar o diseñar aquellos modelos que permitan orientar el desarrollo experimental. Generar conocimiento básico o aplicado a la resolución de problemas relacionados con su área de conocimientos. Aplicar las técnicas instrumentales y metodológicas adecuadas para la obtención de la información requerida Modificar las técnicas, en caso de ser necesario Interpretar los resultados generados Obtener conclusiones de los resultados generados por su estudio o derivadas de una investigación bibliográfica pertinente. omunicar eficientemente, de forma oral o escrita, las características de los fenómenos estudiados en su área. omunicar eficientemente, de forma oral o escrita, los resultados de sus investigaciones. Formar a grupos de investigación Integrarse a grupos de investigación Actitudes El egresado orientará su actuación congruente con una actitud: Abierta hacia los nuevos conocimientos Analítica y rigurosa desde la perspectiva científica del conocimiento onsciente del enriquecimiento que genera el trabajo en grupos multidisciplinarios onvencido de la importancia de la formación de nuevos recursos humanos on espíritu de colaboración en la resolución de problemas prácticos para mejorar las condiciones de vida de los habitantes del campo y del aís Generoso en contribuir mediante sus conocimientos al avance de la ciencia y la tecnología agrícola, pecuarias y de los alimentos Respetuoso y comprometido con las comunidades humanas y biológicas, así como hacia las generaciones futuras Emprendedor e innovador para elaborar y conducir estudios que aporten nuevos conocimientos, tecnologías y soluciones De apertura y colaboración para el trabajo en equipo Estructura urricular: RIMER SEMESRE MAERIA ESEIALIDAD MAESRÍA DOORADO

3 ESEIALIDAD MAESRÍA DOORADO MAERIA Metodología de la Investigación Bioestadística Seminario de estadística aplicada al protocolo de Investigación Seminario de Avances de Investigación I (rotocolo de Investigación) SEGUNDO SEMESRE Seminario de Avances de Investigación II ERER SEMESRE Seminario de Avances de Investigación III UARO SEMESRE Seminario de Avances de Investigación IV esis de maestría Examen de grado QUINO SEMESRE Seminario de Avances de Investigación V SEXO SEMESRE Seminario de Avances de Investigación VI SÉIMO SEMESRE Seminario de Avances de Investigación VII Octavo semestre Seminario de Avances de Investigación VIII esis de doctorado Examen de grado SUBOAL LAVES: = eoría (horas a la semana); = ráctica (horas a la semana); = réditos académicos (Número). MAERIA REQUISIOS EXRAURRIULARES ESEIALIDAD MAESRÍA DOORADO Optativa I Optativa II Optativa III Optativa IV Optativa V Optativa VI Actividades complementarias SUBOAL otal Las materias comunes para todas las área son: Metodología de la Investigación

4 Bioestadística Seminario de Estadística Aplicada al rotocolo de Investigación El plan de estudios contempla actividades complementarias a la formación académica de los alumnos. ara todos los estudiantes, parte de este requisito se cumplirá con la asistencia a seminarios, congresos, simposio, estancias cortas, revisiones especiales, etc., así como con la preparación y presentación de ponencias y artículos. Deberá contar con la aprobación del onsejo Académico del posgrado y del omité utoral y podrán acumularse las actividades desarrolladas en semestres previos a la acreditación. Materias Optativas por cada Área De acuerdo a la orientación del proyecto de investigación aceptado para la realización de la tesis de cada alumno, podrán incluirse en calidad de materias optativas, los cursos señalados en el atálogo de ursos de osgrado desarrolladas por el Departamento de Estadística de la UAA, así como algunas otras que se propongan por el tutor del estudiante de posgrado y sean autorizadas de acuerdo al procedimiento correspondiente. El menú inicial del que el alumno puede escoger, sin más limitación que la congruencia con su proyecto de investigación, es el siguiente: ÁREA DE ALIMENOS SISEMAS DE ALIDAD MANEJO Y ONSERVAIÓN DE LA LEHE MUESREO Y ANÁLISIS DE LA LEHE LEHES INDUSRIALIZADAS RODUOS Y SUBRODUOS LÁEOS ELABORAIÓN DE ROGRAMAS DE ONROL INDUSRIAL ORAS MAERIAS EN DESARROLLO rocesamiento mínimo de frutas y hortalizas Desarrollo de nuevos productos ecnología oscosecha Deshidratación de Alimentos ontrol de alidad Administración de Operaciones Ingeniería de Métodos Inocuidad de Alimentos Legislación Alimentaria Elaboración de Quesos Madurados rogramas de Mantenimiento ecnología de la Leche Desarrollo de nuevos productos lácteos Inocuidad en alimentos Sistemas de roducción de Frío ópicos Selectos de Ingeniería de Alimentos Diseño de Instalaciones Frigoríficas ÁREA DE MANEJO DE AGROEOSISEMAS Y REURSOS NAURALES AGROEOLOGÍA REURSOS VEGEALES MANEJO DE AGROEOSISEMAS ANÁLISIS Y EXERIMENAIÓN EN AGROEOSISEMAS AGROLIMAOLOGÍA MANEJO DE UENAS HÍDRIAS MANEJO DEL AGUA EN AGROEOSISEMAS SISEMAS DE RODUIÓN AGROEUARIA. OLÍIAS AGROEUARIAS, DEL MEDIO AMBIENE Y LOS REURSOS NAURALES. LEGISLAIÓN AGRÍOLA Y AMBIENAL EREIÓN REMOA Y SISEMAS DE INFORMAIÓN GEOGRÁFIA ANÁLISIS MULIVARIADOS IENIA Y MANEJO DEL SUELO MANEJO INEGRADO DE LAGAS Y ENFERMEDADES ÁREA DE MEDIINA Y IRUGÍA DE ERROS Y GAOS MEDIINA GENERAL DE ERROS Y GAOS FUNDAMENOS MÉDIOS FUNDAMENOS QUIRÚRGIOS MEDIINA INERNA IRUGÍA OROÉDIA Y DE EJIDOS BLANDOS ÓIOS MÉDIOS ÁREA DE RODUIÓN ANIMAL RODUIÓN INENSIVA DE AVES RODUIÓN DE OVINOS RODUIÓN DE ARINOS RODUIÓN DE BOVINOS RODUORES DE ARNE RODUIÓN DE BOVINOS RODUORES DE LEHE RODUIÓN ANIMAL ALERNAIVA RODUIÓN ANIMAL ORGÁNIA RODUIÓN AÍOLA EOLOGÍA DE ARBUSOS DE ASIZALES MANEJO DE ASIZALES MIROBIOLOGÍA DE SUELOS DE ASIZALES RODUIÓN INENSIVA DE FORRAJES RODUIÓN INENSIVA DE FORRAJES DE ZONAS ROIALES FAUNA SILVESRE DE ZONAS ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS DINÁMIA DE SISEMAS EMAS SELEOS EN RODUIÓN ANIMAL LANEAIÓN DE SISEMAS DE RODUIÓN ANIMAL RODUIÓN INENSIVA DE ERDOS BUENAS RÁIAS EUARIAS

5 ÁREA DE RODUIÓN VEGEAL INENSIVA NURIIÓN VEGEAL AVANZADA ULIVOS HIDROÓNIOS FERIRRIEGO EN SUELO AGROLASIULURA MANEJO FIOSANIARIO DEL ULIVO BUENAS RÁIAS AGRÍOLAS ADMINISRAIÓN INEGRAL DE LA RODUIÓN NURIIÓN EN HORALIZAS ULIVOS DE HORALIZAS EN SISEMAS HIDROÓNIOS INGENIERÍA DE LA RODUIÓN BAJO INVERNADEROS FIOSANIDAD EN HORALIZAS INOUIDAD ALIMENARIA USO Y MANEJO DE LAGUIIDAS RODUIÓN VEGEAL ORGÁNIA MANEJO DE OSOSEHA DE RODUOS HORÍOLAS ADMINISRAIÓN INEGRAL DE LA RODUIÓN ÁREA DE SALUD ANIMAL EIDEMIOLOGÍA VEERINARIA ANÁLISIS INSRUMENAL FARMAOLOGÍA Y ERAÉUIA ÓIOS SELEOS DE MEDIINA VEERINARIA REVENIVA INFEOLOGÍA ANIMAL DIAGNOSIO LÍNIO AOLÓGIO lanta Académica: Este programa de posgrado cuenta con 22 profesores de tiempo completo, de los cuales 12 tienen el grado de doctor, 9 el grado de maestría y 1 con especialidad. Así como 1 profesor pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (S.N.I.) NOMBRE NIVEL LÍNEA DE INVESIGAIÓN Abrajan Villaseñor, Myrna Alicia Doctorado Alimentos funcionales onservación de alimentos Aguilar Romero, María Mayela Maestría alidad e inocuidad alimentaria Alimentos funcionales De Luna Jiménez, Alfonso Doctorado onservación y manejo de recursos naturales Sistemas de producción Díaz Romo, Abraham Especialidad Sistemas de producción Flores Ancira, Ernesto Maestría Factores de la roducción Animal Gutiérrez González, José de Jesús Maestría Medicina de la Función Zootecnia. Factores de la roducción Animal Islas Ojeda, Efraín Doctorado Medicina de la Función Zootecnia. Factores de la roducción Animal Jesús Martín Fuantos Mendoza Maestría roducción vegetal intensiva Jiménez Lara, Ramón Doctorado Alimentos funcionales onservación de alimentos Luna Ruiz, José de Jesús Doctorado onservación y manejo de recursos naturales Sistemas de producción Martínez de Anda, Armando Maestría Remediación de micotoxicosis Meraz Jiménez, Antonio de Jesús Doctorado onservación y manejo de recursos naturales Ortiz Martínez, Raúl Maestría Remediación de micotoxicosis allás Guzmán, Gabriel Ernesto Maestría Medicina de la Función Zootecnia. Factores de la roducción Animal. eralta Hernández, Ana Rosa Doctorado onservación y manejo de recursos naturales érez abrera, Laura Doctorado alidad y conservación de los alimentos Quezada ristán, eódulo Doctorado Remediación de micotoxicosis Ramos Gourcy, Fernando Maestría roducción vegetal intensiva Sosa Ramírez, Joaquín Doctorado onservación y manejo de recursos naturales Valdivia Flores Arturo G. Doctorado Remediación de micotoxicosis

6 NOMBRE NIVEL LÍNEA DE INVESIGAIÓN Vázquez Martínez, Otilio Maestría roducción vegetal intensiva Zavala Arias, Martha atricia Doctorado Factores de la roducción Animal Requisitos de Admisión: El aspirante deberá de sujetarse al proceso de selección establecido en el Reglamento General de Docencia, proporcionando todos los documentos que le sean requeridos, especialmente deberá de presentar original y una copia de los documentos siguientes al Departamento de ontrol Escolar, Ventanilla de osgrado: ítulo profesional de Licenciatura para Especialidad, Maestría y Doctorado Directo, o de maestría para el caso de doctorado tradicional. ertificado de estudios anteriores. Acta de nacimiento. édula profesional de licenciatura o de maestría (según corresponda) UR 4 fotografías tamaño infantil, de frente, en papel mate, en blanco y negro Hacer el pago correspondiente al examen de admisión osteriormente, entregará en la oordinación del AA la siguiente evidencia documental: arta de calificaciones con promedio mínimo de 8.0 en el ciclo anterior. Dos cartas de recomendación de profesores investigadores que lo conozcan. arta compromiso de un profesor investigador en la que manifieste la aceptación del alumno como tutoriado y la disponibilidad de recursos para el desarrollo de la investigación (maestría y doctorado) urrículo vital con su trayectoria académica arta compromiso en la que manifieste la disponibilidad de tiempo con que cuenta para dedicarse a las actividades académicas durante todo el posgrado, lo cual será considerado para dictaminar sobre la viabilidad del proyecto de investigación propuesto como tema de tesis. Una vez que el aspirante realice los trámites anteriores, deberá de cubrir las siguientes actividades: Aprobar el examen de admisión a nivel institucional. Realizar una entrevista con el onsejo Académico del posgrado en donde manifieste sus motivos de ingreso al posgrado. Exponer un protocolo de investigación con el visto bueno del tutor. Acreditar, en un plazo máximo de un año, la comprensión de textos en idioma diferente al español, en términos del Reglamento General de Docencia. La especialidad se exime de este requisito. erfil de Ingreso: El aspirante a cursar el osgrado en iencias y ecnologías Agrícolas, ecuarias y de los Alimentos deberá tener interés por la investigación científica o tecnológica en esta área. Es necesario que tenga la capacidad de buscar, obtener, entender e integrar la información científica publicada en el ámbito internacional. Además, es deseable que tenga experiencia y habilidad para el trabajo de campo o de laboratorio. Es deseable que el aspirante posea conocimientos sólidos en los campos de las ciencias y tecnologías agronómicas, veterinarias, biológicas y de los alimentos. Asimismo, es recomendable que sean sensibles a los problemas económicos y sociales.

7 Horario de lases: Usualmente las clases presenciales se programan el viernes en la tarde y el sábados por la mañana; sin embargo, cada área académica del programa, previo al proceso de difusión, definirá los horarios y días de clase para el nivel ofertado, dependiendo de las modalidades que se generen para el óptimo aprovechamiento de los recursos humanos, físicos y financieros del programa. El alumno a través de su omité utoral podrá solicitar al onsejo Académico cambio de horario antes de inicio de semestre. De ser aprobado, el Secretario del onsejo notificará a las instancias correspondientes. INFORMES: Dr. Arturo Gerardo Valdivia Flores Secretario écnico entro de iencias Agropecuarias Km 3.0 carretera Jesús María a la osta Zootécnica, el: (449) , , Ext. 118 avaldiv@correo.uaa.mx