Actividades para empresas

Transcripción

1 Actividades para empresas

2 Monasterio y actividades outdoor Mil años de sensaciones: visita general al monasterio Geocaching en el monasterio Investigadores en Sant Benet El Juicio de Dios Gastronomía Taller demostrativo de cocina creativa (con comida) Taller demostrativo de cocina creativa Taller participativo de paellas: Hoy paella! Taller participativo de aperitivos Cata de vinos Cata de vinos y quesos Cata de aperitivos con maridaje Los secretos de la coctelería Fundación Alícia Visita a la Fundación Alícia: «El sentido de los sentidos» La alta cocina al alcance de todos Cocinamos nuestro entorno

3 MonASTERIO y actividades outdoor Mil años de sensaciones: visita general al monasterio Un fascinante viaje multisensorial por diez siglos de historia a través de unos espacios monumentales Revivir mil años de historia y al mismo tiempo sumergirse en una experiencia multisensorial con proyecciones de gran formato, música, luz... La visita a Món Sant Benet permite descubrir los espacios más monumentales del monasterio, donde se han recreado las atmosferas más sugerentes de la mano de espectaculares tecnologías audiovisuales. Un regalo para los sentidos. El monasterio de Sant Benet de Bages fue fundado en el siglo X. Sus muros contienen más de mil años de historia, y sus estancias se han levantado y reformado en consonancia con el gusto artístico de cada momento. La visita al monasterio sumerge al visitante en rincones emblemáticos como el claustro, la iglesia o las estancias modernistas de Ramon Casas, y al mismo tiempo permite disfrutar de uno de los montajes museográficos más espectaculares del país. Sonido, luz, colores, olores, personajes del pasado... Todo ello en un entorno mágico. Un regreso a los orígenes de nuestra historia para vivir una experiencia única. El grupo irá acompañado por un monitor que hará las explicaciones. Duración: 1 h Es posible adaptar la duración y el recorrido de las visitas a las preferencias de cada cliente

4 MonASTERIO y actividades outdoor Geocaching en el monasterio Un juego de orientación apasionante por los espacios milenarios de Món Sant Benet Una estimulante competición de orientación y geocaching por equipos, que permite descubrir los espacios más emblemáticos del monasterio. El juego es dinámico y fomenta el trabajo en equipo, la cooperación y el descubrimiento, con el apoyo de herramientas informáticas, en un marco incomparable con mil años de historia. Los participantes se dividen en grupos de 4 personas. Con la ayuda de un mapa del monasterio, cada grupo debe ser capaz de localizar unos marcadores digitales escondidos en varios rincones del monasterio y, a través de un chip, dejar constancia de su paso. Se visitan algunos de los principales espacios del conjunto: 1. Claustro 2. Cocina y refetorio 3. Campanario 4. Patio de la Cruz 5. Jardines de Montserrat 6. Fachada de la iglesia y cementerio Cada grupo tiene que realizar su recorrido en un orden concreto. Antes de iniciar la búsqueda, los grupos tienen que resolver varios enigmas relacionados con los capiteles del claustro para obtener el orden en el que tendrán que recorrer las estancias. Duración: 2 h

5 MonASTERIO y actividades outdoor Investigadores en Sant Benet El cautivador reto de investigar un crimen misterioso en el monasterio En Sant Benet han aparecido huesos humanos: Un crimen! Quién es la víctima? Quién es el asesino? Cuándo y cómo tuvieron lugar los hechos? El juego consiste en hacer una investigación policial de primer orden para resolver un caso lleno de sorpresas y misterios. Buscar pruebas, descifrar mensajes escondidos en el monasterio, reconstruir los hechos... Sólo apto para los más intrépidos! El grupo se divide en equipos de entre 4 y 5 personas, que compiten para resolver interrogantes como: Quién era la víctima? Cuál fue la causa de la muerte? De qué época es? Cuál fue el móvil del crimen? Quién fue el asesino? Para resolver estos misterios, es necesario que cada equipo visite varios espacios del monasterio para reunir pruebas. Se puede hacer de varias maneras: A través de la reconstrucción del esqueleto. Observación de las marcas. A partir de los objetos que acompañaban al cuerpo. Indican la época y la procedencia social de la víctima. A través de bibliografía antigua. Hay un espacio con documentación donde han pistas, adivinanzas, mensajes cifrados... A través de la observación de espacios. Hay mensajes sólo visibles a través de determinados filtros de luz. Duración: 2 h

6 MonASTERIO y actividades outdoor El Juicio de Dios Sugerente conjunto de pruebas físicas inspiradas en la Edad Media para afilar habilidad e ingenio En la Edad Media, los conflictos se resolvían con los llamados Juicios de Dios, que incluían pruebas físicas de gran exigencia en las que entraban en juego elementos como el fuego y el agua. La actividad se inspira en esta época y propone un conjunto de pruebas originales e imaginativas para poner a prueba las habilidades físicas y al mismo tiempo el ingenio, la memoria y el trabajo en equipo. Los Juicios de Dios eran un precedente de los juicios actuales. Esta fórmula se amparaba en la idea de que Dios protegería a los inocentes. Había varios tipos de pruebas, desde las que rayaban la crueldad (caminar por brasas o coger hierros candentes con las manos, sumergir la mano en una olla con agua hirviendo...), hasta duelos o carreras corriendo. Las actividades que se proponen recrean aquella época. No son violentas pero sí enfrentan a los grupos en una competición de fuerza, ingenio, memoria y habilidad. El camino del penitente. Hay que atravesar una cuadrícula donde se esconden víboras. Es necesario memorizar cuáles son las casillas que esconden las serpientes venenosas. El espiral de la siembra. Prueba de fuerza y habilidad. Los grupos compiten para trasladar un tronco de 2 metros de altura a través de una línea marcada en el suelo, manteniéndolo recto con cuerdas. Torneo de nobles. Prueba de habilidad en la que, por parejas, hay que superar varios obstáculos. Uno de los miembros de la pareja compite con los ojos vendados y llevando a caballito al compañero, que le dará las indicaciones. La obra de nunca acabar. Consiste en trasladar una pirámide de 2 metros de altura, compuesta por 4 piezas de madera, de un lugar a otro. Para ello habrá que encajarla en un alma de madera. Duración: 2 h

7 2 gastronomía Taller demostrativo de cocina creativa (con comida) Descubrir los secretos de la cocina creativa de la mano de un chef y degustación posterior Un chef imparte un taller demostrativo, que permite a los participantes aprender técnicas de alta cocina de manera práctica y amena, así como crear texturas y sabores innovadores y sorprendentes. La actividad se completa con una comida-degustación de los platos que se han trabajado durante el taller. Para chuparse los dedos. Las técnicas de cocina de alto nivel no están sólo al alcance de los cocineros de los grandes restaurantes. Este taller ofrece la posibilidad de aprender los secretos de los fogones e iniciarse en la gastronomía creativa. La comida final permitirá degustar los platos que se han preparado, y se complementará con dos aperitivos en la entrada y pre-postre, todo ello elaborado por el chef. Duración: 4 h (contando el taller y la comida). Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado. El taller incluye: Un menú completo compuesto de: aperitivos, dos platos principales, pre-postre, postre, bodega, refrescos, aguas, pan y café. Aguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad. Delantales, recetario y bolígrafos. Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 50. Horario: Mediodías de 11:30 a 15:30 h o noches de 18 a 22 h.

8 2 gastronomía Taller demostrativo de cocina creativa Un intensivo para aprender técnicas culinarias novedosas e incentivar la creatividad en la cocina Taller demostrativo impartido por un chef experto, que da herramientas para adquirir habilidades en los fogones e incentiva la creatividad. En unas horas, los participantes aprenden nociones de técnicas culinarias avanzadas, saben cómo organizarse dentro de la cocina y obtienen las claves principales para cuidar los alimentos y conocer sus propiedades. El taller permite, de manera amena y muy didáctica, adquirir un conocimiento muy valioso para poner en práctica en el día a día ante los fogones. Incluye la demostración de la preparación de tres platos por parte del cocinero, con participaciones esporádicas de los asistentes. Posteriormente se hace una valoración y degustación. Duración: 2 h. Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado. El taller incluye: Aguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad. Delantales, recetario y bolígrafos. Número de participantes: Mínimo de 10 personas y máximo de 80. Horario: Mediodías de 12 a 14 h o noches de 18:30 a 20:30 h.

9 2 gastronomía Taller participativo de paellas: Hoy paella! El apasionante reto de aprender a preparar una paella de arroz para chuparse los dedos Aprender los trucos para preparar la mejor paella de arroz. Y luego comérsela. Así de simple y al mismo tiempo tentadora es esta actividad. Un taller impartido por el chef de Món Sant Benet, en el que los participantes pueden adquirir técnicas de cocina y al mismo tiempo poner a prueba su capacidad de trabajo en equipo. Un taller ameno, participativo para aprender y también para preparar una buena comida. Se inicia con la demostración de cómo se elabora el arroz, y se continúa con la preparación de la paella, por equipos, siempre con la supervisión del chef. La última parte es la que más apetece: comida o cena, con la paella como plato principal y un menú completo para acompañarla. Duración: 4 h (contando el taller y la comida). Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado. En verano se puede buscar un espacio exterior para realizar la actividad. El taller incluye: Aiguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad. Delantales, recetario y bolígrafos. Menú completo y refrescos. Número de participantes: Mínimo de 10 personas y máximo de 60. Horario: Mediodías de 11:30 a 15:30 h o noches de 18 a 22 h.

10 2 gastronomía Taller participativo de aperitivos Saber hacer los aperitivos más creativos y trendy y ser la envidia de los amigos No todo el mundo sabe hacer capuccino de setas, cubalibre de foie, o espuma de bacalao con esférico de aceituna negra. Aprender a preparar estas delicias es lo que ofrece esta actividad, que permite descubrir los secretos de aperitivos propios de los locales más selectos. El taller es impartido por un cocinero experto y también fomenta el trabajo cooperativo y la competitividad sana entre equipos. En unas cuantas horas, se puede aprender a preparar aperitivos que nos pueden servir para deslumbrar a amigos o familia en cualquier comida. Los aperitivos se preparan en grupo y el taller termina con una degustación. Aperitivos que se pueden elaborar: (Se pueden escoger 4) Espuma de brandada de bacalao con esférico de aceituna negra Anacardos caramelizados con coco Chupa-chup de codorniz Brocheta de langostinos con fideos de arroz y aire de soja Sopa de tomate con espuma de queso Atún con aguacate Patata brava 10 Capuccino de setas de temporada Cubalibre de foie Esférico de yogur amb frutos rojos Coulant de chocolate Duración: 2 h. Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado. El taller incluye: Aiguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad. Delantales, recetario y bolígrafos. Número de participantes: Mínimo de 10 personas y máximo de 20. Horario: Mediodías de 12 a 14 h o noches de 18:30 a 20:30 h.

11 2 gastronomía Cata de vinos Una deliciosa experiencia sensorial para aprender a conocer los diversos tipos de vinos El fruto de la viña es uno de los productos más apreciados de nuestra tierra. Conocer y saber diferenciar los vinos es una forma de cultura y también uno de los mejores placeres para los sentidos. El taller es adaptable a varios niveles en función de los participantes. Asesorados por un sumiller, los participantes probarán cuatro vinos de la DO Pla de Bages diferentes entre ellos y harán una cata a ciegas. Para ello, será necesario que se dejen guiar por los sentidos: la vista, el olfato y el gusto tendrán un papel primordial. El entorno de Sant Benet es una tierra fértil para los viñedos. El mejor lugar para realizar una actividad para aprender a conocer los diferentes tipos de vino, aproximarse al glosario de términos de enología y descubrir el proceso de producción del vino y sus posibles maridajes. Una experiencia agradable y placentera para todos los sentidos. Duración: 1 h 30 min. Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 80.

12 2 gastronomía Cata de vinos y quesos El placer de saborear el exquisito maridaje entre los vinos y los quesos Un sumiller experimentado invita a los participantes a conocer varios vinos y quesos y sus posibles combinaciones, en una propuesta deliciosa y dirigida a los mejores paladares, en la que es posible saborear desde quesos cremosos hasta los típicos de cabra catalanes, regados con los mejores vinos: tintos jóvenes, blancos, afrutados... Probar el queso cremoso, el de oveja, o el queso de cabra catalán artesano... Y cada uno, acompañado del tipo de vino con el que combina bien. Es lo que ofrece un taller que hace las delicias de los amantes de los productos de calidad. El sumiller presenta el surtido de quesos y también el maridaje correspondiente, poniendo en contexto cada vino con sus características y peculiaridades. Duración: 1 h 30 min. Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 80.

13 2 gastronomía Cata de aperitivos con maridaje Aprender a deslumbrar a los paladares con maridajes selectos de los mejores aperitivos Este taller sirve para conocer los aperitivos selectos, pero sobre todo para saber combinarlos con los vinos de la mejor manera. Participa un sumiller especialista, que selecciona un maridaje que acompañe y armonice la degustación de los aperitivos. Duración: 1 h 30 min. Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 80. La combinación de foie, anchoas o chocolate con vinos blancos dulces o tintos es uno de los maridajes más selectos que se pueden encontrar en el ámbito de los aperitivos. Este taller propone conocer, de la mano de un sumiller experto, algunas de estas perlas de la gastronomía. Todo ello para abrir la puerta a una nueva dimensión de sabores.

14 2 gastronomía Los secretos de la coctelería Mucho más que agitar: los trucos esenciales para conseguir los mejores cócteles Una cautivadora aproximación al mundo de la coctelería clásica de la mano de un profesional, que revelará algunos de sus trucos mejor guardados. Los participantes podrán poner a prueba su técnica preparando algunos de los cócteles más conocidos y luego hacer la degustación. Una mezcla de sabores con la que se obtendrán resultados deliciosos. El cóctel Kirch Royal dará la bienvenida a los participantes. En la primera parte, un sumiller procederá a la demostración del primer cóctel. Tras un turno de preguntas, cada grupo realizará su propio cóctel con la supervisión del sumiller y de dos camareros expertos. En la segunda parte, se repetirá el procedimiento con el segundo cóctel de la noche. La actividad se despedirá con la degustación de golosinas (dulces) en el espacio de chill-out, y quien lo desee podrá poner en práctica los conocimientos adquiridos en el mundo de la coctelería. Duración: 1 h 30 min. Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 80.

15 3 fundación Alícia Cocinar, comer, vivir. Visita a la Fundación Alicia Conocer la Fundación Alicia y curiosidades sobre nuestra alimentación La Fundación Alícia es una propuesta de investigación científica y gastronómica, liderada por Ferran Adrià, única en el mundo y ubicada en el conjunto de Món Sant Benet. Las instalaciones de la Fundación Alícia y sus talleres y laboratorios gastronómicos están abiertos a la nueva visita. Como nos gusta comer! Las verduras del huerto, los helados de verano, el aperitivo del domingo... para nosotros comida ya no es una simple cuestión de supervivencia. es también un placer y desde la Fundación Alícia trabajamos para que todos comemos mejor y poder disfrutar de estos pequeños placeres de la vida. Pero comemos de la mejor manera posible? Por que nos gustan más unos alimentos que otros? Siempre hemos comido lo mismo? A través de pequeñas recetas demostrativas resolveremos algunos porqués de nuestra alimentación y aprenderemos cómo mejorar la relación de las personas con nosotros mismos y con nuestro entorno, siempre utilizando una herramienta maravillosa: la cocina. Duración: 1 h Posibilidad de hacer una visita al interior de las cocinas para grupos especializados, previo acuerdo con la Fundación Alícia.

16 3 fundación Alícia La alta cocina al alcance de todos Siguiendo los pasos de los grandes maestros de los fogones De la mano de un chef de la Fundación Alícia, la actividad propone conocer cuáles han sido los principales movimientos culinarios, y también aprender a elaborar algunos de los platos más icónicos y exclusivos de los grandes cocineros de todos los tiempos. La Fundación Alícia ha trabajado en proyectos alrededor de la historia de la cocina y de la aplicación práctica de recetas históricas en colaboración con los mejores expertos: MUHBA, Biblioteca Nacional de España, Universidad de Barcelona, Yale University... Partiendo de estas experiencias nace este taller. De entrada se conocerán cuáles han sido los principales movimientos culinarios, desde la cocina clásica de Ignasi Domènech, a principios del siglo XX, hasta la revolución de El Bulli del siglo XXI, pasando por la Nouvelle Cuisine. Posteriormente, los participantes aprenderán a preparar platos tan conocidos como el Melocotón Melba de Auguste Escoffier, el Pudín de Kabraroca de Juan Mari Arzak, o Innovaciones de Ferran Adrià. Se trata de un taller participativo en el que se podrán elaborar las recetas y probarlas, pero además, el chef de Alícia aclarará las dudas de los participantes y les enseñará trucos y consejos para cocinar mejor en casa. Duración: 2 h

17 3 fundación Alícia Cocinamos nuestro entorno El doble compromiso de aprender cocina sostenible con productos de la tierra Cuáles son los productos de cada temporada? Cómo se pueden cocinar de manera sostenible? Los movimientos para poner en valor los productos de proximidad van al alza, y la Fundación Alícia ofrece un taller para difundir estas prácticas. Una actitud respetuosa con el medio, consciente y que permite preparar comida sana y de calidad. La Fundación Alícia trabaja de manera comprometida con los productos del territorio y con sus productores, poniéndolos en valor y difundiendo sus posibilidades gastronómicas. Son ejemplo de ello los huertos de Món Sant Benet, espacios de cultivo ecológico de la Fundación Alícia, donde se recuperan variedades de fruta y verdura autóctonas. De la mano de un chef profesional de la Fundación, los participantes podrán descubrir las claves para trabajar con los productos de cada temporada a través de recetas sencillas, rápidas y divertidas que todo el mundo puede preparar en casa. Además, se tratará el tema del derroche alimentario: cómo evitarlo en el día a día en casa, con algunos trucos y consejos sorprendentes para cocinar de una manera más sostenible. Duración: 2 h

18 Para más información y reservas: Món St Benet T info@monstbenet.com Camí de Sant Benet de Bages, s/n Sant Fruitós de Bages (Barcelona)