Menú Cócktail Frio A

Transcripción

1 Menú Cócktail Frio A Cabecero de Lomo Ibérico Chorizo Ibérico Salchichón Ibérico Carne Mechada Mouse de Pato y Mermelada de Arandanos Tartaleta Salsa Tártara, Piña y Gambas Mouse de queso a las Finas Hierbas y Nueces Con Balsámico Tartar de Roquefort y Pasas Pisto con Anchoas y Boquerones Payoyo y tomatito cherry Jamón de Pato y Mango Queso Fresco y Salmón Este Menú no sustituye a una comida 30,00 por persona

2 Menú Cócktail Frio B Lomito Ibérico de Bellota Chorizo Ibérico Salchichón Ibérico Bandejas Combinada de Quesos Queso Oveja Viejo Queso Oveja Curado Queso Payoyo Curado Cabra Queso Canario Añejo Cabra Con frutos Secos Mouse de Pato y Mermelada de Arandanos Tartaleta Salsa Tártara, Piña y Gambas Tartaleta Guacamole con Gambas Tartar de Roquefort y Pasas Volován con sobrasada de Miel y Almendras Tostadita de Camenbert y Cebolla Crujiente con Balsámico de Módena Mojama de Atún y Tomate Natural Melón con Jamón Ibérico Huevos de Codorniz con Piquillos y Anchoas Queso Fresco y Salmón Cazuelitas Individuales Picadillo de Salpicón de Marisco Trocitos de Lomo Encebollado Brochetita de Fruta Este Menú si sustituye a una comida 35,00 Por Persona

3 Menú Cóctel Frio y Caliente C Bandejas Combinadas de Ibéricos y Quesos Cabecero de Lomo Ibérico Loncheado de Pollo Relleno Queso de Oveja Curado Queso de Oveja Viejo Volován de Sobrasada de Miel y Almendra Tartar de Mix de York y Cangrejo Tostadita de Bacalao y Salmorejo Tartar de Mix de Remolacha y Apio Mouse de Paté y Mermelada de Arandanos Calientes Morcilla y Pimiento del Piquillo Pisto y Jamón Ibérico Calientes Solomillo y Salsa Roquefort Verduras a la Plancha y Langostinos Champiñones al Ajillo y Jamón Ibérico Este Menú no sustituye a una comida 32,00 Por Persona

4 Menú Cóctel Frio y Caliente D Lomito Ibérico de bellota Loncheado de Pollo Relleno Tartar Mix Atún y Piquillo Paté de Salmón y Huevas de Lumpo Tartaleta Salsa Tártara, Piña y Gambas Tostadita de Camenbert, Cebolla Crujiente y Balsámico de Módena Volován de Finas Hierbas y Nueces Con Balsámico Tartar de Mix de Remolacha y Apio Cabrales y Membrillo Ahumados con Salsa de Ajo Calientes Ternera Marinada con Salsa de Queso Gambas a la Plancha y Salsa Tártara Medalloncito de Merluza a la Vasca Trocitos de Solomillo con Almendras Brochetitas de Frutas Este menú si sustituye a una comida 37,00 Por Persona

5 Menú Cóctel Frío y Caliente E Lomito Ibérico de bellota Carne Mechada Volován de Sobrasada y Miel de Almendras Bandejas de Fritos Variados Croquetitas del Puchero Bolitas de Lomo y Almendras Trocitos de pollo Cajún y Miel Mostaza Bartolitos de Langostinos Cazoncito en Adobo Mini Frankfurt con Bacon y Pimiento Rulo de Cabra con Cebolla Caramelizada y Berenjenas Camenbert y Mermelada de Pimientos Melón con Jamón Queso Fresco con Salmón Mini Bols Calientes y Fríos Huevecitos de Codorniz a la Flamenca Pimientos Asados con Melva Canutera Zarzuela de Pescados y Mariscos Trocitos de Solomillo al Jerez Vasito de Mouse de Frambuesa y Pistacho Brochetitas de Frutas Si Sustituye a una comida 38,00 Por Persona Minimo de 40 personas Requiere una salida de humos para freir

6 Menú Cóctel Frio y Caliente F Lomito Ibérico de bellota Loncheado de Pavo Relleno Bandejas Combinadas de Quesos Queso Oveja Viejo Queso Añejo Cabra Canario Queso Cabrales Queso Stilton con Mango Con Frutos Secos Mouse de Pato y Mermelada de Arandanos Tartaleta Guacamoles con Gambas Bandejas de Fritos Variados Croquetitas de Espinacas y Jamón Ibérico Delicias de Lomo al Jerez Gambitas con su Gabardina Bolitas de Mariscos Tortillitas de Camarones Bartolitos de Langostinos Sobrasada Ibérica y Huevo de Codorniz Frito Pisto con Anchoas y Boquerones en Vinagre Pulpo a la Gallega Jamón de Pato y Mango Mini Bols Individuales Arroz Marinero Taquitos de solomillo al Pedro Ximénez Sorbete de Limón Vasito Mouse de Chocolate con Brounie Café e Infusiones Si Sustituye a una comida 43,00 Por Persona Minimo de 40 personas Requiere una salida de humos para freir

7 Condiciones para contratación de cócteles Bebidas para todos los cócteles Cerveza Cerveza Sin Fino ó Manzanilla Lambrusco Vino Blanco Vino Tinto Rioja ó Ribera Agua Mineral Zumos y Refrescos Licores Ginebra Whisky Ron Vodka Baileys Licores Sin Notas al servicio de Cóctel Requiere un mínimo de 20 comensales a no ser que el menú por el que haya optado indique otro mínimo de comensales. En el precio del menú por persona esta incluido el servicio de camareros, menaje, preparación, recogida, todo el material necesario para el cóctel (no incluye mesas y sillas), desplazamiento hasta 70 km. Desde nuestras instalaciones de Lebrija (Sevilla). Mesas vestidas redondas para 10 comensales con centro de flor 40 por mesa Mesas vestidas altas y bajas tipo cóctel con centro de flor 20e por mesa Sillas vestidas 6 por silla. La duración del servicio de cóctel es de 3 horas en el que incluyen el servicio de comida y bebida (2 horas a 2 horas y media) y las copas (entre media hora y 1 hora), Para contratar BARRA LIBRE deberá hacerlo al contratar el servicio. En el caso de que quiera optar por un menú de un mínimo de 40 personas y quiera adaptarlo para un mínimo de 20 se sustituirían algunos aperitivos por otros. Si el servicio fuera de 50 o mas personas las opciones de brochetas, cazuelitas, tostas y canapés se aumentaría la variedad de los mismos con intención de mejorar el servicio. En los precios de los menús cóctel se requiere que el cliente suministre el lugar de la celebración y en los cocteles que lleven fritos se requiere una salida para humos para poder freir.