EXTRACTO DE ROMERO ( L.) OF ROSEMARY EXTRACT ( L.)
|
|
- Rosa Mendoza Rojo
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 EXTRACTO DE ROMERO ( L.) Resumen Mejía G. Luis F. Ríos V. Blanca N. formulaciones para someterlas a un análisis comparativo de los atributos físicos y organolépticos, por físicos se conservaron en el tiempo, sin embargo se acentúo el sabor a romero, pero igualmente se acentúo el propionato de calcio de la muestra patrón, adicional a esto en un periodo de conservación bajo las mismas condiciones no se presentó crecimiento microbiano en el patrón ni en las muestras adicionadas con romero. Palabras clave: sustitución, romero, análisis, conservación, atributos. OF ROSEMARY EXTRACT ( L.) Abstract propionate preservative, by means of rosemary extract, due to the anti-fungal and micostatic power method and three formulations were carried out in order to place them under a comparative analysis of accentuated, but the calcium propionate of the main sample was also accentuated. Additionally, during a conservation period under the same conditions microbial growth was not observed in the main nor in the additional samples with rosemary. Key words: Ingeniero Químico. Esp. en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esp. Docencia Universitaria. lufermegu@yahoo.com Estudiante Ingeniería de Alimentos, Universidad de Caldas. blaneriva@hotmail.com Vector, Volumen 3, Enero - Diciembre 2008, págs Recibido 25 Junio 2008, Aprobado 26 Agosto 2008
2 Introducción En la actualidad se buscan productos libres de aditivos químicos y las industrias de alimentos están en continuo desarrollo de productos naturales, que paulatinamente reemplacen los productos actuales que productos de gran consumo, pero por ser obtenido de un cereal, tienen alto riesgo de ser atacados por que no son las convencionales, estos extractos. La sustitución del propionato de calcio es la base del características conservantes y un nivel de aceptación de los cambios que se producen organolépticamente. una planta muy rica en principios activos que ejercen su acción sobre numerosos órganos. diferentes procesos para determinar su viabilidad, por ser un producto de alto consumo, para determinar L que puede tener un producto; las pruebas hedónicas, indican el grado de satisfacción de varias muestras mediante la aplicación de una escala establecida. La escala debe contar con un indicador de punto medio necesarios para valorar el sabor integral de un producto, así como sus atributos individuales y la relación que guardan entre ellos. del producto, estableciendo de esta manera si el extracto de romero tiene efectos antifúngicos en el pan y qué formulación es más apropiada para un posterior estudio y desarrollo de su aplicación. Formulaciones Resultados Inicialmente se conoce la concentración de propionato de calcio en la formulación y, como no es posible diferentes concentraciones aleatoriamente, tratando de obtener una formulación que cumpla con las características biológicas y organolépticas. Por medio de una extracción a contacto simple se obtendrá el extracto de romero, mediante la separación [ 52 ]
3 Sustitución de Propionato de Calcio en pan por extracto de romero ( L.) El extracto se concentrará por medio de una rota-evaporación que se aplica en los procesos de extracción de los componentes activos de la muestra vegetal, para lograr la separación de los componentes y el solvente empleado. Tabla No. 1 Ingredientes FP F1 F2 F3 Agua 2% 2% 2% 2% Oleomargarina 2% 2% 2% 2% Mejorador 1,5% 1,5% 1,5% 1,5% Levadura 2% 2% 2% 2% Autoemulsivo 2,5% 2,5% 2,5% 2,5% Propionato de calcio 0,32% E. de romero 1,5 cm 3 3 cm 3 4,5 cm 3 Funciones del propionato de calcio y del romero El ácido propiónico, un ácido graso de cadena corta, y sus sales, se usan como conservantes, especialmente Como se mencionó anteriormente, el uso de romero tiene muchas aplicaciones; se ha estudiado su uso como antioxidante mayormente y como antifúngico, además se usa comúnmente como afrodisíaco, analgésico, antianémico, antiasmático, antidepresivo, antiparasitario, antiséptico, estimulante del sistema nervioso central, para la calvicie, amnesia, artritis, bronquitis y cicatrices, aunque en la actualidad no existe un reporte de su uso en panadería ni sus resultados en el medio. Evaluación sensorial panel de 19 personas. Vector, Volumen 3, Enero - Diciembre 2008, págs [ 53 ]
4 Figura No. 1 para cada formulación, correspondiente a 3,0 para la formulación 1; 3,1 para la formulación 2 y 3,1 para la formulación 3. de la tabla de distribución F, los datos obtenidos después de aplicar dicho procedimiento se relacionan en la tabla Anova (Tabla No. 2). Tabla No. 2 TABLA ANOVA Fuente varia GL SC Varianza F calculado F critico Muestras 2 0,14 0,07 0,1045 Jueces 18 19,72 1,095 0,9417 Error Total Como los F calculados de las muestras y de los jueces son menores que los F críticos, se concluye que formulaciones planteadas tienen características sensoriales similares. [ 54 ]
5 Sustitución de Propionato de Calcio en pan por extracto de romero ( L.) una comparación entre muestras. Tabla No. 3 Cualidades Propionato de Ca Formulación 1 Formulación 2 Formulación 3 Color uniforme 7,2 Color de la miga 7,33 7,2 7,2 5,875 sabor residual 5,375 4,2 5,125 5,42 3,44 3,7 5,7 7 Olor característico 7,11 5,89 Textura 7,2 Masticabilidad 5,44 7,2 Persistencia 5,4 5,83 5,2 Impresión total 5,1 7,5 5,4. de las diferencias, su magnitud y da una idea general del estado de los productos. Figura No. 2 PRUEBA DE PERFIL PAN Impresión total Persistencia Masticabilidad Color uniforme Color de la miga Sabor a trigo sabor residual Propionato de Ca Formulacion 1 Formulacion 2 Formulacion 3 Textura Sabor a romero Olor caracteristico Vector, Volumen 3, Enero - Diciembre 2008, págs [ 55 ]
6 formulación 1; la presencia del valor 0 en la característica de sabor a romero en el patrón, debería ser lo reportado como aparece en la Figura No. 2, pero se observa en la Tabla No. 3 un valor de 3,44 que indica una evaluación incorrecta del atributo. Los atributos que mayor discrepancia presentan son la masticabilidad, la impresión total y la textura de manera favorable, y el sabor a romero de manera desfavorable. Conclusiones Dado que la prueba hedónica se basa en el grado de satisfacción que el producto ofrece al consumidor, los promedios de las muestras están levemente por encima del punto medio, lo que indica un grado de satisfacción en discrepancia con los comentarios hechos por los jueces, pues la mayoría siente un sabor diferente que se acentúa con el paso del tiempo, en general es un sabor amargo. comparados con la muestra patrón, lo cual nos indica claramente que el extracto de romero no altera las características del pan, no genera cambios en la apariencia, por el contrario se nota que las muestras del producto. Deja esta investigación la clara idea de que el romero posee un potencial de explotación, no sólo en la y su contribución no alteró las características físicas del producto. Bibliografía Estudio de solubilidad de los componentes activos de cinco materiales vegetales para la saborización de vino. Proyecto de grado presentado a la Universidad de Caldas, para optar al título Jurado García, Diana María et al. (2005). Sustitución de nitratos y nitritos por extractos naturales en jamón y salchicha tipo Frankfurt. Proyecto de grado presentado a la Universidad de Caldas, para optar al título de C%C3%A1ndidiasis.htm [ ]
HÁBITOS DE DESAYUNO EN EL ALUMNADO
HÁBITOS DE DESAYUNO EN EL ALUMNADO AUTORÍA INMACULADA MOLINERO LEYVA TEMÁTICA ALIMENTACIÓN ETAPA FORMACIÓN PROFESIONAL Resumen Este artículo analiza los hábitos de desayuno del alumnado, en concreto de
Más detallesQUÉ PREFIERE: MARCA PROPIA O MARCA COMERCIAL LÍDER?
QUÉ PREFIERE: MARCA PROPIA O MARCA COMERCIAL LÍDER? Yeverino-Gutiérrez M., Gracia-Vásquez Y., Chapa-Cabrera Y., Casanova-Mina A., Sánchez-Salazar G., Méndez-Ramos M., Grimaldo-Mendoza I., Arteaga-Mac Kinney
Más detallesANÁLISIS SENSORIAL DESCRIPTIVO Y GRADO DE CALIDAD DE CEREALES Y POSTRES INFANTILES
DEPARTAMENTO DE EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS ANÁLISIS SENSORIAL DESCRIPTIVO Y GRADO DE CALIDAD DE CEREALES Y POSTRES INFANTILES TEKNOFOOD S.A. - 12 de mayo de 2004 - INSTITUTO SUPERIOR EXPERIMENTAL
Más detallesALI: 004 Fecha: 08 Julio 2011 AREA DE NEGOCIO ALIMENTO DEL CAMPO A LA MESA
ALI: 004 Fecha: 08 Julio 2011 AREA DE NEGOCIO ALIMENTO DEL CAMPO A LA MESA El uso de gases y las tendencias en las tecnologías para la producción de alimentos Cada día las personas esperan consumir alimentos
Más detallesCAPÍTULO I. 1. Introducción. Actualmente se presenta a nivel mundial el problema en la fuente de proteínas que es
1 CAPÍTULO I 1. Actualmente se presenta a nivel mundial el problema en la fuente de proteínas que es una parte importante en la nutrición del hombre, debido a que al consumir carnes de diferentes animales
Más detallesVISITA GUIADA A LOS LABORATORIOS DE NUTRIGENÉTICA DE IMDEA ALIMENTACIÓN
VISITA GUIADA A LOS LABORATORIOS DE NUTRIGENÉTICA DE IMDEA ALIMENTACIÓN Madrid, 15 y 16 de noviembre Horario: 11-12:30 hs Lugar: INSTITUTO IMDEA ALIMENTACION. C/ Faraday, 7, Auditorio planta -1ª Edificio
Más detallesIntroducción a la Evaluación Cuantitativa de Riesgo Microbiano
Programa de Estudio Título: Introducción a la Evaluación Cuantitativa de Riesgo Microbiano Instructor: Ing. Matthew E. Verbyla Ingeniería Civil y Ambiental University of South Florida Tampa, Florida, EE.UU.
Más detallesNuevo método para la determinación y control de los niveles de contaminación orgánica e inorgánica en aguas de distinta naturaleza
Oferta tecnológica: Nuevo método para la determinación y control de los niveles de contaminación orgánica e inorgánica en aguas de distinta naturaleza Oferta tecnológica: Nuevo método para la determinación
Más detallesOrigen del agua Océanos Capas de hielo, Glaciares Agua subterránea Lagos de agua dulce Mares tierra adentro Humedad de la tierra Atmósfera Ríos Volumen total de agua Volumen del agua en Kilómetros Cúbicos
Más detallesLA CAIDA DEL CABELLO GUIA PRACTICA PARA PROFESIONALES
LA CAIDA DEL CABELLO GUIA PRACTICA PARA PROFESIONALES Copyright Jaime Diaz Página 1 JALF COSMETICA Y NATURALEZA ARGENTINA PORTADA Por qué dejar que tu cliente se asesore en la Perfumería para resolver
Más detallesSistema formado por varias substancias en el que a simple vista se distinguen los diferentes componentes.
PRINCIPIOS BASICOS Sistema homogéneo : ( DISOLUCIONES ) Sistema integrado por varias substancias no distinguibles a simple vista, pero que se pueden separar por procedimientos físicos. por Ejem. : cambios
Más detallesProductos industriales Valley Fig Growers
Productos industriales Valley Fig Growers V alley Fig Growers, productora de Blue Ribbon Orchard Choice Figs, es la más grande manufacturera de higos en Norteamérica. Fundada en 1959, la cooperativa cuenta
Más detallesEl Salvador, Mayo de 2004 El Salvador
Guía Práctica de Monitoreo de Procesos de Tratamiento de Aguas Residuales El Salvador, Mayo de 2004 El Salvador Contenido 1. Resumen... 3 2. Materiales Requeridos... 3 3. Muestreo... 4 4. Pruebas en Situ...
Más detallesEstadística de las Enseñanzas no universitarias Resultados académicos del curso 2010-2011 NOTA RESUMEN
Estadística de las Enseñanzas no universitarias Resultados académicos del curso 2010-2011 NOTA RESUMEN Dentro del marco de la Estadística de las Enseñanzas no universitarias, se publica la parte correspondiente
Más detallesMateria Todo lo que ocupa un lugar en el espacio. Sustancia pura Materia de composición química definida
II. MATERIA Y ENERGÍA OBJETIVO.-. Analizará la relación entre materia y energía a partir de sus propiedades para identificar su vinculación con los fenómenos físicos y químicos de su entorno 1 Materia
Más detallesAlimentos que satisfacen las exigencias nutricionales de personas sanas (por ejemplo los productos de alimentación infantil)
1 LOS ALIMENTOS El Código alimentario Español (CAE) define el alimento como toda sustancia o producto de cualquier naturaleza (animal, vegetal o mineral), sólido o líquido, natural o transformado, que
Más detallesCAPÍTULO 7 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. En base a los resultados obtenidos en el análisis estadístico realizado en el
CAPÍTULO 7 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 7.1 CONCLUSIONES En base a los resultados obtenidos en el análisis estadístico realizado en el presente trabajo, se concluye lo siguiente: 1. La edad de los
Más detallesContenido. Unidad Tres
3 Ciencias Contenido Unidad Tres Conoce los contenidos 1 La materia, sus propiedades y sus transformaciones Los cambios de estado del agua 3 La materia tiene propiedades 4 La materia experimenta cambios
Más detallesCAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN. En México existen miles de micro, pequeñas y medianas empresas que constituyen una
CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN En México existen miles de micro, pequeñas y medianas empresas que constituyen una parte importante de la producción y economía del país, y que en su mayoría no tienen fácil acceso
Más detallesNuevas metodologías para la caracterización sensorial de alimentos
Nuevas metodologías para la caracterización sensorial de alimentos Dr. Gastón Ares 1 Sección Evaluación Sensorial. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. 2 Centro de Investigación
Más detallesNORMA GUATEMALTECA OBLIGATORIA
NORMA GUATEMALTECA OBLIGATORIA COGUANOR NGO 33 006 Bebidas alcohólicas fermentadas. Cerveza. Especificaciones. Comisión Guatemalteca de Normas Ministerio de Economía 8ª Avenida 10-43, zona 1 Guatemala,
Más detallesDiseño y desarrollo de una aplicación informática para la gestión de laboratorios
Diseño y desarrollo de una aplicación informática para la gestión de laboratorios M. Francisco, P. Vega, F. J. Blanco Departamento de Informática y Automática. Facultad de Ciencias. Universidad de Salamanca
Más detallesControl microbiológico. de bebidas.
Control microbiológico en frío de bebidas. Consecuentes con el sabor de lo auténtico. Usted se encuentra en un continuo desafío como fabricante en la industria de las bebidas. Por una parte, siempre se
Más detalles6.- JUGOSIDAD 6.1.-GENERALIDADES
6.- JUGOSIDAD 6.1.-GENERALIDADES La jugosidad representa, en cierto modo, la percepción de la humedad en el momento del consumo, pudiendo distinguir dos componentes (HARRIES y MACFIE, 1976). En primer
Más detallesCAPÍTULO 10 Aplicaciones de la Derivada a Funciones Económicas
CAPÍTULO 10 Aplicaciones de la Derivada a Funciones Económicas Introducción En la economía, la variación de alguna cantidad con respecto a otra puede ser descrita por un concepto promedio o por un concepto
Más detallesPRODUCCIÓN Y EFICIENCIA DE UN INSECTICIDA BOTÁNICO A PARTIR DE SEMILLAS DE NARANJA EN EL PARQUE METROPOLITANO GÜANGÜILTAGUA
RESUMEN EJECUTIVO PRODUCCIÓN Y EFICIENCIA DE UN INSECTICIDA BOTÁNICO A PARTIR DE SEMILLAS DE NARANJA EN EL PARQUE METROPOLITANO GÜANGÜILTAGUA Andrea Aguirre Moreno. Antecedentes. La utilización de un insecticida
Más detallesAumento de presupuesto de sedes regionales en proporción a su población estudiantil
Aumento de presupuesto de sedes regionales en proporción a su población estudiantil José Eladio Monge Pérez Sede de Guanacaste Universidad de Costa Rica La población estudiantil en las sedes regionales
Más detallesSEPARACIÓN DE LOS IONES Fe 3+, Cu 2+, Co 2+, Ni 2+ POR CROMATOGRAFÍA DE PAPEL CIRCULAR
64 Rev. Soc. Quím. Perú, 2005, 71, Nº 1, (64-68) SEPARACIÓN DE LOS IONES Fe 3+, Cu 2+, Co 2+, Ni 2+ POR CROMATOGRAFÍA DE PAPEL CIRCULAR Alma Rosa Vargas Castañeda* RESUMEN En este trabajo se desarrolló
Más detallesEL ANÁLISIS DE LA VARIANZA (ANOVA) 1. Comparación de múltiples poblaciones
EL ANÁLISIS DE LA VARIANZA (ANOVA) 1. Comparación de múltiples poblaciones Ricard Boqué, Alicia Maroto Grupo de Quimiometría y Cualimetría. Universitat Rovira i Virgili. Pl. Imperial Tàrraco, 1. 43005Tarragona
Más detallesComunicado: Strong Tea Infusions 21062012. Tés Premiun RTD de Doehler abren nuevos potenciales a través del verdadero té!
Comunicado: Strong Tea Infusions 21062012 Tés Premiun RTD de Doehler abren nuevos potenciales a través del verdadero té! En promedio, 56 litros de té toma cada individuo al año. Sin embargo, solamente
Más detallesMetodología para la Evaluación de la Gestión de Categorías en Tiendas de Conveniencia
UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS FISICAS Y MATEMATICAS DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL Metodología para la Evaluación de la Gestión de Categorías en Tiendas de Conveniencia Memoria para
Más detallesIDEAS PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS LECCIÓN 11 DE DINERO DE ALIMENTOS
IDEAS PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS LECCIÓN 11 DE DINERO DE ALIMENTOS Objetivos del participante El participante seleccionará e intentará de utilizar tres o más ideas que le pueden ayudar a ahorrar dinero
Más detallesRevisión del Universo de empresas para la Estimación de los Datos Del Mercado Español de Investigación de Mercados y Opinión.
Revisión del Universo de empresas para la Estimación de los Datos Del Mercado Español de Investigación de Mercados y Opinión. (Enrique Matesanz y Vicente Castellanos, Año 2011) Según la experiencia acumulada
Más detallesAbsorción de la droga en el organismo
Universidad de oriente Unidad de estudios básicos Matemática Absorción de la droga en el organismo Profesor: Integrantes: Castillo Cristian Cedeño Luisaydis 19872989 Hernández Peter 23552901 Villarroel
Más detallesSoluciones Exitosas para la Reducción de Sodio en Alimentos
ARTICULO Soluciones Exitosas para la Reducción de Sodio en Alimentos Por: Área Técnica Granotec Chile Centro Tecnológico Granotec www.granotec.com Existe una necesidad imperiosa para la Salud Pública de
Más detallesCapítulo 4 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. compañías estudiadas con un 45% y un 34% respectivamente.
Capítulo 4 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 4.1. CONCLUSIONES En las ciudades de Quito y Guayaquil se concentra la mayoría de las compañías estudiadas con un 45% y un 34% respectivamente. La industria,
Más detallesGestión de Permisos. Documento de Construcción. Copyright 2014 Bizagi
Gestión de Permisos Documento de Construcción Gestión de Permisos 1 Tabla De Contenido Descripción del Proceso... 3 Factores Importantes En La Construcción Del Proceso... 4 Modelo de Datos... 4 Principales
Más detallesFORMACIÓN DE FORMADORES.
AULA DE PRODUCTOS LÁCTEOS. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN E ANÁLISE DOS ALIMENTOS. UNIVERSIDADE DE SANTIAGO. AVDA. FÁBRICA DE LA LUZ, S/N RECINTO FERIAL DE LUGO, EL PALOMAR 27004 LUGO. TFNO: 34 982 252231
Más detallesINFORME TÉCNICO TÍTULO: El Carmen, Papeles y Bolsas Nº PAGINAS: 13 FECHA: 23-02-2007 REALIZADO POR: REVISADO POR: Raquel Virto Resano
TÍTULO: CLIENTE: DOCUMENTO: Nº PAGINAS: 13 INFORME TÉCNICO Evaluación de la eficacia del papel parafinado y bolsas plásticas en la conservación de alimentos El Carmen, Papeles y Bolsas PO6ID290-03.01 FECHA:
Más detallesk 11 N. de publicación: ES 2 056 975 k 51 Int. Cl. 5 : C02F 1/66
k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA k 11 N. de publicación: ES 2 06 97 k 1 Int. Cl. : C02F 1/66 A23L 1/4 12 k TRADUCCION DE PATENTE EUROPEA T3 86 knúmero de solicitud europea: 892771.6 86
Más detallesModelos y Bases de Datos
Modelos y Bases de Datos MODELOS Y BASES DE DATOS 1 Sesión No. 8 Nombre: Normalización de base de datos Contextualización Sabes cuál es su proceso de la normalización? Tomando en cuenta todos los conceptos
Más detallestecnología aplicada a la calidad RyR Fácil Descripción del Software
RyR Fácil Descripción del Software Introducción W. Edwards Demming escribió acerca de los sistemas de medición: El control estadístico del proceso de medición es vital; de otro modo, las medidas no tienen
Más detallesGENERACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE DOCUMENTOS XML
RUEDA TORRES DULCE CAROLINA 3CM2 GENERACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE DOCUMENTOS XML Java & XML DESARROLLO > Generating Sample En este ejercicio se genera un documento XML en base a las reglas establecidas en
Más detallesMANUAL PRACTICO DE NUTRICIÒN
www.nutrimedperu.com MANUAL PRACTICO DE NUTRICIÒN Lic. Nutricionista: Castrejón Miguel ángel Portocarrero No de Colegiatura: CNP: 3904 Email: mpc2804@nutrimedperu.com Web: www.nutrimedperu.com Introducción
Más detallesReglamento UE 1169/2011. Los Alérgenos y la Información Alimentaria
Reglamento UE 1169/2011 Los Alérgenos y la Información Alimentaria Alérgenos El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento UE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor,
Más detallesTEMA 1. LA ECONOMÍA: CUESTIONES INTRODUCTORIAS 1.4.- QUÉ ES MACROECONOMÍA Y MICROECONOMÍA?
TEMA 1. LA ECONOMÍA: CUESTIONES INTRODUCTORIAS 1.0.- INTRODUCCIÓN 1.1.- ECONOMÍA, ESCASEZ Y ELECCIÓN 1.2.- LOS AGENTES ECONÓMICOS 1.3.- LOS FACTORES PRODUCTIVOS 1.4.- QUÉ ES MACROECONOMÍA Y MICROECONOMÍA?
Más detallesCAPITULO l PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA CAPITULO I
CAPITULO l PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA CAPITULO I 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La apertura comercial ha motivado que las empresas se interesen por las oportunidades que otros mercados ofrecen, con el
Más detallesInstituto Tecnológico de Costa Rica
Instituto Tecnológico de Costa Rica Escuela de Ingeniería en Computación Proyecto Programado: Revisión de Utilización Médica: Aplicación Web para el control de pacientes en hospitales de Puerto Rico Práctica
Más detallesEL PROBLEMA DE LOS NITRATOS; ALTERNATIVAS. HUESCA, 28 DE MAYO DE 2014. Ramón Mariñosa Rodríguez INSTITUTO ARAGONÉS DEL AGUA
EL PROBLEMA DE LOS NITRATOS; ALTERNATIVAS. HUESCA, 28 DE MAYO DE 2014 Ramón Mariñosa Rodríguez INSTITUTO ARAGONÉS DEL AGUA Índice EL PROBLEMA DE LOS NITRATOS; ALTERNATIVAS Índice. 1. El origen de los nitratos
Más detallesINFORME SOBRE LA NATURALEZA Y MAGNITUD ASOCIADAS AL SUBSIDIO DE LA GASOLINA EN VENEZUELA
INFORME SOBRE LA NATURALEZA Y MAGNITUD ASOCIADAS AL SUBSIDIO DE LA GASOLINA EN VENEZUELA Caracas, Enero de 2012 1 INTRODUCCIÓN El juego de la oferta y demanda de bienes y servicios puede llegar generar
Más detallesANEJO Nº 3: ANÁLISIS MULTICRITERIO PARA LA ELECCIÓN DE ENVASE
ANEJO Nº 3: ANÁLISIS MULTICRITERIO PARA LA ELECCIÓN DE ENVASE ÍNDICE 1. INTRODUCCION... 45 2. METODOLOGÍA... 45 3. ANALISIS MULTICRITERIO: TIPO DE ENVASE... 45 3.1. Alternativas generadas... 45 3.2. Criterios
Más detallesIndice Capítulo 10 10. EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSITARIA... 2 10.1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SISTEMA UNIVERSITARIO... 2
OEI - Sistemas Educativos Nacionales - Colombia 1 Indice Capítulo 10 10. EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSITARIA.... 2 10.1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SISTEMA UNIVERSITARIO.... 2 10.2. CENTROS DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS....
Más detalles3. PERFIL DEL TITULADO
3. PERFIL DEL TITULADO Los objetivos generales planteados en este trabajo se irán cubriendo de manera paulatina mediante los diferentes capítulos en que está dividido el trabajo, como se dijo en la introducción
Más detallesDISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN DE TERCERA EDAD EN ESTUDIO PERTENECIENTES AL PROGRAMA VASO DE LECHE PARA EL ADULTO MAYOR
DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN DE TERCERA EDAD EN ESTUDIO PERTENECIENTES AL PROGRAMA VASO DE LECHE PARA EL ADULTO MAYOR INTRODUCCIÓN Alimentarse bien, no es una prioridad solo para los niños, las personas
Más detallesEstrategias de producto y precio
Cómo vender tu producto o servicio Índice 1. Qué es una estrategia?... 3 2. Qué es una estrategia de producto?... 3 3. Cómo fijar una estrategia de producto?... 3 4. Pero, qué es un producto (o servicio)?...
Más detallesFUNDACION NEXUS. Buenos Aires, abril / 2012 CALIDAD EN QUESO MUZZARELLA CIENCIAS SOCIALES MEDIO AMBIENTE SALUD
FUNDACION NEXUS CIENCIAS SOCIALES MEDIO AMBIENTE SALUD CALIDAD EN QUESO MUZZARELLA Buenos Aires, abril / 2012 Av. SANTA FE 1845 7º D (1123) BUENOS AIRES - TEL/FAX 5-217-2780/81 www.nexus.org.ar E-mail
Más detallesExamen de problemas. PROBLEMA 1 Considere la siguiente reacción: C(s) + CO 2 (g) 2CO(g)
PROBLEMA 1 Considere la siguiente reacción: C(s) + CO 2 (g) 2CO(g) a) A partir de qué temperatura es espontánea o dejará de serlo? Suponga que r Hº y r Sº no dependen de la temperatura. b) Calcule el valor
Más detallesCaracterísticas de los pacientes diabéticos hospitalizados en dos hospitales de EsSalud Piura
Características de los pacientes diabéticos hospitalizados en dos hospitales de EsSalud Piura Frank Espinoza-Morales 1a 2a,. RESUMEN Objetivo: Describir la frecuencia de pacientes con diabetes mellitus
Más detallesINTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS GESTORES DE BASE DE DATOS
INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS GESTORES DE BASE DE DATOS AUTORÍA JOSEFA PÉREZ DOMÍNGUEZ TEMÁTICA NUEVAS TECNOLOGIAS ETAPA CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR DE INFORMÁTICA Resumen En esta publicación se
Más detallesPrograma Presupuestos de Sevillana de Informática.
Programa Presupuestos de Sevillana de Informática. Introducción. En sus inicios, el programa Presupuestos estaba pensado únicamente para escribir e imprimir presupuestos, facilitando el trabajo con un
Más detallesSISTEMA PERSONALIZADO DE ESTIMACIÓN DE AGUA EN EL SUELO
SISTEMA PERSONALIZADO DE ESTIMACIÓN DE AGUA EN EL SUELO INTRODUCCIÓN Este sistema de estimación de agua en el suelo, desarrollado por la Unidad GRAS del INIA, tiene como finalidad contribuir en la toma
Más detallesII. METODOLOGÍA 1. PARTICIPANTES 2. INSTRUMENTO Autonomía: Seguridad: Deportes: Familia: Aula: Social: Sentimientos afectivos: Autovalía:
II. METODOLOGÍA 1. PARTICIPANTES La muestra fue integrada por un total de sesenta y ocho niños entre cinco y seis años que fueron seleccionados de los grados Segundo y Tercero de Jardín de la escuela particular
Más detallesDiagnosis y Crítica del modelo -Ajuste de distribuciones con Statgraphics-
Diagnosis y Crítica del modelo -Ajuste de distribuciones con Statgraphics- 1. Introducción Ficheros de datos: TiempoaccesoWeb.sf3 ; AlumnosIndustriales.sf3 El objetivo de esta práctica es asignar un modelo
Más detallesSi te dan a elegir entre una cerveza artesanal y una comercial, cuál elegís? Consumís cerveza habitualmente? ARTESANAL COMERCIAL
Consumís cerveza habitualmente? Si te dan a elegir entre una cerveza artesanal y una comercial, cuál elegís? Qué significa, para vos, el concepto de cerveza artesanal? Que tiene un sabor único, original,
Más detallesLA NANOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
en la Industria Alimentaria LA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Debido a la demanda por parte de los consumidores de nuevos productos, más duraderos, seguros y con propiedades nutricionales y saludables extra,
Más detallesESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA ZANAHORIA BLANCA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) PROVENIENTE DE LA ZONA DE SAN JOSE DE MINAS PROVINCIA
Más detallesInforme Quicklook 000 NOMBRE DE LA TECNOLOGÍA. Nombre del Inventor, Institución o Empresa. Programa de Comercialización de Tecnología
Informe Quicklook 000 NOMBRE DE LA TECNOLOGÍA Nombre del Inventor, Institución o Empresa Programa de Comercialización de Tecnología El propósito de este informe Quicklook es presentar los resultados de
Más detallesDiploma Presencial. Bioestadística y Epidemiología Aplicada. Independencia 1027, Independencia, Santiago de Chile, (+56) 22978 6688, www.medichi.
Diploma Presencial Bioestadística y Epidemiología Aplicada Información General Versión: 18ª (2016) Modalidad: Duración Total: Horas a Distancia: Horas Presenciales: Presencial 280 horas 168 horas 112 horas
Más detallesLaboratorio P r o f e c o r e p o r t a. Bebidas. Fotografía de archivo. 46 Consumidor
Laboratorio P r o f e c o r e p o r t a Bebidas Fotografía de archivo 46 Consumidor El calor del verano hace más apetecibles las bebidas refrescantes. Entre aquellas que no tienen gas, las de mayor consumo
Más detallesCURSO INSTALACION E IMPLEMENTACION ALOJA SOFTWARE HOTEL MODULO 02: Datos Adicionales de configuración [1]
MODULO 02: Datos Adicionales de configuración [1] Monedas circulantes El software permite recibir múltiples clases de monedas en sus cobros. Para esto debemos definir las monedas circulantes que podemos
Más detallesELECCIONES LOCALES 2007
ELECCIONES LOCALES 2007 Parte III SECRETARIA DE ESTADO DE COOPERACIÓN TERRITORIAL Dirección General de Cooperación Local DISTRIBUCIÓN POR NIVEL DE ESTUDIOS 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 1.830
Más detallesLOS RETOS DE LA ENSEÑANZA EN LA INGENIERÍA 1
LOS RETOS DE LA ENSEÑANZA EN LA INGENIERÍA 1 Horacio Ramírez de Alba* En este escrito se presenta un panorama de la profesión de la ingeniería y su relación con el desarrollo del país, y a partir de ello
Más detallesDirección de Informática
Agosto 2010 Contenido: 1. Acceso. 2. Descripción de paneles. 3. Glosario de términos. 1.- Acceso Abrir su navegador (de preferencia Internet Explorer) [Gráfico 1] Ingrese a la página de la Universidad
Más detallesEligiendo la comida correcta
ALIMENTOS CONSTRUYENDO NUESTRO CUERPO Al igual que los autos necesitan combustible para moverse y las radios electricidad para poder funcionar, nuestros cuerpos necesitan comida para crecer, moverse e
Más detallesFigura 1. Esquema de capa anódica típica
Información Técnica. Aluminio Anodizado. El anodizado es un proceso electrolítico por el cual se forma una capa de protección sobre la superficie del aluminio base conocida como alúmina u óxido de aluminio
Más detallesUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS 211612 TRANSFERENCIA DE MASA ACTIVIDAD 11 RECONOCIMIENTO UNIDAD 3 BOGOTA D.C. Extracción líquido - líquido La extracción líquido-líquido,
Más detallesNMX-F-109-1982. ALIMENTOS. ACEITE DE OLIVA. FOODS. OIL OLIVE. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS.
NMX-F-109-1982. ALIMENTOS. ACEITE DE OLIVA. FOODS. OIL OLIVE. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos: FORMEX
Más detallesCOMO COMPRENDE EL NÚMERO EL NIÑO
COMO COMPRENDE EL NÚMERO EL NIÑO Mariela Orozco Hormaza Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados en Psicología, Cognición y Cultura Desde una perspectiva Piagetiana, los niños no pueden tener una
Más detallesPURIFICACION DE LOS LIQUIDOS POR DESTILACION. -Conocer los métodos y tipos de destilación así como su correcta aplicación.
PURIFICACION DE LOS LIQUIDOS POR DESTILACION I. OBJETIVOS -Conocer los métodos y tipos de destilación así como su correcta aplicación. -Realizar la purificación adecuada de muchas sustancias aprovechando
Más detallesCapítulo 10: Buenas Prácticas Agrícolas Autor: Carmen Gloria Morales A. Ingeniero Agrónomo INIA Raihuen 107 108 10. Introducción A partir de los años 90 comenzaron una serie de problemas debido a la crisis
Más detallesTecnología de las Ciclodextrinas GLANDINEX Delprostenate - α CD. Marcelo Velázquez Mayo 2010
Tecnología de las Ciclodextrinas GLANDINEX Delprostenate - α CD Marcelo Velázquez Mayo 2010 Tecnología de las Ciclodextrinas (CD) Las Ciclodextrinas fueron descubiertas hace aproximadamente 100 años. En
Más detallesHidróxido Sódico Resumen de Seguridad GPS
Hidróxido Sódico Resumen de Seguridad GPS Este Resumen de Seguridad del Producto está destinado a proporcionar una visión general de esta sustancia química en el marco de la Estrategia Global de Productos
Más detallesCAPÍTULO I INTRODUCCIÓN. El proceso de compra-venta hoy en día es un factor muy importante y determinante
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN 1.1 Planteamiento del problema El proceso de compra-venta hoy en día es un factor muy importante y determinante para las decisiones de cualquier persona o empresa, ya que interviene
Más detallesRECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
NMXF3811986. ALIMENTOS. CONSOME DE POLLO (GRANULADO, POLVO, TABLETAS O CUBOS). ESPECIFICACIONES. FOODS. CHICKEN BOUILLON. (GRANULATED, POWDER, TABLET OR BUCKET) SPECIFICATION. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN
Más detallesINTRODUCCIÓN... 4 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN... 6. 1.1 Ingredientes Alimentarios... 6
Viernes 16 de Enero de 2004 INTRODUCCIÓN... 4 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN... 6 1.1 Ingredientes Alimentarios... 6 1.2 Productos Alimentarios Intermedios (PAI)... 7 1.2.1 Con valor nutricional... 7. 1.2.2
Más detallesUSO DE CERTIFICADOS DE CALIBRACIÓN NOTA
USO DE CERTIFICADOS DE CALIBRACIÓN NOTA Rubén J. Lazos Martínez El Marqués, Qro., México, diciembre de 2002 1/6 ESTE DOCUMENTO SE HA ELABORADO CON RECURSOS DEL GOBIERNO MEXICANO. SÓLO SE PERMITE SU REPRODUCCIÓN
Más detallesRED IBEROAMERICANA DE INVESTIGACIÓN EN EDUCACION EN ENFERMERIA (RIIEE)
RED IBEROAMERICANA DE INVESTIGACIÓN EN EDUCACION EN ENFERMERIA (RIIEE) PROYECTO ACTUALIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN PRODUCCION INVESTIGATIVA EN EDUCACION EN ENFERMERIA EN IBEROAMERICA: ESTADO DEL ARTE 1995-2012
Más detallesINFORME ESPECIAL SOBRE PERSONAL SINAPA DEL MINISTERIO DE DESARROLLO SOCIAL Y MEDIO AMBIENTE
INFORME ESPECIAL SOBRE PERSONAL SINAPA DEL MINISTERIO DE DESARROLLO SOCIAL Y MEDIO AMBIENTE MINISTERIO DE DESARROLLO SOCIAL Y MEDIO AMBIENTE Síntesis ACERCA DE: INDICADORES 1. Total General 8.1 % del total
Más detallesESTUDIO COMPARATIVO DEL DESEMPEÑO DE ALUMNOS DE ESTADÍSTICA EN LAS ORGANIZACIONES BAJO LAS MODALIDADES POR INTERNET, VIRTUAL Y PRESENCIAL.
ESTUDIO COMPARATIVO DEL DESEMPEÑO DE ALUMNOS DE ESTADÍSTICA EN LAS ORGANIZACIONES BAJO LAS MODALIDADES POR INTERNET, VIRTUAL Y Sandra Patricia González Lozano, José Guadalupe Ríos Alejandro y José Rafael
Más detallesDisco de Maxwel. Disco de Maxwel
M E C Á N I C A Disco de Maxwel Disco de Maxwel M E C Á N I C A Desde el comienzo de su existencia, el ser humano ha utilizado la energía para subsistir. El descubrimiento del fuego proporcionó al hombre
Más detallesRELACIÓN INVERSA ENTRE NIVEL EN EL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES Y DESEMPEÑO DE LOS TUTORES: PERSPECTIVA DE ESTUDIANTES DE POSGRADO, UNAM
RELACIÓN INVERSA ENTRE NIVEL EN EL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES Y DESEMPEÑO DE LOS TUTORES: PERSPECTIVA DE ESTUDIANTES DE POSGRADO, UNAM GABRIELA DE LA CRUZ FLORES, LUIS FELIPE ABREU HERNÁNDEZ Resumen:
Más detallesCMT. CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES
LIBRO: PARTE: TÍTULO: CAPÍTULO: CMT. CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES 2. MATERIALES PARA ESTRUCTURAS 02. Materiales para Concreto Hidráulico 003. Calidad del Agua para Concreto Hidráulico A. CONTENIDO
Más detallesVISIÓN, DESDE LOS PARQUES ARQUEOLÓGICOS DE GUATEMALA, DEL VÍNCULO ENTRE TURISMO Y CULTURA
VISIÓN, DESDE LOS PARQUES ARQUEOLÓGICOS DE GUATEMALA, DEL VÍNCULO ENTRE TURISMO Y CULTURA José Crasborn Chavarría 1 Cuilapam, Oax. 1. José Crasborn Chavarría es arqueólogo-administrador del Parque Arqueológico
Más detalles5. Actividades. ACTIVIDAD No. 1
5. Actividades En esta sección se describen siete actividades, cada una de ellas identificada por el título, objetivo, audiencia a la que se destina, materias y procedimiento. Es importante señalar que
Más detallesAnálisis de propuestas de evaluación en las aulas de América Latina
Esta propuesta tiene como objetivo la operatoria con fracciones. Se espera del alumno la aplicación de un algoritmo para resolver las operaciones. Estas actividades comúnmente presentan numerosos ejercicios
Más detallesTecnologia del arequipe
Tecnologia del arequipe Definición del producto Es el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcares.. Resol 2310/86 Característica fisicoquimicas Sólidos
Más detallesActividad: Qué es la anomalía del agua?
Nivel: 1º Medio Subsector: Ciencias químicas Unidad temática: El agua Actividad: Seguramente ya has escuchado sobre la anomalía del agua. Sabes en qué consiste y qué es algo anómalo? Se dice que algo es
Más detallesLEYES DE CONSERVACIÓN: ENERGÍA Y MOMENTO
LEYES DE CONSERVACIÓN: ENERGÍA Y MOMENTO 1. Trabajo mecánico y energía. El trabajo, tal y como se define físicamente, es una magnitud diferente de lo que se entiende sensorialmente por trabajo. Trabajo
Más detallesHUÉRCAL DE ALMERÍA ANTE LAS DROGAS 2012
HUÉRCAL DE ALMERÍA ANTE LAS DROGAS 2012 1. Descripción n del programa: a) Población. b) Factores de riesgo y protección. c) Actividades principales. 2. Encuesta jóvenes j de Secundaria. a) Cuestionario.
Más detallesT: +34-913232643. Indicador del coste energético de los electrodomésticos
T: +34-913232643 Indicador del coste energético de los electrodomésticos CONTACTO NACIONAL Escan, s.l. Av del Ferrol, 14, 28029 Madrid T: +34-913232643 escan@escansa.com www.escansa.com 1 Resumen 2 Importancia
Más detalles