Manejo y Alimentación de Animales Monogástricos 2012
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- Carmelo Ríos Carrasco
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1 Instituto de Ciencia Animal Alternativas alimentarias, manejo y genética animal Manejo y Alimentación de Animales Monogástricos 2012 DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN
2 Fue fundado en 1965 con el nombre de Departamento de aves y porcinos. Desde sus inicios ha tenido como objetivo elaborar tecnologías aplicables en estas especies para satisfacer las necesidades de la población cubana, además de que sean adaptables en otros países. Misión Generar y/o transferir tecnologías sobre sistemas de alimentación y manejo en animales monogástricos (cerdos, aves, peces, conejos y otros) que contribuyan a satisfacer las necesidades proteína animal (carnes, huevos y embutidos) de la población cubana. Visión Contribuir a satisfacer las necesidades de proteína animal de la población, generando y/o transfiriendo tecnologías de excelencia, que permitan obtener con alimentos e insumos nacionales productos competitivos Priorizar para la gran producción de carne de cerdo, los huevos de gallina (Leghorns y Semirústica) conejos, cuyes, peces, patos y otras especies monogástricas Producir con bajos costos y buena calidad los productos obtenidos
3 Líneas de investigación Producción de pulmones sanos de cerdos Alimentación con caña de azúcar y fuentes alternativas Fuentes proteicas tropicales para cerdos, aves y conejos Enriquecimiento proteico y eliminación de sustancias antinutricionales por vías biotecnológicas en alimentos para cerdos, aves y conejos Alimentación no convencional de conejos Tratamiento y reutilización de residuales porcinos, avícolas y de las fermentaciones alcohólicas Manejo y equipamiento de las instalaciones para cerdos, aves y conejos Empleo de aditivos y fuentes nacionales de minerales Calidad de la carne y proceso ulterior Utilización de residuales de destilerías en la alimentación de monogástricos Uso de las grasas de destilerías deshidratadas con solubles en la alimentación de cerdos y aves Grupos de trabajo Grupo de trabajo de porcino o DrSc. Manuel Castro Perdomo mcastro@ica.co.cu o MCs. Katia Hidalgo Salomón khsalomon@ica.co.cu o MCs. Lázara Ayala González layala@ica.co.cu o MCs. Mayuly Martínez Palenzuela mayuly@ica.co.cu
4 Grupo de trabajo avícola o DrSc. Manuel Valdivié Navarro mvaldivie@ica.co.cu o DrSc. Esmeralda Lon-Wo Chansay elonwo@ica.co.cu o MCs. Bárbara Rodríguez Sánchez brodriguez@ica.co.cu Grupo de trabajo de conejos o DMV. Ysnagmy Vázquez Pedroso ysnagny@ica.co.cu o DrSc. Manuel Valdivié Navarro mvaldivie@ica.co.cu Proyectos Proyecto Nacional de Ciencia y Técnica "Producción sostenible de alimento para contribuir a la seguridad alimentaria" Contribución a la suficiencia alimentaria a partir de tecnologías sostenibles agrícolas y ganaderas en cooperativas habaneras o DrSc. Esmeralda Lon-Wo Chansay elonwo@ica.co.cu Potenciación de la producción diversificada de alimentos con tecnologías de bajos insumos externos en la provincia Guantánamo Proyecto Ramal de Ciencia y Técnica Ministerio de Educación Superior Nueva producción de Pulmones Sanos Uso de la enzima fitasa y fuente de fósforos nacionales en la alimentación de ponedoras o DrCs. Alberto Acosta Ojeda
5 Proyecto Territorial de Ciencia y Técnica CITMA, Provincia Habana Uso de enzima fitasa y fosfato trinidad de Guedes en la alimentación de ponedoras o DrSc. Esmeralda Lon-Wo Chansay elonwo@ica.co.cu Proyecto Territorial de Ciencia y Técnica CITMA, Provincia Habana Producción de nuevo alimento a partir de desechos industriales Optimización de la tecnología para la producción de pulmones útiles en el Instituto de Ciencia Animal Evaluación de un subproducto de la producción de etanol a partir del maíz (Norgold) en la alimentación de cerdos o MCs. Mayuly Martínez Palenzuela mayuly@ica.co.cu Optimización de la alimentación de las categorías menores porcinas con efectos positivos para el medio ambiente o DrSc. Manuel Castro Perdomo mcastro@ica.co.cu Empleo de la semilla de calabaza en dietas de aves y cerdos o DrSc. Manuel Valdivié Navarro mvaldivie@ica.co.cu Proyecto Territorial de Ciencia y Técnica CITMA, Provincia Guantánamo Producción de carne de conejo a pequeña y mediana escala. Subproyecto de la Provincia Guantánamo
6 Investigadores DrSc. Manuel Valdivié Navarro (Jefe de departamento) DrSc. Luis Mora Castellanos DrSc. Manuel Castro Perdomo MCs. Katia Hidalgo Salomón MCs. Bárbara Rodríguez Sánchez DrSc. Pedro Lezcano Perdigón DrSc. Esmeralda Lon-Wo Chansay MCs. Mayuly Martínez Palenzuela MCs. Lázara Ayala González DMV. Ysnagmy Vázquez Pedroso
7 Documentación oficial siempre en:
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