PRIMER FIN DE SEMANA:

Transcripción

1 PRIMER FIN DE SEMANA: 24 Octubre 2015 (Sábado) Cena: Precio: Inscripción obligatoria: 25 Octubre 2015 (Domingo) Acto: Concentración para salir al campo a recoger setas (no hace falta inscribirse) Clasificación de las especies recogidas por la mañana (no hace falta inscribirse) 17:00 a 1 Para celebrar las XII JORNADAS MICOLÓGICAS, HOTEL GOMAR nos deleitará con un excelente y sabroso RANCHO CON SETAS, ensalada, postre, vino Corona de Aragón Tinto Joven Garnacha, chupito de Garnaccio (ambos de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, D. O. CAMPO DE CARIÑENA), y café A continuación, gran actuación de Palacín & Laio: música popular, humor y más, muchísimo más. Durante y después de la actuación, la barra estará abierta al público con precios especiales 6,00 para socios de la Asociación Micológica San Martín. Para no socios: 13,00. Niños y jóvenes hasta 16 años: 6,00 En el o por correo electrónico a la dirección am.smmoncayo@gmail.com Aforo máximo: 250 personas. Fecha límite de inscripción: 17 Octubre :00 h (No hay hora prevista de finalización: música, fiesta, baile, etc.) En El Rincón de las Hortensias de Degustación gratuita de platos micológicos elaborados por los siguientes restaurantes de San Martín: LA CORRALA: Migas con Setas LA FLOR: Crema de Boletus De 12:30 a 13:30 h En los restaurantes arriba indicados 1

2 SEGUNDO FIN DE SEMANA: 31 Octubre 2015 (Sábado) 01 Novbre (Domingo) Acto: Degustación micológica: Precio degustación: 02 Novbre (Lunes) Concentración para salir al campo a recoger setas (no hace falta inscribirse) Bajo la dirección técnica del prestigioso micólogo LUÍS BALLESTER GONZALVO, clasificación de las especies recogidas por la mañana 17:00 a 19:30 h Mercadillo con muestras y productos de la zona Desde las 11:00 h Avenida Moncayo, frente a la Sala Polivalente DEGUSTACIÓN DE PLATOS MICOLÓGICOS ELABORADOS POR HOTEL GOMAR: * Tostada de pastel de hongos con mahonesa de Boletus * Hojaldre relleno de hongos, sepia y gambas * Croqueta de hongos * Copa de vino cortesía de la D. O. Campo de Borja 13:00 h 4,00 (Los tickets se podrán retirar en el Mercadillo, en el puesto de la Asociación Micológica) Salida guiada al campo para recoger setas ESPECIAL INFANTIL (no hace falta inscribirse) (Los niños, obligatoriamente, deberán ir acompañados por sus padres y/o persona adulta responsable de los mismos). 2

3 TERCER FIN DE SEMANA: 07 Novbre 2015 (Sábado) Inscripción obligatoria: Límite de plazas: Coste cursillo: Lugar 08 Novbre 2015 (Domingo) Cursillo INICIACIÓN A LA MICOLOGÍA, impartido por socios de la Asociación Micológica San Martín de Moncayo Parte práctica del Cursillo: salida al campo a recoger setas con los cursillistas inscritos Mediante correo electrónico a la dirección am.smmoncayo@gmail.com Fecha límite de inscripción: 31 Octubre personas Gratuito para socios de la Asociación Micológica San Martín de Moncayo. Para no socios: 30,00 Parte teórica del Cursillo: Claves de determinación y clasificación de las especies recogidas De 17:00 a 20:00 h Salida al campo para recoger setas con los cursillistas inscritos para poner en práctica los conocimientos adquiridos Actividades complementarias: * Con motivo de la festividad de San Martín, por la mañana habrá misa y procesión; por la tarde, concierto musical; y, por la noche, verbena * También este sábado, tendremos con nosotros a los amigos de la ASOCIACIÓN CULTURAL "EL REBELLAR", del Barrio de L Almozara, de Zaragoza que, dentro de sus Jornadas Micológicas, organizan excursión a San Martín para salir con ellos al campo a buscar setas. (Interesados en formar parte de la excursión de "El Rebellar": escribir a la dirección de correo electrónico rebellar@gmail.com, o llamando al número de teléfono ) * Además, "El Rebellar" nos invita a participar en la siguiente actividad: Organiza: FRANCISCO MARTÍNEZ, de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS (D. O. CAMPO DE CARIÑENA), hará una Cata Demostración de vinos CORONA DE ARAGÓN : Joven Blanco Chardonay/Macabeo, Joven Tinto Garnacha y Old Wine Garnachas Viejas; con degustación de tres exquisitas tapas micológicas elaboradas por HOTEL GOMAR ASOCIACIÓN CULTURAL REBELLAR, del Barrio de L Almozara, de Zaragoza 8,00 18:30 h NOTAS: * LA PRÁCTICA TOTALIDAD DE ACTIVIDADES SON LIBRES, GRATUITAS Y NO NECESITAN INSCRIPCIÓN PREVIA: en las salidas al campo es suficiente con estar presente en el lugar y hora indicados en el programa de actividades. * ACTIVIDADES QUE SÍ REQUIEREN INSCRIPCIÓN PREVIA OBLIGATORIA Y TIENEN COSTE: Cena Popular (día 24 de octubre), Degustación Popular (día 1 de noviembre), y Cursillo de Iniciación a la Micología (días 7 y 8 de noviembre) * RESPONSABILIDAD: la Asociación Micológica San Martín de Moncayo no será en modo alguno responsable de cualesquiera daños y perjuicios derivados de las acciones de las personas que participen en las actividades. 3

4 COLABORACIONES CON OTRAS ASOCIACIONES * JORNADAS MICOLÓGICAS DE L'ALMOZARA (ZARAGOZA): Jornadas organizadas por la Asociación Cultural "El Rebellar" 08 Novbre (Domingo) 10:30 h: 12:00 h: 13:00 h: 13:45 h: 14:00 h: 13 Novbre (Viernes) Inscripción: 15 Novbre (Domingo) Inscripción: Apertura exposición micológica Charla a cargo de don Luis Ballester Gonzalvo: "Los robellones y otros Lactarius en Aragón" Degustación micológica Realización de diferentes sorteos Clausura de la exposición micológica Hotel Tryp Zaragoza (Avda. Francia nº 4 6, Barrio de L'Almozara, de Zaragoza) FRANCISCO MARTÍNEZ, de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS (D. O. CAMPO DE CARIÑENA), hará una Cata Demostración de vinos CORONA DE ARAGÓN, con degustación de tapas micológicas y, después, actuación de artista/s por determinar Aforo máximo 70 personas, por riguroso orden de inscripción mediante correo electrónico a rebellar@gmail.com o llamando al número de teléfono ,00 20:00 h Hotel Tryp Zaragoza (Avda. Francia nº 4 6, Barrio de L'Almozara, de Zaragoza) I Taller de Cocina Micológica: * Procesos de conservación y deshidratación de setas * Hidratación de setas deshidratadas * Preparación de 3 recetas con setas frescas y su degustación Por riguroso orden de inscripción mediante correo electrónico a rebellar@gmail.com o llamando al número de teléfono Plazas limitadas! 8,00 11:00 h Sede de la Asociación, calle Agustín Jericó nº 3 (Barrio San José, de Zaragoza) * JORNADAS MICOLÓGICAS EN LOS PINTANOS (ALTAS CINCO VILLAS DE ZARAGOZA): Jornadas organizadas por la Asociación de Vecinos y Amigos de Los Pintanos "Alguiraré", durante los días 21 y 22 de noviembre de 2015 Programa de actividades e información: asovecilospintanos@yahoo.es o llamando al número de teléfono

5 GASTRONOMÍA MICOLÓGICA Durante la celebración de las XII JORNADAS MICOLÓGICAS, los restaurantes de San Martín de la Virgen de Moncayo, por 27,00, ponen a disposición de sus clientes un Menú Micológico RESTAURANTE LA FLOR: Avda. Moncayo 7 Tfno.: * PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE: Canelones rellenos de los tres corrales y setas, gratinados con bechamel de Boletus y queso de Trasmoz Alubias traperas del somontano de Moncayo con confit de pato y setas de temporada Ensalada templada de cus cus con vinagreta de setas de Matalapuente * SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE: Paletilla de cordero de Tórtoles rellena con mouse de pato, espárragos trigueros y Boletus Brochetas de bonito escabechado y rebollones, acompañadas de ali oli de rebollón Entrecot de lomo de ternera a la carbonara con setas de temporada * POSTRE, A ELEGIR ENTRE: Helado de Boletus edulis Cremoso de trompeta de los muertos con cuajada y polen de miel * Vino selección joven D. O. Campo de Borja, agua, pan y café HOTEL GOMAR: Camino La Gayata s/n Tfno.: * ENTRANTE: Ensalada de hongos con frutos secos, queso y vinagre de Módena * PRIMER PLATO: Tostada de pastel de setas con mahonesa de Boletus * SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE: Carrillera de cerdo ibérico con setas Costillas de ternasco a la brasa con setas de temporada Jarrete de ternasco en salsa de setas Bacalao con hongos * POSTRE, A ELEGIR ENTRE: Flan casero con mermelada de Boletus Helado con mermelada de Boletus * Vino Garnacha joven, agua, pan y café Establecimientos de San Martín de la Virgen de Moncayo que colaboran en las XII Jornadas Micológicas de Otoño 2015 Apartamentos La Corrala ( Avda. Moncayo, 10 Tfno.: ( C/ La Gayata s/n Tfno.: Casa Rural La Milagrosa ( C/ Cuadrante, 4 Tfno.: Restaurante La Flor ( Avda. Moncayo, 7 Tfno.: Restaurante Agramonte ( Agramonte Tfno.: Bar San Martín Avda. Moncayo, 29 Tfno.: Carnicería Mª Ángeles Avda. Moncayo, 9 Tfno.: Alimentación Pescados Mª Carmen Avda. Moncayo, 28 Tfno.: Panadería Lara Avda. Moncayo, 14 Tfno.: Otros establecimientos de la Comarca de Tarazona y Moncayo que colaboran en las XII Jornadas Micológicas de Otoño 2015 Villa Encanto ( Urb. Villacumbres nº 164 Añón de Moncayo Tfno.: Casa Cadena ( C/. Aurora nº 11 Los Fayos Tfno.: