Dirigido por su chef y dueño Mauro Massimino un apasionado por la cocina y la constante investigación. Qué lo disfruten!

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1 Buenos Aires Verde nace de la necesidad de transmitir una alimentación inteligente, consciente y saludable para cuerpo, mente y alma; en un mundo donde el refinamiento de los alimentos, el uso de aditivos, conservantes químicos; y las modificaciones genéticas son moneda corriente. Un lugar donde es posible volver empezar un nuevo punto de partida, respetando los ciclos de la tierra y a los que en ella habitan, utilizando alimentos puramente orgánicos o libres de agrotóxicos los cuales nacen como respuesta a la nueva necesidad y requerimiento por parte del consumidor que busca productos obtenidos desde la aplicación de métodos no contaminantes en la producción. Son el complemento ideal de una vida sana y el cuidado de la salud. Nuestras recetas son elaboradas y pensadas partiendo desde una buena combinación y compatibilidad del alimento, los cuales nos nutren verdaderamente, porque a través de una buena nutrición se desarrolla, se mantiene, se repara, se alimenta naturalmente al cuerpo; y se alimenta su actividad que es la energía. Dirigido por su chef y dueño Mauro Massimino un apasionado por la cocina y la constante investigación. Qué lo disfruten!

2 Combos Apto celíacos Vegano Acompañados de café con leche o tés y vasito de jugo de naranja o limonada. Panes tostados caseros $78 Con queso blanco y mermelada o dulce de leche. Yogur de frutilla o vainilla con granola $85 Y frutas de estación, tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche. Muffin o budín $85 Tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche. Completo para dos $145 Muffin, bud n, tostadas con queso blanco y mermelada, yogur o leche de almendras con fruta o granola. Súper completo para dos $158 Muffin, bud n, cookie, tostadas con queso blanco y mermelada, yogur o leche de almendras con fruta y granola; y mini tostado de queso. Nuestro yogur es elaborado con leche de soja. Raw combos Rawbowl con leche de almendras $79 Frutas de estaci n, granola y trocitos de cookie raw. Sale con crackers de cacao. Cupcake + licuado a elección $85 No - esquik + cookies raw $82 Leche de almendras con cacao puro y miel. Lolli pop Raw+ leche almendras saborizada a elección $82 (Cacao / algarroba / vainilla / maca / espirulina / polen / levadura / chai / mix de semillas). Panqueque de masa deshidratada + Limonada o jugo a elección $95 Rellenos de crema de cajú, pasas de uva, nueces y arándanos con salsa de chocolate raw y helado de vainilla raw. Algunos clásicos Tostadas integrales con queso y dulce $54 Tostado de queso (6 unidades) $58 Bowls Con granola casera o fruta. Con yogur $78 Con leche de almendras $72

3 Nuestra pastelería artesanal Elaborada con harina integral, aceite de girasol, leche de almendras y azúcar integral. Budín del día $34 Muffins (Preguntar por los sabores disponibles) $34 Brownie de cacao vegano con castañas de cajú $38 Cookies veganas (Preguntar por los sabores disponibles) $22 Nuestras tortas Zanahoria y nueces $54 Manzana $54 Banana y nueces $54 Torta raw de chocolate $58 Brownie relleno de mousse de chocolate raw bañado en chocolate $58 Brownie relleno con crema de tofu y banana $58 Waffles Clásico con dulce de leche $52 Con queso blanco y mermelada $52 Con crema de cajú, dulce de leche, trocitos de brownie raw, frutos rojos y helado raw de cacao $72 Pancakes Con dulce de leche $52 Con mousse de chocolate raw, dulce de leche, frutos rojos, trocitos de biscotti, salsa de cacao y helado raw de vainilla $72 Con queso blanco y mermelada $52 Con dulce de leche, crema de cajú, arándanos, trocitos de bombón casero y helado raw de cacao $72 Dulzuras Mousse de chocolate Raw $58 Rawtita $58

4 Tabletas de chocolate $40 Lolli pop Raw $40 Rawquito $29 Bombones $12 Trufas $50 Cookies Raw $29 Cupcakes Raw $48 Mini trufa Raw $15 Mini brownie Raw $24 Helados Raw Sin cocción También Raw veganos endulzados con azúcar Vainilla / Maracuyá / Menta con trocitos de chocolate / Lemon pie / Algarroba y praliné / Crema con nueces y pasas / Jengibre y sésamo / Cacao y nibs / Frambuesa / Banana/ Mango y naranja Preguntar por sabores disponibles. Cada uno trae dos sabores a elección $68 Para llevar: Pote 180gr ( 1 ó 2 sabores):$72 Pote de 360g (2 ó 3 sabores) : $98 Platitos raw Crackers raw $69 Con queso de cajú y guacamole. Spring rolls $75 De vegetales con palta, tomates secos, semillas activadas y brotes con dip de salsa de soja. Picadas Raw $285 Queso de cajú, roll nori de vegetales con dip de salsa de soja, roll de masa deshidratada (con queso de cajú y vegetales), guacamole, nueces al pesto raw, brochette de hongos, tomates secos, aceitunas y palta, verduras crudas con mayonesa vegana, pickles caseros, frutas secas, brotes y semillas activadas. Sale con ensaladita de verdes y vegetales de estación, terminada con crackers raw. Clásica $285 Variedad de quesos, brusqueta de hongos y queso parmesano, guacamole, hummus, sofrito de porotos negros, aceitunas y tomates secos en conserva, lentejitas con verduritas, queso tofu marinado, pickles caseros, huevo duro, vegetales asados marinados y frutas secas. Sale con ensaladita de verdes y vegetales de estación, terminada con crocante de pan con hierbas. Las picadas salen con (2) limonadas / ice tea / agua.

5 Sandwich En pan bagel. Salen con quínoa tabule/ papas o batatas asadas/ensaladita de verdes y vegetales $98 De queso tofu Tomates secos marinados, hojas verdes, variedad de vegetales frescos, cebolla y hongos asados con salsa barbacoa raw. De queso fresco Sofrito de porotos, guacamole, hojas verdes, vegetales frescos de estación y tomates secos marinados. De quínoa tabule Hummus, hojas verdes, vegetales frescos de estación, cebolla asada y pickles caseros con mayonesa vegana. De queso blanco Vegetales frescos y asados, tomates secos y aceitunas en conserva, rúcula, gremolata, verdeo y pimentón ahumado. De queso tofu Variedad de vegetales frescos y asados de estación con palta, tomates en conserva y mix de semillitas. Rolls de pan chapati Salen con ensaladita de hojas verdes y vegetales/quínoa tabule/papas o batatas asadas /mini wok de arroz $98 De variedad de vegetales frescos y asados Hojas verdes y queso (blanco, tofu o cajú). De variedad de vegetales frescos y asados Sofrito de porotos negros, guacamole, queso fresco y hojas verdes. Opcional con queso tofu De quínoa Variedad de vegetales frescos, hojas verdes, palta, queso blanco, hongos asados, olivas negras, pickles caseros y semillas de chía y girasol. Opcional con queso tofu Omelette en pan bagel Salen con papas o batatas asadas/quínoa tabule/ensalada de hojas verdes y vegetales/arrocito al tomate/mini wok de vegetales $98 Con queso fresco Guacamole, hojas verdes, cebolla y hongos asados. Con queso sardo Hummus, rúcula, tomates secos y aceitunas en conserva, cebolla fresca y provenzal.

6 Con queso blanco Variedad de vegetales frescos y asados, hojas verdes, palta, tomates secos y mix de semillas. Con queso sardo Salsa barbacoa raw, pickles caseros, hojas verdes, vegetales frescos de estación, verdeo y perejil. Con queso fresco Sofrito de porotos, palta, hojas verdes, cebolla asada, vegetales frescos y mayonesa vegana. Bebidas Agua mineral $26 100% producción orgánica Palau (con o sin gas). Limonada $32 Con jengibre. Limonada $32 Con menta. Leche de almendras $35 Rejuvelac $34 Agua enzimática. Limonadas de la casa Limo $38 Arándanos / Frambuesa / Mora. Limo Manzana $36 Con menta. Power Limo $34 Con maca y polen.

7 Jugos Manzana $44 Naranja $44 Mandarina $44 Pomelo $44 Pera $44 Zanahoria $44 Remolacha $44 Mix de cítricos $44 Naranja, zanahoria y jengibre $46 Manzana, zanahoria, remolacha, apio y menta $46 Shot de wheatgrass $32 Licuados Leche de limón $48 Leche de almendras, limón, jengibre y vainilla. Licuado de manzana $48 Con jugo de naranja y jengibre. Licuado mix de frutos rojos $48 Con leche de almendras. Opcional con jugo de cítricos. Licuado de té de menta $48 Con leche de almendras, pera y vainilla. Licuado de arándanos $48 Con leche de coco, jugo de zanahoria y miel. Licuado de mora y banana $48 Con jugo de naranja.

8 Licuado de frambuesa $48 Con jugo de naranja. Licuado de pera y arándanos $48 Con leche de coco, jengibre y menta. Súper licuados Licuado de banana y palta $49 Con leche de coco, nibs de cacao, maca y miel. Licuado de arándanos y banana $49 Con leche de coco, maca y miel. Licuado de mango $49 Con jugo de naranja, jugo de zanahoria, jengibre y polen. Chai pera $49 Con leche de almendras, nibs de cacao y ralladura de limón. Licuado de arándanos $49 Con leche de almendras y espirulina. Licuado de palta $49 Con leche de almendras, nibs de cacao, maca y miel. Licuado de banana $49 Con café de Colombia, leche de coco, nibs de cacao, vainilla y polen. Licuado de pera y manzana $52 Con leche almendras y maca + shot de wheatgrass. Licuado de frambuesa $52 Con pera, leche de almendras + shot de wheatgrass Leche de almendras $49 Con miel y polen. Licuado de moras $49 Con leche de almendras y semillas de chía.

9 Licuado de rejuvelac (agua enzimática) $49 Con manzana, limón, miel y polen. Licuado de manzana $52 Con jugo de naranja y jengibre + shot de wheatgrass. Licuado leche de almendras $49 Con levadura nutricional y polen. Nuestros licuados son endulzados con azúcar integral orgánica. Si deseas algún cambio o gustas de alguna otra combinación solo tenes que pedirlo y si está a nuestro alcance con gusto te complaceremos. Lazzies Elaborados con yogur de leche de soja sabor frutilla o vainilla y leche de almendras $52 Berrie Yogur Con frutos rojos, leche de almendras y miel. Yogur Chai Con leche de almendras y miel. Power Yogur Con maca, polen, jengibre, leche de almendras y miel. Yogur Palta Con leche de almendras, espirulina, menta y miel. Elixires para el alma Arándanos, Malbec, leche de coco, maca y menta. $58 Frutos rojos, Malbec, leche de almendras, vainilla y jengibre. $58 Mango, Torrontés, leche de coco, aceite de coco, maca y miel. $58 Moras, Cabernet, leche de almendras y maca. $58 Café, infusiones y tés Café de semillas $22 Café orgánico de Colombia $24 Cortado $24 Lágrima $24

10 Café en jarrito $26 Café Doble $28 Café con leche $28 Choco chai - maca $32 Chocolate caliente de la casa. Café- choco - maca $29 Jarrito de café con chocolate artesanal casero y maca. (Solo utilizamos leche vegetal) Frutos de la Patagonia $28 Manzana, canela y cardamomo $28 Rosa mosqueta $28 Mosqueta e hibiscus $28 á Té negro $27 Té Earl Grey $27 Té bancha $28 De jengibre y miel $29 Boldo $28 Cedrón $28 Lavanda $28 Manzanilla $28 Menta $28 Eucalipto $28 Diente de león $28 Cáscara de naranjas amargas $28 Azúcar integral orgánica Stevia en hojas Miel $5

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