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1 BIOMOLÉCULAS Un investigador ha descubierto que una reacción enzimática catalizada por una enzima (A) no se produce porque la solución que utiliza como sustrato está contaminada con una enzima proteolítica (B) que hidroliza la enzima (A). Proponga un tratamiento para la solución de sustrato que permita que la reacción con la enzima A se produzca. Razone la respuesta [1]. Si la solución de sustrato se calienta a altas temperaturas la enzima proteolítica se desnaturalizaría no pudiendo hidrolizar al enzima A con lo que se podría producir la reacción que cataliza (se dará por válido cualquier otro razonamiento que incluya la inactivación o inhibición del enzima B) Si una célula se encuentra rodeada de un líquido cuya concentración de oxígeno y de aminoácidos es inferior a la del contenido celular, podrían entrar dichas sustancias en la célula? Razone la respuesta [1]. Los gases, como el oxígeno, atraviesan espontáneamente la membrana lipídica por difusión, siempre desde donde estén más concentrados hacia donde lo estén menos, luego al estar más concentrado en el medio intracelular el oxígeno no entraría... 0,5 puntos. Los aminoácidos no entrarían por transporte pasivo en contra de gradiente de concentración, aunque podrían entrar gracias a un transporte activo. (Sólo una respuesta es suficiente para la máxima nota... 0,5 puntos a).- Puentes de hidrógeno... 0,3 puntos 1: citosina; 2: adenina; 3: timina; 4: guanina (0,1 punto cada una)... 0,4 puntos Recuadro: nucleótido... 0,3 puntos b).- Apareamiento específico de bases en el interior de la misma hélice de ADN unidas mediante puentes de hidrógeno. Gracias a este emparejamiento específico la duplicación de la cadena exacta... 0,5 puntos La replicación es semiconservativa porque las moléculas de ADN resultantes poseen cada una de ellas una cadena vieja y otra de nueva síntesis...0,5 puntos Al añadir una enzima proteolítica a un tubo de ensayo donde se está produciendo una reacción enzimática, la reacción se detiene inmediatamente. Dé una explicación razonada de la causa por la que se detiene la reacción [1]. La enzima proteolítica degrada la enzima que cataliza la reacción y, por tanto, esta enzima pierde su función y la reacción se detiene... 1 punto Qué puede explicar que un glóbulo rojo se hinche e incluso llegue a estallar cuando es sumergido en agua destilada? [0,5]. Qué ocurriría si en lugar de ser un glóbulo rojo fuera una célula vegetal? [0,5]. Razone las respuestas. Al estar sumergido en agua destilada, la concentración química en el interior del glóbulo rojo es mayor que en el exterior y, por ósmosis, entra agua al interior y el glóbulo se hincha, pudiendo estallar si la presión osmótica es alta... 0,5 puntos La célula vegetal mantendría su forma gracias a la pared celular... 0,5 puntos Exponga razonadamente la causa por la que podemos digerir el almidón y no la celulosa [1]. Cualquier razonamiento que relacione la composición del almidón y la celulosa con la presencia o ausencia de las enzimas necesarias para su degradación en el tracto digestivo se considerará como válida 1 punto

2 a).- Fosfolípido... 0,25 puntos 1: ácidos grasos; 2: glicerina o propanotriol... 0,25 puntos Enlace éster... 0,25 puntos Formación: se pierde una molécula de agua al reaccionar el grupo alcohólico de la glicerina con el grupo carboxílico de un ácido graso...0,25 puntos b).- Formación de micelas, monocapas o bicapas por anfipatía de la molécula (0,25 puntos cada una)... 0,75 puntos Membranas celulares... 0,25 puntos A la vista del esquema, que representa una reacción biológica, conteste las siguientes cuestiones: a ). - a).- Qué tipo de biomoléculas están implicadas en la reacción? [0,1]. Cuáles son sus componentes principales? [0,6]. Qué nombre recibe el enlace que se produce? [0,1]. Indique cómo se produce ese enlace? [0,2]. b).- Qué nombre reciben las moléculas biológicas formadas por gran cantidad de monómeros unidos por enlaces de este tipo? [0,2]. Cite la función de estas moléculas [0,4]. Indique dos funciones que pueden desempeñar estas moléculas cuando no están polimerizadas, es decir, en forma de monómeros [0,4]. a).- Nucleótidos ,1 punto Componentes: los nucleótidos están compuestos por un azúcar de cinco átomos de carbono (ribosa o desoxirribosa), uno o más grupos fosfato y una base nitrogenada, que puede ser púrica o pirimidínica... 0,6 puntos Enlace fosfodiéster ,1 puntos El grupo fosfato se une al azúcar (ribosa o desoxirribosa) mediante enlace éster al carbono 5 de un nucleótido y al carbono 3 de otro nucleótido con la liberación de un grupo pirofosfato y una molécula de agua.... 0,2 puntos b).- Ácidos nucleicos ,2 puntos Funciones de ácidos nucleicos: ADN, es el responsable de portar y conservar la información genética. Los diferentes tipos de ARN intervienen en la transcripción y la traducción de la información genética, es decir, en permitir el flujo de información... 0,4 puntos Funciones de nucleótidos: ATP, transportador de energía libre de las reacciones celulares; AMPc, GMPc, etc., mensajeros químicos intracelulares; Coenzima A, transportador de grupos acilos; NAD y FAD, transportadores de electrones, coenzimas de reacciones redox; etc.(sólo dos a 0,2 puntos cada una)... 0,4 puntos

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