Paquete Especial Menús de Gala

Transcripción

1 Menús de Gala 2014

2 Desde el Hotel Santa Catalina le agradecemos que nos haya elegido para celebrar su Evento. Nuestro equipo especializado en eventos estará a su disposición para hacer del día de su Celebración un día Feliz y de bellos recuerdos. Paquete Especial Menús de Gala El Paquete Especial de Menús de Gala consta de: Prueba de menú 2 personas: Eventos de 50 a 100 comensales 4 personas: Eventos de 100 a 150 comensales 6 personas: Eventos de más de 150 comensales Cóctel previo Cóctel previo con duración de 30 minutos Servicios Decoración floral para mesas del aperitivo y sala Servicio de camareros Mantelería estándar Cóctel previo de Menús de Gala (Elección de 3 Referencias Frías y 3 Calientes) Frío Norimakis Variados Brocheta de Tomate con Queso y Albahaca Chupitos Variados (Gazpacho de Fresa, Tomate y Mango) Cucharita de Carpaccio de Ternera con Parmesano Piruleta de Pollo de Corral con Salsa César Caliente Croquetas de Jamón Ibérico Buñuelos de Bacalao con Ali-oli Cestitas de Marisco Varitas de Pollo con Guacamole Queso Majorero Frito con Miel de Palma Bebidas Refrescos y San Francisco Cervezas con y sin Alcohol Vino Blanco y Tinto de la Casa Servicios extras con suplemento Jamón de Bellota cortado a mano: por persona (mínimo 100 personas) Embutidos Ibéricos de Bellota: 6.00 por persona Tabla de Quesos Canarios con Frutos Secos: 4.00 por persona Barra de Cócteles (Mojitos y Daiquiries): 3.00 por persona

3 Menú de Gala 1 Crema de Calabaza y Naranja con Aroma de Cúrcuma Carrillera de Ibérico con Salsa de Trufas Borracho con Helado de Toffee Menú de Gala 2 Pastel de Puerros con Salsa de Hongos Pierna de Pato Asada con Salsa de Oporto Mousse de Queso Fresco con Espuma de Frutos Rojos Menú de Gala 3 Ensalada de Queso de Rulo con Vinagreta de Frambuesa Meloso de Ternera con Roseta de Papas en Salsa de Vino Tinto Pannacotta de Frutos Rojos con Maracuyá 62.00

4 Menú de Gala a 4 Pastel de Calabacín al Roquefort Carré de Cordero con Salsa de Menta Brownie con Salsa de Chocolate Caliente Menú de Gala 5 Ensalada de Foie y Quicos con Manzana y Vinagreta de Frutos Rojos Lubina Rellena de Verduritas con Puré de Coliflor Canutillos Rellenos de Crema con Helado de Café Precio Por Persona Menú de Gala 6 Crema de Puerros con Bacalao Ahumado 2º Plato Volován de Langostinos y Champiñones con Salsa de Curry Plato Principal Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus Buñuelos de Crema con Salsa de Chocolate Caliente 80.00

5 Menú de Gala 7 Gazpacho de Fresa con Manzana, Huevas de Trucha y Langostino 2º Plato Rape Rebozado con Salsa Verde Solomillo de Cebón con Salsa de Trufas Tiramisú de Plátano con Chocolate Menú de Gala 8 Bogavante Asado con Papas al Graten Sorbete de Pepino y Menta Cochinillo Deshuesado con Puré de Manzana y Salsa de su Asado Trío de s Selección de Bebida Vino Blanco Nuviana Chardonnay (D.O Valle del Cinca) Vino Tinto Ibéricos Crianza (D.O Rioja) ó Viña Real Crianza (D.O Rioja) Refrescos y Cerveza Agua Mineral Café o Infusiones

6 Menú de Niños 1 Plato Principal Escalope Empanado con Croquetas y Papas Fritas A elegir entre Helado Variado, Mousse de Chocolate o Macedonia de Frutas Menú de Niños 2 Nuggets de Pollo con Papas Fritas Macarrones a la Boloñesa A elegir entre Helado Variado, Mousse de Chocolate o Macedonia de Frutas Menú de Niños 3 A elegir entre Crema de Verduras o Tortilla de Jamón y Queso Solomillo de Ternera con Papas Fritas A elegir entre Helado Variado, Mousse de Chocolate o Macedonia de Frutas Bebidas Aguas Minerales, Refresco o Zumo Embotellado

7 Barra Libre Standard La barra libre se facturará por el total de personas confirmadas al evento. Opción según consumo para servicios inferiores a 100 personas a precios de bar durante un máximo de 2 horas. Si desean ampliar el horario tendrá un suplemento de por hora en concepto de servicio de camareros. WHISKY RON LICORES Johnnie Walker Etiqueta Roja Arehucas Blanco Malibú Ballantines Arehucas Oro Baileys J&B Cacique Frangelico John Haig Bacardi blanco Tía María Pacharán VODKA GINEBRA Brandy Torres 5 Smirnoff Beefeater Licor melocotón Moskovskaya Larios Licor manzana Gordons Martini Tequila Cervezas, refrescos y zumos Servicio Extra 1 hora: horas: horas: horas: Máximo 4 horas de servicio Barra especial Mojitos y Daiquiris 4.00 por persona / Total asistentes adultos

8 Barra Libre Premium La barra libre se facturará por el total de personas confirmadas al evento. Opción según consumo para servicios inferiores a 100 personas a precios de bar durante un máximo de 2 horas. Si desean ampliar el horario tendrá un suplemento de por hora en concepto de servicio de camareros. WHISKY RON LICORES John Haig Arehucas blanco y oro Malibú Four Roses Bacardi blanco Baileys Johny Walker Etiqueta Roja Cacique 500 Frangelico Johny Walker Etiqueta Negra Havana 7 Tía María Cardhu 12 años Barceló añejo Pacharán Brandy VODKA GINEBRA Torres, 10 Smirnoff Beefeater 24 Brandy Carlos I Moskovskaya Gordons Licor melocotón Absolut Tanqueray 10 Licor manzana Bombay Saphire Martini Tequila Cervezas, refrescos y zumos Servicio Extra Servicio 1 hora: Servicio 2 horas: Servicio 3 horas: Servicio 4 horas: Máximo 4 horas de servicio Barra especial Mojitos y Daiquiris 4.00 por persona / Total asistentes adultos

9 Condiciones de Contratación Cierre número de personas 72 horas antes del servicio. Entrega de Regalos u otros Artículos que queden depositados en el Hotel 24 horas antes del servicio y hasta 48 horas después del servicio La música está permitida hasta las 2:00 a.m. en el Salón García Escámez y hasta las 4:00 am. en los Salones Palmeras y Arencibia La música en vivo (Grupos Musicales) en los salones García Escámez y Arencibia estará permitida hasta las horas Una vez finalizado el servicio de cocina y barra libre, en su caso, se dará por concluido el evento, música y estancia en sala. Los grupos musicales atenderán al nivel de voltaje y decibelios establecidos por el Hotel, reservándonos el derecho de admisión de los mismos Condiciones de pago La reserva quedará formalizada mediante la entrega de un depósito de (no reembolsable). Éste podría formalizarse remitiendo un talón nominativo a nombre de Hotelera Nueva Canaria, S.A. con C.I.F. número A O bien, a través de nuestra cuenta de la Banca March, entidad 0061, oficina 0156, D.C. 17 y número de cuenta , en la Calle Triana, Las Palmas de Gran Canaria. (Le agradeceríamos nos remitiera copia vía o al fax número ). 80% del servicio solicitado un mes antes del evento. 100% del servicio solicitado 72 horas hábiles antes de la realización del evento, momento en el cual se efectuará el cierre de número de asistentes, siendo éste el número mínimo a facturar Los extras que se generen durante el transcurso del servicio deberán abonarse a la salida de la habitación. Condiciones de cancelación Un mes antes del evento: 25% del importe de los servicios solicitados. 15 días antes del evento: 50% del importe de los servicios solicitados. 72 horas antes del evento: el 100% del importe del servicio. Observaciones Menús especiales: Disponemos de menús adaptados a intolerancias No se permiten comidas ni bebidas ajena al Hotel. Todos los precios ofertados son válidos durante el año Al importe total de la factura habrá que añadirle el IGIC vigente.