Boletín Técnico MANEJO DE LAS HEMBRAS DE REEMPLAZO CHOICE GENETICS USA SM52 HASTA EL PRIMER PARTO

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1 Boletín Técnico MANEJO DE LAS HEMBRAS DE REEMPLAZO CHOICE GENETICS USA SM52 HASTA EL PRIMER PARTO El énfasis en el desarrollo adecuado de las hembras de reemplazo SM52 y su introducción al hato producirá recompensas en los resultados totales del hato y en la productividad, ya que las camadas del primer parto representan una porción significativa de las camadas totales. Por ejemplo, en un hato con una tasa de reemplazo anual del 45% y 2.3 camadas por cerda por año, el 20% de todas las camadas serán de hembras primerizas. Años de seleccionar animales para crecimiento magro y rápido han resultado en líneas maternas de Choice Genetics USA con un mayor tamaño de cuerpo maduro y menos grasa corporal. Además, estas cerdas continúan creciendo y no alcanzan su tamaño adulto sino hasta el segundo o tercer parto. La selección genética para obtener un mayor crecimiento magro, camadas más grandes y una mayor producción de leche nos ha llevado a tener un mayor énfasis en la nutrición y el manejo para las hembras de reemplazo SM52. Además de un régimen alimenticio, un programa de desarrollo deberá manejar de manera correcta la salud y la madurez de las hembras de reemplazo para optimizar el crecimiento, el desarrollo y el desempeño reproductivo, el peso al destete y la longevidad. Un programa para las hembras de reemplazo bien manej ado producirá un valor superior de por vida así como ganancias en la inversión que se hizo en genética. Nutrición de las Hembras de Reemplazo Una nutrición adecuada es necesaria para que los reemplazos SM52 expresen todo su potencial genético. Este potencial incluye características como fertilidad, tamaño de camada, producción láctea, temperamento y longevidad en el hato reproductor. Los reemplazos deberán ser alimentados a libre acceso y pesar de 130 a 145 kg de los 210 a los 240 días de edad. El consumo diario de alimento debe ser de aproximadamente 2.7 kg por cerda de 104 kg de peso corporal hasta el primer servicio. Para alcanzar los pesos y edades establecidos en esta guía se podría necesitar de ajustar los niveles de energía y aminoácidos en las dietas. Es de esperarse que algunas de las cerdas en desarrollo dentro de un grupo alcancen un peso y una condición corporal excesiva. Para casos en los que los reemplazos han alcanzado los pesos y las edades establecidas en esta guía pero el primer servicio se debe retrasar, se les deberá limitar la cantidad de alimento en la gestación, o se les deberá ofrecer una dieta baja en energía a libre acceso. Las cerdas a las que se les esté limitando la cantidad de alimento deberán recibir por lo menos 16 g de lisina al día para cubrir sus requerimientos de deposición de proteína. Los niveles de energía de la dieta pueden reducirse utilizando ingredientes bajos en energía como

2 cascarilla de soya o salvado de trigo. En caso de que se implemente la práctica de una menor cantidad de alimento, las raciones deberán ser formuladas para alcanzar los requerimientos diarios de proteína para el embrión y la madre. Posteriormente se les deberá ofrecer una dieta a libre acceso otra vez 3 semanas antes del primer servicio. En general, los reemplazos que consuman grandes cantidades de alimento producirán más óvulos. Metas a la Primera Inseminación Edad 210 a 240 días Peso Corporal 1230 a 145 kg Estro Número 2 a 3 El programa de nutrición para las hembras de reemplazo es diferente al programa de las hembras en finalización. Se prefiere tener una estrategia que enfatice el desarrollo estructural y la madurez reproductiva a maximizar la tasa de crecimiento o minimizar el costo de alimento por unidad de ganancia. Los niveles de calcio y fósforo en la dieta para las cerdas de reemplazo en crecimiento no deberán reducirse a través de su desarrollo. Las dietas que contengan una cantidad adecuada de minerales son de suma importancia para asegurar un desarrollo óseo y estructural adecuado. Las dietas deberán contener los niveles de nutrientes que se encuentran en la Tabla 1. Tabla 1. Especificaciones de la Dieta Para el Desarrollo de las Cerdas de Reemplazo a Peso Corporal, kg er Energía Metabolizable, kcal/kg b,c Servicio 3160/ / / /3303 Lisina Total, % b 1.18/ / / /0.74 Lisina TID, % d 1.03/ / / /0.65 Fósforo Disponible, % Ca:P Total Sin Fitasa, % Con Fitasa, % apor arriba de los niveles basados en una alimentación a libre acceso. bdietas sin grasa adicionada/dietas con grasa adicionada; por ejemplo dietas con 3160 kcal EM/kg con 1.13% de lisina total y 0.98% de lisina disponible si no se le adiciona grasa; 3348 kcal EM/kg con 1.20% de lisina total y 1.04% de lisina disponible con grasa adicionada para la dieta de la fase de 22 a 45 kg. clos valores de energía metabolizable reflejan los siguientes valores para los distintos ingredientes: maíz, 3300; harina de soya (47.5%),3 150; grasa, 8370 kcal/kg. dlisina TID = Lisina digestible ileal. Las dietas de las cerdas de reemplazo deberán incluir vitaminas adicionales típicamente no incluidas en las dietas de finalización, específicamente biotina, ácido fólico, tiamina, piridoxina y colina. Los niveles de todas las vitaminas y los minerales traza deberán ser mayores que en una dieta de finalización normal, comenzando aproximadamente a los 80

3 kg de peso corporal. A partir de los 80 kg de peso corporal y hasta el primer servicio, los reemplazos son alimentados a libre acceso pero los niveles de vitaminas y minerales traza deberán adicionarse a un 80% de los niveles fortificantes de una dieta de gestación. Sin embargo, se deben adicionar niveles extras de biotina, vitamina E y zinc a la dieta para facilitar el desarrollo y la integridad de las pezuñas, y para mejorar la habilidad del sistema inmune. En la Tabla 2 se muestran los niveles sugeridos para la dieta. Tabla 2. Niveles Sugeridos Para la Dieta de Desarrollo de las Cerdas de Reemplazo Peso Corporal, Kg er Servicio Biotina (adicionada), mg/ton Zinc (adicionado), ppm Vitamina E (adicionada) I.U./lb Si la dieta recomendada para el desarrollo de las cerdas de reemplazo SM52 después de un peso corporal de 104 kg no puede ser ofrecida, se les deberá ofrecer una dieta de gestación fortificada en una cantidad tal que cumpla las metas para el primer servicio mencionadas anteriormente. Si a las cerdas se les limita la cantidad de alimento, vuelva a darles una dieta a libre acceso 3 semanas antes de la primera inseminación. Condición Corporal Las cerdas de reemplazo de Choice Genetics USA deben continuar creciendo y depositando grasa durante su periodo de desarrollo previo al primer servicio. Esto les permite alcanzar la pubertad a una edad más temprana y resultará en una mayor fertilidad. Los depósitos de grasa en la última costilla y en la línea media deberán ser de aproximadamente 16 mm al primer servicio. Las cerdas gestantes deberán ser alimentadas para sostener una ganancia de peso mientras incrementan de manera mínima sus reservas de grasa. La grasa dorsal en la línea media y en la última costilla al parto deberá ser de 15 a 19 mm. El llegar con sobrepeso al parto es perjudicial para las cerdas de reemplazo. Asegúrese de monitorear la condición corporal y ajustar la tasa de alimentación durante la gestación. La condición corporal adecuada deberá lograrse a la mitad de la gestación, ya que no es aconsej able disminuir las cantidades de alimento durante las últimas 4 semanas de la gestación. Se ha observado que para las cerdas SM52, una condición corporal de 3 es perjudicial para el consumo de alimento durante la lactancia. Por lo tanto, recomendamos una condición entre 2.5 y 3. Esto significa limitar el consumo de las cerdas tanto primerizas como mayores a 1.8 kg de alimento al día durante la gestación. Especificaciones Nutricionales Para la Gestación y la Lactancia Las recomendaciones nutricionales para las cerdas de reemplazo SM52 deberán cubrir los requerimientos para mantenimiento, crecimiento y producción láctea. Los requerimientos de mantenimiento se ven afectados por la temperatura, el peso corporal y la composición corporal (el tejido magro tiene requerimientos energéticos mayores que

4 la grasa). Las primerizas que tengan camadas de 11 lechones o más tendrán requerimientos nutricionales diarios mayores que aquellas que tengan menos lechones, debido a una mayor producción láctea. Las cerdas SM52 tienen la capacidad de amamantar camadas grandes y de destetar lechones pesados. La Tabla 3 muestra las recomendaciones diarias aproximadas de nutrientes estimadas para las cerdas primerizas en gestación y lactancia. Tabla 3. Requerimientos Nutricionales Diarios para las Cerdas Primerizas Gestación Lactancia Peso, kg Ganancia promedio de la camada, kg/día EM para Mantenimiento, Kcal/día 4,200 4,740 EM para ganancia durante la gestación, 1, Kcal/día EM para producción de leche, Kcal/día a -- 15,750 b EM Total, Kcal/día 5,850 20,490 b Consumo total de lisina g/día c Lisina total digestible, g/día c Consumo de fósforo disponible, g/día d 7 25 a6938 K cal EM requeridas por kg de ganancia de la camada. bmínimo necesario comenzando el día 7 de la lactancia. cconsumo promedio de lisina al día durante todo el periodo de lactancia. dbalance Ca:P de 1.1 : 1.20 de fósforo total requerido para alcanzar fósforo disponible. Cuando se utiliza fitasa se requieren niveles más bajos de calcio. Las recomendaciones para la dieta se presentan en la Tabla 4. Las dietas se deberán ajustar tomando en cuenta el consumo de alimento, el nivel de producción, estación del año y efectos del medio ambiente como temperatura y tipo de alojamiento, para asegurarse de que los niveles de nutrientes señalados en la Tabla 4 sean alcanzados. Debido a todas estas variables, la condición corporal y el estado de pérdida de peso deberán dictar tanto los niveles de alimento como la formulación de la dieta. Tabla 4. Especificaciones de la Dieta Sugeridas Para las Cerdas de Reemplazo y las Cerdas de Primer Parto. Gestación Lactancia Energía Metabolizable, kcal/kg a Lisina Total, % Grasa Crudat, % Fibra Cruda, % Ca:P Total Sin Fitasa, % Con Fitasa, % Fósforo Disponible, % Sal, %

5 abasada en los siguientes valores de energía metabolizable de los ingredientes: maíz, 3300; harina de soya (47.5%), 3150; grasa 8370 kcal/kg. Alimentación a Libre Acceso en Servicios y Gestación En algunas granjas, las primerizas SM52 se alojan en una gestación con comederos automáticos. Esta estrategia puede ser exitosa pero requiere de una dieta con un contenido más bajo de energía metabolizable que la dieta de gestación típica basada en maíz y soya. Ingredientes bajos en energía como cascarilla de soya y salvado de trigo funcionan mejor y se incluyen en la dieta en una cantidad de 230 a 360 kg por tonelada. El contenido de energía metabolizable en la dieta será de 2400 a 2500 kcal/kg. Las primerizas gestantes a las que se les permite comer a libre acceso deberán ser monitoreadas de manera muy cercana con el fin de que alcancen la condición corporal y el peso adecuados. La formulación de la dieta podrá necesitar de ajustes dependiendo de factores como temperatura ambiental, densidad de población y consumo de alimento. Alimentación en la Lactancia Durante la lactancia, todas las cerdas deberán consumir alimento para mantener tanto sus requerimientos de mantenimiento como la producción láctea. Sin embargo, las cerdas primerizas tienen requerimientos nutricionales adicionales porque su crecimiento no ha terminado. Por lo tanto, los programas de alimentación para las cerdas de primer parto deben considerar el crecimiento con el fin de maximizar la productividad. Generalmente, las cerdas de primer parto consumen 20% menos alimento en la lactancia que las cerdas maduras. Un consumo de alimento inadecuado para cubrir las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción láctea resultarán en una pérdida de músculo y de las reservas de grasa. Este balance negativo de energía y proteína resulta en una pérdida de tejido (pérdida de peso), un intervalo destete a servicio más largo, una menor tasa de parición, menos lechones nacidos en la segunda camada y una tasa de sacrificio mayor. Además, las cerdas primerizas que tengan una condición mayor a la ideal al parto consumirán menos alimento durante la lactancia y podrían tener dificultades al parto, problemas de producción de leche, reducción de la grasa corporal y un incremento en la pérdida de peso. Un aumento en el consumo de energía y proteína durante la lactancia minimiza la pérdida de tejidos y podría aumentar el crecimiento de los lechones así como mantener un alto desempeño reproductivo en el siguiente parto. Los programas de nutrición diseñados específicamente para los hatos de cerdas jóvenes de alta producción mejorarán tanto el desempeño reproductivo como los resultados económicos. Frecuentemente, los equipos de producción únicamente pueden alcanzar cierto consumo de alimento independientemente de la energía; en este punto es más importante alcanzar los niveles de lisina y proteína que se requieren para cubrir las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción de leche. El consumo de aminoácidos durante la primera lactancia puede tener efectos dramáticos en el crecimiento de la camada, en el peso al destete, los días a estro y en el desempeño reproductivo subsecuente. Las cerdas primerizas en lactancia que consumen cantidades insuficientes de aminoácidos tendrán que degradar proteína muscular para cubrir los requerimientos para la producción de leche, lo cual reducirá el desempeño reproductivo. Esta es la principal razón de un anestro prolongado.

6 Para hatos que apenas comienzan, las dietas deberán formularse con niveles mayores de aminoácidos para compensar el desbalance entre el consumo de alimento y la demanda de nutrientes. Las dietas deberán tener una alta densidad energética pero seguir siendo palatables y tener una buena fluidez. La adición de niveles extras de biotina, zinc y vitamina E puede ser beneficial para la salud y el desarrollo de las pezuñas, además de que ayudan al desarrollo del sistema inmune. Para hatos maduros de alta productividad, la mayoría de las cerdas requerirán de una dieta con una densidad nutricional similar a los requerimientos de un hato que apenas comienza. A pesar de que las cerdas maduras tengan un consumo de alimento promedio mayor, también tienen que amamantar más lechones, producir más leche y mantener una mayor masa muscular. El método más efectivo para aumentar el consumo de nutrientes es impulsar el consumo diario de alimento durante la lactancia. En hembras de primer parto bien manejadas, la producción láctea aumentará durante las primeras dos semanas de la lactancia. El programa de alimentación a libre acceso descrito a continuación sirve de ejemplo: Protocolo de Alimentación para Maximizar el Consumo Diario de Alimento Durante la Lactancia (Ejemplo) DÍA 6:00 AM 4:30 PM a 0 Parto 0 1 kg kg 1.5 kg kg 2.0 kg 3 Ad libitum 4 Ad libitum 5 Ad libitum ala revision final del comedero deberá ser la última actividad del día para minimizar el tiempo que las cerdas pasen sin alimento. Este método simplifica el proceso de alimentación mientras maximiza el consumo durante la semana posterior al parto. Si para el día 14 no se alcanza el consumo de alimento máximo, se llevará a cabo una degradación significativa de músculo y grasa. Incluso este período de catabolismo pasajero puede disminuir los resultados reproductivos subsecuentes. La estrategia de revisar los comederos por lo menos dos veces al día (mantiene el alimento fresco, los comederos limpios y minimiza el desperdicio de alimento) es de suma importancia para tener una reproducción exitosa. Intervalo Destete - Retorno a Estro: La meta para las primerizas destetadas es minimizar el intervalo destete retorno a estro. Un intervalo corto de destete a servicio se relaciona con un periodo de celo más largo, tasas de parición más altas y camadas más grandes. Para contrarrestar que continúe el catabolismo de los tejidos y la pérdida de peso en el destete a la vez que se reponen las reservas de nutrientes y se alcanzan las tasas máximas de ovulación, la primeriza destetada deberá consumir la máxima cantidad de alimento posible durante el periodo destete a servicio.

7 Después del servicio las cerdas deberán ser alimentadas de acuerdo a su condición corporal individual. Estas cerdas jóvenes necesitan seguir creciendo durante su segunda gestación. Además, las cerdas necesitan ganar el tejido que perdieron durante la lactancia y reponer los niveles de nutrientes lo más rápido posible. Se deberán depositar reservas de grasa antes del siguiente parto. En el caso de las cerdas flacas, siga ofreciendo altas cantidades de alimento durante el servicio y la gestación temprana. Esto significará ofrecer de 3 a 3.7 kg de alimento al día hasta que se alcance una condición corporal óptima. Una vez alcanzada esta condición, la cantidad de alimento diario puede reducirse kg al día. La profundidad de grasa dorsal para el siguiente parto deberá ser de 15 a 19 mm. Manejo de la salud de las Cerdas de Reemplazo El minimizar las diferencias de salud entre las cerdas de reemplazo SM52 y el hato al que entran se alcanza por medio del aislamiento y la aclimatación adecuados. Los programas de aislamiento y aclimatación varían dependiendo del estado de salud, pero normalmente duran 30 a 60 días. Durante el aislamiento, a los reemplazos se les realizan pruebas de sangre para ciertos patógenos, se mantienen en observación para detectar signos de enfermedad y se vacunan. La aclimatación consiste en exponer a las cerdas de reemplazo a los patógenos que hay en la granja por medio de animales de desecho y/o regímenes de feedback. El consultar y planear el programa con el MVZ y con el área de Servicios de Salud de Choice Genetics USA puede minimizar las inquietudes relacionadas con la salud, así como impactar en el desempeño del hato reproductor. Los sistemas de producción varían en cuanto al tiempo en el que las cerdas de reemplazo estarán separadas de los animales comerciales para su desarrollo. El criar a las cerdas dentro de la granja es un método efectivo para que alcancen la edad adecuada así como para aclimatarlas al estado de salud del hato. El programa de desarrollo de las cerdas de reemplazo puede ser efectivo tanto en instalaciones de engorda como en instalaciones especiales en las cuales los reemplazos que estén creciendo se introduzcan de una fuente que tenga el mismo estado de salud. Algunos productores tienen instalaciones para el desarrollo de los reemplazos dentro del complejo de las cerdas, mientras que otros prefieren tenerlas en corrales alejados de las instalaciones. En ambos casos, la salud es un factor clave que puede limitar el que el hato alcance un desempeño reproductivo alto. Se deben destinar todos los esfuerzos posibles para mantener un estado de salud alto en el hato reproductivo. Exposición a los Sementales Una manera de reducir de manera efectiva la edad a la pubertad es mediante la exposición de los reemplazos SM52 a sementales maduros de manera regular comenzando a los 150 días de edad. La exposición y el contacto físico ayudan a estimular el sistema reproductor de las cerdas acelerar el comienzo del estro (pubertad) en las cerdas en desarrollo. El método de exposición puede ser modificado de acuerdo a las instalaciones y a las limitaciones que se tengan en la mano de obra, pero la mayor respuesta se da cuando las cerdas tienen contacto físico total con sementales maduros (mayores de 10 meses de edad) durante 15 minutos al día. La edad a la pubertad se puede

8 reducir hasta en un 80% si las cerdas se exponen al macho por medio de una reja de manera continua, lo cual bajo condiciones comerciales es lo más práctico. Los sementales estimulan el desarrollo de las cerdas de reemplazo por medio de las feromonas contenidas en las glándulas salivales. Cuando las cerdas se seleccionan para su reproducción, las mismas feromonas son responsables de iniciar una respuesta de aceptación al macho durante el celo. Para que los reemplazos muestren esta respuesta, es de suma importancia que la exposición a los sementales sea un evento novedoso. Un semental no debe estar demasiado cerca de las cerdas por lo menos dos horas antes de que sea presentado para detectar los celos, ya que las cerdas pueden volverse resistentes a su estímulo. Si eso pasa, hasta el 30% delos reemplazos no llegarán al estro. Nacimiento Destete Separar para iniciar programa parar para nutricional de desarrollo de droll reemplazos Comenzar exposición Primer Primer Exposur al macho servicio parto días días 150 días días días Resumen El manejo de las cerdas de reemplazo SM52 afectará la productividad durante toda su vida. En distintos estudios se demuestra claramente que el desempeño en el primer parto está influenciado de manera significativa por la edad de los reemplazos al primer servicio. Los productores deben apegarse a las siguientes metas: un mínimo de 210 de edad antes de introducir a los reemplazos al grupo de seleccionadas y un promedio de 230 días al primer servicio. La meta es que las cerdas de reemplazo alcancen la pubertad lo suficientemente temprano para que el primer servicio se lleve a cabo en el segundo o tercer celo. El llegar a esta meta puede requerir de cambios en el programa tradicional de desarrollo de los reemplazos, pero los beneficios en el tamaño de la primera camada, el desempeño en la lactancia, la eficiencia en el siguiente servicio y el valor de por vida, supera los costos adicionales. El desarrollo de las cerdas de reemplazo SM52 y su manejo durante el primer parto puede tener efectos dramáticos en su productividad a corto y largo plazo. Los protocolos de alimentación y salud aseguran que las cerdas de reemplazo estén en una buena condición cuando se lleve a cabo la primera selección para servirlas. La exposición al macho estimula una pubertad temprana, la cual está asociada con un incremento en la fertilidad. La combinación de la exposición al semental y un primer servicio retrasado resulta en primeras camadas más grandes y una mayor productividad. Finalmente, el conocimiento de las demandas nutricionales de los genotipos de alta producción asegurará el mantenimiento, el crecimiento, y la producción láctea en las hembras de primer parto.

9 El manejo de los reemplazos SM52 por medio de programas adecuados de nutrición, manejo y salud afectan de manera importante las ganancias a corto y largo plazo por medio de una mejora en la longevidad del hato reproductor y aumentando el valor de la cerda durante toda su vida.

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