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Transcripción

1 Conformación de una Cadena de Suministro Extendida De hecho, le resulta más fácil a un camello pasar por el ojo de una aguja, que a un rico entrar en el reino de Dios. (Mt 19:24 NVI) De las grandes enseñanzas, la que se le dio al joven rico muestra en toda su plenitud que el problema de la riqueza no residía en su posesión, sino en la falsa confianza que esta le llega a inspirar. Del mismo modo, el éxito de una empresa no reside en su sola actuación en el mercado, sino en la miopía que puede generarse al creerse independiente y autosuficiente. Cuando se refiere a la cadena de suministro, una de las invitaciones latentes, no siempre implementada por quienes participan en ella, es coordinar esfuerzos en pro de una meta de negocios congruente y rentable. Al ampliar su horizonte, léase extenderla, la definición que puede acoplarse es aquella que le refiere como una secuencia de procesos que trascienden los límites de la empresa, incluyendo insumos como materiales, productos, información y dinero. En contraste, como el ejemplo del inicio, una organización que solo se fundamenta en áreas funcionales (mercadotecnia, operaciones, administración y finanzas) corre el riesgo de enfocarse y definir estrategias operativas independientes con indicadores de desempeño particulares, ocasionando la natural fragmentación de los objetivos y sus resultados. Por otro lado, uno de los retos de administrar la cadena de suministro implica controlar reducir lo que se conoce como el efecto del látigo (Bullwhip, por el término en inglés). Como se muestra en la gráfica 1, el comportamiento de la demanda en el punto de venta (consumidor) es distinto al que tiene el fabricante. En el mismo sentido, existe una distorsión en el nivel de los inventarios de cada uno de los eslabones anotados expuestos en la Gráfica 2. Lo anterior induce a la búsqueda del factor clave de éxito: la sincronización de la oferta y la demanda gracias a la valiosa información que se genera desde el punto de venta. Esto se logra mediante alianzas estratégicas, donde la colaboración de productores y clientes tienen la posibilidad de reducir inventarios sin afectar el nivel de servicio.

2 En virtud de lo anterior, uno de los elementos primordiales es el conocimiento, registro y análisis de la demanda real. El lector comprenderá que resulta infructuoso pronosticar tomando en cuenta la facturación de periodos previos, cuando el dato más crítico se encuentra en la depuración de lo vendido de tal manera que se encuentre la cantidad que realmente se requería. Dicho en otras palabras, un buen mes de facturación no debe ser motivo de aplausos a primera vista, inicialmente habrá que determinar si fue consecuencia de pedidos no surtidos en meses anteriores, mala administración de las ventas, mal manejo de la información de mercado, manipulación de bonos por actuación, por mencionar algunos de las situaciones que regularmente sesgan el comportamiento. Inhibidores para una Cadena Extendida Como guía para la habilitación de una cadena extendida, a continuación se enuncian algunas recomendaciones respecto de las situaciones que habrán de evitarse, mismas que inhiben el proceso de ampliar la cadena de suministro eficazmente. Depender del Benchmarking.- No siempre la solución implementada en la empresa de enfrente dará los mismos resultados si se quiere adaptar (copiar) a la organización propia. Similitudes en el giro comercial en absoluto garantiza que el remedio sea efectivo, pues los síntomas parecidos no implican causas raíz homogéneas. Recuerde, la dificultad estriba no es copiar al otro, sino entender el proceso propio, así como asimilar los cambios a llevar a cabo. Evitar el diagnóstico.- Aunque para algunos ejecutivos es innecesario, identificar la situación actual en que se encuentra la compañía es de gran utilidad para sugerir la solución idónea. Como empresa de consultoría, no falta el cliente que nos contacta argumentando su creencia respecto a que homologar y certificar sus procesos es la llave del éxito, cuando lo que en un proceso de esta naturaleza hemos identificado que carece o necesita robustecer algunas de sus prácticas de negocios antes que solo documentar su situación actual. Lo mismo sucede en la cadena, se sugiere identificar el área de oportunidad en cada eslabón respectivo, antes que implementar por imposición o moda ciertas prácticas que potencialmente no generarán los resultados esperados. Utilizar tecnología por moda.- Situarse a la vanguardia tecnológica no es fácil ni económico, y si usted dispone los recursos para estar al día, le felicito. No obstante, por irrisorio que parezca, mucho del servicio que ofrecemos en nuestra empresa radica principalmente en rescatar ERP s. Causa asombro observar compañías de renombre y prestigio que nos han llamado para auxiliarles a re-implementar su herramienta de cómputo, por que a pesar que la primera vez parecía la ruta correcta, olvidaron por completo atender la cultura y educación en el personal (comenzando por la alta gerencia), además de omitir la revisión y/o definición de los procesos de negocio (reglas de juego) que les faciliten excelencia operacional y cuyas prácticas habrán de ser ejecutadas con la ayuda de una herramienta de cómputo (software).

3 Descuidar la calidad de la información.- En línea con la situación previa, muchos usuarios merecen doctorado honoris causa en el uso de hojas de cálculo gracias al dominio de tal herramienta. Es notable como acaban haciendo (duplicando) aquello para lo que el sistema de cómputo fue diseñado y probado. Empero, optan por utilizar canales informales para la administración de los datos precisamente por que no confían en los registros que otros departamentos han alimentado al software. De nuevo, automatizar o poner en la red la información, no significa que sean datos oportunos y confiables. Pura estrategia pura.- Es importante destacar nuevamente la conveniencia en implementar las mejores prácticas conforme los requerimientos particulares de la organización. Iniciar mirando hacia los mejores en su clase, léase prácticas de Clase Mundial, es el eje para que de manera natural lo demás se desarrolle. El inconveniente radica en enfocarse tanto en definir el pensamiento estratégico, que se descuide el mantenimiento de la ejecución congruente y validada regularmente por la planeación que necesariamente debe precederle, incluyendo el ejercicio de la retroalimentación de cualquier nivel. Si las situaciones anteriores suceden dentro de una empresa, imagínese el desastre que sería tratar de conectar los demás eslabones de la cadena, partiendo de bases tan endebles. Es por ello que se insiste en comenzar por las mejores prácticas, reflejadas en Orden y Disciplina, para que a partir de ahí se pueda homologar y lograr la secuencia óptima de operaciones antes referida. Tendencias Notará el gran beneficio de inicialmente poner orden en casa, para luego pedir ayuda / cooperar mutuamente, mediante la conexión entre empresas involucradas en la cadena de suministro, logrando trabajar bajo concepto de esbeltez. Lo que se busca: una interacción eficiente entre los distintos clientes y proveedores, sea local o internacionalmente, haciendo de ella una cadena de suministro totalmente extendida. Algunas de las tendencias estratégicas que facilitan la conformación de la cadena extendida, son: a) Alcance.- No solo es privilegio de las grandes, incluye cada vez más a las PYMEs (Pequeñas y Medianas Empresas). b) Planeación Global.- Antes que un plan detallado, conviene asegurase de la oportuna y bien implementada estrategia de la planeación de los recursos de la empresa ERP (Enterprise Resource Planning, por sus siglas en inglés). Ya posteriormente se evaluará si hay necesidad de administrar la información que maneja la organización, con alguna de las múltiples opciones de sistemas integrales que sirven de herramienta para operar con la filosofía ERP.

4 c) Procesos de Negocio.- Utilización del citado ERP, definición de la Planeación de Ventas y Operaciones (PVO), Administrar la Demanda, Administración de las Relaciones con los Clientes, etc., nutren la definición de las reglas del juego para que toda la estructura funcione alineada a un mismo objetivo. Si lo requiere, le invito a que consulte y descargue las herramientas documentales que ofrecemos en nuestro sitio, para que así conozca más acerca de los conceptos de Clase Mundial, Excelencia Operacional y Procesos de Negocios, entre otros. Atendidos los puntos anteriores, toca a la empresa identificar los elementos que podrán facilitarle en la operación regular. He aquí algunas de las tendencias en la extensión de la cadena de suministro. Algunas de las tendencias tecnológicas son: a) Cadena de Suministro Ecológica.- Búsqueda de costos de energía barata, abarcando elementos como la implicaciones de la energía en el negocio, establecimiento de Retorno sobre la Inversión (ROI) en programas de reducción de costos, Enfoque integral en la eficiencia en el uso de la energía a lo largo de la cadena, Diseños óptimos de las redes de manufactura y distribución, Transporte y Empaques. b) Reducción de empaque.- De la mano con la anterior, esta iniciativa ha sido seriamente considerada en empresas de autoservicio (retail) para optimizar el uso de los recursos en sus principales proveedores. No tardarán en llegar a los siguientes suministradores en la lista. c) Estandarización de contenedores.- permite conservar los productos en el mismo recipiente, hasta antes de ser vendidos al consumidor final. Lo anterior con un programa de reciclaje que contribuye a la reducción de mermas. Adicionalmente, comprime el tiempo de ciclo, aumenta la productividad y estandariza los procesos logísticos. d) Transferencia de Información.- Compartir datos de alta / registro de productos entre los socios de la cadena con la utilización de Código de Barras y RFID s (Radio Frequency Identification, por sus siglas en inglés) promueve la reducción de errores y eleva la disponibilidad de artículos. e) Cruce de Andén.- Conocido también como Cross Dock, contribuye a que la empresa modifique sus prácticas, evite inspección y/o reprocesos en la bodega, además, acorta el tiempo de respuesta, aumenta el nivel de servicio al cliente, aumenta las ventas e incrementa la exactitud operativa en el almacén. f) Pretrabajo en el Proveedor.- Aunque requiere una renegociación con el abastecedor, conviene evaluar el beneficio que implica la eliminación de mano de obra / maquila en el almacén de recibo o distribución, además de hacer mas eficiente la operación y reducir costos de venta.

5 g) RFID s.- El uso cada vez mayor de este tipo de dispositivos, sean activos o pasivos, aumenta la visibilidad de la cadena a lo largo de distintos tipos de giros comerciales. Algunos beneficios, cuyo límite es la imaginación, son: - Automatización de la cadena de suministro.- clave para dirigir los esfuerzos de desarrollo e implementación de tecnología. - Rastreo de Activos.- dentro de oficinas, laboratorios, almacenes, tarimas y contenedores, etc. - Aplicaciones médicas.- enlace del paciente con medicamentos críticos, mediciones biomédicas, entre otras. - Rastreo de personas.- seguridad en la recepción de gente, administración de contactos en eventos, etc. - Fabricación.- rastreo de materias primas, componentes o trabajo en proceso durante la fabricación. - Autoservicios.- rastreo de contenedores, estantes activos, etc. - Almacén.- inventario en tiempo real con registro automático de artículos en una bodega - Animales.- etiquetas adheridas para rastreo y enlace del animal con el alimento - Cronometraje.- toma de tiempos para monitorear a los competidores desde el inicio y hasta la llegada a la meta. En resumen Una empresa no puede existir por si misma, requiere la cooperación de clientes y proveedores con el propósito de elevar la confiabilidad en el pronóstico de la demanda. La cadena de suministro tiene, entre otros retos, el de suavizar la variación en el comportamiento de la demanda e inventarios en los distintos eslabones, propiciado por el efecto del látigo. Esto deduce un sistema de información capaz de filtrar la demanda real de aquella que se obtiene de los registros de facturación.

6 Si hay algo que no contribuye a la conformación de una cadena de suministro extendida, son, entre los más destacados, los siguientes conceptos: depender del benchmarking solo para copiar al vecino, evitar un diagnóstico que ayude a conocer la situación real, utilizar tecnología por moda sin reparar en o estratégicamente importante primero, descuidar la calidad de la información que promueve el uso de hojas de cálculo fuera del sistema, satisfacerse con la definición de la estrategia de negocio sin asegurar su ejecución y control. Como elementos que contribuye a extender la cadena, se distinguen dos categorías principales de tendencias que predominan en las iniciativas por armonizar las operaciones entre los distintos clientes y proveedores: las estratégicas y las tecnológicas. Las primeras tienen que ver con la operación mediante reglas del juego claras, que faciliten la estandarización de operaciones, previo a que estas sean enseñadas y/o requeridas de los otros eslabones de la cadena (alcance, planeación global, procesos de negocio). Las segundas consideran elementos tecnológicos y/o en cambios de ingeniería que ayudan a eficientar la operación a lo largo de los distintos socios de la cadena (cadena ecológica, disminución de empaques, estandarización de contenedores, transferencia de información, cruce de andén, pretrabajo en el proveedor y RFID s). De este último se mencionan algunos de los ilimitados beneficios que pueden obtenerse gracias a esta tecnología. Recuerde, el éxito de una empresa no reside en su sola actuación en el mercado, sino en la miopía que puede generarse al creerse independiente y autosuficiente, de ahí la necesidad y conveniencia de interactuar eficientemente con los distintos clientes y proveedores, tanto local como internacionalmente, logrando con ello una cadena de suministro totalmente extendida. L.C.I. Ariel Valero C. Socio Director (Revista Énfasis Logística, Julio, 2007).