Desarrollo de competencias directivas y del espíritu emprendedor en el sector turístico

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Rosa Cárdenas Maldonado
hace 2 años
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1 PLAN DOCENTE Código Asignatura Bloque temático Desarrollo de competencias directivas y del espíritu emprendedor en el sector turístico Gestión de las personas en el sector hotelero y turístico Curso Cuarto Tipos asignatura Obligatoria Créditos 6 cr. ECTS Horas presenciales 60 horas Horas de trabajo autónomo 90 horas BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Es un hecho conocido que las empresas en general, pero sobre todo las vinculadas al mozo del turismo están impregnadas de un componente importante de relaciones interpersonales y, por eso es fundamental conocer en profundidad menudo valor tiene el capital humano en el mundo de este tipo de organizaciones. Hay que saber que la empresa turística es un sistema integrador con la sociedad que le rodea, donde individuos con diferentes necesidades s' deben relacionar, identificándose con las políticas empresariales y al mismo tiempo s' deben transformar en colectivos humanos cohesionados para lograr unos determinados hitos por el bien común. Sin olvidar que la empresa adoptar un compromiso y una responsabilidad social con sus particulares políticas. Por eso, es conocido que las empresas triunfadoras son aquellas que son capaces de seleccionar a los directivos mes competentes, aquellos que conocen la realidad de la empresa turística y sieso capaz de gestionar sus equipos humanos Esta asignatura, mujer los principios básicos necesarios para garantizar que los alumnos sean capaces de realizar una dirección eficaz de las personas que dependen de ellos, como medio para asegurar los niveles de eficacia, calidad y resultados de rentabilidad esperados. La asignatura se realizará teniendo en cuenta las competencias que el alumno desarrollar mediante la inclusión de técnicas en el proceso de aprendizaje como role-play, tutorías, trabajos en grupo e individuales, debates y presentaciones escritas. La asignatura ofrece una visión internacionalizada de sus contenidos y competencias para facilitar la proyección internacional del estudiante. COMPETÉNCIAS GENÉRICAS Tener iniciativa y espíritu emprendedor. Poseer visión de negocio. Dominar las técnicas de la comunicación oral y escrita para la transmisión de información, ideas, opiniones. 1

ECTS Horas presenciales 60 horas Horas de trabajo autónomo 90 horas BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Es un hecho conocido que las empresas en general, pero sobre todo las vinculadas al mozo del

2 COMPETÉNCIAS ESPECÍFICAS Planificar, organizar, gestionar y controlar los distintos tipos de organizaciones turísticas. OBJETIVOS DEL APRENDIZAJE - Actuar con independencia dentro de su campo de actuación y responsabilidad, sin necesidad de consultar cada paso: - Mostrar confianza en las propias capacidades. - Asumir nuevos retos. - Resolver problemas en situaciones cambiantes, estudiándolos des de diferentes puntos de vista y generando diferentes alternativas viables: - Conocer la técnica de análisis y resolución de problemas. - Conocer un modelo racional de proceso de toma de decisiones y los problemas más habituales. - Actuar creativamente identificando formas nuevas y eficaces de hacer las cosas, proponiendo cambios de manera de realizar habitualmente los procesos: - Participar activamente en la generación de nuevas ideas en su trabajo. - Entender cómo se conforma y estructura el patrimonio y el resultado de la empresa. - Mantener la energía en la resolución de un objetivo, identificando metas intermedias, venciendo los obstáculos y problemas que puedan aparecer y desarrollar la capacidad para tolerar la frustración: - Aprender a obligarse a seguir esforzándose per resolver el objetivo. - Desarrollar la capacidad de observación y análisis del entorno empresarial: - Incorporar hábitos de observación del entorno. - Saber analizar datos del mercado y de la competencia. - Dotar al alumno de los conocimientos y habilidades necesarias para aprovechar las oportunidades que producen ventajas competitivas para la empresa, así como para detectar los peligros que afectan al negocio turístico que le permitan responder de forma rápida: - Identificar los puntos fuertes y débiles de la empresa y de la competencia. - Saber relacionar los datos procedentes de la observación. - Adaptar el lenguaje y el estilo a la persona o personas que tiene delante, evaluando el estilo más adecuado. 2

3 - Escoger el medio idóneo para dar a conocer la información y asegurarse que el interlocutor lo ha comprendido: - Crear canales necesarios para facilitar las relaciones entre las diferentes unidades o subsistemas de la empresa. - Utilizar las técnicas de presentación e datos (sean técnicas orales, con soporte tecnológico o otros tipos): - Practicar las técnicas de presentación más idóneas en función del contenido y auditorio. - Adaptar el lenguaje y el estilo en función del auditorio. - Planificar el mensaje a transmitir, organizando ideas. - Dotar al estudiante de los principios básicos de la dirección y gestión, manejando las herramientas más actuales de planificación, organización, dirección y coordinación y control: - Conocer la base de la conducta humana y las diferentes tipos de comportamientos. - Conocer les bases técnicas y teóricas que hacen que el grupo funcione como un equipo. - Entrenar en la técnica del trabajo en equipo. - Introducir la importancia del pensamiento estratégico en la gestión turística: - Conocer las principales diferencias estratégicas en la dirección de personas en el sector turístico, frente a otros sectores. METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE Las estrategias de aprendizaje previstas contemplan un amplio abanico de acciones diferentes con el fin de dar respuesta a la adquisición de las competencias adheridas a esta materia y que implican al desarrollo de diferentes tipo de capacidades referidas a hechos cognitivos, de habilidades en la aplicación de procesos y en la aplicabilidad de actitudes dentro de del en torno a las organizaciones. Por eso se utilizarán por una parte, las sesiones de fundamento teórico que permitan la realización de ejercicios prácticos por el desarrollo de técnicas de planificación, organización..., de los procesos organizativos; por otro lado la introducción de modelos que sirvan para el debate y la discusión, propósito de las buenas prácticas en el desarrollo organizativo, así como la resolución de casos prácticos que impliquen a la demostración y de la capacidad de iniciativa del alumno, introduciendo elemento de pensamiento estratégico. Estas dinámicas estarán combinadas con la presentación oral de resultados, facilitando la retroalimentación del estudiante con la búsqueda de mejorar sus técnicas comunicativas orales y condicionantes la utilización de las tecnologías de la información por la puesta en escena. 3

- Utilizar las técnicas de presentación e datos (sean técnicas orales, con soporte tecnológico o otros tipos): - Practicar las técnicas de presentación más idóneas en función del contenido y

4 El desarrollo de las actividades propuestas, estará complementado con la organización de unos talleres prácticos de visitas a determinadas organizaciones, así como la participación de profesionales en activo para compartir sus experiencias con los estudiantes. SISTEMA DE AVALUACIÓN Esta materia está directamente vinculada a los conocimientos básicos y generales en el ámbito turístico y por eso los elementos de evaluación asociados son de carácter principalmente individual, incentivando la reflexión para parte del alumno. Así las herramientas a utilizar a la asignatura son aquellas que permiten este tipo de diagnóstico como: - Prueba objetivos en cualquiera de sus formatos, preguntas abiertas, cerradas - Prueba de desarrollo - Trabajos - Informes - Recesiones bibliográficas - Portafolios Todo esto con un diseño previo de los criterios de evaluación de cada uno de los elementos y considerando su adecuación a los objetivos perseguidos. CRONOGRAMA ORIENTATIVO DEL CURSO Desarrollo de temas Tema 1. Comunicación Oral y Escrita Concepto de comunicación Periodo Semana 1 La realidad comunicativa Tema 1. Comunicación Oral y Escrita La percepción Las diferentes dimensiones de la comunicación Semana 2 Barreras de la comunicación La comunicación oral en la empresa La comunicación escrita en la empresa Tema 1. Comunicación Oral y Escrita La comunicación oral en la empresa Semana 3 La comunicación escrita a la empresa Tema 2. Presentaciones Eficaces Las presentaciones, objetivos Errores más comunes de las presentaciones Semana 4 Como superar el miedo escénico 4

SISTEMA DE AVALUACIÓN Esta materia está directamente vinculada a los conocimientos básicos y generales en el ámbito turístico y por eso los elementos de evaluación asociados son de carácter

5 Tema 2. Presentaciones Eficaces Fases de una presentación Preparación del guión Semana 5 Programación y utilización de ayudas Como afrontar situaciones difíciles Tema 3. Análisis de problemas y toma de decisiones. Emprendedora y pro actividad Proceso sistemático de análisis de problemas y toma de decisiones Semana 6 Análisis de problemas Búsqueda de alternativas, soluciones Tema 3. Análisis de problemas y toma de decisiones. Emprendedora y pro actividad Evaluación de alternativas. Aplicabilidad de las técnicas disponibles Semana 7 Análisis de problemas potenciales SESIÓN DE TRABAJO EN GRUPO Tema 4. La negociación eficaz El negociador ideal La información como a base de poder Semana 8 El tiempo como habilidad Tema 4. La negociación eficaz La estrategia y las tácticas El estilo de negociar Semana 9 Etapas en el proceso negociador Tema 5. Bases del comportamiento personal y profesional Individuo y comportamiento Canalización de la energía en el mundo laboral Semana 10 La influencia de las emociones en el trabajo Tema 5. Bases del comportamiento personal y profesional Inteligencia Emocional La frustración en el trabajo Semana 11 Conceptos básicos del comportamiento laboral. 5

Emprendedora y pro actividad Proceso sistemático de análisis de problemas y toma de decisiones Semana 6 Análisis de problemas Búsqueda de alternativas, soluciones Tema 3.

6 Tema 6. Habilidades de liderazgo y herramientas de dirección Diferencia entre jefe y líder Habilidades del líder Técnicas de liderazgo Semana 12 Estilos de dirección Análisis del nivel de desarrollo del trabajador Entrenamiento de habilidades directivas Tema 7. Dirección de Equipos de Trabajo Diferencia entre grupos y equipos La importancia del equipo Fases del desarrollo de equipos Semana 13 Habilidades para trabajar en equipo Funciones del liderazgo grupal Gestión de conflictos EXPOSICIONES DE TRABAJOS Semana 14 EXPOSICIONES DE TRABAJOS Semana 15 6

Estilos de dirección Análisis del nivel de desarrollo del trabajador Entrenamiento de habilidades directivas Tema 7.

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