Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un evento tan importante.

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1 Bienvenidos Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un evento tan importante. Será un placer poder ayudaros a organizar y personalizar el banquete de vuestra celebración para que sea inolvidable y exclusivo. En este dossier os presentamos diversas opciones de menú a la medida de vuestros gustos y necesidades, así como, más información adicional para que contéis con todos los detalles necesarios. En nombre de todo el equipo de Rafaelhoteles Atocha os agradecemos el habernos elegido para disfrutar de un día tan especial.

2 Cremas Crema de boletus con quenef de hongos y puerros Gazpacho de sandia y tomate de la huerta con gambas y aceite de romescu Salmorejo con salpicón de mariscos y picatostes de pan de nueces Bisquet de carabineros con ragout de gambas Crema templada de foie con espárragos y confitura de tomate Crema de melón con virutas de jamón ibérico Entrantes Pastel templado de puerros con coulis de piquillos Ensalada de rape alangostado con germinados y jalea de limones asados Tartar de aguacate y tomate con mero en ceviche Timbal de langostinos y cítricos con vinagreta de frambuesas Ensalada de vieiras y gambas con vinagreta de mujol Rollitos de salmón ahumado con gambas, espárragos trigueros y aceite de cebollino 13,00 11,25 12,50 12,50 12,95 10,75 15,00 19,50 17,00 19,00 18,95 16,30

3 Pescados Carpaccio de atún y salmón con parmesano al aroma de cítricos Lubina sobre fideua de verduras y pesto de piñones Milhojas de merluza con calabacín y tomate raf al estragón Rape asado sobre risotto mantecado de setas y verduritas de temporada Medio bogavante asado sobre parmantier de patata trufada y ajos tiernos Carnes Solomillo ibérico con foie micuit a la esencia de Pedro Ximenez, salteado de pasas y manzanas Entrecotte de buey a la parrilla con verduritas Paletilla o pierna de cordero al estilo tradicional Solomillo de cebón con atadillo de espárragos y gratén de patata e Idiazabal y salsa de vino tinto Confit de pato a a naranja con dátiles y chalota confitada Medallones de buey sobre pastel de col y panceta ibérica ahumada 18,25 21,50 23,45 29,50 27,50 21,95 26,25 28,75 29,50 19,30 28,00

4 P ostres Crema de chocolate blanco y yogurt con compota de frutos rojos y helado de arándanos 7,00 Avellana chic con helado de té verde 9,00 Tartita de queso con mermelada de tomate y helado de fresitas 8,65 Tarta Sacher 6,50 Tarta de celebración Solicitar presupuesto Bodega Vino blanco DO Tierras de Castilla Vino tinto DO Rioja crianza Cava Aguas minerales y refrescos Café y licores 9,15

5 Servicios adicionales MÚSICA DISCO MÓVIL Una hora Hora extra BARRA LIBRE Una hora Segunda hora extra Tercera hora extra ORQUESTA * El servicio de música va inseparable de la barra libre DERECHOS DE AUTOR Los derechos de autor no están incluidos ,95 9,65 8,15 Consultar tarifas

6 Menú niños ENTRANTES (a elegir un plato) Entremeses fríos y calientes Pasta con tomate Pizzetas SEGUNDOS (a elegir un plato) Escalope empanado vienés con patatas fritas Chuletitas de cordero con patatitas dauphine Helado variado Agua mineral, refrescos y zumos Menú vegetariano ENTRANTES (a elegir un plato) Gazpacho andaluz Crema de melón fría PRIMEROS (a elegir un plato) Verduras frescas a la parrilla Lasaña de espinacas con piñones y tomates SEGUNDOS (a elegir un plato) Berenjena rellena de verduras y queso feta Tagliatelle con verduras frescas Helado sobre tulipa y tarta de celebración Agua mineral, vino blanco y tinto crianza 28,50 40,75

7 Suplemento de vinos TINTOS DO RIOJA Marques de Riscal Reserva (Rioja Alavesa) Marqués de Cáceres crianza (Rioja Alta) Viña Ardanza Reserva (Rioja Alta) DO PENEDES Señorio de Cid BLANCOS DO RUEDA Marqués de Riscal DO PENEDES Gran Viña Sol CAVAS Y CHAMPAGNES Juve & Camps (Cinta Púrpura) Moet & Chandon (Imperial) 7,60 2,95 12,75 4,60 4,30 5,00 2,55 18,85

8 Forma de pago - Depósito de 500 a la firma del contrato (En efectivo, tarjeta de crédito o transferencia bancaria) - El resto del importe se abonará al finalizar el evento

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