INFORME SOBRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACIÓN DE VITORIA- GASTEIZ

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "INFORME SOBRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACIÓN DE VITORIA- GASTEIZ"

Transcripción

1 INFORME SOBRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACIÓN DE VITORIA- GASTEIZ Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz Vitoria-Gasteizko Udala Departamento de Salud y Consumo Osasun eta Kontsumo Saila Area de Salud Pública Osasun Publikoaren Arloa ADDENE EGEDDE ASOCIACIÓN DEDIPLOMADOSEN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEEUSKADI EUSKADIKO GIZAELIKADURAN ETA DIETETIKAN DIPLOMATUEN ELKARTEA Vitoria-Gasteiz, 10 de enero de

2 1. INTRODUCCIÓN OBJETIVO El objetivo de este trabajo fue conocer en detalle los hábitos alimentarios de la población de Vitoria-Gasteiz con el fin de determinar en qué medida dichos hábitos se ajustan o se alejan de las recomendaciones dietéticas establecidas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). REALIZACION DE LAS ENCUESTAS En cada una de las ciudades se realizaron 1600 encuestas domiciliarias los individuos fueron seleccionados mediante muestreo aleatorio, estratificado y de afijación proporcional a los grupos de edad, sexo y zona de residencia. Las encuestas fueron realizadas por diplomados en Nutrición Humana y Dietética que previamente realizaron un curso de formación destinado a conocer el modelo de encuesta creado para este estudio y a evitar sesgos producidos por diferencias en la praxis entre los distintos encuestadores. La encuesta se elaboró a partir de la utilizada en el Día de la Nutrición 2003 por la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA), previo consentimiento de la doctora Gómez Candela, Presidenta de dicha sociedad, con algunas modificaciones. 2

3 MODELO DE ENCUESTA OBSERVATORIO NUTRICIONAL ESTUDIO SOBRE LOS HÁBITOS ALlMENTARIOS DE LOS HABITANTES DE PAMPLONA y VITORIA Número de encuesta Edad (años cumplidos) Ciudad Pamplona toria Vi Sexo varón muj er Peso kg Talla cm Barrio (Pamplona) Zona (Vitoria) Rochapea Iturrama Buztintxun- Euntzetxiki Casco Viejo Ensanche Ermitagaña- Mendebaldea Echavacoiz Estado civil Iturrama Mendillorri Milagrosa San Jorge San Juan Chantrea Soltero/a Casado/a o en pareja Separado/a ó divorciado/a Viudo/a Nivel de estudios máximo alcanzado Campillo-Aldabe Europa-Arriaga lparralde Judimendi-Hegoalde Ariznabarra Abetxuko-Sansomendi Sin estudios Primarios Secundarios Bachiller, FP Universitarios medios Universitarios superiores Situación laboral (*) Las amas de casa que no trabajen fuera de su casa: trabajo en el hogar Inactivo/a o Parado/a En activo Trabajo en el hogar Jubilado/a Estudiante Estudio y trabajo Incapacitado/a Qué posición en la familia ocupa la persona que decide habitualmente los menús? Vivo sólo y decido yo Padre o esposo Madre o esposa Hijos Otros 1. Señale las comidas que realiza al día Desayuno Media mañana Comida Merienda Cena 2. Qué desayuna habitualmente? 3 o más grupos de alimentos Dos grupos de alimentos Un solo grupo de alimentos No desayuno 3. Pica entre comidas? Nunca A veces Todos los días 4. Cuánto tiempo emplea para realizar su comida principal? l hora o más De 30 a 60 minutos Menos de 30 minutos 3

4 Dónde come normalmente (5 o más días)? En casa (comida casera) En el trabajo, pero me llevo la comida de casa En el restaurante tradicional o comedor de empresa En un restaurante de comida rápida 6. Lee habitualmente el etiquetado nutricional de los alimentos que compra? Si No 7. Cuántas veces al día consume frutas o zumos de frutas? 3 o más 1-2 veces Ninguna 8. Cuántas veces al día consume verduras - crudas o cocidas-? 2 o más 1 vez Ninguna 9. Cuántas veces a la semana consume legumbres? 2 o más 1 vez Ninguna 10. Cuántas veces al día toma cereales, pan, patatas, pasta o arroz? Pan y/o cereales veces/día Encuestador: En total suponen: Patatas veces/semana 4 veces o más Pasta veces/semana 3 veces Arroz veces/semana 2 o menos veces 11. Consume habitualmente alimentos integrales (galletas con fibra, pan integral, etc.)? Si No 12. Cuantas veces toma lácteos al día? 2 o más 1 ó sólo alguna vez por semana Ninguna 13. Consume habitualmente productos lácteos fermentados (yogur, kefir, etc)? Si No 14. Cuántas veces por semana come carne magra? 6 o más veces Ninguna 15. Cuántas veces por semana come carne grasa o embutidos? 4 o más 2 3 Ocasionalmente 16. Cuántas veces por semana come pescado? 4 o más 1-3 Ninguna El encuestador, en base a las preguntas 11, 12 y 13 cubre la pregunta consume más pescado que carne a la semana? Si Toma carne y pescado con la misma frecuencia No l7. Cuántos huevos consume a la semana? Más de 5 De 4 a o menos 18. Qué tipo de aceite o grasa utiliza con más frecuencia para aliñar? Oliva Aceites de semilla Mantequilla/ margarina/ tocino/ sebo 4

5 19. Qué tipo de aceite o grasa utiliza con más frecuencia para cocinar? Oliva Aceites de semilla Mantequilla/ margarina/ tocino/ sebo 20. Cuántas veces al día consume azúcar o alimentos azucarados? Más de o menos 21. Cuánta agua bebe al día? Más de 6 vasos Entre 4 y 6 vasos Menos 4 vasos 22. Cuánto tiempo al día hace ejercicio físico - incluya actividades como caminar o subir y bajar escaleras-? 1 hora o más De 30 a 60 minutos Menos de 30 minutos 23. Cuántas horas a la semana hace algún tipo de deporte (gimnasio, correr fútbol, piscina? 2 horas o más Entre 1 y 2 horas Menos de una hora 24.. Cuánto tiempo diario dedica a ver la TV, jugar al ordenador, consola,...? 30 minutos o menos Entre 30 minutos y dos horas Más de 2 horas El encuestador, en base a las preguntas 22, 23 y 24 clasifica al encuestado en: Persona muy activa (deporte programado) Persona moderadamente activa Persona sedentaria Encuesta basada en el Cuestionario de hábitos alimentarios del Dia Nacional de la Nutrición

6 RECOMENDACIONES DIETÉTICAS DE REFERENCIA Para valorar los hábitos alimentarios de la población de Vitoria-Gasteiz se empleó como referencia las recomendaciones dietéticas de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) de

7 Grupos de alimentos Patatas, arroz, pan, pan integral y pasta Frecuencia recomendada 4-6 raciones al día + formas integrales Verduras y hortalizas > 2 raciones al día g Frutas > 3 raciones al día g Peso de cada ración en crudo y neto) g de pasta, arroz g de pan g de patatas Medidas caseras 1 plato normal 3-4 rebanadas o un panecillo 1 patata grande o 2 pequeñas 1 plato de ensalada variada 1 plato de verdura cocida 1 tomate grande, 2 zanahorias 1 pieza mediana, 1 taza de cerezas, fresas..., 2 rodajas de melón Aceite de oliva 3-6 raciones al día 10 ml 1 cucharada sopera Leche y derivados 2-4 raciones al día ml de leche g de yogur g de queso curado g de queso fresco 1 taza de leche 2 unidades de yogur 2-3 lonchas de queso 1 porción individual Pescado 3-4 raciones a la semana g 1 filete individual Carnes magras, aves y huevos 3-4 raciones de cada a la semana. Alternar su consumo g 1 filete pequeño, 1 cuarto de pollo o conejo, 1-2 huevos Legumbres 3-4 raciones a la semana g Un plato normal individual Frutos secos 3-7 raciones a la semana g Un puñado o ración individual Embutidos y carnes grasas Dulces, snacks y refrescos Mantequilla, margarina y bollería Ocasional y moderado Ocasional y moderado Ocasional y moderado Agua de bebida 4-8 raciones al día 200 ml aprox. 1 vaso o copa Cerveza o vino Consumo opcional y moderado en adultos Vino: 100 ml Cerveza: 200 ml 1 vaso o botellín Práctica de actividad física Diario > 30 minutos Caminar a buen ritmo Fuente: SENC

8 2. RESULTADOS A) En relación con el Indice de Masa Corporal (IMC) de la población En población de Vitoria-Gasteiz la prevalencia de sobrepeso es del 29,5% y de obesidad del 9,6%. La prevalencia de sobrepeso es superior en el caso de los varones, y afecta especialmente a las personas de más de 45 años. No hay diferencias en el porcentaje de obesidad entre varones y mujeres. El 25,6% de la población de 8-20 años presenta peso insuficiente. B) En relación con el consumo de alimentos Frutas Sólo el 41,0% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación dietética (3 raciones al día). Esta situación es especialmente grave en los grupos de menor edad, de 8-20 años y de años, en los que los porcentajes descienden a 27,6% y 29,8% respectivamente. El 7,2% de la población no consume nunca frutas. Existe un claro aumento del consumo de frutas con la edad. Los varones consumen menos fruta que las mujeres. El mejor perfil de consumo de frutas se da en el barrio de Judimendi-Hegoalde. Verduras Sólo el 18,3% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación dietética para las verduras (2 raciones al día). Si se analizan los consumos por tramos de edad se observa que el incumplimiento se produce de manera más acusada en los tramos de menor edad, de 8-20 años y de años, en los el 92,8% y el 83,5% respectivamente ingieren menos de dos raciones diarias de verduras. El 16,5% de la población no consume nunca verduras. Existe un claro aumento del consumo de verduras con la edad. Los varones consumen 8

9 menos verduras que las mujeres. El mejor perfil de consumo de verduras se da en los barrios de Campillo-Aldabe y Europa-Arriaga. Legumbres El 63,2% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación dietética (al menos 2 raciones semanales). El porcentaje se eleva al 93,8% si se considera los que consumen legumbres al menos una vez a la semana. No se observan diferencias significativas en el consumo de legumbres entre los distintos grupos de edad. Los varones consumen más legumbres que las mujeres. El mejor perfil de consumo de legumbres se da en el barrio de Judimendi-Hegoalde. Carnes magras El 61,4% de la población de Vitoria-Gasteiz consume carnes magras con una frecuencia de entre 3 y 5 veces por semana, y el 30,7% lo hace entre 1 y 2 veces. La mayor tendencia al consumo de carne magra se da en la población de 8 a 20 años. No se observan diferencias significativas en el consumo de este tipo de alimentos entre varones y mujeres. Carnes grasas El 56,3% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación establecida para carnes grasas y embutidos, que propone un consumo ocasional. En el extremo contrario, con consumos de 4 o más raciones semanales se sitúa el 9,6% de la población. Se aprecia una clara relación entre el consumo de carnes grasa y la edad, de manera que el consumo es menor cuanto más elevada es la edad de la población. También es clara la relación entre el consumo de estos alimentos y el sexo, siendo los varones los que presentan consumos más altos. El mejor perfil de consumo de carnes grasas se da en el barrio de Campillo-Aldabe. 9

10 Pescados El 21,1% de la población de Vitoria-Gasteiz consume pescado 4 veces a la semana o más. Tan sólo el 4,5% de la población no consume nunca este tipo de alimento. Se aprecia una clara relación entre el consumo de pescados y la edad, de manera que el consumo es mayor cuanto más elevada es la edad de la población. También es clara la relación entre el consumo de estos alimentos y el sexo, siendo las mujeres las que presentan consumos más altos. Pescados versus carnes El 61,5% de la población de Vitoria-Gasteiz consume con más frecuencia carne que pescado, es decir, la mayoría de la población no cumple las recomendaciones dietéticas. La preferencia por la carne frente al pescado es más manifiesta en mayor cuanto menor es la edad de los individuos. Existe un menor porcentaje de mujeres que de varones que consumen más carne que pescado. Huevos El 26,1% de la población de Vitoria-Gasteiz consume 3 huevos a la semana y el 19,8% de 4 a 5 unidades. Es destacable que casi la mitad de la población (49,7%) presenta consumos muy bajos de huevos (2 unidades semanales o menos). Los varones consumen huevos con más frecuencia que las mujeres. Al analizar los consumos en función del nivel de estudios se puede apreciar que el consumo de huevos se incrementa en los universitarios. Aceites y grasas Se puede afirmar que la gran mayoría de la población utiliza aceite de oliva para preparar sus comidas, el 97,4% para aliñar y el 84,9% para cocinar. 10

11 Patatas, cereales y derivados El 48,9% de la población de Vitoria-Gasteiz consume alimentos del grupo de los cereales (patatas, cereales y sus derivados) con la frecuencia recomendada, 4 o más raciones al día. Por edades, son los más jóvenes (8-20 años) los que mejor cumplen con las recomendaciones y los de mayor edad (mayores de 65 años) los que peor lo hacen. El cumplimiento es mejor entre los varones que entre las mujeres. El mejor perfil de consumo de este tipo de alimentos se da en los barrios de Europa-Arriaga y Judimendi-Hegoalde. Alimentos integrales El 42,1% de la población de Vitoria-Gasteiz consume habitualmente alimentos integrales. Este consumo está más extendido entre las mujeres que entre los varones y entre ciudadanos con estudios universitarios. Campillo-Aldabe es el barrio que más hábito tiene de consumir alimentos integrales. Lácteos El 77,5% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación de consumir 2 o más raciones diarias de lácteos. Sólo el 1,9% dice no ingerirlos nunca. El consumo se reduce con la edad. Se observa un mayor consumo en mujeres que en varones. El mejor perfil de consumo de lácteos se da en el barrio de Judimendi-Hegoalde. Lácteos fermentados El 77,5% de la población de Vitoria-Gasteiz consume lácteos fermentados. Este consume es más frecuente en mujeres que en varones. En los mayores de 65 años el consumo es el más bajo de toda la población. Parece que el consumo de lácteos fermentados es mayor conforme aumenta el nivel de estudios. El barrio que presenta el menor consumo de lácteos fermentados es Ariznabarra. 11

12 Azúcar y alimentos azucarados El 91,2% de la población de Vitoria-Gasteiz consume azúcar o alimentos azucarados menos de 3 veces al día. Se aprecia una clara relación entre el consumo de azúcares y la edad, de manera que el consumo es mayor cuanto más jóvenes son los individuos. El barrio en el que el consumo de azúcares es más bajo es Judimendi-Hegoalde. Agua Sólo el 35,3% de la población de Vitoria-Gasteiz cumple con la recomendación de beber más de un litro y medio de agua al día. El 30,9% toma menos de 1 litro al día. A partir de los 45 años el consumo de agua se reduce de manera significativa. Los varones consumen más agua que las mujeres. Existe una tendencia hacia un mayor consumo de agua en los individuos con mayor nivel de estudios. El barrio en el que el consumo de agua es mayor es Judimendi- Hegoalde. C) En relación con los hábitos alimentarios y los estilos de vida Número de comidas al día El 17,6% de la población realiza 5 comidas al día, mientras que el 79,0% realiza entre 3 y 4. Se observa una mayor tendencia a realizar 5 comidas en la población más joven (8-20 años), y en mujeres que en hombres. También es más frecuente que se respete esta recomendación dietética entre los individuos con normopeso. Finalmente, son los universitarios los que con más frecuencia realizan las 5 comidas. Desayuno La práctica totalidad de la población (93,7%) desayuna, siendo los mayores de 65 años los que más lo hacen (98,5%). Sin embargo, sólo el 32,2% realiza un 12

13 desayuno de acuerdo con las recomendaciones, que indican que se deben ingerir al menos tres tipos de alimentos, una fruta, un lácteo y uno del grupo de los cereales. El 47% incluye sólo dos grupos de alimentos y el 14% sólo uno. La realización de un desayuno saludable se incrementa a partir de los 45 años. Las mujeres desayunan mejor que los hombres. Media mañana El 35,6% de la población toma algo a media mañana. Esta hábito es más frecuente entre las personas de 20 a 44 años. Son los individuos con normpoeso o con peso insuficiente los que con más frecuencia toman algo a media mañana. Entre los individuos sin estudios o con estudios primarios este hábito es más frecuente. Merienda El 39,6% de la población merienda. Esta hábito se da con especial frecuencia en los individuos más jóvenes (8-20 años). Son las mujeres las que con más frecuencia meriendan. Cena El 97,1% de la población acostumbra a cenar. No existe ninguna influencia significativa de sexo, nivel de estudios, barrios, IMC o edad. Hábito de picar entre comidas La mitad de la población no toma nada entre comidas. Los individuos que más pican entre horas los de 8 a 20 años. Son las mujeres las que más costumbre tienen de picar. Cuanto mayor es el IMC los ciudadanos dicen picar menos. 13

14 Tiempo dedicado a la comida principal El 50,7% de la población invierte en la comida principal del día entre 30 y 60 minutos y el 40,3% menos de media hora. Los que menos tiempo dedican a comer son los individuos de 8 a 20 años. Lugar donde se realiza la comida principal El 94,2% de los ciudadanos de Vitoria-Gasteiz come en casa. Este porcentaje se eleva a 98)% en los individuos de mayor edad (más de 65 años). Se observa una mayor tendencia a comer fuera de casa en hombres que en mujeres. Lectura del etiquetado nutricional El 46,1% de la población lee el etiquetado nutricional. El mayor interés por esta información lo presentan los individuos con edades comprendidas entre 45 y 64 años, las mujeres y los ciudadanos con mayor nivel de estudios. Ejercicio físico, deporte, y actividades sedentarias El 45,6% de la población dedica más de dos horas al día a actividades sedentarias (ver la televisión, leer, etc.). El 52,4 % realiza ejercicio físico durante al menos una hora al día y el 42% de la población practica deporte al menos una hora a la semana. Como era esperable, la práctica de deporte disminuye a medida que aumenta la edad. Los individuos más sedentarios son los de más de 65 años. Los varones dedican más tiempo a la práctica deportiva que las mujeres. Los individuos más activos son los que presentan normopeso o peso insuficiente. La práctica deportiva es más frecuente entre universitarios superiores. D) En relación con la influencia de la edad El sobrepeso afecta a la población fundamentalmente a partir de los 45 años. 14

15 El consumo de frutas y verduras es insuficiente especialmente en la población de 8 a 20 años. El consumo más abundante de carnes grasas y embutidos se da en la población de 8 a 20 años. El consumo de pescado se eleva considerablemente a partir de los 45. El consumo de carne excede al de pescado sobre todo en la población más joven. La población que mejor cumple con la recomendación de cereales es de la de 8 a 20 años y la que peor lo hace es la de mayores de 65 años. A partir de los 45 años el consumo de agua se reduce de manera significativa. La realización de un desayuno saludable es más habitual a partir de los 45 años. La mayor frecuencia en la toma de media mañana se da en los individuos de 20 a 44 años y de la merienda en los de 8 a 20 años. Son estos también los que más costumbre tienen de picar entre comidas. Los niños de 8 a 20 años son los que menos tiempo dedican a la comida principal del día. La práctica deportiva disminuye a medida que disminuye la edad de manera que los individuos más sedentarios son los de más de 65 años. E) En relación con la influencia del sexo La prevalencia de sobrepeso es superior en los varones que en las mujeres. Los varones consumen, menos frutas, verduras, lácteos y pescado que las mujeres y más carnes tanto magras como grasas, cereales, huevos, legumbres y agua que las mujeres. El consumo de cereales integrales y lácteos fermentados es mayor en las mujeres que en los hombres. Los varones consumen más agua que las mujeres. 15

16 Las mujeres cumplen más con las 5 comidas al día recomendadas y además desayunan mejor que los hombres. Su interés por el etiquetado nutricional es superior al de los varones. Las mujeres son más sedentarias que los varones. F) En relación con la influencia del IMC Los individuos más activos son los que presentan normopeso y peso insuficiente. Existe un porcentaje mayor de individuos que comen 5 veces al día entre los que presentan normopeso. Los individuos con IMC más elevado dicen picar con menos frecuencia que los normopesos. Las personas de IMC más elevado dedican menos tiempo a la práctica deportiva. El resto de parámetros evaluados no parecen tener relación con el MC. G) En relación con la influencia del nivel de estudios El nivel de estudios no marca de manera significativa los patrones de alimentación. El único dato relevante es que las práctica deportiva es más frecuente entre universitarios. H) En relación con la influencia del barrio. No se puede decir de manera general que el patrón de alimentación o estilo de vida esté marcado por la pertenencia a un barrio o zona de la ciudad. Sin 16

17 embargo, es de destacar que la zona Judimendi-Hegoalde es la que presenta un consumo de frutas, legumbres, cereales, lácteos, azúcares y agua más acorde a las recomendaciones dietéticas. 17

18 3. RECOMENDACIONES A) En relación con el Indice de Masa Corporal (IMC) de la población Se deberían iniciar campañas de educación nutricional y de promoción de la actividad física para intentar reducir el porcentaje de sobrepeso y obesidad, ya que sólo el 54,8% de la población presenta un peso saludable. No hay que olvidar que entre los más jóvenes también se dan casos de peso insuficiente que habrá que controlar. B) En relación con el consumo de alimentos Frutas Es necesario promover el consumo de frutas para incrementar el porcentaje de la población que cumple con las recomendaciones dietéticas. Hay que incidir especialmente en la población más joven y en los varones. Verduras Al igual que en el caso de las frutas, es necesario promover el consumo de verduras para incrementar el porcentaje de la población que cumple con las recomendaciones dietéticas. Hay que incidir especialmente en la población más joven y en los varones. Legumbres Convendría incrementar el consumo de legumbres a dos veces a la semana como mínimo, sobre todo en el colectivo de mujeres. 18

19 Carnes grasas Aunque más de la mitad de la población cumple con las recomendaciones de consumo de carnes grasas, convendría recomendar no abusar de este tipo de alimentos, sobre todo en los colectivos más jóvenes y en los varones. Pescados Convendría potenciar el consumo de pescados, sobre todo entre los más jóvenes para evitar que un porcentaje elevado de la población consuma con más frecuencia carne que pescado, circunstancia dietética que no es saludable. Huevos En general, el consumo de huevos es correcto. En este caso, más que realizar recomendaciones para reducir su consumo, habría que concienciar a la población del hecho de que un consumo de 3-4 huevos semanales no es perjudicial (salvo en casos de hipercolestrolemia), dado el alto porcentaje de la población que consume 2 huevos semanales o menos. Aceites y grasas No es necesario hacer recomendaciones a este respecto ya que el patrón de consumo es totalmente adecuado. Patatas, cereales y derivados Habría que potenciar el consumo de patatas y cereales sobre todo entre el colectivo de mujeres y en las personas de mayor edad, para mejorar el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas entre los ciudadanos. Lácteos Es necesario incrementar el consumo de lácteos, quizás a través de los yogures, sobre todo en los colectivos de mayor edad, que son los que menores 19

20 consumos presentan y los más susceptibles a desarrollar patología ósea (osteoporosis). Agua Es necesario concienciar a la población de la necesidad de incrementar el consumo de agua, sobre todo en la población de mayor edad (más de 65 años), en la que la pérdida del estímulo de la sed dificulta el cumplimiento de las recomendaciones. C) En relación con los hábitos alimentarios y los estilos de vida Número de comidas Es necesario promover el cumplimiento de las cinco comidas diarias ya que un porcentaje muy elevado de la población no cumple con esta recomendación, haciendo especial incidencia en el colectivo de varones. Desayuno Es importante concienciar a la población de la conveniencia de incluir en el desayuno una fruta, un lácteo y un alimento del grupo de los cereales, ya que únicamente el 39% de la población lo hace. Picar entre comidas Es conveniente reducir el hábito de picar entre comidas en la población de 8 a 20 años. Tiempo dedicado a la comida principal Convendría que los jóvenes de 8 a 20 años dedicasen más tiempo a la comida principal. 20

21 Lectura del etiquetado Se debe promover el interés por el etiquetado nutricional con el objetivo de que la población conozca lo que ingiere. Ejercicio físico Dado que el 39,1% de la población presenta sobrepeso u obesidad y que el 45,6% de la población dedica más de dos horas al día a actividades sedentarias, sería necesario realizar campañas para conseguir que los ciudadanos lleven una vida más activa incrementando bien el ejercicio físico o la actividad deportiva. 21

17. Calidad nutricional de la dieta

17. Calidad nutricional de la dieta 17. Calidad nutricional de la dieta El valor nutritivo de la dieta que consume una persona o de la dieta que se está programando depende de la mezcla total de los alimentos incluidos y también de las necesidades

Más detalles

Comer fuera de casa, cuándo y por qué? El consumo de alimentos fuera

Comer fuera de casa, cuándo y por qué? El consumo de alimentos fuera Hoynocomoencasa Si comes fuera de casa también puedes seguir una alimentación saludable Comer fuera de casa, cuándo y por qué? El consumo de alimentos fuera del hogar está cambiando en los últimos años

Más detalles

Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable

Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable página 9 01 RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS: CÓMO PLANIFICAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE La formación de buenos hábitos alimentarios

Más detalles

IES LÓPEZ ARANGUREN DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN FÍSICA. Estudio cuantitativo de los hábitos nutricionales del alumnado CURSO 2012-2013

IES LÓPEZ ARANGUREN DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN FÍSICA. Estudio cuantitativo de los hábitos nutricionales del alumnado CURSO 2012-2013 DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN FÍSICA Estudio cuantitativo de los hábitos nutricionales del alumnado CURSO 2012-2013 SUSANA CRUZ JESÚS RICO BLAS JIMÉNEZ 12-14. N:16 alumnos masculino Desayunan diariamente Sí

Más detalles

Nutrición y dietética. Tema 1. Alimentación equilibrada. Dieta Mediterránea

Nutrición y dietética. Tema 1. Alimentación equilibrada. Dieta Mediterránea Tema 1. Alimentación equilibrada Sana. Nutritiva. Palatable. Prevención de enf. Degenerativas. Disminuye mortalidad. Mayor expectativa de vida. Escalera de alimentación saludable mipiramide.gov Forma

Más detalles

PATRONES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

PATRONES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PATRONES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN 2. GRUPOS DE ALIMENTOS 3. NORMAS PARA UNA DIETA EQUILIBRADA Alimentación es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes

Más detalles

DIETA POST-GASTRECTOMÍA

DIETA POST-GASTRECTOMÍA DIETA POST-GASTRECTOMÍA RECOMENDACIONES NUTRICIONALES RECOMENDACIONES GENERALES Es imprescindible que tenga una alimentación suficiente para evitar la pérdida de peso. Comidas poco abundantes pero frecuentes.

Más detalles

+ CEREAL pan, cereales, galletas, bollería casera (preferentemente integrales) + FRUTA Fruta entera, zumo natural, tomate +

+ CEREAL pan, cereales, galletas, bollería casera (preferentemente integrales) + FRUTA Fruta entera, zumo natural, tomate + Día 1 General Día 2 General Día 3 General Día 4 General DESAYUNO INCLUIR UN ALIMENTO DE CADA GRUPO INDICADO (ALTERNANDO A LO LARGO DE LA SEMANA LOS ALIMENTOS ELEGIDOS) LÁCTEO Yogures, leche, queso, cuajada

Más detalles

60 gr. 70 gr. 100 gr. 150 gr. Tres veces por semana. Cuatro veces por 100 gr. 120 gr. 150 gr. 200 gr. semana 1 1 1 1 De tres a cuatro veces

60 gr. 70 gr. 100 gr. 150 gr. Tres veces por semana. Cuatro veces por 100 gr. 120 gr. 150 gr. 200 gr. semana 1 1 1 1 De tres a cuatro veces Cantidades de alimentos, según se compran (incluidas las partes no comestibles), que constituyen una ración, para niños (1-12 años). Número de raciones al Alimentos 1-3 4-6 7-9 10-12 día o a la 1/8 1/4

Más detalles

+ CEREAL pan, cereales, galletas, bollería casera + FRUTA Fruta entera, zumo natural, tomate + + CEREAL pan, galletas

+ CEREAL pan, cereales, galletas, bollería casera + FRUTA Fruta entera, zumo natural, tomate + + CEREAL pan, galletas Día 1 General Día 2 General Día 3 General Día 4 General DESAYUNO INCLUIR UN ALIMENTO DE CADA GRUPO INDICADO (ALTERNANDO A LO LARGO DE LA SEMANA LOS ALIMENTOS ELEGIDOS) CEREAL pan, cereales, galletas, bollería

Más detalles

Pirámide de Alimentación Saludable

Pirámide de Alimentación Saludable La Organización de Consumidores y Usuarios realiza análisis de los menús de los colegios. Se le hizo llegar el nuestro (ya valorado en años anteriores por el Servicio de Endocrinología y Nutrición del

Más detalles

Nuestras Recomendaciones

Nuestras Recomendaciones Nuestras Recomendaciones UNA DIETA DIARIA EQUILIBRADA Para que nuestros alumnos reciban una dieta diaria equilibrada con un aporte adecuado de calorías es imprescindible que su alimentación diaria sea

Más detalles

Consejos para una alimentación saludable

Consejos para una alimentación saludable Consejos para una alimentación saludable Autoras: Gil Barcenilla B. Longo Abril G. Ilustración tomada de : La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española

Más detalles

FRECUENCIAS DE CONSUMO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS

FRECUENCIAS DE CONSUMO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS DIETA DE ADELGAZAMIENTO 70/30 (BAJA EN CALORIAS, MUY BAJA EN COLESTEROL) Alimentación: Un factor importante tanto en la prevención como en la mejoría y curación de los problemas de salud es la alimentación,

Más detalles

CEIP El Fabraquer, El Campello, Alicante. 2 de noviembre de 2011 Responsable de formación: Mª Jesús Domínguez Gómez

CEIP El Fabraquer, El Campello, Alicante. 2 de noviembre de 2011 Responsable de formación: Mª Jesús Domínguez Gómez CEIP El Fabraquer, El Campello, Alicante. 2 de noviembre de 2011 Responsable de formación: Mª Jesús Domínguez Gómez 1.- Conocer la situación actual en España de sobrepeso y obesidad infantil y las causas

Más detalles

Obesidad y desnutrición

Obesidad y desnutrición Obesidad y desnutrición Una mala alimentación, unida a un estilo de vida inadecuado, puede dar lugar a problemas serios de salud. Por ejemplo, si una persona come demasiado y hace poco ejercicio físico,

Más detalles

Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles (Estudio UNINUT)

Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles (Estudio UNINUT) Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles (Estudio UNINUT) Gregorio Varela Moreiras Catedrático de Nutrición USP-CEU Presidente Fundación Española de la Nutrición (FEN) Metodologí

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO. DIETOTERAPIA Sobrepeso

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO. DIETOTERAPIA Sobrepeso SOBREPESO CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO DIETOTERAPIA Sobrepeso SOBREPESO: CONSEJOS CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS

Más detalles

Curso: Nutrición, Alimentación y Dietas saludables

Curso: Nutrición, Alimentación y Dietas saludables Curso: Nutrición, Alimentación y Dietas saludables Ana Beltrán Ibarz Dietista - Nutricionista ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN La Nutrición es una actividad interna del organismo en la

Más detalles

ENIDE. Presentación n de ENIDE 2011. Encuesta Nacional de Ingesta Dietética tica Española AESAN AESAN

ENIDE. Presentación n de ENIDE 2011. Encuesta Nacional de Ingesta Dietética tica Española AESAN AESAN Presentación n de ENIDE 2011 AESAN ENIDE Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española 2011 POR QUE SE HA REALIZADO POR LA AESAN, ESTA ENCUESTA? La encuesta era NECESARIA, ya que los datos disponibles

Más detalles

Por tanto, debemos preguntarnos: qué necesita el niño/a para estar bien alimentado?, a qué llamamos alimentación saludable?

Por tanto, debemos preguntarnos: qué necesita el niño/a para estar bien alimentado?, a qué llamamos alimentación saludable? ALIMENTACION SALUDABLE Los contenidos sobre la salud y los alimentos constituyen un aprendizaje fundamental en las primeras edades, pues se busca sentar las bases para una formación correcta en relación

Más detalles

EXPERIENCIAS EN EL SEGUIMIENTO DE NIÑOS OBESOS DESDE ATENCIÓN PRIMARIA. Oscar Rubinos Cuadrado

EXPERIENCIAS EN EL SEGUIMIENTO DE NIÑOS OBESOS DESDE ATENCIÓN PRIMARIA. Oscar Rubinos Cuadrado EXPERIENCIAS EN EL SEGUIMIENTO DE NIÑOS OBESOS DESDE ATENCIÓN PRIMARIA. Oscar Rubinos Cuadrado MADRID TRES CANTOS - Controles quincenales durante el primer trimestre, mensuales en el segundo trimestre

Más detalles

PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN

PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA; EQUILIBRIO ENTRE LA INGESTA Y EL GASTO CALÓRICO DE UN DÍA. NOMBRE:.. CURSO.. FECHA. TU DIETA SEMANAL ALIMENTO Legumbres Pasta, arroces, patatas

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA DIETA DE PROTECCIÓN BILIAR VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA PROTECCIÓN BILIAR. DIETOTERAPIA Protección biliar

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA DIETA DE PROTECCIÓN BILIAR VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA PROTECCIÓN BILIAR. DIETOTERAPIA Protección biliar PROTECCIÓN BILIAR CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA DIETA DE PROTECCIÓN BILIAR VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA PROTECCIÓN BILIAR DIETOTERAPIA Protección biliar PROTECCIÓN BILIAR: CONSEJOS CONSEJOS

Más detalles

Registro del consumo de alimentos de tres días

Registro del consumo de alimentos de tres días Registro del consumo de alimentos de tres días Registro de tres días (incluya un festivo) Número: Apellidos: Nombre: Instrucciones En este cuestionario deberá ir anotando todos los alimentos y bebidas

Más detalles

Alimentarse bien para respirar mejor!

Alimentarse bien para respirar mejor! Alimentarse bien para respirar mejor! 02 Introducción Alimentación y nutrición Las enfermedades respiratorias se caracterizan por producir limitaciones físicas de diferente grado en las personas y afectan

Más detalles

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Obesidad

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Obesidad Nutre tu salud Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios Obesidad Qué es? La obesidad es el aumento anormal y desproporcionado de grasa en nuestro cuerpo. Se trata de uno de los factores

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES

CONSEJOS NUTRICIONALES La finalidad de estos consejos nutricionales básicos es proporcionar información a los participantes del Oxfam Intermón Trailwalker para que puedan desarrollarse en las mejores condiciones posibles, previniendo

Más detalles

Los inmigrantes, cada vez más integrados en los hábitos alimentarios españoles

Los inmigrantes, cada vez más integrados en los hábitos alimentarios españoles Los inmigrantes, cada vez más integrados en los hábitos alimentarios españoles Según el estudio realizado por Nielsen para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la mayoría de los inmigrantes

Más detalles

Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales

Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales TIPS NUTRICIONALES Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses, complementada con otros alimentos hasta los dos años.

Más detalles

La Nutricion en el Patinaje

La Nutricion en el Patinaje La Nutricion en el Patinaje La nutrición y el entrenamiento son factores esenciales para conseguir un buen rendimiento deportivo. Una nutrición adecuada puede marcar las diferencias entre entre dos sujetos,

Más detalles

ALIMENTACION SALUDABLE

ALIMENTACION SALUDABLE ALIMENTACION SALUDABLE La alimentación está influenciada por diversos factores culturales y económicos tanto individuales como de la sociedad en general. La disponibilidad, variedad, costo, creencias,

Más detalles

UNA DIETA EQUILIBRADA

UNA DIETA EQUILIBRADA UNA DIETA EQUILIBRADA Los medios de comunicación nos incitan frecuentemente a consumir alimentos que no son convenientes ni necesarios. Conociendo nuestras necesidades y los alimentos desde el punto de

Más detalles

Dirección Corporativa de Administración Subdirección de Servicios Salud

Dirección Corporativa de Administración Subdirección de Servicios Salud Dirección Corporativa de Administración Subdirección de Servicios Salud Alimentación n en los niños ( 6 a 10 añosa os) Durante esta etapa de la vida, niños y niñas crecen entre 5 y 7 cm. y aumentan entre

Más detalles

Desayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta

Desayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta Dieta mediterránea 1. Coma verdura, mejor si es de temporada en cada comida principal (comida y cena). 2. Coma una pieza de fruta, mejor si es de temporada en el desayuno, comida y la cena. 3. Coma legumbres

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA Obesidad

CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA Obesidad OBESIDAD CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD DIETOTERAPIA Obesidad OBESIDAD: CONSEJOS CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

Más detalles

I RUTA TAPA SALUDABLE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

I RUTA TAPA SALUDABLE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA I RUTA TAPA SALUDABLE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA 1. INTRODUCCIÓN La tapa es una de nuestras costumbres más arraigadas. No faltan en reuniones laborales, entre amigos y familiares de forma ocasional. Son

Más detalles

GENERALIDADES CONSUMO RECOMENDADO DE ALIMENTOS. DIETOTERAPIA Generalidades

GENERALIDADES CONSUMO RECOMENDADO DE ALIMENTOS. DIETOTERAPIA Generalidades DIETOTERAPIA GENERALIDADES CONSUMO RECOMENDADO DE ALIMENTOS DIETOTERAPIA Generalidades NUESTRA ALIMENTACIÓN, NUESTRA SALUD Alimentarse correctamente es una preocupación cada día más extendida en todos

Más detalles

"Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos

Comidas fáciles de preparar con el Plato para diabéticos "Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos Semana 1: Lo que usted come es importante Semana 2: Planificación de comidas saludables Semana 3: Compras inteligentes Semana 4: En la cocina

Más detalles

NORMAS PARA NIÑOS CON SOBREPESO

NORMAS PARA NIÑOS CON SOBREPESO HOSPITAL GENERAL DE CASTELLON SERVICIO DE PEDIATRIA NORMAS PARA NIÑOS CON SOBREPESO UNIDAD DE ENDOCRINOLOGIA INFANTIL DR. EDUARDO BUESA BASES DEL TRATAMIENTO Los 4 pilares fundamentales del tratamiento

Más detalles

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Hipercolesterolemia

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Hipercolesterolemia Nutre tu salud Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios Hipercolesterolemia Qué es? La hipercolesterolemia es uno de los factores de riesgo cardiovascular que se consideran mayores. Además,

Más detalles

DIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA

DIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA DIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA RECOMENDACIONES NUTRICIONALES La dieta tiene por objetivo disminuir el volumen diario de las heces, y evitar que estas sean excesivamente

Más detalles

NUTRICIÓN. www.almirall.com. Soluciones pensando en ti

NUTRICIÓN. www.almirall.com. Soluciones pensando en ti NUTRICIÓN www.almirall.com Soluciones pensando en ti CONSEJOS GENERALES No está demostrado científicamente que seguir una dieta especial sea beneficioso para la EM, ni que tenga una efectividad a largo

Más detalles

ASESORÍA DE COMEDORES ESCOLARES

ASESORÍA DE COMEDORES ESCOLARES Actividades de promoción de salud y consejos preventivos ASESORÍA DE COMEDORES ESCOLARES 0 Actividades de promoción de la salud y consejos preventivos Población diana: Población infantil y adolescente

Más detalles

Textos: María Navarro Solera Ilustraciones: Jaime Aguiló Furió

Textos: María Navarro Solera Ilustraciones: Jaime Aguiló Furió Textos: María Navarro Solera Ilustraciones: Jaime Aguiló Furió Hola, soy María y soy Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En este rato que voy a estar con vosotros, hablaremos sobre los productos

Más detalles

GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN.

GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN. GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN. - de los cereales, legumbres y tubérculos. El grupo 1 - grupo de los cereales, legumbres y tubérculos- se caracteriza por tener un alto contenido en hidratos de carbono de

Más detalles

La dieta equilibrada. Alimentación INFORMACIONES DE INTERÉS. ficha pedagógica

La dieta equilibrada. Alimentación INFORMACIONES DE INTERÉS. ficha pedagógica Alimentación PIENSA Practicar una alimentación equilibrada es muy importante. Se consigue tomando diariamente todos los tipos de alimentos en sus proporciones adecuadas para obtener los nutrientes y la

Más detalles

LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Marta Anguera Salvatella Dietista-Nutricionista Introducción Objetivos Conceptos Resumen La alimentación es la base de nuestra vida. Una alimentación saludable es el pilar de la promoción de la salud y

Más detalles

DIETA PARA DEPORTISTAS

DIETA PARA DEPORTISTAS El propósito de estas dietas es proporcionar una nutrición adecuada para el entrenamiento. La recuperación y las competencias de los deportes de resistencia, como la carrera y la natación de grandes distancias,

Más detalles

ALIMENTACION SEGÚN TIPO DE TRABAJO Nº 2

ALIMENTACION SEGÚN TIPO DE TRABAJO Nº 2 TRABAJO DE GRAN DESGASTE FISICO O PSIQUICO Todos los órganos y células de nuestro organismo necesitan de la energía y de las sustancias nutritivas que nos proporciona la alimentación cotidiana para poder

Más detalles

TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE

TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE ALIMENTACIÓN EN LA EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR RECOMENDACIONES EN EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR CAMBIOS MORFOLÓGICOS

Más detalles

Recomendaciones Nutricionales para el Paciente

Recomendaciones Nutricionales para el Paciente Recomendaciones Nutricionales para el Paciente Capítulo 5. Ginecología Recomendaciones nutricionales para la mujer embarazada Recomendaciones nutricionales generales Durante el embarazo, el organismo necesita

Más detalles

Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel

Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel Capítulo 3. ALIMENTOS EN RESUMEN LÁCTEOS La leche es un alimento de gran valor nutricional, Los derivados lácteos tienen un valor nutricional similar

Más detalles

NOCIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

NOCIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN NOCIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN # 0 # INTRODUCCIÓN. Las personas necesitan alimentarse para compensar el gasto energético (metabolismo en reposo, actividades laborales, cotidianas, deportivas,

Más detalles

Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte Experto Universitario en Nutrición y Dietética

Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte Experto Universitario en Nutrición y Dietética ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte Experto Universitario en Nutrición y Dietética 1) CONCEPTOS PREVIOS: Alimentación. Es el aporte de alimentos al

Más detalles

3. HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA

3. HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA 3. HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA 3.1. CONSUMO DE TABACO 3.2 CONSUMO DE ALCOHOL 3.3 HORAS DE SUEÑO 3.4 DIETA Y ALIMENTACIÓN 3.5 ACTIVIDAD FÍSICA 3.6 IMC ADULTOS 1 3.1. CONSUMO DE TABACO El consumo de tabaco

Más detalles

ALIMENTACIÓN EN EL FÚTBOL

ALIMENTACIÓN EN EL FÚTBOL ALIMENTACIÓN EN EL FÚTBOL Una hidratación adecuada y una alimentación rica en hidratos de carbono son factores clave para obtener un óptimo rendimiento en la práctica futbolística. La práctica de cualquier

Más detalles

HABITOS SALUDABLES DE

HABITOS SALUDABLES DE HABITOS SALUDABLES DE ALMENTACION CARMEN URZOLA CASTRO ENF.UNIDAD DE NUTRICION CLINICA Y DIETETICA HOSPITAL SAN JORGE HUESCA ALIMENTACION SALUDABLE HACE SOLO UNAS DECADAS: PAIS AGRICOLA DISPONIBILIDAD

Más detalles

15. Valoración del estado nutricional

15. Valoración del estado nutricional 15. Valoración del estado nutricional Encuestas dietéticas Diario dietético Recuerdo de 24 horas Historia dietética Modelos de cuestionarios Encuestas dietéticas La valoración del estado nutricional de

Más detalles

NUTRICIÓN Y EJERCICIO FÍSICO

NUTRICIÓN Y EJERCICIO FÍSICO NUTRICIÓN Y EJERCICIO FÍSICO Profesores: D. Miguel Delgado Ruiz Educación Física 1º Bachillerato 1 0.- INTRODUCCIÓN: DIETA EQUILIBRADA. Alimentarse correctamente es una preocupación cada día más extendida

Más detalles

Recomendaciones Nutricionales para el Paciente

Recomendaciones Nutricionales para el Paciente Recomendaciones Nutricionales para el Paciente Capítulo 12. Patología ósea y articular Recomendaciones nutricionales para el paciente con osteoporosis y fracturas óseas Dieta normocalórica o hipocalórica

Más detalles

PROMOCION DE HABITOS SALUDABLES EN LA INFANCIA: NUESTRA EXPERIENCIA

PROMOCION DE HABITOS SALUDABLES EN LA INFANCIA: NUESTRA EXPERIENCIA PROMOCION DE HABITOS SALUDABLES EN LA INFANCIA: NUESTRA EXPERIENCIA Etelvina Suárez Menéndez Responsable Servicio Pediatría Hospital S. Agustín 2-12-2009 Casa Municipal de Cultura Pza Domingo Alvarez Acebal

Más detalles

GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA

GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA Resumen ejecutivo 05 Guías alimentarias para la población Argentina Resumen ejecutivo Resumen ejecutivo 05 Las Guías Alimentarias son un instrumento educativo

Más detalles

QUÉ ES FOOD?... 1. CUIDADO CON EL TAMAÑO DE LAS RACIONES... P. 4 2. ELEGIR EL AGUA COMO BEBIDA HABITUAL...

QUÉ ES FOOD?... 1. CUIDADO CON EL TAMAÑO DE LAS RACIONES... P. 4 2. ELEGIR EL AGUA COMO BEBIDA HABITUAL... GUÍA Food ÍNDICE QUÉ ES FOOD?... P. 3 1. CUIDADO CON EL TAMAÑO DE LAS... P. 4 2. ELEGIR EL AGUA COMO BEBIDA HABITUAL... P. 7 3. PRUEBA SIEMPRE LA COMIDA ANTES DE AÑADIR SAL... P. 7 4. CINCO AL DÍA DE FRUTAS

Más detalles

GUÍA PRÁCTICA PARA PREVENIR Y TRATAR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

GUÍA PRÁCTICA PARA PREVENIR Y TRATAR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD GUÍA PRÁCTICA PARA PREVENIR Y TRATAR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD Qué son el sobrepeso y la obesidad? La obesidad es un trastorno metabólico crónico caracterizado por una excesiva acumulación de energía

Más detalles

Anexo II Encuesta de Evaluación

Anexo II Encuesta de Evaluación I ) DATOS FAMILIARES Indicar peso y talla (altura) de ambos padres y hermanos: Padre Madre Peso (Kg) Altura(cm) Hermanos Nivel de estudios: Padre - Ninguno Primarios Secundarios Universitarios Madre- Ninguno

Más detalles

Valoración Menú Escuela INFANTIL UPV. María Navarro Solera Dietista- Nutricionista Nº colegiada: CV-0046

Valoración Menú Escuela INFANTIL UPV. María Navarro Solera Dietista- Nutricionista Nº colegiada: CV-0046 Valoración Menú Escuela INFANTIL UPV María Navarro Solera Dietista- Nutricionista Nº colegiada: CV-0046 Población Edad de los niños: Grupo 1-3 años Escuela Infantil UPV. Adecuar la alimentación a las necesidades

Más detalles

Los mitos de las dietas POR ELENA RUIZ DOMINGO

Los mitos de las dietas POR ELENA RUIZ DOMINGO mitos dieta sana:maquetación 1 30/1/12 16:02 Página 1 Los mitos de las dietas NO TE PRIVES DE NADA Lo que se necesita en una alimentación equilibrada es aprender a comer en un orden y proporción determinados

Más detalles

Cribado de hipercolesterolemia

Cribado de hipercolesterolemia Actividad Determinar el colesterol total (CT) en plasma en la población infantil con riesgo de dislipemia (anexos 1 y 2). Intervención en niños y adolescentes con hipercolesterolemia (anexos 2, 3, 4 y

Más detalles

La Piramide muestra, en su base, los alimentos que deben ser ingeridos diariamente:

La Piramide muestra, en su base, los alimentos que deben ser ingeridos diariamente: Tu alimentacion Es importante saber repartir los alimentos de la pirámide en varias tomas y cantidades adecuadas. De una ingesta a otra deben pasar 3 ó 4 horas. Desayuno: 20% de la ingesta total diaria.

Más detalles

CÓMO MEJORAR NUESTRA ALIMENTACIÓN?

CÓMO MEJORAR NUESTRA ALIMENTACIÓN? ACTIVIDAD FÍSICA PARA LA SALUD (VI) 21 de Julio de 2014 MIRANDA DE EBRO (BURGOS) CÓMO MEJORAR NUESTRA ALIMENTACIÓN? N? Gda. Nerea Telleria Aramburu Dpto. Farmacia y Ciencias de los Alimentos Universidad

Más detalles

INFORME: ESTILO DE VIDA Y LONGEVIDAD. Día nacional de la nutrición 2013 XII edición

INFORME: ESTILO DE VIDA Y LONGEVIDAD. Día nacional de la nutrición 2013 XII edición INFORME: ESTILO DE VIDA Y LONGEVIDAD Día nacional de la nutrición 2013 XII edición El Día Nacional de la Nutrición (DNN2013) es una iniciativa llevada adelante por la Federación Española de Sociedades

Más detalles

Buenos Hábitos Alimentarios. para Niños y Jóvenes

Buenos Hábitos Alimentarios. para Niños y Jóvenes Buenos Hábitos Alimentarios para Niños y Jóvenes Página Desayuno... 5 Ejercicio... 6 Frutas y hortalizas... 7 Carbohidratos... 8 Proteínas... 9 Grasas... 10 Agua... 11 Í n d i c e Picoteo... 12 Comida

Más detalles

Hábitos alimenticios y actividad física de los alumnos de Formación Profesional Ocupacional

Hábitos alimenticios y actividad física de los alumnos de Formación Profesional Ocupacional ANEXO INCLUIDO EN EL SIGUIENTE DOCUMENTO: Hábitos alimenticios y actividad física de los alumnos de Formación Profesional Ocupacional Pedro Jorge Araujo Enfermería Comunitaria (rev. digital) 2012, 8(2).

Más detalles

PLIEGO COMÚN PARA EL SERVICIO DE CATERING DE LOS COMEDORES ESCOLARES DE ASTURIAS. CENTROS DE PRIMARIA

PLIEGO COMÚN PARA EL SERVICIO DE CATERING DE LOS COMEDORES ESCOLARES DE ASTURIAS. CENTROS DE PRIMARIA PLIEGO COMÚN PARA EL SERVICIO DE CATERING DE LOS COMEDORES ESCOLARES DE ASTURIAS. CENTROS DE PRIMARIA Asturias, Junio de 2014 PRESENTACION Dentro de la Estrategia NAOS para Asturias, que se viene desarrollando

Más detalles

19. Dieta en España. Consumo de alimentos

19. Dieta en España. Consumo de alimentos 19. Dieta en España. Consumo de alimentos La dieta mediterránea en España Metodología del Estudio Nacional de Nutrición y Alimentación (ENNA) Consumo de alimentos en España - Cereales y derivados - Azúcares

Más detalles

Guía fácil para un desayuno y una merienda saludable.

Guía fácil para un desayuno y una merienda saludable. Guía fácil para un desayuno y una merienda saludable. Guía fácil para un desayuno y una merienda saludable. Autor del texto: Jesús-Román Martínez Álvarez. Ilustraciones: Arancha Fernández Maxide. Revisión:

Más detalles

Prof. Martínez Álvarez jrmartin@med.ucm.es

Prof. Martínez Álvarez jrmartin@med.ucm.es Dieta mediterránea, dieta equilibrada: su relación con la salud. Prof. Martínez Álvarez jrmartin@med.ucm.es cada uno es lo que come La formación de nuestro cuerpo y la salud dependen en gran medida de

Más detalles

Plan semanal de comidas para el escolar

Plan semanal de comidas para el escolar NUTRICION SALUDABLE DE LA INFANCIA A LA ADOLESCENCIA Plan semanal de comidas para el escolar Desayunos El desayuno admite una oferta de alimentos variada, pero para que tenga las mejores cualidades nutricionales

Más detalles

Guía de alimentación saludable

Guía de alimentación saludable Guía de alimentación saludable Cuida tu alimentación y la de tu familia Guía de alimentación saludable Edita: Fundación Secretariado Gitano C/Ahijones s/n 28018 Madrid Telf: 91 422 09 60 Fax: 91 422 09

Más detalles

ÍNDICE PRINCIPIOS BÁSICOS. Hidratos de Carbono. Índice glucémico. Proteínas. Grasas. Vitaminas. Minerales COMPLEMENTOS PARA UNA DIETA SANA.

ÍNDICE PRINCIPIOS BÁSICOS. Hidratos de Carbono. Índice glucémico. Proteínas. Grasas. Vitaminas. Minerales COMPLEMENTOS PARA UNA DIETA SANA. ÍNDICE PRINCIPIOS BÁSICOS Hidratos de Carbono Índice glucémico Proteínas Grasas Vitaminas Minerales COMPLEMENTOS PARA UNA DIETA SANA Fibra Antioxidantes CÓMO COMBINAR LAS COMIDAS CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN

Más detalles

ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO

ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO Ana Pérez Muñoz Nutricionista Las mujeres embarazadas deben tener una dieta balanceada y nutritiva y aumentar su consumo de calorías para satisfacer las necesidades del

Más detalles

Este material educativo para el paciente fue desarrollado por Novo Nordisk empleando información de las siguientes fuentes: La Asociación Americana

Este material educativo para el paciente fue desarrollado por Novo Nordisk empleando información de las siguientes fuentes: La Asociación Americana Este material educativo para el paciente fue desarrollado por Novo Nordisk empleando información de las siguientes fuentes: La Asociación Americana de Educadores en Diabetes; la Asociación Americana de

Más detalles

CALORÍAS DE TODOS LOS ALIMENTOS

CALORÍAS DE TODOS LOS ALIMENTOS CALORÍAS DE TODOS LOS ALIMENTOS Leche y productos lácteos Carnes, Aves y Pescados Alternativas a la carne Jugos Sándwiches Platos Principales Vegetales Frutas Granos y Cereales

Más detalles

LA ALIMENTACION EN LA INFACIA Y ADOLESCENCIA

LA ALIMENTACION EN LA INFACIA Y ADOLESCENCIA LA ALIMENTACION EN LA INFACIA Y ADOLESCENCIA INTRODUCCIÓN Una buena alimentación es el mejor plan de pensiones para cualquier persona, y sobre todo para niños y adolescentes. Hay muchas maneras de alimentarse,

Más detalles

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN 2.1. Objetivos - Establecer la relación entre la alimentación equilibrada y el estado de salud. - Conocer la frecuencia de consumo de los distintos grupos

Más detalles

Consejos de nutrición para niños y adolescentes

Consejos de nutrición para niños y adolescentes INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. LA EDAD DEL NIÑO Y LA ALIMENTACIÓN 7 y 8 meses A partir del 7 mes de vida se van introduciendo (HARINAS CON GLUTEN, FRUTA ENTERA, CARNE MAGRA, YOGUR NATURAL SIN AZÚCAR, QUESO

Más detalles

CUESTIONARIO para saber si te alimentas bien

CUESTIONARIO para saber si te alimentas bien Publicado en la revista Planeta Running CUESTIONARIO para saber si te alimentas bien Texto: Miguel Ángel Rabanal San Román. Entrenador Nacional de Atletismo y Ldo. en CC. de la Actividad Física y el Deporte.

Más detalles

Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable

Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable página 9 01 RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS: CÓMO PLANIFICAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE La formación de buenos hábitos alimentarios

Más detalles

El 33% de los niños menores de 2 a 17 años padece sobrepeso y obesidad

El 33% de los niños menores de 2 a 17 años padece sobrepeso y obesidad Salud y Obesidad La Organización Mundial de la Salud define la obesidad y el sobrepeso como la pandemia del siglo XXI. En España, el 53% de la población adulta padece sobrepeso y obesidad El 33% de los

Más detalles

Lic. Elsi Ovelar Fernández Directora General INAN. Lic. Asunción Coronel de Servín Directora. Dirección de Programas en Nutrición

Lic. Elsi Ovelar Fernández Directora General INAN. Lic. Asunción Coronel de Servín Directora. Dirección de Programas en Nutrición Lic. Elsi Ovelar Fernández Directora General INAN Lic. Asunción Coronel de Servín Directora. Dirección de Programas en Nutrición Lic. Juana Redondo Martínez Jefa. Departamento de Programas de Prevención

Más detalles

Abuelas y abuelos cuidadores. Su influencia en el fomento de hábitos saludables

Abuelas y abuelos cuidadores. Su influencia en el fomento de hábitos saludables Abuelas y abuelos cuidadores. Su influencia en el fomento de hábitos saludables Coordinadora: Gretel Cabrera Galich Importancia de la alimentación durante la infancia Alimentarnos adecuadamente, es algo

Más detalles

Desayuno: Te con leche, croisant o tostadas con mantequilla y mermelada. Comida: Judías pintas guisadas, de segundo salmón al horno y albaricoque

Desayuno: Te con leche, croisant o tostadas con mantequilla y mermelada. Comida: Judías pintas guisadas, de segundo salmón al horno y albaricoque Menú para el día 1 Comida: Judías pintas guisadas, de segundo salmón al horno y albaricoque JUDÍAS PINTAS GUISADAS SALMÓN AL HORNO 1 ALBARICOQUE Merienda: Sándwich de mortadela MORTADELA Cena: Crema de

Más detalles

CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN HIGIENE ALIMENTARIA

CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN HIGIENE ALIMENTARIA CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN HIGIENE ALIMENTARIA J.M. 22/09/2014 Contenido HIGIENE ALIMENTICIA... 4 Consejos Alimentarios SOBRE LA NUTRICIÓN DE UN DEPORTISTA... 5 Un partido por la mañana.... 5 Desayuno:...

Más detalles

TEMA 2: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

TEMA 2: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN TEMA 2: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Alimentos: son sustancias que tomamos del exterior y poseen la energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de las funciones

Más detalles

Edita: Consejería de Salud y Consumo. Dirección General de Salud Pública. Coordinación de contenidos: Francisca González Porcel, Elena Tejera Rife, Elena Cabeza Irigoyen. Contenidos, diseño gráfico y maquetación:

Más detalles

ASPECTOS DIETÉTICOS DEL DEPORTE. DIETAS DEL DEPORTISTA.- Recomendaciones para dieta normal (1) y la de entrenamiento (2):

ASPECTOS DIETÉTICOS DEL DEPORTE. DIETAS DEL DEPORTISTA.- Recomendaciones para dieta normal (1) y la de entrenamiento (2): ASPECTOS DIETÉTICOS DEL DEPORTE. DIETAS DEL DEPORTISTA.- A.- Dieta de entrenamiento. Es parecida a la dieta del individuo sano, y casi idéntica para todos los deportes, con los acondicionamientos específicos

Más detalles

Taller sobre alimentación sana

Taller sobre alimentación sana Taller sobre alimentación sana Itziar Zazpe (izazpe@unav.es) 30 de Octubre 2014 Alimentos Sin Alimentos Sin Alimentos Con 1 Y LOS CONSUMIDORES? Alimentación saludable 2 Tomado de: La alimentación en España,

Más detalles

AFAVIDA - Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer

AFAVIDA - Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer LA ALIMENTACION La enfermedad de Alzheimer es un tipo de demencia que ocasiona el deterioro progresivo del cerebro. Produce pérdida paulatina de memoria y alteración de las capacidades intelectuales de

Más detalles

CAPÍTULO IV. Análisis e Interpretación de Resultados. El análisis reúne los resultados de las encuestas aplicadas. Las preguntas de la encuesta

CAPÍTULO IV. Análisis e Interpretación de Resultados. El análisis reúne los resultados de las encuestas aplicadas. Las preguntas de la encuesta 47 CAPÍTULO IV Análisis e Interpretación de Resultados El análisis reúne los resultados de las encuestas aplicadas. Las preguntas de la encuesta fueron divididas en cuatro partes con el fin de presentar

Más detalles