SENTIDOS ESPECIALES. Quimiorreceptores. Fotorreceptores. Mecanorreceptores. Sensaciones gustativas

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1 SENTIDOS ESPECIALES 1. Localizados en la zona facial. 2. No són terminales dendríticas sino células Receptoras especializadas 3. Responden a distintos tipos de energía 4. Liberan NT en sinapsis con neuronas sensitivas Olfato Gusto Vista Oído Equilibrio Quimiorreceptores Fotorreceptores Mecanorreceptores Sensaciones gustativas Las sensaciones gustativas surgen de la combinación de 4 sabores primarios: dulce, salado, ácido y amargo Los R del gusto se encuentran mayoritariamente en la lengua Son quimio- R que detectan todos los ligandos pero con distinta sensibilidad: amargo ácido dulce salado

2 1. Gusto Receptores llamados: Botones gustativos Localizados en la superficie de la lengua la mayoría, algunos en cavidad oral y faringe. Agrupados en papilas gustativas Detectan sustancias químicas disueltas, (los R del olfato.) Papila gustativa Botón gustativo Botones gustativos Cada botón gustativo consta de cls epiteliales y contiene: tres tipos de cls: Cls de soporte Cls Receptoras Cls basales Botón gustativo Fibra sensorial conectivo papilas Célula gustativa Poro gustativo Célula de soporte υvellos gustativas Epitelio de la lengua Las largas microvellosidades se extienden a través del poro gustativo. Los R del gusto tienen una vida media de unos de 10 dias: Las cls epiteliales de alr se diferencian 1. a cls de soporte y despues a R

3 Microvellosidades Uniones celulares Célula Receptora Células de soporte Nucleo Neurona sensitiva 1ª Poro gustativo Uniones celulares Células epiteliales Células de soporte Célula Receptora Célula Basal Neurona sensitiva 1ª Glosofaringeo IX Nervio facial (VII) El contacto entre la célula receptora y el nervio aferente tiene las características de una sinapsis salado MECANISMOS DE TRANSDUCCION Na+ Na+ H+ ácido K+ Bloqueo canales de K dulce AMPc K+ Despolarización de la célula gustativa amargo Ca++ PLC IP3 Salado y Acido :mecanismo directo. Los ligandos se unen directamente a _? Amargo y Dulce: mediadopor2º mensajero Secreción de neurotransmisor Excitación de la fibra aferente gustativa

4 Vias gustativas Nervio Facial (VII par) Nervio Glosso Faringeo (IX par) Corteza gustativa Nucleos Talámicos Nucleo solitario en bulbo Nervio Vago (X par) La información del gusto alcanza la corteza cerebral Primariamente a través de los nervios facial (VII) and glosofaringeo (IX) Alguna información a través del nervio vago (X) Las neuronas Sensoriales hacen sinapsis en la médula en el nucleo solitario Desde el tallo encefálico también se envia fibras al hipotálamo y al sistema Límbico (dimension afectiva, comportamiento asociado...) Sensación gusto influenciada por olfato y otras: t a, textura, etc, La distribución de los Receptores del gusto determina el sabor Dulce Acido Salado Amargo No existen diferencias estructurales entre los botones gustativos, la discriminación de sabores ocurre por su localización en la lengua.

5 Olfato VALOR DE SUPERVIVENCIA: 1. Facilita la Percepción del sabor 2. Comunicación: facilita o impide relaciones sociales 3. Evita la ingestión de tóxicos y alimentos en mal estado 4. Relacionado con la conducta y reproducción ALTERACIONES: Hiposmia: capacidad olfatoria Anosmia: incapacidad para percibir olores:alergias, resfriados, deficiencia Zn Parosmia: percepción incorrecta del olor Alucinaciones olfatorias: sensación olfatoria en ausencia de estímulo: irritación de vias olfatorias o cirugía cerebral El Organo Olfatorio Localiz: En el techo de la cavidad nasal que contiene el epitelio olfatorio El órgano olfatorio está formado por: -bulbo olfatorio -epitelio olfatorio (contiene los R ) y mucosa olfatoria -glándulas olfatorias: secretan mucus para disolver las sustancias odorosas

6 ESTRUCTURA DEL BULBO OLFATORIO El epitelio olfatorio contiene: -cuerpos de las células Receptoras -Células de sostén: columnares, secretan mucus -Células basales: forman nuevas cls receptoras: 2 meses

7 ESTRUCTURA DE LA MUCOSA OLFATORIA Inactivación de sustancias OBP: proteínas transportadoras olfatorias retirada y protección de concentraciones (células madre) Secreción de moco Aislamiento eléctrico Regulan la [K + ] Los R del olfato son terminaciones ciliadas de neuronas aferentes que proyectan sus axones hacia el cerebro. Axones forman nervio olfatorio Cada 2 meses: recambio de neurona receptora por cel basales, se renueva tb el axon completo!!!. Receptores Olfatorios Tracto olfatorio Glándula olfatoria Epitelio olfatorio Bulbo olfatorio Célula mitral Glomérulos Placa cribosa del hueso Etmoides Fibras del nervio olfatorio Lámina Propia: tejido conectivo Célula Basal Célula Receptora Célula de soporte dendrita cilios Ruta del aire inhalado que contiene las partículas odorosas Cilios de la célula Receptora Los cilios contienen los sitios de unión de los odorantes. Snifar, comer potencian llegada de odorantes a la mucosa

8 PROPIEDADES ELECTROFISIOLOGICAS DE LAS CELULAS SENSORIALES OLFATORIAS GTP GDP Receptor ATP proteína G Adenil ciclasa AMPc Na + Producción del potencial de receptor de la célula olfativa: cadenas de segundos mensajeros Como termina la sensación olorosa? Enzimas que degradan las moléculas odoríferas en mucosa olfatoria Limpieza de viejos odorantes y detoxificación (via al cerebro) Los Axones del epitelio olfatorio: Se agrupan en haces: filamentos del nervio olfatorio Pasan a través de la placa cribiforme del hueso Etmoides 1 a sinapsis en glomérulos con cls mitrales Fibras nerviosas en bulbo olfatorio Placa cribiforme Células epiteliales columnares Células Receptoras cilios Cada receptor de membrana en los cilios es sensible a un Odorífero-prots G-apertuta Canales de Na+-despolariz- Pot de acción-a glomérulos implicados en bulbo olfatorio. Cada glomérulo solo recibe info de muchas cls R pero solo de un tipo de R membrana!!! Los cptes separados de cada olor: a distintos glomérulos. Las cls mitraqles refinan e integran la señal y conducen: -zona subcortical -zona cortical.

9 VIAS OLFATORIAS E INTEGRACIÓN PERCEPCIÓN CONSCIENTE DISCRIMINACION COMPONENTE AFECTIVO FUNCIONES DE REGULACION CONDUCTUALES Y NEUROENDOCRINAS El hombre posee muy pocos R de membrana para olores comparado con otros animales Vias olfatorias La Adaptación rápida a odorífero particular ocurre a nivel del SNC, no del R!! El organo Vomeronasal detecta Feromonas: R en neuronas vomeronasales, vias NO olfatorias al S LIMBICO Estas vias no alcanzan áreas conscientes de la corteza Pero influyen sutilmente en comportamiento consciente amor,odio a primera vista,conducta de grupo...

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