HOSTELERIA Y CLIMATIZACION.L.

Transcripción

1 COCINAS páginas 214 COCINAS SERIE 600 RM GASTRO 215 COCINAS ELÉCTRICAS 216 COCINAS A GAS 218 HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN 219 CUECEPASTAS ELÉCTRICOS 220 FRY-TOP ELÉCTRICOS 221 FRY-TOP A GAS 222 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA 223 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE APOYO 224 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE 225 MANTENEDOR DE FRITOS Y LAVAMANOS 226 ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES 227 ELEMENTOS DE APOYO 229 COCINAS SERIE MINIMA 600 MBM 233 COCINAS A GAS 234 COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA 235 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 236 BARBACOAS A GAS DE PIEDRA VOLCÁNICA 237 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS 238 BAÑO MARÍA A GAS Y ELÉCTRICO 239 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICO 240 ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES 241 COCINAS MAGISTRA SERIE 700 MBM 243 COCINAS A GAS 244 COCINAS ELÉCTRICAS 245 COCINAS CON PLACA RADIANTE 246 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS 247 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS 248 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 249 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA 250 SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS 251 MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS 252 BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS 253 ELEMENTOS NEUTROS 254 ACCESORIOS SERIE MAGISTRA COCINAS MAGISTRA SERIE 980 MBM 258 COCINAS A GAS 259 COCINAS ELÉCTRICAS 260 COCINAS CON PLACA RADIANTE 261 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS 262 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS 263 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 264 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA 265 SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS

2 COCINAS MAGISTRA SERIE 980 MBM 266 MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS 267 BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS 268 ELEMENTOS NEUTROS 269 ACCESORIOS SERIE MAGISTRA COCINAS DOMINA SERIE 700 MBM 274 COCINAS A GAS 276 COCINAS ELÉCTRICAS 278 COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA 280 PLACAS DE VITROCERÁMICA E INDUCCIÓN 281 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS 282 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS 284 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 286 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA 287 SARTÉN MULTIFUNCIÓN ELÉCTRICA 288 BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS 289 SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS 290 MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS 291 BASES DE HORNO A GAS Y ELÉCTRICAS 292 ELEMENTOS NEUTROS 293 ACCESORIOS SERIE DOMINA COCINAS DOMINA SERIE 980 MBM 304 COCINAS A GAS 306 COCINAS ELÉCTRICAS 308 COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA 310 PLACAS A INDUCCIÓN 311 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS 312 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS 314 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 316 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA 317 BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS 318 SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS 319 MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS 320 BASES DE HORNO 321 ELEMENTOS NEUTROS 322 ACCESORIOS SERIE DOMINA 980 COCINAS 327 COCINAS DOMINA SERIE 1100 MBM 332 COCINAS A GAS 333 COCINAS ELÉCTRICAS 334 COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS 335 PLACAS A INDUCCIÓN 336 CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS 337 FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS 338 FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS 339 BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS 340 ELEMENTOS NEUTROS 341 ACCESORIOS SERIE DOMINA 1100

3 COCINAS SERIE 600

4 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 COCINAS ELÉCTRICAS CE-2F TRI / CE-2F MONO CE-4F TRI CE-6F TRI CE-2F TRI CE-2F MONO CE-4F TRI /III/50 230/50 400/III/50 CE-2F TRI CE-2F MONO CE-4F TRI accesorios Placa circular CE-6F TRI /III/50 CE-6F TRI Características Construidas en acero inoxidable. Placas circulares de alta calidad con protección térmica interna. Calentamiento mediante resistencia de hierro. Placas circulares de 180 mm. de diámetro. Potencia de placa 2 Kw. Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. 6 niveles de control. Patas en plástico. Voltaje 400V III 50Hz.

5 216 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS CG-2 F2 CG-3 F CG-2 F2 290 CG-3 F CG-2 F2 2 2x ,64 1,32 33 CG-3 F 3 3x ,96 1,98 61 accesorios Accesorio Wok de Ø225 mm Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro Características Construidas en acero inoxidable. Quemadores en acero y esparcellamas en latón de 82 mm. Tabla de trabajo extraíble embutida para facilitar la limpieza. Termopar de seguridad. Cubeta recogegrasa Parrilla superior en acero de gran robustez. Sin encendido piezo eléctrico. Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. Patas en plástico. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

6 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS CG-2 V CG-6 V CG-4 V CG-2 V 290 CG-2 V CG-4 V CG-6 V x4,5 4x4,5 6x4, ,71 1,42 2,13 0,952 1,904 2, CG-4 V CG-6 V accesorios Accesorio Wok de Ø225 mm Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro Características Construidas en acero inoxidable. Quemadores en acero y esparcellamas en latón de 82 mm. Tabla de trabajo extraíble embutida para facilitar la limpieza. Termopar de seguridad. Cubeta recogegrasa Parrilla superior en acero de gran robustez. Sin encendido piezo eléctrico. Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. Patas en plástico. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

7 218 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN HC-90 3,13 4 x GN 1/1 40 ó 2 xgn 1/ accesorios HC /630 DETALLE COMPOSICIÓN HC90+CG-2V+ FTH30GLC+FE-8EL TRI P.V.P. COMPOSICIÓN: Parrilla GN 1/1 de 530x325 mm Características Construidas en acero inoxidable. Una parrilla GN 1/1 incluida. Calentamiento mediante resistencia y ventilador de 80W y 2700 r.p.m. Voltaje 230V/50Hz.

8 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 CUECEPASTAS ELÉCTRICOS CPE-1 CPE-2 CPE-1 8 GN 1/ /50 CPE-2 TRI (GN 1/2 200) /III/50 CPE-2 MONO (GN 1/2 200) /50 CCP-1 accesorios CCP-1 CCP-2 CCP-4 CPE-1 CPE-2 TRI CPE-2 MONO CCP-2 Características Construidas en acero inoxidable. Cuba embutida con elementos de calefacción internos. Grifo vaciado de 3/4" Temperatura de trabajo de 30º-110ºC. Termostato de seguridad a 130ºC. Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. Patas en plástico. DOTACIÓN DE SERIE: 4 cestas de 138x100x135 mm. A ELEGIR: 2 cestas de 280x100x135 mm. 1 cesta de 280x200x135 mm. CCP-4

9 220 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 FRY-TOP ELÉCTRICOS FTH-30 EL FTH-60 ELC FTH-90 EL FTH-30 EL 320x V/50Hz 23 FTH-30 EL FTH-30 ELC FTH-60 EL* FTH60 ELC* 320x x x V/50Hz 400V III 50Hz 400V III 50Hz FTH-60 EL FTH-90 EL FTH-90 ELC 980x x V III 50Hz 400V III 50Hz FTH-90 EL 290 L= LISA / LC= LISA CROMO DURO accesorios RASQUETA PLANCHA Características Construidas en acero inoxidable. Temperatura de trabajo de 50º-300ºC. Placa lisa en acero fundido de 10 mm. espesor en modelos 30 y 60 y 12 mm. espesor en modelo 90. Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. Rasqueta plancha (incluida en el precio). Resistencias blindadas. Patas en plástico.

10 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 FRY-TOP A GAS FTH-60 GLC FTH-30 GL FTH-90 GL FTH-30 GL 320x ,546 0,74 23 FTH-30 GL FTH-30 GLC FTH-60 GL FTH-60 GLC 320x x x ,546 1,082 1,082 0,74 1,48 1, FTH-60 GL FTH-90 GL FTH-90 GLC 980x x480 L= LISA / LC= LISA CROMO DURO ,638 1,638 2,22 2, FTH-90 GL accesorios RASQUETA PLANCHA Características Construidas en acero inoxidable. Placa lisa en acero fundido de 10 mm. espesor en modelos 30 y 60 y 12 mm. espesor en modelo 90. Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. Rasqueta plancha (incluida en el precio). Termopar de seguridad. Quemador tubular en acero cromado. Encendido por piezo-eléctrico. Patas en plástico. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

11 222 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA GL-30 GLS GL-60 GLS GV-30 EL BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA GL-30 GLS 312x483 6, ,53 0,68 25 GL-60 GLS 2x (312x483) ,06 1,38 49 BARBACOA ELÉCTRICA DE AGUA DETALLE PARRILLA PARA PESCADO GV-30 EL 312x483 3,3 17,5 GL-30 GLS 290 GL-60 GLS 290 GV-30 EL accesorios PARRILLA DE CARNE PARRILLA DE PESCADO BOLSA DE 3,5 Kg PIEDRA VOLCÁNICA PARRILLA DE PESCADO PARRILLA DE CARNE Características Construidas en acero inoxidable. Parrillas construidas en acero inoxidable. Termopar de seguridad. Encendido piezo eléctrico De serie se suministran con 5 kgs. de piedra volcánica. Dos posiciones de ajuste de las parrillas. De serie se suministra con parrilla para carne. Bajo pedido se pueden suministrar con parrrilla para pescado (al mismo precio). Patas en plástico. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Modelo GV-30 EL modelo eléctrico que no precisa parrillas especiales (como los modelos a gas), se asa directamente sobre las resistencias. En este modelo, para su funcionamiento, se precisa añadir agua en la cubeta interior, elevando el cabezal con las resistencias. Tensión 230V/50Hz.

12 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE APOYO FE-8 EL TRI FE-8+8 EL TRI FE-8 EL TRI V III 50Hz 10 FE-8 EL MONO V/50Hz 10 FE-8+8 EL TRI x6 400V III 50Hz 18 DETALLE MANDOS FREIDORA accesorios CESTA 210x235x100 DETALLE CESTA FE-8 EL TRI FE-8 EL MONO FE-8+8 EL TRI Características Construidas en acero inoxidable. Grifo vaciado de 3/4 (los modelos de 2 cubas disponen de 2 grifos de vaciado). Cestas de gran robustez. Zona Fría de 25 mm. Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo. Dotadas de contactor. Temperatura de trabajo de ºC. Patas en plástico. Resistencias en acero inoxidable.

13 224 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE FEM-8+8L TRI FEM-13L TRI FEM-8L TRI V III 50Hz 22 FEM-8L MONO V/50Hz 22 FEM-8+8L TRI x6 400V III 50Hz 42 FEM-13L TRI ,9 400V III 50Hz 50 FEM-13+13L TRI x9,9 400V III 50Hz 65 accesorios CESTA 210x235x100 CESTA 210x300x120 CESTA 100x300x120 FEM-8L TRI FEM-8L MONO FEM-8+8L TRI 860/ / FEM-13L TRI FEM-13+13L TRI 860/ / Características Construidas en acero inoxidable. Grifo vaciado de 3/4 (los modelos de 2 cubas disponen de 2 grifos de vaciado). Cestas de gran robustez. Zona Fría de 25 mm. Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo. Dotadas de contactor. Temperatura de trabajo de ºC. Modelos FEM-13L TRI (bajo pedido se pueden suministrar con 2 cestas de 100x300x120 mm.). Modelos FEM-13+13L TRI (bajo pedido se pueden suministrar con 4 cestas de 100x300x120 mm.). Patas en acero inox. regulables en altura +/- 6 cm. Resistencias en acero inoxidable.

14 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 MANTENEDOR DE FRITOS Y LAVAMANOS UH-30 EL UM-30 L UH-30 EL GN 1/2 x 200 0,85 230V/50Hz 12 UM-30 L 13,8 l NEUTRO NEUTRO 10 UH-30 EL 570 UM-30 L Características MANTENEDOR DE FRITOS UH-30 EL Construidas en acero inoxidable. Dotado de falso fondo. Elemento calentador cerámico. Control de temperatura de 30-90ºC. Robusto grifo de vaciado de 3/4. LAVAMANOS UM-30 L Fabricado en acero inoxidable. Cuba embutida de 230x300x200 mm. Grifo incluido. Dotado de desagüe en la parte inferior del lavamanos.

15 226 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES PP-30 L PP-60 L PP-60 EL PP-60 L CON TABLA DE CORTE PP-30 L PP-60 L x x PP-30 L PP-60 L PP-60 EL PP-60 EL accesorios 0,7 600x V/50Hz 14 TABLA DE CORTE PARA PP-30 L TABLA DE CORTE PARA PP-60 L y PP-60 EL TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-30 TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-60 Características Fabricadas en acero inoxidable. Plano de trabajo embutido. Posibilidad de incorporar una tabla de corte de plástico para los modelos PP-30 L y PP-60 L. Control de temperatura de 30-90ºC para modelo PP-60 EL.

16 Cocinas Catálogo General COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO EN-1 A EN-2 A EN-1 P EN-3 A EN-1 A EN-2 A EN-3 A EN-1 P EN-2 P ABIERT0 ABIERTO ABIERTO CON PUERTAS CON PUERTAS 8,5 19,5 30, EN-1 A EN-1 P EN-2 A EN-2 P EN-3 A 570/ / /630 EN-2 P Características Construidas en acero inoxidable. Patas en acero inox. de gran robustez regulables en altura +/- 6 cm.

17 228 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO P-30 L P-60 L PZ-30 L PZ-60 L P-30 L 8 P-60 L 15 PZ-30 L CON CAJONES PZ-60 L CON CAJONES accesorios DP-60 PUERTA APERTURA DCHA P-30 L PZ-30 L P-60 L PZ-60 L 570/ / RUEDAS DL-60 PUERTA APERTURA IZDA. SET DE RUEDAS PARA BASES SET 2 CAJONES PARA PZ-30 L SET 2 CAJONES PARA PZ-60 L PUERTAS Características Construidas en acero inoxidable. Patas en acero inox. de gran robustez regulables en altura +/- 6 cm.

18 MINIMA 600 Cocina modular

19 230 Catálogo General 2015 Cocinas Especialistas en cocción desde 1972 Desde hace 40 años, MBM desarrolla y fabrica equipos para la restauración profesional, creando soluciones que hacen más fácil y más efi ciente el trabajo en la cocina. Trabajadores altamente cualifi cados, las tecnologías de producción de vanguardia y tendencia de mejora constante, son la ga ran tía de una calidad reconocida en Italia y en el extranjero. MBM es parte de Illinois Tool Works - ITW, un líder global en el Equipamiento de Servicio de Alimentos.

20 Cocinas Catálogo General Tecnología fiable Los productos de MBM son el resultado de una cuidadosa planifi cación y el uso de las tecnologías de producción más modernas y fi ables, que proporcionan, máquinas de alto rendimiento y resistentes, destinados a durar en el tiempo. Cada producto MBM se prueba a fondo antes de salir de la fábrica. Damos valor al tiempo La optimización de la producción, la organización moderna del almacén y la efi ciente gestión de clientes permite a MBM ofrecer gran fl exibilidad y plazos de entrega excelentes, lo que permite a sus socios responder con prontitud a las solicitudes de sus clientes. Damos forma a tus proyectos El equipo de consultores del departamento comercial, siempre junto al cliente MBM, se especializa en la creación de presentaciones en línea con las expectativas del cliente, para garantizar lugares de trabajo personalizados, funcionales y maximizar el fl ujo de trabajo en la cocina. Una solución para sus necesidades MBM tiene una gama completa de equipos para la cocción Nuestra experiencia a su servicio MBM ofrece a sus clientes demostraciones de cocina, presentaciones y talleres de productos durante los cuales profundizará con chefs y profesionales en el conocimiento de los productos y técnicas de producción que pueden hacer que trabajar en la cocina sea más fácil y rentable. A su lado, incluso después de la venta El equipo pot-venta de MBM, gracias, a una organización fi able y más cerca de los clientes, asegura que su personal técnico de apoyo rápido, una constante formación en instalación y mantenimiento de su equipamiento. Quien elige MBM elige más que una cocina.

21 232 Catálogo General 2015 Cocinas Fiable, compacta y cómoda MÍNIMA 600 es la solución ideal para las cocinas pequeñas y medianas. Fiabilidad, compactas y una excelente relación calidad-precio, son las principales características de esta línea. MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada para garantizar la fi abilidad y altos estándares de calidad. MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento. La calidad de los materiales y la atención al detalle hacen de MÍNIMA 600 la inversión realizada para perdurar en el tiempo: Laterales y base de acero inoxidable de gran espesor Encimera embutida Cubas con esquinas redondeadas Quemadores de hierro fundido de alta efi ciencia Llama piloto protegida de bajo consumo Parrillas aptas para el lavavajillas Chimeneas en acero inoxidable Alineamiento de los elementos mediante cubrejuntas MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada enteramente en Italia.

22 Cocinas Catálogo General COCINAS A GAS La gama de cocinas de gas MÍNIMA 600 comprende modelos de 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock con hor no a gas y grill eléctrico, o versión sobremesa. Modularidad: 40/60/100 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas SG2S6 SG4S6 SG6S6 SG6SFA6 SG4SF6 Dim. Exteriores Dim. Horno Quemadores Potencia Potencia Total Potencia Total Consumo Gas 2,7 Kw 3,1 Kw Horno Grill (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Natural (m 3 /h) CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO SG4SF6 60x60x85 42x42x31, ,2 1,8 13,8 / 1, ,08 1,45 60 SG6SFA6 100x60x85 42x42x31, ,2 1,8 19,6 / 1, ,54 2,06 85 SOBREMESA SG2S6 40x60x27/ , ,461 0, SG4S6 60x60x27/ , ,822 1, SG6S6 100x60x27/ , ,383 1, ACCESORIOS COCINA CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM. BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM. Características Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Chimenea en acero inoxidable AISI /10. Horno a gas con termostato ajustable, encendido electrónico y grill eléctrico. 3,1 2,7 3,1 2,7 3,1 2,7 3,1 3,1 2,7 2,7 3,1 Potencia Quemadores 2,7

23 234 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA La gama de cocinas eléctricas y vitrocerámica MÍNIMA 600 comprende modelos 2/4/6 placas disponibles en monoblock con horno eléctrico, o versión sobremesa. Modularidad: 40/60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas. ACCESORIOS COCINA ELÉCTRICA CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM. BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM. SE4F6 SE26 SE46 SEVC26 SEVC46 Dim. Exteriores Dim. Horno Ø15 Potencia Plancha Ø22 Potencia Horno Potencia Grill Potencia Total Voltaje (V/Hz) CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO SE4F6 60x60x85 42x42x31,5 2 x 1,5 2 x 2,6 2,2 1,8 12,2 400/III/50 60 SOBREMESA ELÉCTRICA SE26 40x60x27/46 1 x 1,5 1 x 2, /III/50 20 SE46 60x60x27/46 2 x 1,5 2 x 2,6 8,2 400/III/50 28 SOBREMESA VITROCERÁMICA ELÉCTRICA SEVC26 40x60x27/46 1 x 1,8 1 x 2, /III/50 20 SEVC46 60x60x27/46 1 x 1,2 1 x 1,8 / 2 x 2,4 7,8 400/III/50 28 Características Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Chimenea en acero inoxidable AISI /10. Horno eléctrico con temostato ajustable 0-250ºC y Grill eléctrico. Modelos SEVC26 y SEVC46, con encimera de vitrocerámica a prueba de grasas. Calentamiento rápido (300ºC en 3 minutos) con termostato de seguridad. Placas eléctricas E.G.O. de 1,5 Kw y 2,6 Kw con dispositivo de seguridad anti-calentamiento y luz que indica placas funcionando en modelos SE4F6, SE26 y SE46. 2,6 1,5 2,6 1,5 1,5 2,6 2,6 2,6 3 2,6 2,6 3 2,6 2,6 3 Potencia Placas 3 3 3

24 Cocinas Catálogo General FRY-TOP La gama de Fry-Top MINIMA 600 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero Liso, Liso Cromo Duro, Ranurado, Medio Liso/ Medio Ranurado y Medio Liso/Medio Ranurado Cromo Duro. Disponibles en sobremesa a gas o eléctricos, con control termostático de la temperatura. Modularidad: 40/60/100. Gran alineación mediante cubrejuntas. SGFT106 L SEFT46 L SEFT66 L SEFT106 L Plancha de cocina Dim. Exteriores Dim. Placa Pot. Total Potencia Total Consumo Gas Voltaje Lisa Ranurada (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Natural (m 3 /h) (V/Hz) A GAS SGFT46 L / C.D. 40x60x27/46 39x46 5, ,402 0, SGFT46 R 40x60x27/46 39x46 5, ,402 0, SGFT66 L / C.D. 60x60x27/46 59x46 10, ,805 1, SGFT66 R 60x60x27/46 59x46 10, ,805 1, SGFT66 LR / C.D. 60x60x27/46 59x46 10, ,805 1, SGFT106 L / C.D. 100x60x27/46 99x46 15, ,207 1, ELÉCTRICOS SEFT46 L / C.D. 40x60x27/46 39x /III/50 38 SEFT46 R 40x60x27/46 39x /III/50 38 SEFT66 L / C.D. 60x60x27/46 59x46 7,5 400/III/50 56 SEFT66 R 60x60x27/46 59x46 7,5 400/III/50 56 SEFT66 LR / C.D. 60x60x27/46 59x46 7,5 400/III/50 56 SGFT106 L / C.D. 100x60x27/46 99x46 12,5 400/III/50 74 LISA C.D. Características Estructura y chimenea en acero inoxidable AISI /10. Placas de acero de alta conducción del calor. Canal recogegrasas frontal totalmente soldado y cajón extraíble. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura. Encendido por piezoeléctrico y válvula de seguridad con termopar, resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Mandos ergonómicos y atérmicos. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

25 236 Catálogo General 2015 Cocinas BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA La gama de Barbacoas de piedra volcánica MÍNIMA 600 con funcionamiento a gas se ofrecen en su versión sobremesa. Con opciones de parrillas para carne o pescado según modelo. Modularidad: 40/80. Gran alineación mediante cubrejuntas. SGPL46P SGPL86P ESQUEMA DIMENSIONES Y CONEXIONES Parrilla Dim. Exteriores Dim. Placa Pot. Total Potencia Total Consumo Gas Carne Pescado (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Natural (m 3 /h) SOBREMESA SGPL46 40x60x27/46 37x ,552 0, SGPL46P 40x60x27/46 37x ,552 0, SGPL86 80x60x27/46 75x ,105 1, SGPL86P 80x60x27/46 75x ,105 1, ACCESORIOS BARBACOAS A GAS PIEDRA VOLCÁNICA PARRILLA PARA CARNE PARRILLA PARA PESCADO SACO DE 8 KG PIEDRA VOLCÁNICA Características Estructura, superfície y chimenea, en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Parrilla para pescado de varillas de acero inoxidable AISI 304. Parrilla para carne con sección especial recogegrasa. Cajón recogegrasa y cenizas. Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura. Encendido por piezoeléctrico y válvula de seguridad con llama piloto y termopar. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Modelos SGPL86 y SGPL86P con dos zonas independientes de cocción.

26 Cocinas Catálogo General FREIDORAS Y de Fritos MANTENEDOR DE FRITOS La gama de freidoras MÍNIMA 600 se compone de modelos con una o dos cubas, a gas o eléctricas en modelos de sobremesa. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas. ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS SEF66 SEF46 ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO Dim. Exteriores Dimensiones Cesta Capacidad Cuba (Lt) Potencia Total Potencia Total (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Consumo gas Natural (m 3 /h) Voltaje (V/Hz) FREIDORAS A GAS SGF46 40x60x27/46 24x28x12 8 7, ,584 0, SGF66 60x60x27/46 24x28x , ,168 1, FREIDORAS ELÉCTRICAS SEF46 40x60x27/46 24x28x /III/50 23 SEF66 60x60x27/46 24x28x /III/50 40 ACCESORIOS FREIDORAS Dim. Exteriores Potencia Total Voltaje (V/Hz) CESTA PEQUEÑA 11x28x12 cm. CESTA GRANDE 24x28x12 cm. MANTENEDOR DE FRITOS SECC46 40x60x27/ /50 22 Con resistencia cerámica Características Estructura,superfície y chimenea en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Quemadores de gas de alto rendimiento con llama horizontal. Termostato de temperatura ajustable de 90º a 190ºC con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico. Termostato de seguridad. Cuba con zona fría y grifo de vaciado de aceite. Cesta de rejilla de acero cromado y tapa de acero inoxidable AISI 304. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento y termostato de seguridad.

27 238 Catálogo General 2015 Cocinas BAÑO MARÍA La gama de Baño María MÍNIMA 600 se compone de 4 Modelos de sobremesa, 2 a gas y 2 eléctricos, con capacidad para 3 o 6 cubetas Gastronorm. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas. ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS SEBM66 SEBM46 ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO Dim. Exteriores Dimensiones Cuba Cap. Cubetas (GN) Pot. Total Pot. Total (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Consumo gas Natural (m 3 /h) Voltaje (V/Hz) A GAS SGBM46 40x60x27/46 30,5x42,5x17,5 1/2 + 1/3 150 mm 2, ,169 0, SGBM66 60x60x27/46 51x47x17,5 1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm ,394 0, ELÉCTRICAS SEBM46 40x60x27/46 30,5x42,5x17,5 1/2 + 1/3 150 mm 1,5 230/50 22 SEBM66 60x60x27/46 51x47x17,5 1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm 3 230/50 30 Caraterísticas Estructura, superfície de trabajo y chimenea en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. Cuba de acero inoxidable con grifo de vaciado. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Cubetas GASTRONORM no incluidas. Ver precios en apartado cubetas. Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico llama piloto. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento y termostato de seguridad.

28 Cocinas Catálogo General CUECEPASTAS La gama de Cuecepastas MÍNIMA 600 comprende 2 modelos sobremesa con cubas de 30 y 32 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas. ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS SEC66/SC ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO Dim. Exteriores Dimensiones Cuba Capacidad Cuba (Lt) Pot. Total Pot. Total (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Consumo gas Natural (m 3 /h) Voltaje (V/Hz) A GAS SGC66/SC 60x60x27/46 51x34x ,867 1, ELÉCTRICAS SEC66/SC 60x60x27/46 51x34x /III/50 30/50 38 CAPACIDAD CESTAS: 4 GRANDES U 8 PEQUEÑAS ACCESORIOS CUECEPASTAS CESTA PEQUEÑA 11,5x15x13 cm. CESTA GRANDE 11,5x30x13 cm. Caraterísticas Estructura, superfície y chimenea en acero inoxidable AISI /10. Mandos ergonómicos y atérmicos. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. Cuba en acero inoxidable 304 con cantos redondeados y grifos de llenado y vaciado del agua. Quemadores de gas de alto rendimiento con termostato de temperatura ajustable con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico. Con llama piloto. De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable y termostato de seguridad.

29 240 Catálogo General 2015 Cocinas ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES La gama de Elementos Neutros MÍNIMA 600 se compone de modelos sobremesa. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas. ELEMENTOS NEUTROS Dimensiones Exteriores SN46C 40x60x27/46 21 SN66C 60x60x27/46 25 SN66C SOPORTES Dimensiones Exteriores SNSA46 40x56x58 11 SNSA66 60x56x58 13 SNSA86 80x56x58 15 SNSA x56x58 18 SNSA x56x58 24 SNSA66 ACCESORIOS PARA SOPORTES PUERTAS DE 40 CM PUERTA DERECHA DE 40 cm PUERTA IZQUIERDA DE 40 cm KITS DE PUERTAS KIT DE PUERTAS (30+30 cm) 60 cm KITS DE CAJONERAS 2 CAJONES KIT 2 CAJONES 30,8x42,9x10,5 cm CADA UNO KIT 2 CAJONES 50,8x42,9x10,5 cm CADA UNO KIT DE PUERTAS (40+40 cm) 80 cm KIT DE PUERTAS ( cm) 100 cm KIT DE PUERTAS ( cm) 120 cm KIT DE PUERTAS ( cm) 140 cm CUBRE-JUNTAS CUBRE-JUNTAS Características Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI /10. El perfi l de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas.

30 MAGISTRA 700 Cocina modular

31 242 Catálogo General 2015 Cocinas Fiable, compacta y cómoda MAGISTRA 700 es la solución ideal para las cocinas pequeñas y medianas. Fiabilidad, compactas y una excelente relación calidad-precio, son las principales características de esta línea. MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la fi abilidad y altos estándares de calidad. MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento. La calidad de los materiales y la atención al detalle hacen de MAGISTRA 700 la inversión realizada para perdurar en el tiempo: Laterales y base de acero inoxidable de gran espesor Encimera embutida Cubas con esquinas redondeadas Quemadores de hierro fundido de alta efi ciencia Llama piloto protegida de bajo consumo Parrillas aptas para el lavavajillas Chimeneas en acero inoxidable Alineamiento de los elementos mediante cubrejuntas MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada enteramente en Italia.

32 Cocinas Catálogo General COCINAS A GAS La gama de cocinas de gas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock sobre armario abierto, con hor no (de gas estático o eléctrico con ventilador), o versión sobremesa. Modularidad: 40/70/110 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor embutida. Prestaciones Quemadores de hierro fundido con llama autoestabilizada. Llama piloto protegida. Facilidad de Uso Esquinas redondeadas. Base embutida. Parrillas para un fuego. MG7G6S77 MG7G6SFA77 MG7G2SA77 MG7G4SF77P MG7G4SA77P Dim. Exteriores Dimensiones Horno Quemadores 3.5 Kw 6 Kw Potencia Horno a Gas Potencia Horno Eléctrico Potencia Total Gas MUEBLE ABIERTO MG7G2SA77 40x70x MG7G4SA77P 70x70x MG7G6SA77 110x70x CON HORNO MG7G4SF77P 70x70x85 56x66x MG7G4SFEV77 70x70x85 56x66x MG7G6SFA77 110x70x85 56x66x MG7G6SF77M 110x70x85 77x66x SOBREMESA MG7G2S77 40x70x MG7G4S77P 70x70x MG7G6S77 110x70x Características Encimera de acero inoxidable AISI /10 con un espesor de 1 mm, embutido hermético para evitar fi ltración de suciedad, también gracias a los bordes redondeados y a la cuba embutida que asegura la contención de los líquidos y los desbordamientos. Los quemadores son de hierro fundido esmaltado extraíble de 3,5 Kw y 6 Kw, con esparcellamas de doble corona en latón, y llama autoestabilizada, para cocinar de forma segura y mantenimiento más fácil. El quemador piloto con bajo consumo está protegido dentro del quemador principal. La disposición de quemadores permite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro. Parrillas de un solo quemador, de hierro fundido esmaltado, se pueden lavar en lavavajillas. Versiones con horno (estática GN2 / 1, ventilado GN1 / 1): cámara de cocción en acero inoxidable con ba se es mal tada, puerta de acero inoxidable de doble pared, cavidad y contrapuerta de acero inoxidable. El horno de gas está equipado con quemador de 6 Kw (horno maxi: 8 Kw) con llama autoestabilizada; control de temperatura termostático con válvula de seguridad y termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico está equipado con resistencias de acero inoxidable blindado de 2,6 Kw posicionadas en el fondo y en el techo de la cámara de cocción; control termostático de la temperatura con dos mandos diferentes, para asegurar las máximas facilidades para cocinar , ,5 6 3,5 6 Potencia Quemadores 6 3,5

33 244 Catálogo General 2015 Cocinas COCINAS ELÉCTRICAS La gama de cocinas eléctricas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4 placas disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico estático, o versión sobremesa. Modularidad: 40/70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor Prestaciones Placas de calentamiento rápido Facilidad de Uso Esquinas redondeadas. Base embutida. Dispositivo de seguridad anti-sobrecalentamiento MG7E277Q MG7E477 MG7E4A77Q MG7E4F77 MG7E4FP77Q Dim. Exteriores Dim. Horno Potencia Plancha 1.5 Kw 2.6 Kw 3 Kw Horno Eléctrico Potenci Total Voltaje (V/Hz) MUEBLE ABIERTO MG7E2A77 40x70x /III/50 38 MG7E2A77Q 40x70x /III/50 38 MG7E2AP77Q 40x70x /III/50 42 MG7E4A77 70x70x /III/50 54 MG7E4A77Q 70x70x /III/50 60 MG7E4AP77Q 70x70x /III/50 62 CON HORNO MG7E4F77 70x70x85 56x66x /III/50 90 MG7E4F77Q 70x70x85 56x66x /III/50 90 MG7E4FP77Q 70x70x85 56x66x /III/50 98 SOBREMESA MG7E277 40x70x /III/50 20 MG7E277Q 40x70x /III/50 30 MG7E477 70X70X /III/50 32 MG7E477Q 70X70X /III/50 32 Características Encimera de acero inoxidable AISI /10 con un espesor de 1 mm. Las placas de hierro fundido (redondas de diámetro 150/220 mm o cuadradas de 300x300 mm), calentamiento rápido con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento, encastradas en la encimera y están disponibles en potencias de 1,5 kw y 2,6 kw con termostato de temperatura de 6 posiciones para un ajuste óptimo de la potencia. La versión con 4 placas cuadradas tiene una potencia de 2,6 kw cada pla ca. Posee pilotos luminosos que indican la función de cada placa en el panel de control. Los bordes redondeados y la encimera embutida aseguran la contención de los líquidos y su desbordamiento. Los modelos con las placas alineados con el plano de trabajo tienen una potencia de 3 Kw por placa; las placas están fabricadas en hierro fundido con un tamaño de 300x300 mm. Versiones con horno eléctrico GN2 / 1 estático: cámara de cocción en acero inoxidable con base es maltada, puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislada. Resistencias en acero inoxidable blindadas de 5,3 Kw, posicionadas en la parte inferior y en el techo de la cámara de cocción; Doble control de temperatura termostático suelo/ techo. 2,6 2,6 1,5 1,5 1,5 2,6 Potencia Placas 2,6 2, ,6 2, ,6 2,6 3 3

34 Cocinas Catálogo General COCINAS CON PLACA RADIANTE La gama de cocinas con Placa Radiante MAGISTRA 700 comprende modelos monoblock sobre armario abierto, con horno, o versión sobremesa Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 de 1 mm de espesor embutida. Plancha de hierro de fundido, de 10 mm de espesor. Prestaciones Quemador de hierro fundido con una potencia de 9 Kw con encendido piezoeléctrico. Facilidad de Uso Esquinas redondeadas. Base embutida. Zonas isotérmicas para cocción diferenciada. MG7ET77 MG7GT77 MG7ETF77 MG7GTA77 MG7GTF77 MODELLO Dim. Exteriores Dimensiones Horno Plancha de Cocina Quemador gas Resist. eléctrica. Horno a Gas 6 Kw Potencia Gas Total Horno Eléctrico 5.3 Kw Pot. Eléctrica Total Voltaje (V/Hz) MUEBLE ABIERTO MG7GTA77 70x70x85 1 (9 Kw) 9 90 MG7ETA77 70x70x85 4 (2.25 Kw) 9 400/III/50 93 CON HORNO MG7GTF77 70x70x85 56x66x31 1 (9 Kw) MG7ET77 70x70x85 56x66x31 4 (2.25 Kw) /III/ SOBREMESA MG7GT77 70x70x25 1 (9 Kw) 9 68 MG7ET77 70x70x25 4 (2.25 Kw) 9 400/III/50 65 Características Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI /10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. La placa de hierro fundido de 10 mm de espesor tiene un área total de 40 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la placa de cocción es a través de un quemador de acero de 9 Kw, situada por debajo de la placa central, con encendido piezoeléctrico y control termostático. La temperatura de la placa llega a valores de alrededor de 500 C en el centro y baja hacia los bordes hasta aproximadamente 200 C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para cocinar con fuego indirecto. En las versiones eléctricas, la placa de hierro fundido es de 15 mm de espesor, pero cuenta con 4 zonas de cocción con un control independiente. La temperatura puede variar desde 80º hasta 450 C aproximadamente Zona isotérmica para cocción diferenciada. 2. Zona isotérmica para cocción diferenciada. (mod. ET77)

35 246 Catálogo General 2015 Cocinas CUECEPASTAS La gama de Cuecepastas MAGISTRA 700 comprende modelos monoblock con cuba de 26 y 40 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 40/70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones Quemador de acero inoxidable con llama autoestabilizada Facilidad de Uso Zona perimetral embutida para la contención de líquidos Fondo con recuperador de almidones. Ángulos redondeados Parrilla escurridora de cestas MG7GC777/SC MG7GC477/SC MG7EC777/SC Dim. Exteriores Dimensiones Cuba Capacidad Cuba (Lt) Quemadores Resistencia Eléctrica Potencia Total Voltaje (V/Hz) MUEBLE CON PUERTAS MG7GC477/SC 40x70x85 31x34x MG7GC777/SC 70x70x85 51x31x MG7EC477/SC 40x70x85 31x34x /III/50 40 MG7EC777/SC 70x70x85 51x31x /III/50 60 Características Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI /10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión embutidas para una fácil limpieza. Cestas fabricadas en acero inoxidable AISI /10 con mango atérmico (no están incluidas en el precio). Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad con termopar conectado a llama piloto. Encendido piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable blindadas, regulación de la potencia con termostato de 4 posiciones. Control mediante termostato de temperatura y de seguridad.

36 Cocinas Catálogo General FREIDORAS La gama de freidoras MAGISTRA 700 se compone de modelos con una o dos cubas, a gas o eléctricas, disponible en armario con puertas y sobremesa. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones Quemador de hierro fundido de alto rendimiento. Paro en caso de sobrecalentamiento. Facilidad de Uso Amplia zona fría. Cuba de recogida de aceite con fi ltro de acero inoxidable. Termostato de seguridad. Resistencias eléctricas elevables. Regulación termostática de la temperatura. MG7EF777T MG7GF777TS MG7GF777 MG7EF477 MG7GF477 Dim. Exteriores Dimensiones Cuba Capacidad Cuba (Lt) Quemadores Resistencia Eléctrica Potencia Total Voltaje (V/Hz) MUEBLE CON PUERTAS MG7GF477 40x70x118 28x34x MG7GF777 70x70x118 28x34x MG7EF477 40x70x85 28x34x /III/50 50 MG7EF777 70x70x85 28x34x /III/50 80 SOBREMESA MG7GF477TS 40x70x25 25x34x21, MG7GF777TS 70x70x25 25x34x21, MG7EF477T 40x70x25 28x34x /III/50 30 MG7EF777T 70x70x25 28x34x /III/50 53 Características Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI /10 y 1 mm de espesor. Cubas en acero inoxidable AISI /10 embutidas y con ángulos redondeados y fi jadas a la encimera mediante soldadura continua para una mejor limpieza. Zona fría de grandes dimensiones que ayuda a mantener más tiempo la calidad del aceite. Todos los modelos están equipados con termostato de seguridad y de temperatura ( C). Amplio rebosadero frontal para una mejor facilidad de uso y limpieza. El sistema de descarga de aceite simple y seguro con cuba con fi ltro en acero inoxidable, de serie. Versión a gas: Quemadores de acero de muy alta efi ciencia de llama horizontal, válvula y termopar de seguridad, quemador piloto con encendido automático y dispositivo piezoeléctrico. Mandos situados dentro del armario. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable AISI /10, fácilmente abatibles para una mejor limpieza.

37 248 Catálogo General 2015 Cocinas FRY-TOP La gama de Fry-Top MAGISTRA 700 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero liso o liso en Cromo Duro. Disponibles en armario abierto y sobremesa eléctricos o a gas, todos con control termostático de la temperatura. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Peto perimetral de 3 mm de espesor. Espesor de placa de 15 mm. Prestaciones Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso Peto perimetral soldado. Placa inclinada. Cajón recoge grasas. Quemadores/resistencias independientes (módulos enteros). MG7GFTA777LR MG7EFTA777R MG7EFTA477L Plancha de cocina Dim. Exteriores Dim. Placa Quemadores Resist. Pot. Total Voltaje Lisa Ranurada 5.5 kw Eléctrica 4 kw (V/Hz) MUEBLE ABIERTO MG7GFTA477L / C.D. 40x70x85 35x MG7GFTA477R 40x70x85 35x MG7GFTA777L / C.D. 70x70x85 65x MG7GFTA777R 70x70x85 65x MG7GFTA777LR / C.D. 70x70x85 65x MG7EFTA477L / C.D. 40x70x85 35x /III/50 60 MG7EFTA477R 40x70x85 35x /III/50 60 MG7EFTA777L / C.D. 70x70x85 65x /III/50 92 MG7EFTA777R 70x70x85 65x /III/50 92 MG7EFTA777LR / C.D. 70x70x85 65x /III/ SOBREMESA MG7GFT477L / C.D. 40x70x25 35x MG7GFT477R 40x70x25 35x MG7GFT777L / C.D. 70x70x25 65x MG7GFT777R 70x70x25 65x MG7GFT777LR / C.D. 70x70x25 65x MG7EFT477L / C.D. 40x70x25 35x /III/50 36 MG7EFT477R 40x70x25 35x /III/50 36 MG7EFT777L / C.D. 70x70x25 65x /III/50 70 MG7EFT777R 70x70x25 65x /III/50 70 MG7EFT777LR / C.D. 70x70x25 65x /III/50 70 * C.D. S DE CROMO DURO LISA C.D. Caraterísticas Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI /10 y 1 mm de espesor. El peto perimetral en acero inoxidable AISI /10 de 3 mm de espesor, está soldado al plano de cocción para una mejor facilidad de uso y limpieza. La placa de cocción en acero templado, tiene un espesor de 15 mm y tiene una ligera inclinación para facilitar las operaciones de limpieza y descarga de grasa hacia un cajón extraible en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (70 cm), es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a que poseen quemadores o resistencias eléctricas independientes. Modelos LR 1/2 placa lisa y 1/2 placa ranurada. Versión a gas: Quemadores de acero con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura por un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado a la llama piloto. Encendido mediante piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable AISI /10, regulación termostática de la temperatura.

38 Cocinas Catálogo General BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA La gama de Barbacoas de piedra volcánica MAGISTRA 700 se compone tanto ½ módulos como módulos enteros, con funcionamiento a gas tanto en versión sobremesa como de mueble. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Prestaciones Quemadores independientes (módulos enteros). Facilidad de Uso Parrilla de cocción regulable en altura. Cajón recoge grasas. MG7GPL477 MG7GPL777 MG7GLPA777 MG7GPLA477 Dimensiones Exteriores Dimensiones Placa Quemadores 7.3 Kw Potencia Total MUEBLE ABIERTO MG7GPLA477 40x70x85 33X MG7GPLA777 70x70x85 33X51 (x2) SOBREMESA MG7GPL477 40x70x25 33X MG7GPL777 70x70x25 33X51 (x2) Caraterísticas Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI /10 y 1 mm de espesor. La parrilla está fabricada en acero inoxidable AISI /10 y es regulable en altura mediante dos levas frontales. Cajón extraíble y desmontable en acero inoxidable destinado a la recogida de grasas. En los modelos de módulo 70 es posible realizar cocciones independientes debido a los quemadores independientes.

39 250 Catálogo General 2015 Cocinas SARTENES BASCULANTES La gama de Sartenes Basculantes MAGISTRA 700 se compone de mo - delos monoblock con calentamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 80. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Prestaciones Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso Ángulos redondeados. Tapa hermética, equilibrada. Gran manilla frontal. MG7GBR77 MG7EBR77 Dim. Exteriores Dimensiones Cuba Superfi cie Cocina (dm 2 ) Capacidad Cuba (Lt) Quemadores Potencia Eléctrica Potencia Total Voltaje (V/Hz) MG7GBR77 80x70x x48x MG7EBR77 80x70x x48x /III/ Características Estructura en acero inoxidable con acabado scotch brite. La cuba tiene las paredes y el fondo en acero inoxidable AISI /10. Las esquinas son redondeadas y la parte delantera contorneada para facilitar las operaciones de drenaje y limpieza. La tapa es de acero inoxidable equilibrada y equipada con bisagras robustas en acero inoxidable AISI /10 y mango delantero ergonómico. Grifo de agua en la parte superior de la unidad. Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con múltiples brazos para una mayor uniformidad de la temperatura; válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura ( C). Versión eléctrica: resistencias blindadas de acero inoxidable en el fondo exterior de la cuba; control termostático ( C).

40 Cocinas Catálogo General MARMITAS La gama de Marmitas MAGISTRA 700 se compone de modelos de 50 litros de capacidad, con calentamiento indirecto a gas o eléctrico. Modularidad: 70. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión. Presostato. Prestaciones Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso Embutición perimetral para la recogida de líquidos. Tapa hermética, equilibrada y mango lateral. Grifo fi ltro de descarga fácilmente desmontable. MG7G50I77 MG7E50I77 Dimensiones Exteriores Dimensiones Cuba ØxH Capacidad Cuba (Lt) Quemadores Potencia Eléctrica Potencia Total Voltaje (V/Hz) MG7G50I77 70x70x85 40x MG7E50I77 70x70x85 40x /III/50 82 Características Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI /10 con embutición perimetral para recogida de líquidos. La cuba tiene las paredes en acero inoxidable AISI /10 y el fondo en acero inoxidable AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de descarga, en latón cromado, está dotado de fi ltro desmontable. La tapa de acero inoxidable AISI /10 asegura mínimas pérdidas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y agua fría con mandos en el plano de trabajo. Versión de calentamiento indirecto a gas: Elementos en acero inoxidable con quemadores tubulares de llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura. Válvula de gas con termopar conectado a la llama piloto. Encendido piezo-eléctrico de la llama piloto. Válvula de seguridad con manómetro. Versión de calentamiento indirecto eléctrico: resistencias blindadas de acero inoxidable, mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido, calienta unifórmemente la superfície del recipiente (para ambas versiones indirectas).

41 252 Catálogo General 2015 Cocinas BAÑO MARÍA La gama de Baño María MAGISTRA 700 se compone de 2 modelos eléctricos. Modularidad: 40. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones Resistencias blindadas. Facilidad de Uso Control mediante termostato. MG7EBMA477 MG7EBM477 Dimensiones Exteriores Dimensiones Cuba Capacidad Cuba Resistencia Eléctrica Potencia Total Tensión (V/Hz) MUEBLE ABIERTO MG7EBMA477 40x70x85 31x51x16 (GN 1/1) /50 40 SOBREMESA MG7EBM477 40x70x25 31x51x16 (GN 1/1) /50 22 Características Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI /10. La cuba realizada en acero inoxidable AISI /10 y estampada y soldada a la encimera en modo continuo. Capacidad de cubetas GN 1/1 (no se suministran). Calentamiento eléctrico con resistencia blindada fuera de la cuba, fi jada al fondo externo de la cuba y controlada mediante termostato.

42 Cocinas Catálogo General ELEMENTOS NEUTROS La gama de Elementos Neutros MAGISTRA 700 se compone de modelos monoblock sobre armario abierto y modelos sobremesa. Modularidad: 20/40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas. Fiabilidad Plano de trabajo en acero inoxidable AISI /10 1 mm de espesor. Sólidas patas regulables en AISI 304. MG7N777 MG7NA777 MG7NA477 Dimensiones Exteriores Cajón ELEMENTOS NEUTROS DE MUEBLE MG7NA477 40x70x85 36 MG7NA477C 40x70x85 42 MG7NA777 70x70x85 47 MG7NA777C 70x70x85 54 ELEMENTOS NEUTROS DE SOBREMESA MG7N277 20x70x25 10 MG7N477 40x70x25 18 MG7N777 70x70x25 25