Los retos y desafíos para América del Sur Rural

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Juan Carlos Espejo Peña
hace 8 años
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1 Los retos y desafíos para América del Sur Rural Alejandra Sarquis H. Representante del IICA en Chile Secretaria Técnica del Consejo Agropecuario del Sur CAS) 12, 13 de Noviembre, Curitiba, Paraná, Brasil.

2 SITUACION ACTUAL y FUTURA A NIVEL MUNDIAL

3 Contexto Internacional Actual BIOENERGIAS VOLATILIDAD DE PRECIOS AUMENTO DE DEMANDA ACCESO A MERCADOS NUEVO ACTOR EN LA CADENA DE VALOR FUERZAS IMPULSORAS MERCADOS FINANCIEROS PAISES EMERGENTES REDUCCION DE STOCKS PROTECCIONISMO PETROLEO Fuente: II Jornada COPAL Gustavo Idígoras

VALOR FUERZAS IMPULSORAS MERCADOS FINANCIEROS PAISES EMERGENTES

4 El proceso de integración mundial: hoy se da a través de Mega-Acuerdos 4 Fuente: abeceb para CERA iei

9.000 M. 60% Para el 2050 9.000 millones de personas poblarán el planeta, será necesario satisfacer la creciente demanda de alimentos.

5 9.000 M. 60% Para el millones de personas poblarán el planeta, será necesario satisfacer la creciente demanda de alimentos. 60% deberá aumentar la producción mundial de alimentos, considerando los probables cambios dietéticos. 70% de población mundial será urbana 70% Prácticamente la totalidad en países en desarrollo

6 Porcentaje Creciente población urbana Rural Urbano 3.0 billones billones billones 2050 Fuente: FAO 2012

7 LOS LÍMITES PARA Los límites LA OFERTA: para la oferta: PRODUCIR producir MÁS más ALIMENTOS alimentos EN en MENOS menos TIERRA tierra 3.0 billones 4.4 billones 6.0 billones 7.5 billones Fuente: FAO 2012

como variable en su costo Cómo se distribuye el consumo de agua en el mundo?

8 El Agua: La próxima barrera? Qué es el agua virtual? Es la cantidad de agua potable que se requiere para la obtención de cualquier producto agrícola o industrial y que no siempre está contemplada como variable en su costo Cómo se distribuye el consumo de agua en el mundo? Producción Industrial 20% 10% Consumo Humano 70% Producción Agrícola Ganadera 1 hoja de papel A4 1 microchip 1 taza de café 1 kilo de carne vacuna 1 kilo de soja Litros de agua Fuente: Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina.

Pérdidas de alimentos Volumen mundial de desperdicio de alimentos: 1.600 mil. de ton.

9 Pérdidas de alimentos Volumen mundial de desperdicio de alimentos: mil. de ton. "equivalente de productos primarios". La parte comestible equivale a mil. de ton. El volumen total de agua utilizada/año para producir los alimentos desperdiciados (250 km3) equivale al caudal anual del río Volga en Rusia, o 3 veces el volumen del lago de Ginebra millones de hectáreas/año el 28% de la superficie agrícola del mundo- se usan para producir alimentos que se desperdician. Fuente: FAO

El volumen total de agua utilizada/año para producir los alimentos desperdiciados (250 km3) equivale al caudal anual del río

10 Pérdidas de alimentos o o Los países en desarrollo sufren más pérdidas de alimentos durante la etapa de producción agrícola. Las causas están relacionadas con limitaciones técnicas, incorrecta gestión alimentaria, técnicas de almacenamiento o refrigeración, el sistema de recolección, etc. o o En las regiones de ingresos medios y altos, el desperdicio tiende a ser mayor a nivel del comercio al detalle y el consumo. En el caso de los países industrializados, las principales pérdidas se relacionan con los consumidores y su comportamiento, la actitud errónea de comprar para almacenar (mala gestión de la despensa), Fuente: FAO o o Las consecuencias económicas directas del desperdicio de alimentos (excluyendo el pescado y el marisco) alcanzan los 750 millones de dólares EEUU anuales.. El desperdicio alimentario en Europa o Estados Unidos se sitúa en unos kilos por hab/año, en cambio en el África subsahariana y el sur y suroeste de Asia, el desperdicio es de sólo 6-11 kilos hab/año

o o En las regiones de ingresos medios y altos, el desperdicio tiende a ser mayor a nivel del comercio al detalle y el consumo.

11 AMERICA DEL SUR Una mirada desde los países del Consejo Agropecuario de Sur (CAS*) *CONSEJO DE MINISTROS DE AGRICULTURA DE ARGENTINA, BOLIVIA, BRASIL, CHILE, PARAGUAY y URUGUAY

Las cifras en los países del CAS PRODUCCION 165 millones de toneladas de soja 108 millones de toneladas de maíz 31 millones de toneladas de carne 56% de las exportaciones

12 Las cifras en los países del CAS PRODUCCION 165 millones de toneladas de soja 108 millones de toneladas de maíz 31 millones de toneladas de carne 56% de las exportaciones globales de soja 25% de la exportación global de carnes (bovinos, porci -nos y aves) 39% de las exportaciones globales de carne de aves Fuente: elaboración propia con datos de ERS/USDA

globales de soja 25% de la exportación global de carnes (bovinos, porci -nos y aves) 39%

13 La Región tiene gran potencial para abastecer la creciente demanda de productos agroalimentarios Para mantener su posición en los mercados de exportación, es necesario mejorar su productividad de manera sustentable e incluyente.

mantener su posición en los mercados de exportación, es

. Mercados Negociaciones internacionales Cambio Climático

14 Agricultura Sostenible Sanidad animal y vegetal Agronegocios Suelos Agua Los temas del CAS.. Mercados Negociaciones internacionales Cambio Climático Biotecnología Tecnología de los últimos 12 años Biocombustibles Agricultura Familiar Seguros y Riesgos Agropecuarios Inocuidad Calidad

naturales: cuenca hidrográfica Adaptación al cambio climático AGRICULTURA FAMILIAR Manejo de Riesgo

15 Prioridades del Consejo Agropecuario del Sur (CAS)* Sanidad animal Sanidad vegetal BIENES PÚBLICOS REGIONALES Estrategia comunicacional TEMAS DE COYUNTURA CAS SOSTENIBILIDAD AGROPECUARIA Recursos naturales: cuenca hidrográfica Adaptación al cambio climático AGRICULTURA FAMILIAR Manejo de Riesgo Tecnología *Definidas en las XXIX y XXX Reuniones Ordinarias CAS, año 2015 Negociación en cambio climático

16 ENFOQUES, RETOS y DESAFIOS PARA AMERICA DEL SUR RURAL Una mirada desde los países del Consejo Agropecuario de Sur (CAS*) *CONSEJO DE MINISTROS DE AGRICULTURA DE ARGENTINA, BOLIVIA, BRASIL, CHILE, PARAGUAY y URUGUAY

de Sur (CAS*) *CONSEJO DE MINISTROS DE AGRICULTURA DE

17 Principal desafío: transformar retos en oportunidades

18 desde un enfoque de AGRICULTURA SOSTENIBLE

19 Elementos Básicos de la Agricultura Sostenible Minimización de los impactos, protección y mejoramiento del ambiente. Mejoramiento y la conservación de la fertilidad y de la productividad del suelo con estrategias de manejo. Conservación y el uso eficiente del agua

Mejoramiento y la conservación de la fertilidad y de la

20 Elementos Básicos de la Agricultura Sostenible Satisfacción de las necesidades humanas. Viabilidad económica. Equidad y mejora de la calidad de vida de los agricultores y de la sociedad. Durabilidad del sistema en el largo plazo en lugar de la rentabilidad de corto plazo

Equidad y mejora de la calidad de vida de los agricultores y de la

través de DESCUBRIMIENTOS EMPRENDEDORES La ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE es un modelo de desarrollo territorial que busca la

21 a través de nuevos conceptos: Especialización inteligente? ESPECIALIZACIÓN Un consumidor empoderado exige productos complejos PERSPECTIVA GLOBAL DIVERSIFICACIÓN ESPECIALIZADA a través de DESCUBRIMIENTOS EMPRENDEDORES La ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE es un modelo de desarrollo territorial que busca la priorización de los nichos de mercado más prometedores, promoviendo su especialización, diversificación y posicionamiento global. Fuente: Gonzalo Jordan /infyde@infyde.eu DIVERSIDAD RELACIONADA 5

22 Cadena de Valor: El potencial de las tecnologías en la entrega de beneficios Fuente: Gonzalo Jordan

23 desde una comunicación e información clara a la SOCIEDAD URBANA Llegar a la población urbana, al consumidor, a las familias, a los ciudadanos con un mensaje claro sobre los beneficios que les ofrece la actividad agrícola

Dar a conocer a los ciudadanos que la mayoría de los elementos que los rodean provienen de la agricultura El algodón que se que se siembra, cosecha, vende se transforma en la

24 Dar a conocer a los ciudadanos que la mayoría de los elementos que los rodean provienen de la agricultura El algodón que se que se siembra, cosecha, vende se transforma en la camisa que usamos diariamente El campo son las ciudades, son empresas familiares, que no se mudan que están ancladas a la tierra Son fábricas a cielo abierto* *Rap de la Agroindustria

25 AGRICULTURA y DESARROLLO SOSTENIBLE (Cambio Climático, Agua, Suelo) AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD A TRAVES DE TECNOLOGIAS INNOVADORAS QUE FAVOREZCA LA SOSTENIBILIDAD AGROPECUARIA INNOVACION EN MODELOS DE NEGOCIOS, EN ORDENAMIENTOS TERRITORIALES ESPECIALIZACION INTELIGENTE DE LA AGRICULTURA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO / ROL DE LA INFORMACION EL CONSUMIDOR COMO ACTOR CLAVE SANIDAD ANIMAL y VEGETAL COMO BIENES PUBLICOS REGIONALES

27 La responsabilidad y los retos de América del Sur Alejandra Sarquis H. Representante del IICA en Chile Secretaria Técnica del Consejo Agropecuario del Sur CAS) 13 de Noviembre, 2015

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