Cocktail de bienvenida. Cocktail de bienvenida Cat&Rest

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5 Cocktail de bienvenida Aceitunas, toreras, patatas fritas y snacks variados Vermouth Izaguirre Vinos blanco y tinto Cervezas, refrescos y aguas minerales Cocktail de bienvenida Cat&Rest Tronquito de cecina con mus de pato y membrillo Pipeta de mozzarella, tomate seco y anchoa Piruleta de chocolate explosivo y foie Langostino envuelto en harina de arroz Mini bollos preñados Croquetas caseras Vermouth Izaguirre Vinos blanco y tinto Cervezas, refrescos y aguas minerales Jamón Platos de jamón ibérico emplatado en finas lonchas Pulpo Pulpo a feira en el tradicional plato de madera

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7 Entrantes Ensalada de langostinos, gulas, crujiente de jamón y gelatina de frutos rojos con su vinagreta Carpaccio de bacalao con virutas de jamón y pesto de aceituna negra Ensalada de ahumados, tomate seco y huevas de trucha a la vinagreta de mango Tabla de cecina con las de Idiazábal y aceite de trufa Tabla de embutidos y quesos del Bierzo Lacón con pimientos del Bierzo Pastel de cabracho Mariscos Gambón braseado con su ajada Langostinos al natural con salsas mayonesa y vinagreta Cigalas braseadas al horno con su ajada Cigalas al natural Almeja babosa en salsa verde Vieira a la gallega o gratinada Pescados Merluza a la salsa de godello con sus cocochas y atadito de verduras Lenguado relleno de frutos del mar glaseado con salsa de marisco, cremoso de espárrago triguero y crujiente de jamón Lomo de lubina sobre dantes de verduras y cordón de crema de boletus Medallones de rape al horno son salsa bilbaína y habichuelas al ajillo y patata torneada

8 Rodaballo braseado sobre espagueti de mar, muselina de ajo blanco y aceite de perejil Carnes Jarrete de ternera confitado en su propio jugo, relleno de foie con patata confitada a la vainilla Cordero lechal asado con patata panadera Pierna de lechazo confitada en su propia salsa y milhojas de patata y pimiento Paletilla de lechazo asada al estilo tradicional con graten de patatas y verduras y bouquet de ensalada Solomillo de ternera con patatitas asadas e higos picones acompañado del trio de salsas Muslo de pato confitado, con tierra del bosque berciano, puré de castañas y cordón de frutos del bosque Presa de cerdo ibérico acompañada de patata batalla y cremoso de pistachos verdes Entrecot de ternera con trio de salsas y patata asada Postres Tarta de hojaldre y crema Tulipa de helado y chocolate caliente

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10 01 Tabla de embutidos y quesos del Bierzo Ensalada de langostinos, gulas, crujiente de jamón y gelatina de frutos rojos con su vinagreta Merluza a la salsa de godello con sus cocochas y atadito de verduras Jarrete de ternera confitado en su propio jugo, relleno de foie con patata confitada a la vainilla Postre Tarta (hojaldre y crema) Bebidas Vino blanco y tinto D.O. Bierzo Aguas minerales Copa de cava Café e infusiones Orujos caseros

11 02 Tabla de cecina con lascas de Idiazábal aderezado con aceite de trufa Carpaccio de bacalao con virutas de jamón ibérico y pesto de aceitunas negras Pastel de cabracho Postre Tarta (hojaldre y crema) Bebidas Vino blanco y tinto D.O. Bierzo Aguas minerales Copa de cava Café e infusiones Orujos caseros

12 03 Gambón braseado con su ajada Vieira a la gallega Medallones de rape al horno son salsa bilbaína y habichuelas al ajillo y patata torneada Entrecot de ternera con trio de salsas y patata asada Postre Tarta (hojaldre y crema) Bebidas Vino blanco y tinto D.O. Bierzo Aguas minerales Copa de cava Café e infusiones Orujos caseros

13 04 Langostinos al natural con salsas mayonesa y vinagreta Cigalas braseadas al horno con su ajada Almeja babosa en salsa verde Lomo de lubina sobre dantes de verduras y cordón de crema de boletus Presa de cerdo ibérico acompañada de patata batalla y cremoso de pistachos verdes Postre Tarta (hojaldre y crema) Bebidas Vino blanco y tinto D.O. Bierzo Aguas minerales Copa de cava Café e infusiones Orujos caseros

14 Menú infantil 01 Surtido de embutido del Bierzo Filete de ternera con patatas fritas Postre y helado Agua mineral y refrescos Menú infantil 02 Mini pizzas Solomillo con patatas fritas Postre y helado Agua mineral y refrescos Complementos Se puede disponer de las instalaciones del jardín una vez finalizado el banquete Copas con alcohol Refrescos, cervezas y aguas Servicio de discoteca móvil Servicio de discoteca móvil con D. J. Servicio de colchoneta hinchable para niños (si hay mas de un evento se reparte el precio)

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16 01 El número fijo de asistentes se confirmará con un mínimo de 5 días de antelación de la fecha de realización del servicio, y a efectos de cobro, se cobrarán el número de comensales solicitados, aunque no vengan 02 El precio del menú incluye todo el servicio: mesas, sillas, mantelería, vajilla, cristalería etc. así como el servicio de camareros y la decoración de las mesas 03 A la reserva del servicio, se realizara un deposito de 500, en concepto de fianza, dicho importe se reintegrará al hacer el pago del banquete que deberá abonarse el día del evento o el lunes siguiente al día del evento 04 La empresa se reserva el derecho de modificar menús y precios, sin previo aviso, excepto en aquellas celebraciones contratadas 05 Catyrest S.A. no se hace responsable por daños o perjuicios causados a cualquier bien o mercancía ajena a su propiedad.

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