TALLER DE TRABAJO - HONDURAS ACTIVIDADES DE BIOFORTIFICACIÓN HARVESTPLUS ALC

Transcripción

1 Presentación proyecto biofortificación HarvestPlus ALC TALLER DE TRABAJO - HONDURAS ACTIVIDADES DE BIOFORTIFICACIÓN HARVESTPLUS ALC Agosto de 2015 : Clarion Hotel Real Tegucigalpa Marilia Nutti Coordinadora HarvestPlus c/o CIAT A.A. Cali, Colom ia Tel: + Fax: + Har estplus@ giar.org.har estplus.org

2 Hambre Oculta Micronutrient Deficiency 2 billion people in the developing world are iron deficient Women and children are the primary victims 2 billones+ afectados Foto: C. Hotz

3 Problema Nacional

4 Diferentes Estrategias Suplementación Diversidad de la dieta Fortificación comercial Biofortificación Diversificar la dieta Costoso y fuera de alcance para muchos Fortificar los alimentos, e.g. con hierro, yodo requiere acceso a mercados comprar productos procesados Entrega de suplementos, e.g. vitamina A, hierro, zinc requiere acceso a sistemas de salud costos altos de transporte Costo/beneficio de la biofortificación en comparación con otras intervenciones $$ por DALY salvados

5 Qué hace la biofortificación? Desarrollar nuevas variedades de cultivos básicos con altos niveles de vitaminas o minerales adicionales Entregar beneficios nutricionales que vienen del cultivo, cosecha tras cosecha, sin costo adicional Llegar a aquellos que generalmente no se benefician de otras intervenciones nutricionales

6 Qué se busca? Yuca Arroz Fríjol Camote Maíz Pos-cosecha

7 Cómo? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a sequía Mayor contenido nutricional Más: hierro, zinc, betacaroteno Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Aumentar la ingesta de estos nutrientes Mejorar la seguridad alimentaria Mejorar la seguridad nutricional

8 Funciona la Biofortificación? Puede el mejoramiento tradicional de cultivos aumentar los niveles nutricionales lo suficiente como para mejorar la salud humana?

9 Variedades liberadas en 2014/15 NR 07/0220 TMS 07/0539 TMS 07/0593 Nigeria Super Chiva INTA Ferroso Guatemala Nicaragua GV665A Zimbabwe Shakti-1201 India BRRI dhan64 CG Zinc Rice-1 Bangladesh India Pant Lobia-4 India

10 Funciona la Biofortificación? Los agricultores van a adoptar, y los consumidores van a comer los cultivos biofortificados? Departamentos priorizados para intervención con frijol con hierro. (a) Mapa priorización (b) departamentos priorizados según impacto e intervención. Es Orientado

11 Funciona la Biofortificación? Los agricultores van a adoptar, y los consumidores van a comer los cultivos biofortificados? Es Costo-efectivo: una sola inversión para investigación

12 Funciona la Biofortificación? Los agricultores van a adoptar, y los consumidores van a comer los cultivos biofortificados? Es Sostenible para productores

13 Funciona la Biofortificación? Los agricultores van a adoptar, y los consumidores van a comer los cultivos biofortificados? Puede Llegar a las áreas urbanas

14 Funciona la Biofortificación? Son estos nutrientes suficientemente biodisponibles como para mejorar la salud en humanos? Evaluar la Biodisponibilidad In Vitro de Nutrientes Simular en el laboratorio (in vitro) las fases oral, estomacal e intestinal de la digestión de nutrientes Estimar el porcentaje del nutriente consumido que pasa a la sangre dad/iniciativa_nutricion/paginas/nutricion.aspx

15 El consumo de micronutrientes no depende de una sola fuente o cultivo sino de una canasta (conjunto) de cultivos. Se buscan efectos MEDIBLES en el estado nutricional de las personas. Funciona la Biofortificación? Son estos nutrientes suficientemente biodisponibles como para mejorar la salud en humanos? Canasta de Alimentos ZINC Nutrientes Pro Vitamina A Zinc Hierro Postcosecha Rural y urbano

16 Desde 2012: HarvestPlus LAC Haití, Guatemala, Nicaragua Honduras, El Salvador Panamá, Colombia, Bolivia, Brasil HarvestPlus Programa global AgroSalud LAC (14 países) HarvestPlus LAC

17 Cultivos y nutrientes priorizados Hierro-fríjol: (base 50)+ 44 ppm Zinc-fríjol: (base 32) + 17 ppm Zinc-arroz: ( base 8) + 16 ppm Hierro-arroz: (base 11)+ 2 ppm Zinc maíz= (base 25)+ 8 ppm Vit A maíz: (base 0) +15 ppm Vit A yuca: (base 0) +15 ppm Vit A Camote: (base 0) +30 ppm METAS a alcanzar con el mejoramiento

18 Metas potenciales País potencial/cultivo/micronutriente Countries Rice (zinc) Beans (zinc-iron) Maize (zinc) Maize (Vit A) Cassava (Vit A) Sweet Pot (Vit A) 1. Nicaragua x x x 2. Guatemala Mex (South) x x 3. Honduras (2d) El Salvador 4. Bolivia x x x x

19 Metas potenciales Países que requieren asistencia técnica en todos los temas +Brasil! = 8 cultivos : arroz, frijol, cowpea, maize, yuca camote, calabaza y trigo.

20 Metas potenciales Teniendo en cuenta la situación del país, se necesita un proyecto especial para Haití.

21 Guatemala Se estableció un comité gestor coordenado por el ICTA y Semillas Nueva, en el cual participan INCAP, universidades (Uvalle), MAGA y ONG, además de los organismos y centros de investigación internacionales (IICA). Proyecto piloto (ICTA, MAGA, Semilla Nueva e IICA): Se distribuyeron 4,879 libras de semillas de fríjol de la variedad Super Chiva a mas de 1,000 productores en 131 municipalidades, en todos de los departamentos del país. Entrega de 74,268 libras de semilla ICTA-Maya entre los agricultores de las comunidades seleccionadas en 119 municipios en todos los departamentos del país debajo de tres modelos de extensión (IICA, Semilla Nueva y el MAGA) Los resultados del estudio de aceptación de fríjol con mayor contenido de hierro en el Noroccidente de Guatemala mostraron una aceptación marginalmente positiva de la variedad Super Chiva respecto a la tradicional.

22 Nicaragua -Se lograron identificar al menos 20 genotipos promisorios con buenas características productivas y agronómicas con potencial para las condiciones de riego y/o secano, además de presentar tolerancia a pyricularia. - Estudio de evaluación sensorial con 96 familias, de la variedad de fríjol INTA Ferroso vs. la convencional INTA Cincuenteño. No se encontraron diferencias significativas entre la aceptabilidad y preferencia de las dos variedades, pero sí en los contenidos nutricionales: INTA Ferroso contiene 76 mg/kg de hierro (un incremento de contenido de hierro de 32%) y 25 mg/kg de zinc (un incremento de zinc de 6%), en comparación con INTA Cincuenteño.

23 Nicaragua - -Elaboración del MANUAL DE CAMPO: Evaluación Sensorial de Cultivos Biofortificados que describe paso a paso la metodología para evaluaciones sensoriales durante la fase de recolección de datos. -Se obtuvo la semilla básica del INTA Nutritivo y Ferroso, durante este año (2015) se hará la multiplicación para poder desarrollar los pilotos.

24 Panamá - Evaluación de las variedades liberadas de fríjol poroto NUA24 y NUA27 con los productores. - Introducción de nuevas variedades de maíz con más contenido de zinc y betacaroteno para evaluación en Panamá. - Producción de semilla de arroz con mas contenido de zinc de las líneas más sobresalientes para evaluar su adaptabilidad en Elaboración de un documento de la experiencia de la biofortificación en Panamá que se publica en la WEB del PMA como buenas prácticas. - Alianzas con la FAO para para la elaboración de dos recetarios para promover la producción y consumo de camote. - Seminario de Biofortificación-AgroNutre Panamá, realizado en Panamá, agosto 26 al 29.

25 Haití - Realización del WorkShop en Haití, del 27 al 29 de octubre 2014, para la planeación de actividades en este país. - Envío de materiales de fríjol y yuca para validación en campos experimentales en Haití (CRS y Levy Farm). - AKOSSA: Fortalecimiento de una alianza estratégica con este proyecto.

26 Colombia - Ensayos con variedades de fríjol andinas y mesoamericanas, para potencial liberación en Desarrollo de Índice de Priorización de Intervenciones en Colombia. - Desarrollo de productos procesados (mezclas) basadas en cultivos biofortificados (maíz, yuca, fríjol y arroz) para la industria privada.

27 Otros países Bolivia: - Evaluación de variedades de arroz con mayor contenido de zinc para un potencial liberación y pruebas para evaluar el impacto que tiene el contenido del zinc en el suelo, en la variedad. - Se realizaron 900 encuestas a productores para identificar variedades que usan y producen, preferencias del grano de arroz y limitaciones del cultivo. Honduras - -Taller de Trabajo - HONDURAS Actividades de Biofortification - Mejoramento de frijol y maize

28 GRACIAS! Photo: Semilla Nueva