SALON DE EVENTOS EL MIRADOR

Transcripción

1 MENU MEXICANO Entradas (una a elegir) Ensalada de espinaca y jícama con salsa de fresa Queso panela al orégano Chiles jalapeños rellenos de queso Chimichangas (Dobladitas de fríjol con tortilla de harina y guacamole) Antojitos Mexicanos (sopecitos, quesadillas, taquitos dorados y tostaditas Chicharrón con queso fresco y guacamole Cremas (una a elegir) Crema de queso con julianas de zanahoria y cuadros de chile poblano Crema de calabaza (acompañada de tocino y crotones) Crema de cilantro con fritura de maíz Macarrón al chipotle Sopa Juliana Crema de chicharrón Crema de elote Crema de flor de calabaza Sopa de lima Caldo Tlalpeño Sopa de hongos con flor de calabaza y granos de elote Plato Fuerte (uno a elegir) Pechuga rellena de plátano macho en salsa de chile guajillo con guarnición de tamal de fríjol Pollo en escabeche (acompañado de arroz blanco) Chiles hojaldrados con salsa de jitomate Pollo en mole rojo con ajonjolí y arroz a la jardinera Lomo de cerdo a la manzana (con pera de papa y lechuga) Carnitas con pico de gallo Medallones el Mirador en salsa de cuitlacoche (solo en temporada) y guarnición de nopales con requesón Medallones de res en salsa de encacahuatado, con arroz a la jardinera Medallones al chipotle con ensalada verde Medallones de ternera al tequila Ternera en adobo acompañada de papa cambray Barbacoa con ensalada de nopales Mixiote de carnero con frijoles negros Loza a elegir: Porcelana blanca, o barro rojo Cristalería en vidrio transparente o vidrio soplado Cubiertos (cuchara, tenedor y cuchillo de acero inoxidable)

2 Refresco con hielo continuo por siete horas Aguas frescas Coordinación durante el evento (recepción de proveedores, asignación de mesas, seguimiento del programa, etc.) Precio por persona $ NOTA: La reservación del jardín o salón donde se realizará el evento será en base a las políticas de cada establecimiento. Precios de los servicios son más I.V.A. en caso de requerir factura MENU INTERNACIONAL Entradas (una a elegir) Vol au vent relleno de hongos al ajillo Perlas de melón al oporto Ensalada César Ensalada exótica (lechuga, espinacas y mandarina con aliño de vinagre, miel y leche) Ensalada de espinaca con lechuga espolvoreado de queso de cabra Medio aguacate relleno de atún Ensalada berros con yogur Ensalada de verduras a la española Cremas y pastas (una a elegir) Crema St. Germain (chícharo) Crema Sonorense (poblano y queso) Macarrón Boscallola (gravy, hongos y picante)

3 Tallarines a la crema con parmesano Espagueti con champiñones al vino blanco Crema de aguacate Crema de berros Tallarines con pimientos Fetuccini a la pimienta Pasta verde con hongos Vichyssoise de papa Plato Fuerte (uno a elegir) Pollo en salsa de naranja con puré de papa Pollo al curry con granos de elote Pollo a la manzana con calabacitas tiernas Lomo de cerdo en salsa de ciruela con zanahoria vichy Lomo de cerdo adobado con papa lyonessa Lomo de cerdo al queso manchego Lomo de cerdo almendrado y papa cambray Lomo de cerdo con duraznos y ciruela Medallones de cerdo acompañados de espinacas a la mantequilla Cerdo al Vermut y papa asada Medallones al limón con verduras (calabacitas y zanahoria) Pierna de ternera aliñada a la española (gravy, pimiento, ajo) con verduras mixtas Ternera al vino tinto acompañada de zanahorias a la miel Ternera en salsa de champiñones con vino blanco y espinacas a la mantequilla Pierna de ternera al jerez con jardinera de legumbres Rollo de ternera con salsa Gravy y verduras soute Rollo de ternera en salsa de tres hongos Loza a elegir: Porcelana blanca, Barro rojo Cristalería de vidrio transparente o vidrio soplado Plaqué el mirador (cubiertos) Refresco con hielo continuo por siete horas

4 Coordinación durante el evento (recepción de proveedores, asignación de mesas, seguimiento del programa, etc.) Precio por persona $ NOTA: La reservación del jardín o salón donde se realizará el evento será en base a las políticas de cada establecimiento. Precios de los servicios son más I.V.A. en caso de requerir factura. TAQUIZAS 7 Guisados a elegir de la lista anexa* Arroz a la jardinera Ensalada de nopales Frijoles refritos Tortillas Salsa de tomate con morita *Lista de Guisados Escalopas de res en salsa verde Escalopas de res a la mexicana Escalopas de res en morita Escalopas de res al chipotle Bistec en salsa verde Bistec en pasilla Bistec encebollado Tinga de res Alambre de bistec Tortas de carne de res en tomate Ropa vieja Salpicón de res Picadillo de res al chipotle Cerdo en adobo Cerdo en pipían Mole verde con cerdo Rajas poblana con cerdo Cochinita pibil Pollo en pipían Rajas poblana con pollo Pollo en mole verde Pollo en champiñones Pollo a la cacerola Pollo al gusto Tortas de pollo en tomate Hígado encebollado Moronga Papas con rajas de cuaresmeño Papas con longaniza Longaniza en chile morita Salchichas con huevo Papas con rajas de poblano Papas con huevo Ejotes con huevo Romeritos Champiñones a la mexicana

5 Cerdo en verdolagas Tinga de cerdo Chicharrón en chile ancho Chicharrón prensado en guajillo Chicharrón en salsa verde Chicharrón en salsa roja Carne al pastor Cecina adobada Alambre de chuleta Costillas en salsa verde Pierna adobada Champiñones al chipotle Rajas Poblana con crema Rajas con champiñones Tinga poblana Nopales en guajillo Nopales gratinados Nopales a la mexicana Calabazas con cerdo Frijoles charros Frijoles refritos con longaniza Frijoles refritos con tocino Loza a elegir: Porcelana blanca o barro rojo Cristalería de vidrio transparente o vidrio soplado Plaqué Mirador (cubiertos) Refresco con hielo continuo por cinco horas Aguas frescas Coordinación durante el evento (recepción de proveedores, asignación de mesas, seguimiento del programa, etc.) Precio por Persona : $215.00

6 NOTA: La reservación del jardín o salón donde se realizará el evento será en base a las políticas de cada establecimiento. Precios de los servicios son más I.V.A. en caso de requerir factura. PARRILLADA BUFETTE Tacos de bistec Tacos al pastor (no se lleva trompo se presenta picada y preparada) Alambre de bistec (tocino, pimiento morón, cebolla y limones) Alambre de chuleta (tocino, pimiento morón, cebolla y queso asadero) Quesadillas de queso con tortilla de harina Papas con chorizo Verduras (cilantro, cebolla y limones) Salsa de tomate con morita Tortillas de maíz Loza a elegir: Porcelana blanca o barro rojo Cristalería de vidrio transparente o vidrio soplado Plaqué Santa Fe (cubiertos) Refresco con hielo continuo por cinco horas Aguas frescas Coordinación durante el evento (recepción de proveedores, asignación de mesas, seguimiento del programa, etc.)

7 Precio por Persona : $ NOTA: La reservación del jardín o salón donde se realizará el evento será en base a las políticas de cada establecimiento. Precios de los servicios son más I.V.A. en caso de requerir factura.