Tecnología apropiada para la sustentabilidad de sistemas hortiflorícolas con énfasis en cultivos protegidos

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1 Proyecto Específico PNHFA Tecnología apropiada para la sustentabilidad de sistemas hortiflorícolas con énfasis en cultivos protegidos Programa Nacional Hortalizas Flores y Aromáticas

2 Hoja de Ruta Situación de Contexto Marco Teórico, Institucional, Social y Productivo Objetivos y Definiciones Plan de Gestión Gestión dentro de las Actividades Gestión de los Productos del Proyecto

3 Marco Teórico Paradigma de la Revolución Verde Década de los 80: Intensificación de la horticultura y floricultura {variedades mejoradas} + {fertilizantes} + {plaguicidas} = {altos rendimientos} Importación de un paquete tecnológico ) Abuso en la aplicación de plaguicidas y fertilizantes Deterioro de los suelos (salinización) Impacto ambiental negativo - Contaminación Enfoque reduccionista

4 Marco Teórico Necesidad de un Nuevo Paradigma Manejo Integrado de Plagas (FAO, 1965) Agroecología Sustentabilidad (Comisión Brundtland, 1987) Los procesos por encima de los insumos Enfoque holístico

5 Marco Institucional Enfoque de cadena agroalimentaria (década del 90) Enfoque de desarrollo territorial (década del 00) Agricultura Familiar (Creación del CIPAF, agosto de 2005) Agroecología (Pauta de los Proyectos de la Cartera 2013) Proyectos Regionales con enfoque Territorial (PReTs)

6 Marco Social y Productivo Sensibilización de productores y técnicos para adoptar prácticas de manejo que reduzcan impacto ambiental Presión creciente para compatibilizar la producción con el hábitat periurbano Mercado interno fortalecido, oportunidad para diferenciar productos

7 Objetivo General Desarrollar tecnología de producción para sistemas hortícolas y florícolas intensivos ecológicamente adecuada, económicamente viable y socialmente justa que redunde en un aumento significativo de su competitividad y sustentabilidad.

8 Organización del Proyecto Unidad Sede: EEA AMBA Módulo I Módulo II Módulo III Alcides Aguirre, EEA Bella Vista Marisol Cuellas, EEA AMBA Norma Iglesias, EEA Alto Valle Alcanzar un nivel eficiente en el control de plagas y enfermedades en los sistemas hortícolas y florícolas intensivos Optimizar las condiciones físicas, químicas y biológicas a partir del manejo de sustratos, el suelo y agua Desarrollar/evaluar estructuras de protección de cultivos y técnicas de manejo que optimicen el aprovechamiento de las diferentes condiciones ambientales Sistemas de monitoreo y pronóstico de plagas y enfermedades Estrategias para la recuperación de suelos degradados Optimización del clima en estructuras de protección Instalación temprana del control biológico Estrategias sustentables de manejo de enmiendas, la fertilización y el riego Validación de tecnología para mejorar la productividad de los cultivos en sistemas bajo cubierta Manejo de sustratos, materiales componentes y sus propiedades Desarrollo de bioinsumos que mejoren la productividad, maduración, calidad y poscosecha de productos hortícolas Alternativas a los plaguicidas y a la desinfección de suelos Desarrollo/evaluación de plaguicidas biológicos, naturales y preparados compatibles con el MIP Optimización del uso de agua (calidad, eficiencia)

9 Algunas Definiciones Estrategia: selección de ejes temáticos donde se concentrarán esfuerzos y recursos. Rigurosidad en su cumplimiento. A veces es necesario decir que NO. Tecnología Apropiada: que se adapta a las condiciones agroecológicas, ambientales y socioculturales de los usuarios, en contraste con la Tecnología de Punta Incumbencia: desarrollo o ajuste de tecnología que trasciende a un cultivo en particular, armonización de actividades con el Proyecto Hortalizas Frescas del Programa Enfoque Holístico: abordaje integral de los problemas de plagas y enfermedades, suelo, ambiente y manejo de los cultivos Ejemplos Manejo de condiciones ambientales para controlar plagas y enfermedades Suelos supresivos Captación de agua de lluvia Producción de plantines de calidad

10 Micorrizas Influenciadas por. Tienen. Efecto sobre sobre el estrés Estado fisiológico del cultivo Directo Plaguicidas Efecto sobre la sanidad Indirecto humedad Costos y Beneficios Condiciones fisicoquímicas del suelo Efecto nutricional

11 Gestión Manejo de plagas y enfermedades Manejo sustentable de suelos, sustratos y agua Optimización condiciones ambientales y manejo Equipo de Gestión

12 Integración con los PReTs Equipos de gestión Elaboración de una estrategia común Plataforma de conocimiento Unidades demostrativas

13 Articulaciones Internas Externas

14 Interacción/comunicación Reunión Anual Equipo de Gestión PI Visitas a Unidades Eventos

15 Interacción/comunicación

16 Red de Monitoreo de Plagas

17 Control Biológico - Control Biológico en Tomate Inoculación de Tupiocoris cucurbitaceus en almácigo y suplementación con huevos de Ephestia sp. Liberación de Pseudapanteles dignus - Control Biológico en Pimiento Adelantamiento de la instalación Orius insidiosus suplementando con huevos de Ephestia sp. - Plaguicidas compatibles - Cría Artesanal de Enemigos Naturales

18 Control Biológico Por conservación -Estudio de ácaros depredadores - Monitoreo de enemigos naturales - Diseños de vegetación para aumentar la efectividad de los enemigos naturales

19 Alternativas a la Desinfección de Suelos - Evaluación del efecto de prácticas de bajo impacto ambiental sobre la incidencia y el daño de nematodos y patógenos de suelo sobre el cultivo de tomate bajo invernadero Enmiendas orgánicas: Cama de Pollo, Cama de Champignon, Repollo Picado, Solarización, Agrocelone (Testigo Químico) y Testigo Plantín: sustrato normal y sustrato con adición de micorrizas Evaluación del efecto en el suelo de los abonos orgánicos utilizados en los tratamientos

20 Insumos Compatibles Plaguicidas botánicos, purines y preparados Red Colaborativa para el desarrollo de plaguicidas naturales Entomopatógenos (hongos y nemátodos) Manejo de enfermedades foliares compatibles con el uso de controladores biológicos Estudio del efecto de diferentes principios activos y plaguicidas biológicos sobre la fauna benéfica nativa

21 Manejo del Agua Captación del agua de lluvia Instalación de un prototipo de captura de agua de lluvia en un invernáculo de la EE Gorina. - Diferentes formas de almacenar el agua para diferentes necesidades de uso - Evaluación y seguimiento de los diferentes parámetros a validar - Calidad del agua capturada bajo diferentes circunstancias - Tipo de filtro y su momento de funcionamiento. qué filtrar. - Practicidad y eficiencia del agua de lluvia para riego

22 Manejo de Suelo Recuperación de suelos degradados - Efecto en el suelo de la instalación de drenes subsuperficiales - Uso del agua de lluvia

23 Plantines de Calidad Promotores de Crecimiento -Estudio de bacterias promotoras de crecimiento - Micorrización de plantines Sustratos Antagonistas Injertos

24 Manejo del Ambiente Información para definir las estructuras más apropiadas para cada zona Modelos numéricos basados en la dinámica computacional de fluidos (CFD) para el análisis climático de un invernadero

25 Productos / Publicaciones Contribución a la Plataforma de Conocimiento Tecnológicos (tecnología de procesos e insumos validada) Unidades demostrativas

26 Contribución a la Plataforma de Conocimiento Apoyo/Organización de Jornadas y eventos científicos Cursos de grado y posgrado Cursos específicos (monitoreadores, por ejemplo) Capacitación a futuros capacitadores Cursos a distancia Material didáctico

27 Productos tecnológicos Nivel de adopción Publicaciones Científicas Publicaciones Técnicas Eventos (jornadas, días de campo, cursos, etc)

28 Unidades demostrativas Desde Parcelas hasta Sistemas Productivos Experimental o comercial Continuidad en el tiempo Visitas periódicas de productores profesionales, estudiantes, etc Relevamiento intensivo de datos Actividad integradora

29 Ing Agr Andrés Polack Doctor en Ciencias Naturales EEA AMBA AE La Plata Muchas Gracias

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