Beatriz Zapata S. MV., MSc., PhD

Transcripción

1 18 mayo, Montevideo Bienestar Animal: Un Enfoque Práctico Para Minimizar El Estrés En Animales De Producción Bienestar Animal en Sistemas de Producción de Animales Silvestres Beatriz Zapata S. MV., MSc., PhD Escuela de Medicina Veterinaria Universidad Mayor

2 Temario Introducción Potenciales problemas de bienestar en animales silvestres utilizados productivamente Situación en Chile

3 Introducción: uso histórico de fauna silvestre

4 Introducción: porqué tener fauna silvestre La tenencia (legal o ilegal) de fauna ha aumentado en todo el mundo. Motivaciones (actitudes): Naturalista Humanista Moralista Estética 23% 37% Científica Ecológica Utilitaria Dominante Negativa 35% Neutro: 25% (Kellert, 1988)

5 Población Ganado Aves comerciales Equinos Zoológicos Introducción: Cambios en la Animales de compañía Mascotas exóticas Productos de animales silvestres tenencia de fauna silvestre Cambio Contrabando de animales silvestres

6 Introducción: Porqué usar productivamente la fauna silvestre Tradición Fuente de alimento Uso alternativo de la tierra o diversificación productiva Estrategia de conservación resources species $ markets

7 Ventajas del uso de la fauna silvestre Argumentos biológicos Ventajas propias de los animales silvestres

8 Potenciales problemas de bienestar en animales silvestres utilizados productivamente Mayor susceptibilidad al estrés por temperamento salvaje Falta de conocimiento de las necesidades de los animales Adaptación inadecuada de sistemas de manejos de especies domésticas Existe preocupación sólo cuando se obtiene un producto de alto valor comercial

9 Sistemasde utilizaciónde fauna silvestre (Hudson, 1989)

10 Caza Principio Impacto en el bienestar animal Alimentación adecuada No se afecta por esta actividad Comodidad Salud No se afecta durante esta actividad Si se lesiona sin matar Comportamiento normal No se afecta en animales en libertad Ausencia de Estrés o miedo Depende del método de caza y habilidad del cazador

11 Técnica caza vs bienestar animal: caso del ciervo rojo (Cervus elaphus) Cazados con perros Cazados con rifle P ph *** AST ** CK *** Cortisol >2.7 *** FFA * LDH *** Bradshaw & Bateson (2000) Animal Welfare, 9: 3-24

12 Técnica caza vs bienestar animal: caso del ciervo rojo (Cervus elaphus) Ciervos Cazados con perros Ciervo heridos AST n.s CK n.s Cortisol *** FFA *** LDH n.s. P Bradshaw & Bateson (2000) Animal Welfare, 9: 3-24

13 Consideraciones de bienestar animal en la Caza Revisar instructivo de la ley de caza! Dar muerte rápida e imprevista Evitar persecución por perros previo a la muerte Evitar herir a los animales sin darle muerte Usar sólo los métodos de caza permitidos por ley

14 Manejo de Grupos: Arreo-esquila- liberación de guanacos silvestres

15 Manejo de Grupos Principio Alimentación adecuada Comodidad Salud Comportamiento normal Ausencia de Estrés omiedo Impacto en el bienestar animal No se afecta por esta actividad Se afecta si el tiempo de manejo se prolonga mantienen animales hacinados sin protección Se afecta si los manejos que se realizan producen accidentes y/o miopatía por ejercicio No se afecta en animales en libertad Se afecta durante el manejo, ya que los animales no están habituados a la presencia humana y no pueden huir.

16 Respuesta estrés del guanaco a la Cortisol (nmol/l) Prom.±EE N=15 esquila Log CK (U/L) Prom±EE N=14 AST (U/L) LDH (U/L) Prom±EE N=14 Prom±EE N=14 Basal 24.4 ± ± ± ±34.1 Post-esquila 40.5 ± 4.1c 1.8± ± ± h postesquila 80.9 ± 7.9c 2.4±0.1 c 130.3± ±47.8a 24 h postesquila 88.0 ± 7.9c 2.3±0.1 c 153.5± ± sem. postesquila 75.9 ± 10.4c 1.9± ± ±38.76 (Zapata et al. IEC. 2001)

17 Arreo-esquila-liberación liberación de guanacos silvestres Manejo realizado en Payunia (Mendoza, Argentina) Mortalidad 0.03% Escasas alteraciones sociales post captura No afecta la parición Protocolo de esquila propuesto por UICN Fiscalización por parte de Dirección de Fauna provincial y auditorias externas de CONICET y WCS.

18 Consideraciones de Bienestar Animal en el manejo de grupos Buscar combinación de adecuada velocidad de arreo y seguro Trabajar con personal entrenado Uso de capuchas Utilizar la infraestructura adecuada Evitar sensibilizar a los animales a la presencia humana. Ej. caza o manejos muy rudos

19 Confinamiento: Sistemas extensivos

20 Confinamiento: Sistemas extensivos Principio Impacto en el bienestar animal Alimentación adecuada Potencialmente afectado, si no se considera la capacidad de carga o no se hace un adecuado manejo de pradera. Comodidad Salud Comportamiento normal Ausencia de Estrés o miedo Potencialmente pobre si no se ofrece protección de inclemencias climáticas. Potencialmente afectado Potencialmente afectado Muy afectado cada vez que se realizan manejos. Muy pobre cuando se sacrifican o transportan animales. Se afecta negativamente cuando los animales no están habituados a la presencia humana.

21 Consideraciones de BA en sistemas extensivos Suplementar en épocas de baja disponibilidad de alimento Observar compatibilidad social de los animales Estudiar el comportamiento y en base a esto proporcionar techo, sombra y/o protección donde fuese necesario Evitar mover animales de grupos ya establecidos Habituar a los animales a los manejos y a la presencia humana Infraestructura de manejo adecuada Considerar el aturdimiento adecuado previo al sacrificio cuando se utiliza la carne.

22 Confinamiento: Sistemas intensivos Principio Impacto en el bienestar animal Alimentación adecuada Potencialmente pobre, común que se de alimento de animales domésticos Comodidad Salud Comportamiento normal Ausencia de Estrés o miedo Potencialmente pobre, dependiendo del tamaño de los recintos Normalmente atendidos de manera oportuna. Potencialmente afectado por desconocimiento de enfermedades. Potencialmente muy pobre, dependiendo de la restricción de espacio y/o estímulos en su recinto. Potencialmente pobre, dependiendo de la interacción con el humano y de la faltade control de su entorno

23 Conductas anormales y no deseadas de camélidos Brain 2007 Brain 2007

24 Propuestas: Enriquecimiento nutricional

25 * * *

26 *

27 Propuestas: Enriquecimiento ambiental para ciervos rojo y dama Mejorar uso del espacio Comunicación olfativa

28 Tipos de enriquecimiento nutricional

29 Tipos de Enriquecimiento ocupacional y sensorial

30 Aumento de uso positivo del espacio 200 Uso del dormitorio Duración promedio +/- E.E.M. (min) ETAPA E. Basal E. Implementacion E. E.A. I E. E.A. II 0 N = Ciervo rojo C. dama blanco C. dama negro E. E.A. III (Zapata et al. 2006)

31 Pudú: Programa de socialización

32 Respuestas conductuales de pudúes a un humano conocido y desconocido antes y después de un programa de interacción humana-animal positiva * *

33 Situaciónde bienestarde animalessilvestres silvestresen en Chile

34 Antecedentes generales Ley de Caza (1996) Ley esboza las 5 libertades Establece que : los métodos (de caza) que se autoricen deberán evitar el sufrimiento innecesario de los especímenes y resguardar la seguridad de las personas. Regula la tenencia de fauna silvestre

35 Establecimientos de Fauna Silvestre Tipo en Chile Número Criaderos 425 Criaderos y Centros de reproducción Centros de exhibición 19 Cotos de caza 28 Tenencia 128 Mascoterías 58 Centros de reproducción 10 Centros de rehabilitación 23 Fuente: SAG-DEPROREN Boletin DEPROREN, Vol 1. N 5 agosto

36 N de planteles de Fauna Silvestre Nativa de acuerdo al taxón Taxón N de planteles Aves acuáticas 68 Chinchillas 62 Rana chilena 62 Pudúes 60 Loros chilenos 36 Ñandúes 34 Camélidos sudamericanos 32 Passeriformes 30 Fuente: SAG-DEPROREN Boletin DEPROREN, Vol 1. N 5 agosto 2004

37 Centros de rehabilitación en Chile Actualmente hay 23 centros de rehabilitación en Chile. Algunos especializados, otros más generalistas. Los primeros: aves rapaces y CODEFF

38

39 Evolución de criaderos en el tiempo en Chile N de Establecimientos de Fauna Silvestre Años

40 Principales problemas de bienestar en animales silvestres utilizados productivamente en Chile Alimentación: Problema solamente detectado en pudú Comodidad: No se encontró problemas de este tipo

41 Principales problemas de bienestar en Salud/dolor: animales silvestres utilizados productivamente en Chile Mutilaciones en pumas/cortes de incisivos en guanacos Problemas podales en pudú Mortalidad entre parto y destete en jabalíes y chinchillas Falta de conocimiento sobre enfermedades Falta de veterinarios especializados Ausencia o inadecuados métodos de insensibilización previo al sacrificio.

42 Principales problemas de bienestar en animales silvestres utilizados productivamente en Chile Comportamiento adecuado: Impronta: cortejo y ataque a humanos Conductas anormales: lamer y tirar piedras, paseos repetitivos. Estrés, miedo: Animales excesivamente miedosos. Concepciones erradas de operarios Falta de capacitación de personal de manejo y en planta de faenamiento Infraestructura inadecuada

43 Ej. Problemasde Bienestaren el manejode emu Falta de plantas de faenamento para emu yotras ratites

44 Cuánto dejamosde ganarcuandono no nos preocupamosdel bienestar animal? Estimación de pérdidas económicas Kg grasa Rendimiento Kg grasa Lts US$ aceite US$ aceite descartada rendering obtenida grasa* crudo refinado prom 1,2 48,4 0,6 0,6 35,3 336,3 DE 0,61 13,07 0,30 0,27 17,26 164,35 * Factor de corrección Kg grasa/lts grasa =0,917 Pérdidas potenciales X 120 US$ (aceite crudo) US$ (aceite refinado)

45 Comentarios finales Queda un largo camino por recorrer Problemas de bienestar pueden llevar al fracaso a sistemas en etapas iniciales En Chile existe la normativa adecuada para proteger el bienestar de animales silvestres Se necesita: Mayor fiscalización Capacitar a personal Implementar protocolos de evaluación de bienestar a nivel de grupo

46 Desarrollo y Validación de un Sistema de Evaluación de Bienestar Animal para Grandes Felinos en Zoológicos María Fernanda de la Fuente C*., Jessica Gimpel**, Carlos Bustos***, Beatriz Zapata* *Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Mayor, y Bienestar Animal **Pontificia Universidad Católica de Chile ***Universidad Santo Tomás

47 Muchas gracias por su atención!