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3 Apreciado colaborador: Es siempre motivo de placer y satisfacción comenzar presentando el nuevo catálogo general. Innovación, creatividad y ambición por hacer las cosas de manera diferente son retos diarios de nuestra empresa. Presentamos los nuevos sabores de mermelada de tomate verde, berenjena y calabaza, además de la nueva conserva de alcachofa gourmet confitada en aceite de oliva virgen extra y alcachofa gourmet al marinate. Además incorporamos los nuevos formatos Hostelería de 1/2 galón en espárrago triguero y alcachofa, formato que se viene consolidando cada vez más en el mercado. Con el deseo de que disfrute consultando el nuevo catálogo y le sirva de herramienta para su trabajo, Casa Rufino le envía un afectuoso saludo. Conservas y Mermeladas Casa Rufino S.L.

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5 mermelada de espárrago triguero La mermelada de espárrago triguero Casa Rufino presenta en su cuidada elaboración el sabor más singular del espárrago, unido a una textura ideal para untar en tostadas de pan, acompañando carnes o pescados y como guarnición. mermelada de pimiento rojo asado La mermelada de pimiento rojo asado Casa Rufino mantiene todo el sabor, color y tesura del pimiento asado elaborado de la forma más artesanal. Este exquisito producto destaca sobre todo en canapés, pequeños bocados, degustaciones y con pescados, realzando así su sabor.

6 mermelada de cebolla Casa Rufino en su ilusión por hacer productos novedosos ha hecho con este tubérculo una exclusiva mermelada manteniendo su genuino sabor y aroma. De sabor suave y textura firme en su gusto se apreciarán las partes más blandas de la cebolla, siendo ideal para acompañar pescados blancos y/o carnes tiernas. mermelada de alcachofa Una cuidada selección de las mejores alcachofas de temporada, hacen de la mermelada de alcachofa Casa Rufino una dulce experiencia en el paladar acompañada de una textura ideal para untar en pan, acompañar pescados, carnes o como entrante formando parte de canapés.

7 mermelada de zanahoria La mermelada de zanahoria Casa Rufino ha sido elaborada con un esmerado proceso natural para así obtener una textura firme, un color y un sabor ideal. Se podrá degustar con tostadas, en el desayuno, como acompañante en segundos platos de carne o pescados asados, e incluso como complemento del queso fresco, requesón o cuajada en los postres.

8 mermelada de remolacha roja La mermelada de Remolacha roja Casa Rufino impregna con su color y armónico sabor hasta el más exquisito paladar. Su aplicación gastronómica permite acompañar carnes blancas, pescados cocidos y en repostería a helados o batidos con yogurt natural; pero sobre todo muy usada en canapés, constituyendo un bocado por si misma. mermelada de berenjena Con la elaboración de esta mermelada Casa Rufino ha querido homenajear a esta humilde y olvidada verdura dedicándole un especial esmero; su esfuerzo ha sido recompensado al comprobar que el sutil y suave sabor que tiene es ideal para acompañar todo tipo de carnes con fuertes sabores como la de caza, terneras y vacunos, cordero, haciendo de armonizador de los sabores.

9 mermelada de tomate rojo Para los amantes del auténtico sabor a tomate fresco, Casa Rufino en una selección rigurosa de las mejores materias primas, ha elaborado esta singular mermelada para utilizar en nuestra mesa; además de en los ya tradicionales usos en tostadas o acompañante de segundos platos, se amplía a los habituales de las salsas de tomate: con patatas, en pizza con pasta mermelada de tomate verde Su genuino y exclusivo sabor hace de la mermelada de tomate verde Casa Rufino un acompañante ideal y especialmente indicado para un uso tradicional de untar en tostas, pero sobre todo junto a tortillas, pescados a la plancha y/o asados; además de un singular impacto organoléptico con quesos frescos y batido o mezclado con yogurt natural sin azúcar.

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11 alcachofas gourmet confitadas en aceite de oliva virgen extra Haz exclusivas tus ensaladas y aperitivos de anchoas con la alcachofa gourmet confitada en aceite de oliva virgen extra Casa Rufino. Esta sabrosa elaboración también hace del producto un acompañante ideal en pescados y carnes blancas o como guarnición. Caja 2 unidades (1/2 galón) y 6 unidades 420 gr gr. (especial hostelería) y 420 gr. alcachofas gourmet al marinate Este producto es una de las joyas gastronómicas de Casa Rufino, haciendo de su exclusiva elaboración un producto muy sugerente en el paladar y por tanto muy adecuado para aperitivos, pinchos, entrantes o como acompañamiento y/o guarnición de pescados blancos o azules, así como con carnes rojas. Caja 2 unidades (1/2 galón) y 6 unidades 420 gr gr. (especial hostelería) y 420 gr.

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13 espárragos trigueros confitados troceado en aceite de oliva V. EX. El empeño en Casa Rufino por dar a sus clientes productos de calidad, ha decidido elaborar el mejor espárrago verde con aceite de oliva virgen extra. Su uso en cocina es muy rápido al ser un producto ya terminado, basta con añadirlo a arroces, sopas, cremas de verduras además es un ideal acompañante para carne asada o pescados a la plancha. Caja 2 unidades gr. (especial hostelería) y 420 gr. espárragos trigueros confitados enteros en aceite de oliva V. EX. Casa Rufino en su variedad de productos ha decidido incluir el mejor espárrago verde entero con aceite de oliva virgen extra. De ligero sabor y con textura firme esta variedad es ideal para acompañar carnes suaves y pescados, para incluir en la elaboración de pudings vegetales y/o en rellenos de asados. Tarro de 350 gr. peso neto

14 espárragos trigueros al natural El espárrago al natural Casa Rufino es un producto exclusivamente elaborado en temporada. Su firmeza, textura, color y sabor lo hacen imprescindible en infinidad de platos: se puede consumir con mayonesa y atún, en entrantes o puede formar parte de guarniciones para pescados cocidos y carnes a la plancha. Igualmente se puede incluir en pizzas, sanwiches Tarro de 350 gr. peso neto

15 nuestros_formatos _tú eliges caja mermelada Premium Variedades de mermeladas: espárrago, alcachofa, cebolla, pimiento rojo, zanahoria, remolacha roja, pimiento rojo asado, tomate, tomate verde y berenjena : tarro de 200 gr. peso neto caja mermelada Rústica Variedades de mermeladas: espárrago, alcachofa, cebolla, pimiento rojo, zanahoria, remolacha roja, pimiento rojo asado, tomate, tomate verde y berenjena : tarro de 200 gr. peso neto caja cartón Básica Variedades de mermeladas: espárrago, alcachofa, cebolla, pimiento rojo, zanahoria, remolacha roja, pimiento rojo asado, tomate, tomate verde y berenjena : tarro de 200 gr. peso neto y además para cualquier duda sobre nuestros productos, póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de atenderle

16 Casa Rufino _mermeladas y conservas Polígono Industrial La Catalana C/ Bélgica, nº Huétor Tájar (Granada - España) Telf. Fax.: direccion@mermeladascasarufino.com