Regalos corporativos de comercio justo Área de Alimentos. 2011/2012

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1 Regalos corporativos de comercio justo Área de Alimentos. 2011/2012

2 ALIMENTOS Debido a la creciente demanda de productos agroindustriales y aprovechando el potencial de Chile en la producción y elaboración de una amplia gama de productos agrícolas en diferentes formatos y presentaciones, COMPARTE decidió crear en el año 2005 el Departamento de Alimentos. Desde entonces la misión ha sido captar, apoyar e integrar a pequeños productores del rubro alimentos, considerando una diversidad de productos tales como: vinos, aceites, frutos secos, miel, conservas y especias, entre otros. Durante los años 2007 y 2008, fuimos elegidos por la organización estatal SERCOTEC para ejecutar un Programa de Micro exportación, dirigido a micro y pequeños productores. Este Programa consistió en asesorar técnica y productivamente a los beneficiados, con el fin de asegurar un producto final inocuo y de buena calidad, así como también el apoyo en la promoción, comercialización y finalmente en el difícil proceso de exportación de los productos. En el Departamento de Alimentos nos preocupamos constantemente de captar nuevos productores, con la finalidad de aumentar y proporcionar una variada oferta a nuestros clientes en el mercado del Comercio Justo, apoyándolos y asesorándolos para cumplir con una serie de requisitos, tanto en aspectos sociales, como económicos, ambientales y productivos. Además, en COMPARTE nos comprometemos con que cada uno de los productos promocionados y comercializados cumplan con las exigentes normas y reglamentaciones nacionales e internacionales, así nos aseguramos de ofrecer productos más sanos para la salud de nuestros consumidores y en donde el impacto al medio ambiente es mínimo. Para todos los productos, excepto el vino, es posible diseñar su propia etiqueta según sus requisitos. Todos los productos necesitan cotización, según la cantidad de producto requerido.

3 Vinos Ofrecemos vinos de Viña Chequen, de la VII Región de Maule, de los cuales incluyen cepas de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Orgánico (Carménère-Cabernet Sauvignon) y Sauvignon Blanc. Cada botella es de 750 cc y viene con etiqueta de Chequen. Aquí se encuentran las descripciones de cada vino. Cabernet Sauvignon Vino tinto varietal, de color rojo violáceo y tintes rubí, con intensos aromas de vainilla y chocolate, redondeado por suaves notas de nueces y confituras. De cuerpo medio, balanceado y bien estructurado. En el paladar los suaves taninos reconocen los aportes de la madera de roble francés, que expresan la personalidad de un vino redondo, con un final agradable y generoso. Cabernet Sauvignon Reserva Vino con un profundo color rojo rubí, en la nariz se percibe intenso con abundantes notas de frutos rojos maduros como frutillas y cerezas, el fondo muestra la elegancia de las maderas francesas que acompañaron a este vino. En la boca se presenta con un buen cuerpo y taninos suaves, su permanencia es media y el final de boca es levemente dulce, un vino equilibrado que invita a beber otra copa. Carménère Vino tinto varietal con color rojo rubí cereza intenso. Una nariz afrutada que recuerda grosellas, arándanos y se amalgama o complementa con notas de vainilla, tostado y mermelada. En boca resalta su fruta a bayas negras y suaves notas a pimentón rojo maduro. Sus taninos son redondos amables y de persistencia media. Merlot Vino tinto varietal con color rojo azulado, con aroma a néctar de flores rojas con fruta madura. En boca es de suave entrada dulce con taninos en desarrollo, acomplejando con notas de madera y lana, final abundante y complejo.

4 Orgánico Vino tinto varietal de uvas cosechadas en huertos orgánicos, con color rojo violeta intenso, limpio y brillante. En nariz su aroma se muestra dulce y maduro con breves toques de mermelada. En boca su textura es fresca y frutal, de buen volumen y muy armónico, de taninos suaves y afrutados en el final. Sauvignon Blanc Vino de color amarillo pálido con tonos verdosos. Una nariz generosa con intenso aroma dulce que recuerdan a flores y frutas cítricas. En boca es un vino fresco con buen cuerpo y aromas que recuerden lo percibido en nariz, el final de boca es gratamente dulce y con una persistencia media. Sauvignon Blanc Reserva En este vino resaltan los tonos verdes en un fondo de amarillo pajizo. Sus aromas son un despliegue dulce de flores y notas cítricas. En la boca reaparecen las flores acompañadas de un buen cuerpo y una persistencia media, resulta un vino fresco con un final gratamente dulce.

5 CONSERVAS Las conservas están disponibles en frascos de varios tamaños con etiqueta personalizada, según los requisitos del cliente. Pregúntenos para más información. Mermelada de Papaya Mermelada elaborada con papayas naturales (cosechadas por mano), azúcar y preservantes. Se recomienda usarla para untar pan, para la preparación de postres, para rellenar tortas y panqueques o como salsa para helados. Papayas en Almíbar Un producto artesanal chileno, elaborado con papayas y azúcar. Se recomienda usarla para la preparación de postres y repostería variada. Membrillos al jugo Este fino producto artesanal chileno elaborado con membrillos y azúcar es un delicioso postre agridulce. Se recomienda consumir este producto con helado o con crema. Además puede usarlo para la preparación de diferentes postres. Castañas al Almíbar Un fino producto artesanal, elaborado en base de castañas que es elaborado por proceso manual. Se recomienda consumirlo con crema, como acompañamiento de helados o ingrediente para postres. Puré de Castañas Un fino producto artesanal chileno elaborado en base de castañas. Se recomienda consumirlo sobre helados, con crema, como acompañamiento de panqueques, sobre pan o como ingrediente para postres.

6 Mermeladas Podemos ofrecer las mermeladas de Mermeladas Brita ubicadas en Pinto (Octava Región). Son mermeladas elaboradas con fruta orgánica certificada para el mercado europeo (BCS) con un contenido de fruta de más de 50%. Su uso va más allá de un alimento para untar en panes y galletas. Se pueden utilizar como ingredientes dentro de un sándwich, mezclarlas con mostaza de Dijon y untarlas sobre presas de pollo, glaseando jamón o para rellenar tortas y helados. Los sabores son los siguientes: 4 Berries (Frambuesa, frutilla, arándano y boysenberry) Boysenberry Frambuesa Frambuesa y arándano 3 Berries (Frambuesa, arándano y zarzaparrilla roja) Aceitunas en Conserva Las aceitunas en conserva se elaboran con aceitunas orgánicas de la variedad Sevillana, certificadas por BCS-ÖKO-Garantie, con agua, sal y ácido cítrico. Pasta Aceituna Una pasta de aceitunas elaborada con oliva orgánica certificada por BCS-ÖKO-Garantie. Podemos ofrecer tres variedades de pasta de aceituna: pasta aceituna orgánica, pasta aceituna con merkén, y pasta aceituna con orégano. La pasta de aceituna orgánica puede ser usada en aperitivos y cocktail o como aderezo en las comidas. Pastas de Ají Un fino producto artesanal chileno a base de ají en 4 variedades: morrón, roja, amarilla y cristal. Estos productos vienen de Talca (Séptima Región). Se recomienda consumirlas con pan, carne, verduras o como ingrediente en sopas y salsas.

7 VINAGRES Y ACEITES Vinagres Vinagre de bayas, elaborado con frutas orgánicas, certificadas por BCS ÖKO-Garantie, en tres sabores: frutilla, mora o frambuesas. Los vinagres de bayas orgánicos son usados para condimentar ensaladas, ablandar carnes, como conservante natural de alimentos o agente medicinal. Vienen en frascos de vidrio 250 cc. Aceite de Oliva Extra Virgen Una aceite de oliva extra virgen de la Comuna de Talca (Región del Maule). El aceite Oliken se elabora fundamentalmente con la variedad Arbequina y pequeñas proporciones de la variedad Frantoio. El aceite Oliken se caracteriza por tener aromas frescos y afrutados en boca, elegante al paladar y suaves toques de picante al final. El aceite de oliva extra virgen se usa principalmente para condimentar ensaladas, sopas, guisos y repostería. Este producto viene en botellas de vidrio verde de 500ml.

8 ESPECIAS Pimienta Austral La pimienta austral se elabora a partir de las semillas del canelo Drimys winteri de recolección silvestre. Se recomienda usar al momento de servir las preparaciones, especialmente en carnes blancas, guisos o verduras. Sirve para adobar asados y ceviche. La pimienta es envasada en potes metálicos de 40g de pimienta molida o granel. Merkén El Merkén, un condimento típico de la cultura Mapuche, de la Octava Región del Bio-Bio, es ají cacho de cabra seco y ahumado con sal y semillas de cilantro. Se recomienda para cualquier plato, tanto en sopas como en carnes y agregados, como puré picante o arroz. Además, puede ser usado como aliño en crudos o en pizzas. Es envasado en frascos de vidrio de 30grs.

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