Uva 100% Glera. Datos analíticos. Azúcar 5 gr / lt

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Lourdes Silva Méndez
hace 8 años
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1 100%. Primera fermentación: prensado suave decantación, estática durante 12 horas, fermentación a 16 C, sin Además de los sulfitos. Segunda fermentación: en acero tanque presurizado, con Charmat método largo, que puede alcanzar los 4-6 meses, sin adición de sulfitos. Versión Brut. Azúcar 5 gr / lt Sugerencias de servicio Excelente con mariscos, crudos o cocidos, ostras, mariscos y ensalada de pasta servido con salsas ligeras. Nuestra elección: Sushi! 100%. First fermentation: soft pressing, static decanting of the must for 12 hours, fermentation at 16 C, without addition of sulfites. Second fermentation: in steel pressurized tank, with Charmat long method, that can achieve 4-6 months, without addition of sulfites. Version Brut. Sugar 5 gr/lt Excellent with shellfish, raw or boiled, oysters, seafood and pasta salad served with light sauces. Our choice: Sushi!

Azúcar 5 gr / lt Sugerencias de servicio Excelente con mariscos, crudos o cocidos, ostras, mariscos y ensalada de pasta servido con salsas ligeras. Nuestra elección: Sushi! 100%.

2 En blanco con fermentación a baja temperatura y fermentación con el método Charmat Alcohol 11,5% vol. Azúcar 10 gr / lt Excelente como aperitivo y como un vino para cada comida. Va bien con risotto, mariscos. In white with fermentation at low temperature and fermentation with Charmat method Alcohol 11,5% vol. Sugar 10 gr/lt Excellent as an aperitif and as a wine for every meal. It goes well with risotto, shellfish.

3 45% Malvasía y el 55% Falanghina Blanco Azúcar 5 gr / lt Excelente aperitivo, pero también en combinación de pasta y pescado crea excelentes lotes de de gusto 45% Malvasia and 55% Falanghina Blank Sugar 5 gr/lt Excellent aperitif, but also in combination with pasta and fish creates excellent plots of taste

lotes de de gusto 45% Malvasia and 55% Falanghina Blank Sugar 5 gr/lt

4 65% Montepulciano y el 35% Sangiovese En rojo, con maceración durante 7-10 días Azúcar 5 gr / lt Pasta con salsa de carne o con salsa de cazador, disalumi Piattoni, quesos añejados 65% Montepulciano and 35% Sangiovese In red, with maceration for 7 10 days Sugar 5 gr/lt Pasta with meat sauce or with sauce chasseur, piattoni disalumi, aged cheeses

añejados 65% Montepulciano and 35% Sangiovese In red, with maceration for 7 10 days

5 En blanco con la fermentación a baja temperatura y método de fermentación Charma Alchool 11,5% vol. Azúcar 16 gr / lt Es perfecto como aperitivo, con risotto y mariscos. Puede ser servido al final de la comida con cualquier postre... Nuestra elección es... buñuelos venecianas! In white with fermentation at low temperature and fermentation method Charma Alchool 11,5% vol. Sugar 16 gr/lt it is perfect as aperitif, with risotto and shellfish. It can be served at the end of the meal with any dessert... Our pick is... Venetian fritters!

.. Nuestra elección es... buñuelos venecianas!

6 100% Raboso En rojo con el método Charmat Azúcar 20 gr / lt Es un vino para todas las comidas. Acompaña cerdo y carne estofada. En Venecia se bebe como aperitivo también 100% Raboso In red with Charmat method Sugar 20 gr/lt it is a wine for all meals. It accompanies pork and braised meat. In Venice drink it as aperitif too

En Venecia se bebe como aperitivo también 100% Raboso In red with Charmat method

7 s 100% En blanco, utilizando el método Charmat. El vino realiza la fermentación secundaria en depósitos de acero inoxidable Azúcar 15 gr / lt Color Limpidez brillante, perlage fina y persistente, de color amarillo pajizo pálido Sugerencias de servicio Perlage sugiere maridaje con la cocina étnica basada en el pescado crudo y arroz. Perfectamente combinada con platos de verduras y cocina vegetariana s 100% In white, using Charmat method. The wine undergoes secondary fermentation in stainless steel tanks Sugar 15 gr/lt Colour Sparkling limpidity, fine and persistent perlage, pale straw yellow Food pairing Perlage suggests pairing with ethnic kitchen based on raw fish and rice. Perfectly combined with vegetable dishes and vegan cuisine

Sugerencias de servicio Perlage sugiere maridaje con la cocina étnica basada en el pescado crudo y arroz.

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