PERFIL DE MERCADO DE ALIMENTOS ORGÁNICOS ESTADOS UNIDOS

Transcripción

1 PERFIL DE MERCADO DE ALIMENTOS ORGÁNICOS ESTADOS UNIDOS Managua, Septiembre,

2 Tabla de contenido INTRODUCCIÓN OBJETIVO Y PROPÓSITO DEL ESTUDIO OBJETIVO PROPÓSITO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO DEFINICIÓN CLASIFICACIÓN ARANCELARIA MERCADO NACIONAL BALANZA COMERCIAL NICARAGUA ESTADOS UNIDOS EXPORTACIONES NACIONALES TRÁMITES DE EXPORTACIÓN DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REGISTRARSE COMO EXPORTADOR DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL NÚMERO RUC REQUISITOS DE EXPORTACIÓN POR PRODUCTO MERCADO DE ESTADOS UNIDOS IMPORTACIONES DE ESTADOS UNIDOS REQUISITOS DE ACCESO AL MERCADO ARANCELES REQUISITOS NO ARANCELARIOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

3 INTRODUCCIÓN BioFach 2011, es una feria internacional de productos orgánicos y punto de encuentro para proveedores y productores del sector, encargados de adoptar y tomar decisiones de compra de la industria orgánica. En la edición de este año 2011, este evento se celebrará del 22 al 24 de septiembre del año en curso, en Baltimore, Estados Unidos. El presente perfil de mercado pretende servir como una herramienta para las empresas nicaragüenses productoras y exportadoras del sector de productos orgánicos que han sido seleccionadas como participantes en la feria, analizando y proporcionando información de requisitos de acceso al mercado de interés, así como datos estadísticos, características de la demanda actual de productos orgánicos en Estados Unidos: miel, café, pulpa de frutas congeladas, frutas deshidratadas y semilla de marañón, conforme a la oferta exportable de Nicaragua. Este documento constituye un esfuerzo más del Centro de Exportaciones e Inversiones CEI, por apoyar y promover el crecimiento de las exportaciones nacionales, con el afán de contribuir a la diversificación de la oferta exportable nacional, y al desarrollo del sector orgánico del país. 3

4 1. OBJETIVO Y PROPÓSITO DEL ESTUDIO 1.1 OBJETIVO Realizar un análisis de la oferta nacional y la demanda de Estados Unidos, de productos orgánicos, a fin de identificar oportunidades comerciales de exportación para productores/exportadores nacionales del rubro. 1.2 PROPÓSITO Cumplir el interés nacional e institucional de promover el crecimiento de las exportaciones nicaragüenses, a través de la facilitación de información necesaria para la toma de decisiones de los exportadores para incursionar en nuevos mercados. 4

5 2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 2.1 DEFINICIÓN Producto orgánico es aquel que ha sido elaborado con la utilización de otros elementos orgánicos, desde la materia prima principal hasta cada uno de los ingredientes que conforman el producto final. Dicho producto final debe ser certificado por una agencia especializada reconocida en el país en cuestión. En Estados Unidos, particularmente, el Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) a través de su programa denominado Programa Nacional Orgánico (NOP) es la única entidad autorizada para acreditar organizaciones extranjeras o personas para que se conviertan en agentes certificadores CLASIFICACIÓN ARANCELARIA El sector en estudio se define con la ayuda de códigos arancelarios, los cuales clasifican los productos que se desean exportar en el contexto del comercio internacional. A través de dichos códigos, es posible realizar comparaciones en el desempeño de los diferentes mercados, por medio del análisis de información comercial estadística de los países importadores y exportadores del rubro. Para Nicaragua, como para los demás países de Centroamérica, El Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) constituye la clasificación oficial de las mercancías de importación y exportación a nivel regional. El SAC está fundamentado en la nomenclatura internacional denominada Sistema Armonizado (SA), la cual fue creada con el objeto de facilitar tanto el comercio internacional como el registro, comparación y análisis de las estadísticas de dicho comercio, así como disponer de datos precisos y comparables para las negociaciones comerciales. En este estudio, se trabaja con las partidas arancelarias de los productos nacionales que participarán en la feria, y de acuerdo a la clasificación del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC); que identifica a los productos con un nivel de especificidad de hasta 10 dígitos: 1 Fuente: ProChile, Información Comercial: Estudio de mercado de Alimentos Orgánicos para el mercado de Estados Unidos Año

6 TABLA 1: CLASIFICACIÓN ARANCELARIA NACIONAL DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARTICIPANTES EN LA FERIA Código SAC Descripción de acuerdo al SAC Café molido sin descafeinar Café oro Miel de abejas Pulpa de fruta congelada Nuez de marañón Piña deshidratada Banano Fuente: Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) Es fundamental mencionar que el actual sistema de codificación arancelaria tanto de Estados Unidos, como de Nicaragua, no diferencia entre productos convencionales y orgánicos, por lo que los datos estadísticos presentados en este estudio se refieren a productos convencionales y orgánicos bajo el mismo código arancelario indistintamente. 3 MERCADO NACIONAL 3.1 BALANZA COMERCIAL NICARAGUA ESTADOS UNIDOS TABLA 2: BALANZA COMERCIAL DE LOS PAÍSES BAJO ESTUDIO IMPORTACIONES EXPORTACIONES SALDO País Origen/Destino Valores en Miles de US Dólares Estados Unidos de América 903, , , , , , , , ,811 Total Selección 903, , , , , , , , ,811 Fuente: SECA. La balanza comercial entre Nicaragua y Estados Unidos se muestra con desventaja para Nicaragua, ya que sus importaciones de productos provenientes de Estados Unidos han sido mayores que las exportaciones hacia dicho mercado. La mayor brecha comercial se observa en el año 2008, en comparación con los años 2009 y 2010, con un saldo negativo para Nicaragua de US $466,980 miles de dólares, como lo muestra la Tabla 2. 6

7 3.2 EXPORTACIONES NACIONALES TABLA 3: EXPORTACIONES NACIONALES DE LOS PRODUCTOS NICARAGÜENSES PARTICIPANTES EN LA FERIA BIOFACH 2011 No. PAÍS En - Julio 2011 DOLARES Particip Particip. sector CAFÉ ORO 1 EEUU , , , % 2 Alemania 12559, , , % 3 Bélgica 15378, , , % 4 Venezuela 20975, , , % 5 Canadá 9676, , , % 6 Italia 6408, , , % 7 Japón 5455, , , % 8 Suecia 9060, , , % 9 España 15872, , , % Otros 35614, , , % 99.15% TOTAL , , , % BANANOS FRESCOS 1 EEUU 11653, , , % 2 El Salvador 41, , , % 3 Canadá 5, % Otros , % 14, , , % CAFÉ MOLIDO, TOSTADO, SIN DESCAFEINAR 1 El Salvador 1321, , , % 2 Canadá 2, , , % 3 EEUU 7, , , % 4 Francia , % Otros , % 0.35% 0.33% TOTAL 1331, , , % MIEL NATURAL 1 Alemania 449, , , % 2 Bélgica , % 3 Costa Rica 55, , , % Otros , % 0.17% TOTAL 505, , , % 7

8 No. PAÍS En - Julio 2011 DOLARES Particip Particip. sector NUECES DE MARAÑÓN SIN CÁSCARA 1 Costa Rica 111, , , EEUU 17, % 3 España 6, , % TOTAL 136, , , % PULPAS DE FRUTAS CONGELADAS 1 Costa Rica EEUU 8, , , % TOTAL 8, , , % 0.00% 0.00% PIÑAS DESHIDRATADAS 1 EEUU 6, , , % 0.00% TOTAL 6, , , % TOTAL SECTOR , , , Fuente: Elaborado por CEI con datos de la Dirección General de Aduanas de Nicaragua. Entre la oferta de productos alimenticios orgánicos que Nicaragua produce y exporta hacia Estados Unidos, destacan las de café oro, siendo el producto estrella con 99% de participación sobre los valores exportados de los productos en estudio, en el período enerojulio del año En segundo lugar de importancia en las exportaciones nacionales durante el año 2011, se encuentran las exportaciones de banano (0.35% de participación) y las de café molido, tostado (0.33%). Las exportaciones de miel natural y de piñas muestran potencial de exportación, mostrando un aumento en los valores de exportaciones en el año 2010 en comparación con las exportaciones del año TRÁMITES DE EXPORTACIÓN DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REGISTRARSE COMO EXPORTADOR Presentar ante el CETREX: Persona Natural Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Identificación de exportador y sus representantes si los tiene. 8

9 Poder especial ante CETREX, notariado para las agencias aduaneras (si los desea). Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado. Personas Jurídica Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Escritura de constitución original y fotocopia debidamente inscrita en el registro mercantil. Poder general de administración debidamente inscrito en el registro mercantil. Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la personería jurídica y documento del MITRAB que certifique la vigencia de la cooperativa. Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migración y Extranjería acreditando su residencia temporal o permanente. Carta del presidente o gerente general autorizando firmas, o personas encargadas de la empresa a realizar trámites cuando no envían agentes aduaneros. Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado. Nombre: CETREX Dirección: Km. 4 ½ Carretera Norte, Instalaciones DGA, Managua. Teléfono: (505) Horario de atención: lunes viernes, 8:00 a.m. 5:00 p.m. Página Web: 9

10 3.3.2 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL NÚMERO RUC En Managua, están ubicadas diversas Administraciones de Renta: Grandes Contribuyentes, Sajonia, Linda Vista, Centro Comercial Managua y Pequeños Contribuyentes). En los departamentos, en la Administración de Renta de su localidad. Se atiende en horario de 08:00 a.m. a 05:00 p.m., sin interrupción al medio día. El trámite dura 20 minutos aproximadamente. No tiene ningún costo. Persona Natural Original y fotocopia de cédula de identidad ó cédula de residencia y pasaporte en caso de extranjeros Copia del recibo básico de agua, luz, teléfono o contrato de arrendamiento (en caso de alquiler) Presentación de libros contables, debidamente inscritos en el registro mercantil. Inscripción de libros contables en la admón. de Rentas Trámite personal Persona Jurídica Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el Registro Mercantil Fotocopia de recibo de agua, luz, teléfono ó contrato de arriendo (caso de alquiler) Fotocopia de cédula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del pasaporte y cédula de identidad. Inscripción de libros contables en la Admón. de Rentas. Fotocopia de cédulas de identidad de los socios Nicaragüenses y de los pasaportes de los socios extranjeros. Nota: Si la persona extranjera no tiene cédula de residencia deberá presentar fotocopia del pasaporte y constancia del trámite extendida por la Dirección de Migración y Extranjería. Si los libros contables están en proceso de registro, se puede presentar la minuta de depósito sellada por el Registro Mercantil. De los documentos señalados se deben presentar original y copia para el debido cotejo. Las personas que deleguen en un tercero deberán otorgarle poder notariado. Para extranjeros el requisito de la cédula de identidad se sustituye por la cédula de residencia y pasaporte vigente. 10

11 3.3.3 REQUISITOS DE EXPORTACIÓN POR PRODUCTO Basándose en la oferta nacional de orgánicos, a continuación se detallen los requisitos o trámites de exportación por rubro en particular: MIEL Formulario Declaración de Mercancías de Exportación o DR CAFTA Factura de exportación Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera Bill of Lading o Vía aérea: Airway Bill (Guía aérea). Análisis de laboratorio MAGFOR Calidad Cloranfenicol Órganos fosforados Órganos clarinados CAFÉ I FASE Declaración de Mercancías de Exportación o DR CAFTA Factura de Exportación. Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera). Certificado de calidad emitido por el Organismo Nacional de Certificación de la Calidad del Café (ONCC). Pre-Certificación Fitosanitaria, emitida por el delegado regional de MAGFOR previa inspección de café. Certificado de Origen OIC. Permiso de tránsito hondureño, si se requiere. II FASE Tramitar con la línea naviera Bill of Lading. Certificado de origen OIC firmado y sellado por Aduana. Factura definitiva. PRODUCTOS AGRÍCOLAS Formulario Declaración de Mercancías de Exportación o DR CAFTA Factura de exportación Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera Bill of Lading o Vía aérea: Airway Bill, Guía aérea). Permiso de importación (si es solicitado) Constancia de certificación fitosanitaria emitida por los servicios regionales del MAGFOR 11

12 PRODUCTOS ALIMENTICIOS Formulario Declaración de Mercancías de Exportación o CAFTA DR Factura de Exportación. Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera Bill of Lading o Vía aérea: Airway Bill, Guía aérea). Permiso de libre venta del MINSA, para los de consumo humano. 4 MERCADO DE ESTADOS UNIDOS 4.1 IMPORTACIONES DE ESTADOS UNIDOS TABLA 4: IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES DE LOS PRODUCTOS NICARAGÜENSES PARTICIPANTES EN LA FERIA BIOFACH 2011 No. Países proveedores Valores importados miles USD Café oro Particip. País 2010 Mundo 3549, , , % 1 Brasil 745, , , % 2 Colombia 756, , , % 3 Viet Nam 305, , , % 4 Guatemala 356, , , % 5 Indonesia 231, , , % 6 Perú 160, , , % 7 México 185, , , % 8 Nicaragua 137, , , % 9 Costa Rica 177, , , % 10 Etiopía 77,744 37,669 70, % Otros 415, , , % Bananas frescas Mundo 1685, , , % 1 Guatemala 473, , , % 2 Ecuador 371, , , % 3 Costa Rica 319, , , % 4 Colombia 258, , , % 5 Honduras 188, , , % 6 México 34,441 56,264 71, % 7 Nicaragua 13,649 14,602 21, % 8 Perú 15,971 14,961 15, % 9 Panamá 4,916 2,402 15, % 10 Filipinas 1,870 1,678 2, % Otros % Particip. Producto 46.82% 25.87% 12

13 No. Países proveedores Valores importados miles USD Nueces de marañón Particip. País 2010 Mundo 650, , , % 1 Viet Nam 264, , , % 2 India 237, , , % 3 Brasil 117, , , % 4 Mozambique 1,915 4,048 9, % 5 Indonesia 11,876 6,796 7, % República Unida de 6 Tanzanía 9,437 5,896 5, % 7 Tailandia 31 2,969 5, % 8 Costa de Marfil 1,234 2,505 3, % 9 Nigeria 2,589 2,992 3, % 10 Kenya 1, , % Otros % Piña frescas o secas Mundo 531, , , % 1 Costa Rica 450, , , % 2 México 19,304 24,890 40, % 3 Ecuador 14,852 18,647 15, % 4 Honduras 12,875 13,339 14, % 5 Panamá 7,580 7,877 10, % 6 Tailandia 8,004 7,174 9, % 7 Guatemala 16,722 11,411 6, % 8 China % 9 Sudáfrica 1, % 10 Colombia % Otros % Café tostado sin descafeinar Mundo 290, , , % 1 Canadá 114, , , % 2 Italia 39,113 35,639 41, % 3 Suiza 20,410 22,701 37, % 4 México 3,271 12,926 29, % 5 Suecia 30,348 23,137 26, % 6 Colombia 10,867 23,202 20, % 7 Brasil 24,743 16,248 8, % 8 Alemania 5,354 4,226 7, % 9 Reino Unido 4,600 3,644 5, % 10 Viet Nam 958 2,744 2, % Otros 36,396 31,029 18, % Particip. Producto 8.60% 7.12% 5.14% 13

14 No. Países proveedores Valores importados miles USD Miel de abejas Particip. País 2010 Mundo 232, , , % 1 Argentina 30,171 33,429 55, % 2 Viet Nam 38,826 36,436 49, % 3 India 29,558 30,097 48, % 4 Canadá 52,346 28,696 39, % 5 Brasil 33,182 44,450 30, % 6 Malasia 6,870 15,452 27, % 7 Indonesia 3,108 9,178 14, % 8 México 3,651 4,615 10, % 9 Nueva Zelandia 1,949 2,864 4, % 10 Tailandia 1,162 2,873 4, % Otros 31,280 22,817 20, % Pulpa de frutas congelada Mundo 265, , , % 1 Canadá 146,248 99, , % 2 México 24,444 16,792 28, % 3 Chile 17,848 18,337 17, % 4 Costa Rica 16,502 11,722 16, % 5 Perú 14,340 6,324 15, % 6 Tailandia 6,323 7,408 9, % 7 Filipinas 5,637 7,327 7, % 8 Ecuador 7,159 7,082 7, % 9 Guatemala 5,551 3,784 3, % 10 Argentina 3,864 2,666 2, % Otros % Fuente: Elaborado por CEI con datos de Trademap. Particip. Producto 3.71% 2.74% Dentro de los productos de interés, de acuerdo a los datos estadísticos y porcentuales de la Tabla 4, aquéllos más demandados por el mercado estadounidense son, en primer lugar de importancia, café oro, que en el año 2010 significó el 47% del valor importado del sector, seguido de bananas frescas, con 26% de participación, y nueces de marañón, con una participación de 9%. En cuanto a las importaciones de café oro por parte de Estados Unidos, sus principales proveedores son Brasil y Colombia, quienes conjuntamente representaron el 50% de los valores importados del rubro en el año 2010 (Tabla 4). A nivel centroamericano, Guatemala figura como el cuarto principal proveedor de café oro para Estados Unidos, mientras que Nicaragua se encuentra en octavo lugar dentro de los principales proveedores. 14

15 En el rubro bananas frescas destacan como exportadores para el mercado estadounidense, países tanto centroamericanos como suramericanos. Como principal proveedor figura Guatemala, con 26% de participación sobre los valores importados por Estados Unidos, seguido de Ecuador, con 24% de participación y Costa Rica con 19%. En este sector, Nicaragua ocupa el séptimo lugar dentro de los principales proveedores en el mercado estadounidense. Para las importaciones estadounidenses de nueces de marañón, su principal suplidor es Vietnam, quien tuvo una participación de 49% de los valores importados por dicho mercado para ese sector. En el caso de las importaciones de piña de Estados Unidos, a pesar de que Nicaragua no se encuentra dentro de los principales países proveedores, destacan otros países de la región, como Costa Rica, su principal suplidor de este producto, que en el año 2010 representó el 83% de los valores importados por el mercado estadounidense. 4.2 REQUISITOS DE ACCESO AL MERCADO ARANCELES El trato arancelario que Estados Unidos aplica a Nicaragua se rige por el tratado de libre comercio suscrito entre ambos países. En relación a los productos abordados en este presente perfil de mercado, no existen cuotas y el arancel aplicable, a través de dicho tratado es de 0% para cada uno de los productos. TABLA 5: ARANCELES APLICABLES A LOS PRODUCTOS NICARAGÜENSES A PARTICIPAR EN LA FERIA BIOFACH Código SAC Descripción de acuerdo al SAC Arancel aplicable para Nicaragua Café molido sin descafeinar 0% Café oro 0% Miel de abejas 0% Pulpa de fruta congelada 0% Nuez de marañón 0% Piña deshidratada 0% Banano 0% Fuente: Sistema Arancelario de Estados Unidos (Harmonized Tariff Schedule of the United States) 15

16 4.2.2 REQUISITOS NO ARANCELARIOS REQUISITOS GENERALES Es preciso aclarar que los alimentos procesados son regulados por el US Food and Drug Administration (en adelante FDA). En el caso de los productos alimenticios frescos es el US Department of Agriculture (en adelante USDA) quien los regula. El ingreso de alimentos orgánicos a los Estados Unidos tiene un tratamiento similar al de los alimentos convencionales, salvo en lo que se refiere a etiquetado y certificaciones. En términos generales, la entrada de mercancías es un proceso que se divide en dos etapas: 1. Trámite de la documentación necesaria para determinar si la mercancía puede ser liberada de la custodia de la Aduana. 2. Trámite de los documentos que contienen información sobre aranceles y propósitos estadísticos. Desde el 2 de Febrero del 2003, como consecuencia de los ataques terroristas, el Servicio de Aduana de los Estados Unidos exige, de manera obligatoria, que la documentación de la mercancía enviada vía marítima, sea transmitida a la Aduana con 24 horas de anticipación a la llegada al puerto de destino. Los alimentos procesados están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos o FDA y están sujetos a inspección al momento de llegada al puerto. En este sentido, una vez que el importador presenta los documentos de entrada a Aduanas y se notifica ante el FDA, este puede solicitar una muestra para analizarla antes de dar la autorización para su ingreso a los Estados Unidos. Es importante destacar que los envíos que no cumplan con las leyes y los reglamentos serán retenidos, para modificarse de manera que los cumplan, o para destruirse o reexportarse a discreción del FDA. La importación de los productos alimenticios debe cumplir con los siguientes requisitos: Cumplir con los estándares de pureza y producción del FDA (U.S. Food and DrugAdministration) Los criterios de Buenas Prácticas de Manufactura serán aplicados para determinar si un alimento ha sido adulterado en cualquier instancia de su producción y que signifique un riesgo para la salud de los consumidores. Ver el siguiente link para mayor información sobre este tema: ngpracticescgmps/ucm htm 16

17 Cumplir con los requerimientos de la notificación de entrada. Es preciso enviar una notificación de envío al FDA antes de que los alimentos sean exportados hacia los Estados Unidos. Lo anterior permite que el FDA con el apoyo de Aduana se focalice más eficientemente en las inspecciones y ayude a proteger la oferta de alimentos de actos terroristas y otras emergencias de salud. Cumplir con las regulaciones del EPA (U.S. Environmental Protection Agency) con respecto a los residuos de pesticida en los productos agrícolas importados. El FDA verifica los alimentos cuidadosamente, en busca de residuos de pesticidas, conforme a los estándares fijados por EPA, a nivel de distribuidores, elaboradores de alimentos, o si han sido importados, en el puerto de entrada al país. Si se encuentran residuos ilegales en las muestras domésticas, la FDA puede tomar medidas reguladoras, tales como confiscación del producto o un requerimiento judicial. En el caso de productos importados, el FDA puede detener el cargamento en el puerto de entrada. Mayor información en los siguientes links: Los procedimientos del FDA para la importación se explican en forma clara en el siguiente link: Documentos para ingreso a EEUU: Dentro de los 15 días calendario desde la fecha de arribo del cargamento a los Estados Unidos, deben presentarse los siguientes documentos en el puerto de ingreso: Entry Manifest (Manifiesto de Ingreso o Carga / CBP Form 7533), o Application and Special Permit for Immediate Delivery (Aplicacion y permiso especial para entrega inmediata / CBP Form 3461). Evidencia de derecho al ingreso de la mercancía Factura comercial o factura pro-forma. Lista detallada de contenido de la carga REGLAS DE ETIQUETADO Las regulaciones del USDA para productos orgánicos son bastante complejas. En general, la regulación prohíbe el uso de ingeniería genética y radiación iónica en la producción y 17

18 manejo de productos orgánicos. Como regla general, todas las sustancias no sintéticas están permitidas en la producción orgánica y todas las sustancias sintéticas están prohibidas. La especificación de la regla se encuentra en la Lista Nacional de Sustancias Sintéticas Permitidas y las No Sintéticas Prohibidas. Para mayor información: Según la normativa de este organismo, el etiquetado de cualquier producto alimenticio debe incluir información específica, rigurosamente detallada y expresada en términos legibles para el consumidor final. Si la etiqueta de un producto contiene información en español, también lo debe hacer en inglés, indicando el país de procedencia u origen del producto. En términos generales, todo producto envasado exportado a los Estados Unidos debe contener la siguiente información en su etiquetado, en inglés: Nombre del Producto: se refiere a su nombre genérico, el que debe aparecer escrito en negrita y en forma paralela a la base del envase respecto a su posición de exhibición. Contenido Neto: una declaración de la cantidad exacta del contenido del envase debe ser emitida. Las unidades de medida obligatorias aceptadas son las libras y galones, aunque adicionalmente pueden incluirse medidas del sistema métrico como por ejemplo kilos. La declaración de la cantidad contenida en el envase debe aparecer en el panel de exhibición principal del etiquetado, en líneas paralelas a la base respecto a su posición de exhibición en el punto de venta. En el caso de tratarse de envases con un contenido igual o mayor a 1 onza y menor a 4 onzas, la información debe ser expresada en primer término en onzas y luego en paréntesis en libras. Para el caso de envases con contenido inferior a 1 libra (452 grs.), la información debe ser expresada en onzas totales. Si el área del panel principal de exhibición tiene una superficie mayor a 5 pulgadas cuadradas (1 pulgada = 2,5 cm.), la información del contenido debe aparecer dentro del 30% inferior de la superficie de la etiqueta. Para obtener información más detallada, visite el siguiente link (Regulación 21 CFR ): nts/foodlabelingnutrition/foodlabelingguide/ucm htm Nombre y Dirección del Productor/Nombre y Dirección del Distribuidor (debe incluir calle, ciudad, estado y código postal): debe estar contenida ya sea en el panel 18

19 principal de exhibición o en el panel de información. En el caso que el producto no sea producido por la empresa o persona cuyo nombre aparece en la etiqueta, debe aparecer lo siguiente: Manufactured for, Distributed by, o expresiones similares. Ingredientes contenidos: se refiere a los ingredientes utilizados en la elaboración del producto (componentes individuales), los que deben ser listados por sus nombres corrientes, en orden de mayor a menor de acuerdo a la importancia que tengan en el peso del producto final. Adicionalmente, se requiere mencionar el uso de saborizantes, colorantes y aliños, en el caso que fueran utilizados. Mayor información en el siguiente link (Regulación 403(I) y 403(k)): FDCAct/FDCActChapterIVFood/ucm htm Información Nutricional: Desde el 8 de Noviembre de 1990, el NL&E Act (NutritionLabeling and EducationAct) bajo la custodia del FD&C Act, es el organismo que revisa en primera instancia el etiquetado de los productos alimenticios. Según la reglamentación del NL&E Act, la información nutricional debe aparecer ya sea en la etiqueta del producto o bien en una etiqueta adjunta al envase. El formato del etiquetado queda a cargo del FDA. En términos generales, este debe incluir el tamaño de una porción, el número de porciones contenidas por envase e información nutricional específica (nutrientes por porción) como un valor absoluto y un porcentaje del valor diario (%DV) de una dieta recomendada. Los nutrientes que se deben especificar en forma obligatoria en el Panel Nutricional de cada etiqueta son: total de calorías, calorías de grasa, total de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, total de carbohidratos, fibra dietética, azúcares, proteínas, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Adicionalmente, el NL&E Act permite que los productores de alimentos procesados puedan hacer declaraciones de salud en cuanto a la relación entre ciertos nutrientes y las condiciones de salud de ciertas enfermedades, siempre y cuando estén aprobadas por el FDA. Recientemente, la Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ha comenzado a exigir a los fabricantes de alimentos que incluyan información relativa a ácidos grasos trans (sin traducción al español todavía) en las etiquetas de Información Nutricional y de Datos Suplementarios. Hay evidencia científica que demuestra que el consumo de grasas saturadas, ácidos grasos trans y colesterol dietético eleva los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL o colesterol malo ), incrementando el riesgo de enfermedad coronaria cardiaca (Coronary Heart disease, CHD). De acuerdo con el National Heart, Lung and BloodInstitute (Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre) y The National Institute of 19

20 Health (Instituto Nacionale de Salud), más de 12,5 millones de norteamericanos padecen CHD, y más de 500 mil mueren anualmente, siendo actualmente una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos en estos días. De esta forma, a partir del 1 de Enero del 2006 todos los productos que contengan más de 0,05 grs. de grasa total por porción, deben incluir en el etiquetado información nutricional detallada relativa a grasas saturadas. En caso contrario, esto es, considerando que el total de grasas sea menor a 0,05 grs. por porción, se debe incluir en el pie del etiquetado la siguiente frase: "The food is not a significant source of trans fat". Para obtener información respecto a cada elemento desplegado en el etiquetado tipo, diríjase al siguiente link: nts/foodlabelingnutrition/default.htm ESTÁNDARES DE ETIQUETADO PARA PRODUCTOS ORGÁNICOS Los estándares de etiquetado para los productos orgánicos se basan en el porcentaje de ingredientes orgánicos contenidos en el producto y de acuerdo a ello son los siguientes: Los Productos etiquetados "100 percent organic" deben contener sólo ingredientes producidos orgánicamente. Los productos etiquetados como "organic" deben contener al menos un 95% de ingredientes producidos orgánicamente. Los productos que cumplan con los requerimientos de etiquetado establecidos para "100 percent organic" y "organic" pueden desplegar el sello del USDA. Los productos procesados que contengan al menos un 70% de ingredientes orgánicos pueden usar la frase "made with organic ingredients" y listar hasta tres ingredientes orgánicos o grupos de alimentos en el panel principal de etiquetado (Principal Display Panel). A modo de ejemplo, una sopa elaborada con al menos un 70% de ingredientes orgánicos y solo vegetales orgánicos puede ser etiquetada como: "made with organic peas, potatoes and carrots" or "made with organic vegetables." En este caso, el sello del USDA no puede ser utilizado en ninguna parte del etiquetado. Aquellos productos procesados que contengan menos de un 70% de ingredientes orgánicos no pueden utilizar el término orgánico, salvo en la descripción de productos del etiquetado donde podrán ser listados los productos orgánicos utilizados. 20

21 Una multa de hasta US$ puede ser aplicada a quien venda o etiquete como orgánico un producto que no haya sido producido, procesado o etiquetado de acuerdo a las regulaciones del NOP (National Organic Program). 4.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN Fuente: ProChile, Información Comercial: Estudio de mercado de Alimentos Orgánicos para el mercado de Estados Unidos Año

22 Fuente: ProChile, Información Comercial: Estudio de mercado de Alimentos Orgánicos para el mercado de Estados Unidos Año

23 5. CONCLUSIONES La balanza comercial indica valores negativos de exportaciones nicaragüenses hacia Estados Unidos en los últimos tres años, sin embargo, es la brecha ha disminuido en 2010, en comparación al año 2008, siendo el saldo de $ -466,980 dólares en el año 2008 y de - 385,811 dólares en Además de existir demanda de parte del mercado estadounidense, los productos orgánicos que integran la oferta nicaragüense gozan de ventaja competitiva en relación a otros países, por los beneficios arancelarios otorgados por el Tratado de Libre Comercio DR CAFTA, suscrito entre ambas naciones, lo que le permite a los productos nicaragüenses ingresar a Estados Unidos un con arancel de importación cero, para los productos alimenticios en estudio. Son productos potenciales para incursionar en el mercado Europeo: café oro, café molido, miel, pulpa de fruta congelada, piña deshidratada, fruta fresca (banano). 6. RECOMENDACIONES Es recomendable tomar en cuenta la demanda de Estados Unidos de los productos en estudio: De acuerdo al análisis realizado, se identificó que existe demanda de los productos nicaragüenses participantes en la feria de la referencia. En orden de importancia, tomando en cuenta los valores importados por el mercado estadounidense, los productos nacionales en estudio más demandados a nivel sector en el año 2011 por dicho mercado son: 1. Café oro, 47% 2. Bananos frescos, 26% 3. Nueces de marañón, 9% 4. Piña deshidratada, 7% 5. Café molido, 5% 6. Miel de abejas, 4% 7. Pulpa de fruta congelada, 3% Tener en cuenta los requisitos de ingresos descritos en este documento antes de intentar incursionar al mercado estadounidense (normas de salud, calidad, etiquetado y embalaje). Llevar a la feria material promocional de los productos, en el idioma del país, asegurarse asimismo de que la información brindada en los empaques aparezca en el idioma de los compradores (inglés). 23

24 Aprovechar la ocasión de que otros proveedores de distintos países exponen productos similares a los de la oferta de los participantes nicaragüenses, para aprender sobre alternativas más atractivas de presentación del producto, certificaciones que se prefieren y subproductos con potencial que se están demandando en el sector. 24