NUESTRAS RAZAS GANADERAS: CONSERVACIÓN, MEJORA Y USO SOSTENIBLE

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Tomás Acosta Montes
hace 8 años
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1 NUESTRAS RAZAS GANADERAS: CONSERVACIÓN, MEJORA Y USO SOSTENIBLE JORNADA SOBRE CONOCIMIENTOS TRADICIONALES ALBACETE 2 Montserrat Castellanos Moncho

2 POR QUÉ LAS RAZAS SON UN MOTOR? IMPORTANCIA Y PAPEL LA RAZA, COMO PRODUCTO GENÉTICO- CULTURAL DE LA INTERVENCIÓN DEL HOMBRE DESDE LOS ORÍGENES DE LA AGRICULTURA Y DOMESTICACIÓN MANTENIMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA. Herramienta fundamental para la mejora y conservación de los recursos zoogenéticos-adaptación al medio, rusticidad y mantenimiento de características y genes de interés (ej resistencia enfermedades), papel para cambio climático y necesidades humanas. MANTENIMIENTO Y DESARROLLO DEL MEDIO RURAL Y CONOCIMIENTOS TRADICIONALES. Fija la población rural, mantienen su cultura y tradiciones y ecosistemas, fuente de riqueza y desarrollo económico. USOS SOSTENIBLES Y DIVERSOS. Contribuye al uso sostenible de los recursos naturales y proporcionan: Carne, leche, huevos, fibras, ropas, estiercol, (fertilizante, combustible), fuerza de arrastre, ayuda para caza, equitación, compañía!. ALIMENTACIÓN BÁSICA Y PRODUCCIONES DE CALIDAD. Clave para alimentación básica de la población y valorización de los productos (IGP, DOP, ETG, ganadería ecológica, integrada y etiquetado facultativo). Importancia razas: genética, cultural-social, medioambiental, económica, Ética

Herramienta fundamental para la mejora y conservación de los recursos zoogenéticos-adaptación al medio, rusticidad y mantenimiento de características y genes de interés (ej resistencia enfermedades),

3 ALGUNAS RAZAS AUTÓCTONAS ESTÁN CON EL AGUA AL CUELLO. CON ELLAS SE PIERDEN LAS TRADICIONES ES URGENTE APLICAR PLAN DE ACCIÓN DEFINIENDO PRIORIDADES Y NIVELES DE RIESGOS RESPONSABILIDAD COMPARTIDA Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD NO ES DEMASIADO TARDE Y NO SE PUEDEN DESCARTAR CAMBIOS EN LAS DEMANDAS NI SU UTILIDAD PARA UN CIERTO SEGMENTO DEL CONSUMO SE PUEDE DESARROLLAR UN MODELO DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE BASADO EN LAS RAZAS SON UN SEGURO PARA EL FUTURO

RIESGOS RESPONSABILIDAD COMPARTIDA Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD NO ES DEMASIADO TARDE Y NO SE PUEDEN DESCARTAR

4 F.A.O. LUCHA CONTRA POBREZA- SEGURIDAD ALIMENTARIA PROPIEDAD INTELECTUAL ABS:Aprovechamiento económico con justa distribución de beneficios CONVENIO Diversidad Biológica: Compromisos de países NORMATIVA COMUNITARIA ESTRATEGIA MUNDIAL RECURSOS GENÉTICOS PLAN ACCION Declaración interlaken PAC-MODELO EUROPEO DE PRODUCCIÓN ANIMAL NORMATIVA NACIONAL PROGRAMAS DE D.RURAL: MEDIDAS AGROAMBIENTALES NORMATIVA ZOOTÉCNICA: REGULACIÓN RAZAS Y MATERIAL GENÉTICO PARA LIBRE COMERCIO (libros genealógicos, asociaciones, valor genético)

beneficios CONVENIO Diversidad Biológica: Compromisos de países NORMATIVA COMUNITARIA ESTRATEGIA MUNDIAL RECURSOS GENÉTICOS PLAN

5 PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA Y FOMENTO DE LAS RAZAS GANADERAS

6 PRIORIDADES ESTRATÉGICAS. Inventariado, Caracterización y Clasificación de Razas 2. Fomento de la Cría en pureza de la Raza y Mejora Ganadera 3. Reproducción Animal y Genética 4. Programas de Desarrollo Institucional, Coordinación y Creación de Capacidad 5. Gestión y Difusión de la Información 6. Utilización Sostenible y vías alternativas de Rentabilidad de las Razas y sus Productos 7. Financiación PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA Y FOMENTO DE RAZAS MEDIDAS INSTRUMENTOS HORIZONTALES INSTRUMENTOS ESPECÍFICOS INSTRUMENTOS Sistema Nacional Información Real Decreto 229/28 Comisión Nacional de Coordinación del Programa nacional, Grupos de Trabajo y Asesoramiento MEDIDAS ACCIONES

Utilización Sostenible y vías alternativas de Rentabilidad de las Razas y sus Productos 7.

7 CATÁLOGO OFICIAL DE RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA RAZAS TOTAL AUTÓCTONAS DE FOMENTO AUTÓCTONAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN INTEGRADAS UE 2 TERCEROS PAÍSES OTROS ÉQUIDOS REGISTRADOS TOTAL

EXTINCIÓN 3 33 7 9 3 6 7 26 INTEGRADAS 7 6 6 4 23 UE 2

8 REGULACIÓN de las RAZAS y PROGRAMAS de MEJORA: Otras Razas Asociaciones criadores LIBROS GENEALOGICOS Razas autóctonas en peligro OBJETIVOS DE CRÍA: CRITERIOS ESQUEMA SELECCIÓN Mejora rendimientos, las aptitudes, la calidad, la rentabilidad, seguridad alimentaria competitividad Sistemas produción intensivosextensivos Según el estado de la Raza Sistemas compatibles Productos calidad CONSERVACIÓN RAZAS-ESTIRPES: Mantener la variabilidad genética y la diversidad, el medio rural, TRADICIÓN y su utilización sostenible Sistemas produción extensivos

competitividad Sistemas produción intensivosextensivos Según el estado de la Raza Sistemas compatibles Productos calidad CONSERVACIÓN

9 Fomento sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos (RD 724/27) APROVECHAMIENTO LOS RECURSOS NATURALES DISPONIBLES- UTILIZACIÓN RACIONAL CENSOS ACORDES CON CAPACIDAD PRODUCTIVA TIERRA CONSERVACIÓN BIODIVERSIDAD Y LA MEJORA DE LA CABAÑA GANADERA- EMPLEO DE RAZAS AUTOCTONAS PLENAMENTE ADAPTADAS AL MEDIO RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Y BIENESTAR ANIMAL ORIENTACIÓN A PRODUCTOS DE CALIDAD Plan de explotación Requisitos hig-sanitarios, alimentación, sanidad animal, producción, manejo y bienestar, Gestión de residuos y subproductos Uso eficiente de agua y energía, Gestión racional de recursos pastables Formación y guías buenas prácticas

AL MEDIO RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Y BIENESTAR ANIMAL ORIENTACIÓN A PRODUCTOS DE CALIDAD Plan de explotación Requisitos hig-sanitarios, alimentación, sanidad animal,

10 CONOCIMIENTOS TRADICIONALES VINCULADOS A RAZAS AUTÓCTONAS Las razas autóctonas tienen una historia que contar Importancia de mantener e inventariar (origen, características (morfológicas, productivas, comportamiento, resistencia a enfermedades),utilidades, objetivos de cría y selección, manejo, registros, aspectos sociales. Papel de las asociaciones de criadores y otros colectivos (pastores, administraciones, entidades científicas, sociedad en general) e importancia de sinergias

enfermedades),utilidades, objetivos de cría y selección, manejo, registros, aspectos sociales.

11 PUNTOS DE INTERÉS REFORMA PAC-23-22: Actualmente en discusión. Objetivos: Mantener la capacidad de producir alimentos, Gestión sostenible de los recursos naturales, Equilibrio territorial, biodiversidad FUTUROS PRESUPUESTOS UE Y NUEVAS DIRECTRICES DE AYUDAS Y REGLAMENTO PYMES A PARTIR 23 CUMPLIMIENTO DE LÍNEAS DEL PROGRAMA NACIONAL (ADAPTACIÓN AL NUEVO MARCO DE ASOCIACIONES Y RAZAS, ARCA Y BANCOS DE GERMOPLASMA) LAS RAZAS SON UNA BUENA BASE Y UN MOTOR PARA DESARROLLAR PROGRAMAS GANADEROS QUE CONECTEN POLÍTICAS DE DIFERENTES DEPARTAMENTOS BAJO DISTINTAS PERSPECTIVAS (GANADERIA, D.RURAL, INDUSTRIA, CULTURA, M. AMBIENTE, ETC) IMPORTANCIA DE COORDINACIÓN Y SINERGIAS Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD, DEL CONSUMIDOR Y DE TODAS LAS ENTIDADES: SOLO CON UNA AMPLIA Y RESPONSABLE PARTICIPACIÓN PUEDE HABER EFECTIVIDAD

REGLAMENTO PYMES A PARTIR 23 CUMPLIMIENTO DE LÍNEAS DEL PROGRAMA NACIONAL (ADAPTACIÓN AL NUEVO MARCO DE ASOCIACIONES Y RAZAS, ARCA Y BANCOS DE GERMOPLASMA) LAS RAZAS SON UNA BUENA BASE Y UN MOTOR

12 PUNTOS DE INTERÉS EL INTERES DE LA SOCIEDAD POR LAS RAZAS AUTÓCTONAS Y POR EL MANTENIMIENTO DE LAS TRADICIONES ESTÁ CRECIENDO Y TAMBIÉN LA DEMANDA DE ALIMENTOS MANTENIMIENTO A LAS FUTURAS GENERACIONES: FUTURO PROMETEDOR NO ES UNA POLÍTICA NOSTÁLGICA SI NO ESTRATEGIA COMERCIAL LA CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS Y SUS TRADICIONES ES COMPATIBLE CON LA RENTABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES GRACIAS! Orientación: utilización sostenible en su entorno medio ambiental y orientación al mercado

POLÍTICA NOSTÁLGICA SI NO ESTRATEGIA COMERCIAL LA CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS Y SUS TRADICIONES ES COMPATIBLE CON LA

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