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2 2 de 9 03/02/ :27 20:49 Sigue en directo el partido de la Euroliga y coméntalo mientras lo ves Portada Saber Vivir Saber Cocinar Vídeos Equipo Compartir Imprimir Enviar 24 comentarios Los trucos de Sergio Brazo de gitano sin levadura

3 3 de 9 03/02/ :27 Noticias relacionadas Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE: - La receta, en las páginas 345 y Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348 Sitios web relacionados RTVE.es Hoy cocinamos salmón a la plancha con cebolla caramelizada y crema de nabos. Si decides hacer este plato, envíanos una foto para ver cómo te ha quedado. Otros mañaneros, ya nos han envíado sus imágenes, entra en la fotogalería!

4 4 de 9 03/02/ :27 4 supremas de salmón 1 ramillete de eneldo 2 limas 2 cebollas 40 gr. de azúcar 3 nabos 2 patatas 1 puerro 1 vaso de leche Aceite, sal Pimienta molida Brazo de gitano sin levadura Lo primero que debemos hacer es batir cuatro huevos con 200 gr de azúcar. Y lo haremos en un recipiente que esté descansando sobre agua caliente, para que consigamos una mezcla homogénea y espesa. Cuando la tengamos en ese punto, añadimos, 220 gr de harina y seguimos mezclando muy poco a poco. Después verteremos nuestra mezcla sobre papel de horno en una bandeja y estiramos creando una base. Cocinaremos nuestra masa en el horno a 160ºC durante quince minutos. Una vez que el bizcocho esté listo, lo emborrachamos con un poco de almíbar y extendemos un poco de mermelada por toda la superficie. Por último, sólo nos quedará enrollar el bizcocho relleno... ya tenemos listo nuestro brazo de gitano! Más sobre: Saber Cocinar 24 Comentarios Primera Anterior Siguiente Último 1 En el programa de hoy aunque llegue tarde vi un pan precioso que quiero aprender a hacer pero no encuentro la receta, era largo y como entrelazado, me podrian enviar la receta. Un millon de gracias pues no se mucho de su canal pues vivo en NY y ess algo que acabo de comenzar a ver Gracias, me gusta lo que veo pero hay terminops py npmbres de yerbas que no

5 5 de 9 03/02/ :27 conozco ya que soy dominicano. Eduardo Infante 02 Feb h17 2 Felicidades por el programa, y me gustaria si se puede, que dieran los ingredientes de la receta del proximo programa y asi poder hacerla con ustedes. Gracias. Carmen 02 Feb h04 3 Queridos amigos, me alegraís la mañana, por eso os considero mis amigos y además... no daís la lata. Garcia sigue así de guasón, a mi me encantas, no para novio, porque con el mio (marido) me vasta, pero me divierten mucho tus ocurrencias, le pese a ese tal Javier que hace poco dijo que no eras gracioso, Marilo, Ana y sergio sois de lo " más", tengo tres hijos, una de ellas celiaca, demas de una servidora que también lo es y tampoco puedo tomar almidón, por eso os agradezco que hagaís tan variadas comidas aunque soy una cocinera nata, pues vengo de una abuela y una madre que también lo han sido, por favor Sergio danos más ideas, de las buena para los celiacos, gracias, un besote para los "cuatro". Magda 02 Feb h10 4 BUENISSIMO: EL SALMON ES MI PREFERIDO, LO PREPARARÉ Y LES ENVIARÉ FOTOS NIDIA 02 Feb h03

6 6 de 9 03/02/ :27 5 me a gustado mucho la receta de hoy.quisiera saber si hago un bizcocho le puedo poner sacarina y que cantidad,gracias stella sanchez 02 Feb h47 6 este plato tiene una pinta estupenda.el próximo fin de semana que viene uno de mis nietos lo cocinaré y también el brazo gitano. maria carmen rolland anacabe 02 Feb h47 7 Hola a todos mi pregunta es para Ana la dieta de Dr. Dukan es aconsejable si estas con la menopausia? Gracias paz 02 Feb h50 8 Estoy haciendo el brazo de gitano desde las palmas. Todos los dias veo las recetas desde mi trabajo, y por la noche las pongo en practica. Felicidades! josefa suarez gonzalez 02 Feb h58 9

7 7 de 9 03/02/ :27 hola saludos a todo el equipo y muchas gracias por este rayo de sol que nos llega aqui a Francia y todas las recetas muy simples y muy buenas me llamo Dolores estoy casada con un frances tanto ami como a mi marido nos encanta vuestro prgrama queria decirles que para que los moldes de cilicona no se peguen los alimentos solo hay que untarlos con agua en vez de aceite.una pregunta para Ana Yo mezclo acite y perejil en la turmi lo pongo en el pan y me lo como.es bueno? dolores 02 Feb h58 10 bueno garcía, si eliges hoy me correo aprovecho para hacerte todas las preguntas que te he hecho otras veces y tú eliges. 1ª Ana comenta de poner cereales a la legumbre para potenciar la proteina,y si ya comemos pan no sirve? 2ªHago el pan siempre en casa y estoy experimentando con la masa madre, podría Sergio decirme cuánta cantidad poner para un kilo de harina? Yo pongo 250gr,de masa madre y 10gr.de levadura. 3ª tomo infusión de canela con miel en ayunas,me dijeron que era buena para el reuma, es cierto? Debería descansar a temporadas? Gracias,si no pudes responder a todasya mandaré o llamaré pòr telefóno,que cuando lo hice me atendisteis más rápido. Besos ybuen día. Monse 02 Feb h01 Primera Anterior Siguiente Último Normas de participación Nombre:Iniciar sesión Correo electrónico: (Obligatorio) Página web: (Opcional) Tema:Salmón a la plancha con cebolla caramelizada y crema de nabos (02/02/11)

8 8 de 9 03/02/ :27 Comentarios Protección AntiSpam:Protección AntiSpam accesible Escribe los números de la imagen Pincha la imagen para ver una nueva Enviar RTVE Noticias Televisión Radio Deportes Tiempo Infantil Corporación RTVE Defensora Derecho de acceso Manual de estilo Licitaciones Ofertas de empleo Lotería de Navidad RTVE Comercial Instituto Radio Televisión Española Orquesta Sinfónica y Coro de RTVE Código de autorregulación Sello discográfico RTVE Tienda RTVE.es Premios INVI Televisión Española TDT Canales Temáticos TVE Internacional TVE Catalunya Teletexto Centros Territoriales Radio Nacional de España Radio Nacional Radio Clásica Radio 3 Ràdio 4

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