Menús de Reyes 6 de Enero 2014 Hoteles Catalonia - Barcelona

Transcripción

1 Menús de Reyes 6 de Ener 2014 Hteles Catalnia - Barcelna Jamón de Jabug cn P

2 6 de Ener 2014 APERITIVO Canapés de salmón ahumad Crquetitas Filigrana: Jamón Ibéric y setas ENTRANTE Canelón de pat trufad cn bechamel de ceps SEGUNDO A ELEGIR Slmill de ternera a la brasa cn patatas paja naturales y pimients del piquill Caldereta de rape cn almejas POSTRE Srbete de mandarina y Rscón de Reyes SURTIDO DE TURRONES ARTESANOS BODEGA Luis Cañas crianza D.O Ca Rija- Trelló Brut Nature D.O Cava- Aguas y cafès Preci pr persna: 50 IVA n incluid HOTEL CATALONIA BARCELONA PLAZA **** RESTAURANT FILIGRANA Tarragna, Barcelna Tel reservas@restaurante-filigrana.cm

3 HOTEL CATALONIA BERNA **** 6 de Ener 2014 Mezclum de Ensaladas Silvestres cn Jamón de Receb, Tmate Raf y Vinagreta de Trufa Brick Crujiente de Verduritas y Gambas *** Entrectte de Ternera Mamet cn Chutney de Mang, Calabaza y Salsa de Especies Suprema de Drada a la Nrmanda cn Mantequilla Blanca *** Rscón de Reyes *** Turrnes y Barquills *** Vin Blanc Fray German, D.O. Verdej Vin Tint Valdubón Rble, D.O. Ribera del Duer Cava Freixenet Brut Café e Infusines Preci pr persna: IVA Incluid HOTEL CATALONIA BERNA **** Rger de Llúria, Barcelna Tel Fax Berna.cnvencines@hteles-catalnia.es

4 HOTEL CATALONIA LA PEDRERA **** 6 de Ener 2014 NUESTRO PICA-PICA Langstins frís Vlauvent de escalivada y anchas Jamón de receb cn pan cn tmate Crquetas de ave Tartaleta de ques y dátil Rllits de primavera Esqueixada de bacala Slmill de buey cn saltead de verduritas y salsa de pimienta de Madagascar Suquet de pescad cn almejas POSTRES Msaic de Frutas cn Srbete de Mandarina Nuestr Pstre de Chclate Especial Navidad 2012 *********** Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes, Barquills y Rscón de Reyes BEBIDAS Vin Tint Sierra Cantabria Rija Vin Blanc Ca N Estruc Penedès Cava Freixenet Vintage Reserva Brut Café a la crema Cpa de licr 40 pr persna IVA incluid HOTEL CATALONIA LA PEDRERA **** Còrsega, Barcelna Tel Fax lapedrera@hteles-catalnia.es

5 HOTEL CATALONIA PASSEIG DE GRÀCIA **** 6 de Ener 2014 APERITIVOS Cpa de Cava de Bienvenida Virutas de Jamón Ibéric cn Cca de Cristal Crquetas de ceps y fie Brcheta de langstins Tuber Chips Mediterráneas PRIMEROS Canelón cn bechamel trufada Mezclum de silvestres cn langstins y vinagreta de cítrics Crema de espárrags cn virutas de jamón Ibéric Suprema de rape cn suquet de almejas y gambas Crder de xai asad a la menta cn ciruelas y humus de berenjenas Slmill de ternera cn micuit de fie cn Gratén Dauphinis POSTRE Tartaleta de Reyes Las Delicias ** Turrnes y Barquills ** BODEGA Blanc Fenmenal verdej D.O Rueda Tint Drac Magic cabernet sauvignn D.O Catalunya Cava Freixenet Vintage, Brut Nature Reserva. D.O Penedés Café Infusines Preci pr persna: 35 (iva incluid) HOTEL CATALONIA PASSEIG DE GRÀCIA **** Gran Vía de les Crts Catalanes, BARCELONA passeigdegracia.direccin@hteles-catalnia.es

6 HOTEL CATALONIA PLAÇA CATALUNYA **** 06 de ener 2014 Cca de vidri cn fie y mermelada de fresa Cuchara de wntn cn tartar de atún Mini crquetas de txangurr Virutas de jamón ibéric cn pan de cca Langstins en tempura cn rmesc Cpa de cava de bienvenida Refrescs, cervezas, Vermuth, Jerez y sums varis. **** Canelnes de pat cn bechamel de trufa **** Turnedó de buey cn salsa de ceps y patata gratin **** Árbl de Navidad **** Turrnes y barquills Agua, refrescs, Fray German (DO Rueda), Valdubón Rble (DO Ribera Duer) y cava Freixenet Vintage Reserva 50 pr persna iva incluid HOTEL CATALONIA PLAÇA CATALUNYA **** Bergara, Barcelna Tel Fax catalunya.cnvencines@hteles-catalnia.es

7 HOTEL CATALONIA RIGOLETTO **** 6 de Ener 2014 APERITIVOS Jamón de receb y pan cn tmate Surtid de mntadits La Traviata PRIMEROS Crema de marisc al perfume de Armañac Milhjas de Salmón ahumad, patatas y talls de espinacas cn brtes de espárrags Turnedó de buey cn fie de pat mud, virutas de trufa y puré rústic Suprema de merluza a la vinagreta tibia de tmate y rúcula POSTRES Crujiente de cuba Srbete de limón verde Surtid de turrnes y neulas LA BODEGA Vin Tint Sierra Cantabria Vin Blanc Ca N estruc Cava Freixenet Vintage reserva Brut Nature Café e Infusines Preci pr Persna: 45 (10% IVA Incluid) HOTEL CATALONIA RIGOLETTO**** Sabin de Arana, Barcelna Tel Fax reservas.latraviata@hteles-catalnia.es

8 HOTEL CATALONIA GRAN HOTEL VERDI**** 6 de Ener 2014 PRIMEROS Ensalada de pescad ahumad cn vinagreta de cítrics y ceblla blanqueada Cazuelita cn trpeznes de mntaña y huev a baja temperatura Magret de pat cn estfad de peras al vin y crujiente de plátan salad Caballa al hrn cn manzana especiada al anís y crema de cliflr POSTRES Trtell de reyes Crema de limón al cava cn crems de menta Ls tradicinales turrnes LA BODEGA Vin Tint Segura Viudas Viña Heredad Vin Blanc Fray German Verdej Cava Freixenet Brut Café e Infusines Preci pr persna: 25 10% IVA Incluid HOTEL CATALONIA GRAN HOTEL VERDI **** Avda. Francesc Macià, Sabadell Tel Fax verdi.cmercial@hteles-catalnia.es

9 HOTEL CATALONIA SABADELL**** 6 de Ener 2014 PRIMEROS Ensalada de pescad ahumad cn vinagreta de cítrics y ceblla blanqueada Cazuelita cn trpeznes de mntaña y huev a baja temperatura Magret de pat cn estfad de peras al vin y crujiente de plátan salad Caballa al hrn cn manzana especiada al anís y crema de cliflr POSTRES Trtell de reyes Crema de limón al cava cn crems de menta Ls tradicinales turrnes LA BODEGA Vin Tint Segura Viudas Viña Heredad Vin Blanc Fray German Verdej Cava Freixenet Brut Café e Infusines Preci pr persna: 25 10% IVA Incluid HOTEL CATALONIA SABADELL **** Pl Catalunya, Sabadell Tel Fax sabadell.cmercial@hteles-catalnia.es