Aperitivo de Navidad

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1 MENÚS NAVIDAD 2014 Bergara, Barcelna Tel Fax

2 Aperitiv de Navidad Cpa de cava Srpresa crujiente Mntadit de cangrej Chips vegetales Crquetas de jamón ibéric Mntadit de esqueixada de bacala Pinch de salmón marinad cn sandía La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 10 10% IVA Incluid Bergara, Barcelna Tel Fax

3 Menú de Navidad I Primers Ensalada de ques de cabra cn vinagreta de piñnes Crema de marisc cn brchetta de lenguad y langstin Carpacci de melón cn aguacate y langstins Segunds Entrect de buey cn patata cnfitada cn ajs tierns y puerr Lubina en filetes cn saltead de jamón ibéric, piñnes y puntas de espárrag Lm de bacala cn fredlics Pstres Culan de chclate Crema catalana Msaic de fruta cn srbete de mang y Turrnes y barquills La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 30 10% IVA Incluid * Menú cerrad, un únic primer, segund y pstre para td el grup escgid cn antelación Bergara, Barcelna Tel Fax

4 Menú de Navidad II Primers Pastel frí de calabacín y langstins cn salmón ahumad y maynesa de cítrics Canelón de pat cn bechamel de trufa Milhjas de berenjena cn pasta fil y calamarcits salteads Segunds Rdaball al hrn cn verduritas y salsa de hinj Slmill de buey cn salsa de ceps y saltead de patatas Crujiente de cchinill cn puré de bniat y chips de verduras Pstres Trnc de navidad cn crema inglesa Helad de stracciatela y crcanti de cacahuetes Msaic de fruta cn srbete de piña clada y Turrnes y barquills La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 35 10% IVA Incluid * Menú cerrad, un únic primer, segund y pstre para td el grup escgid cn antelación Bergara, Barcelna Tel Fax

5 Pica Pica Navidad Primers Jamón ibéric cn pan de cca Erizs de mar rellens de salmón y langstins Crquetas de faisán y trufa Sepia a la andaluza cn maynesa de lima Tartar de atún cn cucharita crujiente Segunds Clita de rape cn ceblla cnfitada y patata rustida Lm de bacala cn bgavante Entrect de buey (300gr) cn saltead de espárrags y patata Pstres Trnc de navidad Culan de chclate cn helad de vainilla y Turrnes y barquills La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 40 10% IVA Incluid * Menú cerrad, un únic primer, segund y pstre para td el grup escgid cn antelación Bergara, Barcelna Tel Fax

6 Cóctel I Tartar de salmón cn crispis de bniat Mntadit de escalibada cn jamón de pat Surtid de embutids catalanes Cucharita de pulp cn crema de patata Tstada de pan dulce cn fie micuit y mermelada de fresa Chupit de crema de setas cn chips de verdura Degustación de ristt a la milanesa Pinch de butifarra de Burgs gratinada cn all-i-li de membrill Brcheta de pll terayaki Crquetas de Xangurr Mini repstería Turrnes y barquills La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 33 10% IVA Incluid Bergara, Barcelna Tel Fax

7 Cóctel II Cucharita de salmón marinad cn aguacate Mntadit de salmón ahumad cn ceblleta y aguacate Surtid de embutids Ibérics Tac de bacala cnfitad cn mermelada de ceblla Mntadit de mrcilla de Buergs cn all-i-li de membrill Cca de vidre cn bmbón de fie Fideuá de mariscs Tataki de atun en tempura envuelt en alga nri Crujiente de langstin cn salsa rmesc. Pinch de butifarra de rvellnes Crquetas de ceps y fie Mini repstería Turrnes y barquills La Bdega Segura Viudas D.O: Penedés Vin Blanc Slar Viej Vendimia Selección D.O Rija Vin Tint Café e Infusines Preci pr Persna: 37 10% IVA Incluid Bergara, Barcelna Tel Fax

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