Colección Ciencia para la Paz. Milena Frontado. Patios productivos. Maracaibo - Venezuela

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2 Colección Ciencia para la Paz Milena Frontado Patios productivos Maracaibo - Venezuela

3 Milena Frontado Patios productivos Colección Ciencia para la Paz Diseño de portada: Licdo. Alonso Zurita Diagramación y montaje: Licda. Marylyly Matheus Corrección de textos: Jesús Enrique Medina

4 Prólogo El sentido político de la refundación del Estado venezolano derivó en un proyecto de país establecido en la Constitución Nacional, en las normativas del nuevo orden socioeconómico y en la facultad de los sujetos para interpretar la realidad y actuar hasta alcanzar la construcción de la nueva sociedad, hoy denominada socialista. El giro radical descansa en la facultad del pueblo organizado para ejercer una forma de poder que no repita las lógicas totalitarias de la sociedad del sistema del capital, y que las formas emergentes de sociabilidad sean efectivamente democráticas, participativas y protagónicas en el campo de la transformación de la base productiva del país. Con este propósito, la Unidad Territorial del Ministerio del Poder Popular para la Ciencia, la Tecnología y la Innovación del Zulia reúne, en estas publicaciones, diversos temas para el debate de la ciencia y la tecnología, mediante una muestra -entre miles- de ejemplos de creadores y creadoras, cultores y cultoras, innovadores e innovadoras de los saberes populares, aquéllos que son manifestación de creatividad y de una lógica totalmente distinta, la que pone frente a frente el talento humano y los problemas concretos, y los resultados no son de interés exclusivamente económicos sino causa de un compromiso ético liberador. En este enfoque, los sujetos son sujetos de la transformación en la misma medida en que valoran los resultados y los continúan adaptando a los intereses de la vida concreta en comunidad, sea en unidades productivas, organizaciones sociales o instituciones; y al mismo tiempo comprenden que los procesos de innovación tecnológica estarán íntimamente ligados con los métodos de contraloría y participación, la comunicación y la divulgación para identificar los retornos de las innovaciones con los impactos transformadores que hayamos obtenido en nuestra sociedad. El reto definitivo es contribuir con nuestro talento en la construcción de una red de opinión, debate, divulgación y democratización de tecnologías desde los propios creadores, cuyo propósito, desde aquí y ahora, sea crear las nuevas base y red productiva distintas a las economías dependientes, capitalistas y extractivistas.

5 Breve reseña En la actualidad del siglo XXI la naturaleza, frente a la industrialización, contaminación y maltrato, se presenta como fuerza de resistencia, por la agotadora destrucción de sus elementos constituyentes. Esta industrialización no es más que la cancelación del diálogo entre seres humano y la naturaleza, como consecuencia de esta forma particular de ver el mundo. Para contrarrestar esta situación, nace la necesidad de un proyecto civilizatorio alternativo que permita crecer, dentro de cada sociedad, el sentido de pertenencia respecto del valor ético dentro del planeta, hasta el respeto consigo mismo. Un patio productivo es una herramienta para que esta modernidad comience su camino hacia el respeto (Toledo, 2008). Una de las características de nuestra ciencia es ubicarnos en tiempo y espacio. El nombre de patio productivo no es más que la visión moderna de una práctica milenaria generalizada en todos los pueblos del planeta. Hoy llamada patio productivo, continuamos en la labor de la siembra, cuidado y cosecha, integrándose en las áreas peri-urbana y urbanas de las concentradas ciudades. Conuco, huerta, techo verde, patios urbanos, paredes, se han convertido en el proyecto de vida de muchos, especialmente en Venezuela, donde se vive en la actualidad el éxodo de las ciudades hacia el campo o hacia regiones peri-urbanas, con elección de pequeños terrenos. Tenemos la opción de crear espacios con características particulares para obtener, en ellos, una pequeña producción de alimentos. Un patio productivo no haría la diferencia, pero las periferias de las ciudades organizadas lograrían mostrar un mercado popular. Qué es un patio productivo? Es un sistema micro-agroforestal que ocupa áreas delimitadas cercanas a la vivienda o dentro de las casas. Pueden ser instalados en pequeños jardines y construirse con materiales de fácil accesibilidad. Es el medio más directo y económico para abastecer de alimentos complementarios a las familias, de plantas medicinales, de hortalizas o tubérculos, entre otros

6 Pasos para la instalación de un patio productivo Es muy importante que la instalación de un patio productivo sea una decisión familiar, para el cuidado, mantenimiento y cosecha de la producción. Áreas y preparación del suelo Selección del terreno o delimitación: Se debe escoger y medir el espacio donde se instalará el patio productivo. Un patio productivo no necesariamente debe constituirse a partir de las medidas clásicas de un cantero tradicional de 1,20 mts de ancho por 6 mts de largo, pero debe cumplir los 30 cm de profundidad (Ver imagen 1). Imagen 1 Otras características importantes son: 1. Ubicarlo cercano a la vivienda del encargado o agricultor, para facilitar la vigilancia. 2. Estar cercano a una fuente de agua. 3. Tener plena exposición solar. 4. Estar protegido del viento. 5. Contar con buen drenaje

7 Áreas y preparación del suelo Las nuevas alternativas permiten construir semilleros y barbacoas hasta en las paredes. En este caso, explicaremos la instalación de un patio productivo a partir de huacales o cestas plásticas. Sin embargo, éste es un método que permite utilizar materiales reciclados, como botellas de refrescos, cestas, tobos, etc. (Ver imagen 2). Imagen 2 Preparación del suelo (tierra) Consiste en la selección de un sustrato equilibrado entre arenas, limo y arcilla (capa vegetal), junto a materia orgánica (abono), para obtener un suelo poroso, con retención de humedad, nutriente y aireación (Ver imagen 3). Se mezcla la capa vegetal con el abono que previamente debe pasar por un proceso de desinfección. Para ello suele usarse como esterilizador agua caliente junto con agua macerada de hojas del árbol nin, como repelente, para eliminar microorganismos patógenos que puedan dañar los cultivos. Es bueno dejar descansar el suelo unos días (2 ó 3) y observar si hay crecimiento de otras plantas. Si es así, deben removerse manualmente

8 Imagen 3 Semillas 1. Qué vamos a sembrar? Esta sección es la que amerita mayor estudio. Dependerá de las necesidades alimenticias y del tiempo espacio para escoger los rubro que se sembrarán. Tenemos las hortalizas, los tubérculos, los frutales y legumbres, junto con plantas medicinales, que más adelante observaremos su función dentro de los patios productivos. Por tanto, es vital conocer sobre las plantas que se desean sembrar e investigar sobre los tiempos de germinación, crecimiento de las plantas, cosecha y post-cosecha. Para esto se necesita construir un calendario de cosecha y post-cosecha; y éste se obtendrá dependiendo de la localidad y su estación climática, junto a la temperatura y las precipitaciones

9 Al principio es necesario encontrar una tabla-guía sobre algunos cultivos. Al finalizar nuestro primer año de siembra, obtendremos nuestro propio calendario de siembra (ver cuadro). Cuadro - 5 -

10 Para los patios productivos pequeños, en áreas urbanas, es recomendable seleccionar de uno a dos rubros. Para lugares peri-urbanos, que disponen de más espacio, puede constituirse de 2 a 5 rubros, dependiendo del espacio con que se cuente. 2. Selección de Semillas Las semillas se pueden comprar en las casas comerciales de productos agrícolas y uno mismo puede seleccionarlas, secarlas y conservarlas para el momento de la siembra. Si queremos procesar nuestras propias semillas, es necesario escoger las semillas en su fruto maduro, por ejemplo: el pimentón se escoge rojo y maduro porque garantiza que ya el fruto cumplió su función de nutrir la semilla hasta su fase final. Se sacan las semillas y se ponen a secar en un ambiente sin humedad y bajo sombra. En caso de utilizar el calor del sol, debe hacerse a tempranas horas de la mañana, ya que el sol muy fuerte puede dañar la semilla, secando sus hormonas activadoras del crecimiento (Ver imagen 4). Imagen 4-6 -

11 Luego de secadas las semillas, se procede a recubrirla con papel absorbente y colocarlas en una bolsa plástica totalmente seca, o en envases de vidrio previamente esterilizados y secos. Para asegurarnos de que la semilla quede protegida, hacemos una mezcla de carbón vegetal y hierbas aromáticas secas que colocaremos, junto con la semilla, en el frasco. Nuestras culturas campesinas las colocan en pequeñas bolsas de fique cerca de la cocina, donde el humo y la temperatura le confieren una protección natural. En el caso del maíz, se utilizaba la troja como método de secado, en el que la semilla duraba años, y al ser usada por los agricultores germinaban con la misma vitalidad de una semilla recién procesada. El calor y el humo le confieren a la cutícula del maíz una capa aceitosa que protege la semilla. 3. Semilleros Es un lugar seleccionado en el que se utiliza un recipiente donde le proporcionamos los primeros cuidados a la semilla para garantizar la germinación y sus primeras fases de crecimiento. Para crear un semillero se utiliza una caja de madera o una maceta de 20x30 cm; cajones, huacales, envases de cartón, entre otros. Se rellena con el suelo preparado y se ubican las semillas aleatoriamente (técnica: al voleo); o una manera más técnica es hacer un orificio cada 5 cm y colocar en ellos 3 ó 5 semillas (técnica de surco). Una vez puestas las semillas en los orificios, se tapan con una capa de tierra de no más de medio cm de espesor, para facilitar que los nutrientes, el agua y la luz solar activen el proceso de germinación. Se riegan con asperjador manual sin empapar la tierra, para que no sufra de exceso de agua y no se pudra la semilla. Así se evitaría también la aparición de hongos. Entre cinco a ochos días comenzaremos a ver la germinación (Ver imagen 5). Imagen 5-7 -

12 Cuando observemos que las plantitas están brotando y alcanzan una altura de 10 a 12 cm, se realiza el trasplante a su lugar final. Dependiendo del tipo de patio productivo que se desee elaborar, los semilleros pueden ser portátiles mediante los materiales mencionados anteriormente, o permanentes en un área seleccionada para este fin en el hogar. Ventajas de los semilleros: 1. Permite seleccionar las mejores plantas. 2. Es más sencillo darle los cuidados iniciales. 3. En pequeños espacios se puede germinar muchas semillas. Áreas y preparación del suelo Aguas nutritivas o fertilizantes naturales La ciencia moderna trabaja en función de crear mecanismos y productos más ecológicos, a fin de evitar el daño que provocan los agroquímicos. El reciclaje es vital para esta labor. Para los patios productivos es necesario usar los desechos urbanos e industriales; desechos de mercados, como los vegetales en proceso de descomposición, desechos caseros, todos los compuestos orgánicos que se colocan en la basura, la concha de café, etc. En el caso rural, se utiliza el excremento de animales (estiércol) y los desechos agrícolas que no son más que los restos de la cosecha. De acuerdo con el espacio, se podrá hacer abono orgánico en el patio productivo. En caso de estar en zona muy urbana, se requieren recipientes en lo cuales se limitará la cantidad de abono por producir. Hacer abono orgánico consiste en tomar, por parte iguales, los desechos húmedos (material vegetal) y los desechos secos (hierbas, hojas, concha de café, etc.) y colocarlo en un recipiente que luego se tapará para que quede aislado. Al estar tapado, activaremos el proceso de fermentación de los materiales orgánicos, donde las bacterias procesadoras transformarán la basura en abono reutilizable. Cada dos días debemos darle vueltas y rociar con agua, a fin de que la mezcla se oxigene. Este proceso se denomina aeración. Observaremos que desprende calor y gases. Es preciso esperar de 28 a 35 días. Cuando observemos una mezcla homogénea oscura, de un olor agradable y frío, el abono está listo para ser usado

13 Cómo usar el abono Se recomienda utilizar 2 kg por metro cuadrado (2Kg/m2) en casas pequeñas o apartamentos y medir el recipiente utilizado para aplicar en menor cantidad, con una sencilla regla de tres o conversión. Las aguas fertilizantes se realizan mediante maceración de los desechos orgánicos húmedos en agua, con una proporción de 1kg de M.O. en 6 de agua, durante 15 días. Aplicar en forma de riego a las plantas cada 15 días. Repelentes naturales o purines Consiste en la siembra de plantas aromáticas, las cuales se comportan como repelentes de insectos y en algunos casos se convierten en la selección de alimentos, dados los insectos atraídos por el aroma. Las plantas aromáticas, como albahaca, malojillo (limoncillo), menta, hierbabuena, romero, mapurite, rabo de ratón, entre otras, se siembran aleatoriamente y en las esquina de los cultivos. La elaboración de purines también es una alternativa para mitigar los ataques de insectos y hongos. Existen recetarios, tanto fungicidas como insecticidas naturales, a partir de macerados. Hay muchas recetas, pero su uso depende de la localidad y de los elementos que tenga la zona. Receta para un fungicida-insecticida 300 gr de ajo 1 kilo de hoja de nin 6 litros de agua Procedimiento: colocar los 300 gr de ajo y el kilo de hojas del árbol de nin en un tobo con los 6 litros de agua. Se deja macerar por 3 días y se aplica en riego por aspersión a las plantas. Imagen 6-9 -

14 Ciclos originales Con la firme convicción de que la tierra, en sus diversas formas, representa la vida, finalizamos diciendo que cualquier ejercicio de siembra representa para nosotros el rescate de nuestra memoria bio-cultural y el despertar para pensar que otro mundo es posible, en lo urbano, en lo rural, en lo indígena, en lo campesino y en lo citadino; todos tenemos la oportunidad de retornarle a la tierra muchas semillas

15 Colección Ciencia para la Paz La comunicación comunitaria Cómo se hace un innovador popular Patios productivos Contraloría Social en la contrucción del socialismo del siglo XXI La economía social y los trabajadores en el proceso de construcción socialista La participación de los trabajadores y trabajadoras en la lucha por la salud y la seguridad social Los Consejos de los Trabajadores y la democratización de la economía venezolana Formulación de proyectos socioproductivos para las comunidades organizadas (Manual para el Facilitador) Formulación de proyectos socioproductivos para las comunidades organizadas (Manual para el Participante) Ferias Juveniles Tecnológicas e Industriales: Maracaibo Ferias Juveniles Tecnológicas e Industriales: Cabimas Ferias Juveniles Tecnológicas e Industriales: Toromo Ferias Juveniles Tecnológicas e Industriales: Baralt

16 Patios productivos Milena Frontado Edición de 500 ejemplares Impreso en los talleres gráficos del INCES Maracaibo

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