S e t de M i n u t a Colegio Seminario Pontificio Menor Almuerzo(5) (03/2015)

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1 S e t de M i n u t a Colegio Seminario Pontificio Menor Almuerzo(5) (03/2015) Estructura Lunes 09 Martes 10 Miércoles 11 Jueves 12 Viernes 13 Salad Bar 1 Ensalada Repollo/Cilantro Tomate Ensalada Lechuga/Aceituna Zanahoria Juliana Ensalada Elqui (Choclo/Lechuga/Espinaca) Salad Bar 2 Lechuga Zanahorias Cocidas Ensalada Porotos Negros con Cebollin (Porotos Negros/Cebollin) Tomate Betarraga Juliana Salad Bar 3 Choclo Ensalada Lechuga/Crutones/Palta Choclo Porotos Verdes Brócoli Sopas Sopa de Carne con Semola Crema de Tomates Consome de Vacuno al Huevo Crema de Champiñones Consome de Vacuno al Huevo Apanado de Pollo Plato de Fondo 1 Salsa Bontue Pechuga de Pavo Asada Cerdo Juliana Arvejado Lentejas Guisadas con Carne Pizza Vegetariana 1 (Choclo/Alcachofa/Tomate) Tallarines Verduras Salteadas Arroz Casero Papas Fritas Plato de Fondo 2 Vacuno al Jugo Varitas de Pescado Zapallitos Jamón Queso Apanado de Pollo Salsa Alfredo Pure de Papas Papas Doradas Pure de Papas al Cebollin Fetuccinis Vegetariano (OL) Omelette Porotos Verdes Quiche Vegetariano c/salsa Pimenton Torta Panqueque Tortilla de Acelgas Hamburguesa de Soya Atomatada Arroz Casero Verduras al Wok Palta Rell. Pollo/Ens. Coliflor Tomate Lechuga Ensalada Griega Palta Rell. Queso Fresco/Ens. Repollo Zanahoria P. Verde Ensalada Pavo con Nueces Rectangulos de Quesillo y Fondos Alcachofa Postre 2 Jalea Naranja con Plátano Jalea Bicolor Jalea de Frambuesa Jalea Naranja con Plátano Jalea de Frambuesa Postre 3 Mousse Chocolate - Lucuma (Desh) Maicena con Salsa Frambuesa Flan de Vainilla con Ssa. Caramelo Nevado de Frutilla Bavarois Bicolor Postre 4 Piñas al Jugo Helado c/ Galletas Macedonia Natural Compota de Pera Ensalada de Frutas Mixta Postre (Marzo) Jugo Conc. Normal Jugo de Frutilla Jugo Granadina Jugo de Manzana Jugo de Piña Jugo de Manzana Página : 1

2 Porcion Porcion Porcion Porcion Porcion Vinagre Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Sal Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Aceite Oliva Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Estructura Lunes 16 Martes 17 Miércoles 18 Jueves 19 Viernes 20 Salad Bar 1 Lechuga Ensalada Pepino/Tomate Lechuga Ensalada Repollo/Cilantro Zanahoria Juliana Salad Bar 2 Zanahoria Juliana Ensalada Acelga (Cruda) Betarraga Tomate Ensalada Lechuga/Aceituna Salad Bar 3 Choclo Ensalada Porotos Verdes con Salsa Ensalada Italiana (Tomate/Habas/Queso Verde (Porotos Verdes/Cebolla/Cilantro) Chacra) Ensalada Primavera Brócoli Sopas Sopa de Carne con Caracolitos Crema de Esparragos Consomé de Vacuno con Perejil Crema de Choclo Sopa de Carne con Semola Asado Molido de Vacuno Choricillo Merluza a la Vizcaina Plato de Fondo 1 Pastel de Carne Cubitos de Vacuno Reineta Dorada Hierbas Blanqueta de Pavo Filetitos Pollo Grillé Pure de Papas Florentino Porotos Granados con Mazamorra Papas Salteadas Corbatas Papas Fritas Papas Fritas Filetitos de Pollo al Jugo Plato de Fondo 2 Chapsui de Ave Pechuga de Pavo Asada Albondigas de Vacuno al Jugo Asado de Vacuno Zapallo Italiano Gratinado Arroz Chaufan Spaghettis Atomatados Arroz Criollo Budin Tricolor Vegetariano (OL) Fritos Verduras Tacos Carne Vegetal y Porotos Negros Niños Envueltos (Soya) Torta Panqueque Queso Fresco Apanado Arroz Pilaf Ensalada Cesar con Pollo Palta Rell. Queso Fresco/Ens. Repollo Zanahoria P. Verde Ensalada de Alcachofas Tomate Rell. Ave/Ens. Arvejas Zanahoria Zap. Italiano Ensalada del Oeste Postre 2 Jalea de Naranja Jalea Bicolor Jalea Frambuesa con Yogurth Jalea de Frambuesa Jalea de Frambuesa Postre 3 Mousse de Frambuesa Leche Asada Semola con Leche c/caramelo Natilla Lúcuma Leche Nevada Postre 4 Durazno al Jugo Macedonia Natural Cocadas Helado c/ Galletas Compota Mixta Jugo Conc. Normal Jugo de Pera Jugo de Piña Jugo de Frutilla Jugo de Naranja Jugo de Manzana Página : 2

3 Porcion Porcion Porcion Porcion Porcion Vinagre Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Sal Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Aceite Oliva Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Estructura Lunes 23 Martes 24 Miércoles 25 Jueves 26 Viernes 27 Salad Bar 1 Tomate Lechuga Ensalada Repollo/Cilantro Tomate Lechuga Salad Bar 2 Ensalada Lechuga Mix Zanahoria Juliana Betarraga Coliflor Ensalada Acelga (Cruda) Salad Bar 3 Porotos Verdes Choclo Jardinera Ensalada Mexicana (Lechuga/Jamon/Palta/Nueces) Ensalada Habas/Cebolla/Jamon Sopas Crema de Esparragos Sopa de Carne con Semola Consomé de Ave al Huevo Crema de Champiñones Crema de Esparragos Merluza al Jugo Plato de Fondo 1 Salsa de Quesos Filetillo Pollo Arvejado Reineta a la Mantequilla Lentejas Guisadas con Carne Pechuga de Pavo Asada Ravioles con Carne Arroz Pilaf Papas Doradas Verduras Salteadas Huevos Fritos Plato de Fondo 2 Asado Vacuno Mechado Asado de Cerdo Salsa Bologñesa Pechuga de Pollo al Orégano Hamburguesa de Vacuno Pure de Papas Charquicán de Verduras Espirales Arroz Chaufan Papas al Gratin Papas Fritas Vegetariano (OL) Paella Catalana Pastel Suizo Queso Fresco Apanado Zapallo Italiano al Gratin Empanada Horno Choclo/Queso Verduras Grilladas Queso Fresco/Ens. Espinaca Betarraga Choclo Ensalada Pollo Teriyaki Omelette de Champiñon y Ensaladas Ensalada Nicoise Ensalada Griega Postre 2 Jalea de Melon Tuna Jalea de Frambuesa Jalea de Naranja Jalea Frambuesa con Leche Condensada Jalea Frambuesa con Merengue Página : 3

4 Postre 3 Bavarois Bicolor Mousse de Lúcuma Natilla Manjar / Almendra Flan de Vainilla con Ssa. Caramelo Crema de Plátano Postre 4 Cocktail de Frutas Buñuelos de Manzana Tarta de Yogurth Helado Paleta Centella Macedonia Natural Jugo Conc. Normal Jugo de Naranja Jugo de Pera Jugo de Pera Jugo de Durazno Jugo de Pera Porcion Porcion Porcion Porcion Porcion Vinagre Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Porcion Sal Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Sal Porcion Aceite Oliva Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Estructura Lunes 30 Martes 31 Miércoles 01 Jueves 02 Viernes 03 Salad Bar 1 Ensalada Espinaca (Cruda) Ensalada Lechuga Mix Salad Bar 2 Tomate Zanahorias Cocidas Salad Bar 3 Porotos Verdes Tomate Sopas Crema de Arvejas con Jamon Consomé de Vacuno con Perejil Plato de Fondo 1 Filetitos Pollo Grillé Vacuno al Jugo Verduras al Gratín Pure de Papas Plato de Fondo 2 Pescadito Apanado Pavo Juliana Salteado Arroz Casero Panaché de Verduras Vegetariano (OL) Pie de Verduras Queso Fresco Apanado Espirales con Zapallitos y Crema Ensalada de la Casa Atun/Ens. Lechuga Tomate Choclo Postre 1 Plátano Manzana Página : 4

5 Manzana Plátano Melon Pera Uva Kiwi Postre 2 Jalea Bicolor Jalea Mármol Naranja - Melon Tuna Postre 3 Natilla Vainilla / Coco Flan de Caramelo con Coco Rallado Postre 4 Piñas al Jugo Ensalada de Frutas Mixta Postre (Abril) Jugo Conc. Normal Jugo de Frutilla Jugo de Pera Frutilla 280 cc Agua Purificada Agua Purificada Agua Purificada Salsas 1 Salsa Mayonesa Salsa Mayonesa Salsas 2 Salsa Mostaza Salsa Mostaza Salsas 3 Salsa Ketchup Salsa Ketchup Porcion Porcion Aceite Vegetal Porcion Aceite Vegetal Porcion Aceite Vegetal Porcion Jugo Limón Jugo de Limon Porcion Jugo de Limon Porcion Vinagre Vinagre Porcion Vinagre Porcion Vinagre Balsámico Vinagre Balsamico Vinagre Balsamico Sal Sal Porcion Sal Porcion Porcion Biosal Porcion Biosal Aceite Oliva Aceite Oliva Porcion Aceite Oliva Porcion Pan Especial Pan Especial Pan Especial Pan Integral Pan Integral Pan Integral Página : 5

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