MERCADO INTERNACIONAL PECUARIO

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1 MERCADO INTERNACIONAL PECUARIO 2 de Marzo de 2015 Año 1- Número 8 Dirección de Estudios del Sector Pecuario 1

2 MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA Ing. Agr.Carlos Casamiquela SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA Dr. Roberto Gabriel Delgado SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA Med. Vet. Jorge Dillon DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO Lic. Consolación Otaño DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DEL SECTOR PECUARIO Dra. Gabriela Naso Elaborado por: Lic. Rosana Boari Med. Vet. Natalia Chuard Lic. Valentina Fernández Paula Pouiller 2

3 Miles de US$ PARAGUAY Exportación de carne vacuna de enero 2015 Según los datos informados por el Banco Central de Paraguay (BCP), en enero se exportaron toneladas netas por US$ 90,5 millones. En igual mes de 2014 se habían exportado toneladas de carne bovina por US$ 66,3 millones, lo que significa un incremento del 46% en volumen y 36% en los ingresos, dada una baja del 6% del precio. El precio registrado en enero de 2015 fue de US$ por tonelada. Sin embargo, respecto a la variación mensual (frente a Diciembre 2014) se produjo una caída de 16% en volumen ( toneladas) y 20% en valor (-US$ 22,5 millones). En enero de 2015 las exportaciones de Paraguay estuvieron compuestas en un 68% de carne congelada, a Fuente: Elaboración propia con datos de BCP. un precio promedio de US$/Ton., y en un 32% de carne enfriada a un precio de US$/Ton. 3

4 Los principales destinos en enero 2015 fueron Rusia, Chile, Brasil, Israel y Hong Kong. Que representaron el 85% de las ventas totales del mes. Rusia es el principal destino de las ventas (en volumen), únicamente de carne deshuesada congelada a un precio por tonelada de US$ Las ventas a este destino aumentaron un 42% en volumen, respecto del mismo mes del año Y un 20% respecto del mes anterior (diciembre 2014). Chile es el segundo destino de las exportaciones de Paraguay, conformado en un 99% por envíos de carne fresca, a un precio de US$/Ton. para dicho producto en enero Las ventas en ese mes aumentaron Exportaciones de Paraguay por destino (Enero 2015) Importador Toneladas US$ US$/ Ton RUSIA CHILE BRASIL ISRAE L HONG KONG RE STO TOTAL un 25% respecto del mismo mes del año anterior. Sin embargo se redujeron en un 24 % con respecto a Diciembre de Los envíos a Brasil se componen en un 90% de carne enfriada, y 10% carne congelada. Las mismas aumentaron un 75% con respecto al mismo mes del año Israel paga el precio más alto de los principales destinos, US$/ton. que corresponde 100% a compras de carne congelada deshuesada. Las ventas a este destino aumentaron en un 68% en enero 2015 respecto del Hong Kong importó en enero de 2015 cerca de toneladas, lo que significa un 70% más que en el mismo mes del año anterior, y un incremento de un 90% con respecto a Diciembre de Fuente: Elaboración propia con datos de BCP. Taiwán duplicará su cuota de importación de carne paraguaya este año, según informó el Ing. Luis Pettengill, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC). Actualmente, ocupa el 14 puesto en el ranking de importadores de Paraguay, pero es un mercado con una tendencia creciente desde el comienzo de la relación comercial en Septiembre de La Cámara Paraguaya de la Carne busca participar de una feria de alimentos que se realizará en el país con miras a promocionar el producto local y realizar acercamientos comerciales. Según estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Taiwán compró toneladas de carne paraguaya en el 2014 por un valor de US$ 8,5 millones. En el primer mes de este año 2015, Taiwán adquirió 99,5 toneladas por un valor de US$ 431 mil, según el informe del servicio veterinario oficial. 4

5 IRLANDA Volverá a exportar carne bovina a China Luego de 15 años de prohibición, la carne vacuna irlandesa será la primera de la Unión Europea en llegar a China. Su mercado estaba cerrado desde el año 2000 debido a la encefalopatía espongiforme bovina (EEB). Hace apenas un mes que Irlanda también recuperó el acceso al mercado de carne de Estados Unidos. El consumo de carne vacuna en China en 2009 fue de 5 kg/persona/año y se espera que en 2025 alcance los 6 kg. Es por eso que Irlanda ve a China como un mercado potencial para la carne vacuna de su país, no solo para los despojos comestibles sino que cada vez más para los cortes de mayor calidad. Aún quedan algunos pasos más para la autorización definitiva de establecimientos cárnicos para exportar, el siguiente a dar es la creación de un protocolo en el que se establezcan los tipos de cortes que se pueden exportar y las inspecciones veterinarias específicas a realizar. Después, llegaría una nueva inspección veterinaria de las autoridades chinas, para autorizar determinadas plantas para la exportación. Exportaciones de carne bovina de Irlanda en 2014 Países Toneladas % Participación Reino Unido % Francia % Holanda % Italia % Suecia % Resto % Total % Suecia 5% Italia 7% Fuente: Elaboración propia con datos de TRADEMAP. Destino de las exportaciones de carne bovina de Irlanda en 2014 Holanda 9% Francia 11% Resto 16% Reino Unido 52% 5

6 URUGUAY Recibe auditorías para exportar carne a Japón Las autoridades uruguayas en materia de sanidad animal prepararon sus establecimientos para mostrarle a Japón las certificaciones cárnicas y cómo Uruguay desarrolla su política en la materia. Tres especialistas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón recorrieron establecimientos agropecuarios, oficinas zonales de la Dirección General de Servicios Ganaderos, puestos de frontera, frigoríficos y la Dirección de Laboratorio Veterinario "Miguel C. Rubino". La presencia de estos especialistas muestra el estricto rigor científico que aplican las autoridades japonesas sobre el análisis de riesgo previo a la apertura del mercado para la carne bovina uruguaya, en este caso, deshuesada y madurada. Hasta el momento Uruguay está habilitado para vender en Japón carne cocida y productos termo procesados, pero es un nicho de mercado muy pequeño, que en 2014 generó ingresos de US$ Sin embargo, para este destino el gran desafío es a nivel de carne fresca. En caso de Uruguay, Japón importó algunos productos hasta el 2000, cuando Uruguay fue afectado por la primera epidemia de fiebre aftosa en el departamento de Artigas. En ese entonces, se zonificó el problema y se pudo seguir exportando, pero en 2003, la fiebre aftosa volvió a marcar presencia y esta vez se generalizaron los focos, alcanzando la cifra de casos clínicos conocidos. Actualmente, Japón importa carne fresca de 5 países. En 2014 el precio promedio para dicho producto fue de US$/Ton. Importaciones de Japón por destino ( ) Producto: 0201 Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada Exportadores Ton. Miles de Miles de Miles de Miles de Miles de Ton. Ton. Ton. Ton. US$ US$ US$ US$ US$ Australia Estados Unidos Nueva Zelanda México Canadá Francia TOTAL Fuente: Elaboración propia con datos de TRADEMAP. 6

7 URUGUAY Nueva certificación electrónica El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay pondrá en marcha el 2 de marzo de 2015, un nuevo procedimiento de certificación electrónica a faena que será válido únicamente para los embarques de vacunos que tengan por destino la Unión Europea, Suiza y Cuota 481 (el cupo cárnico de alta calidad con UE para animales terminados a granos). El nuevo procedimiento de certificación elimina el uso del papel y la necesidad de homologar ese certificado por un veterinario particular acreditado, con el servicio oficial. A partir del 2 de marzo este proceso se hará de manera electrónica, aprovechando así la tecnología disponible para mejorar el servicio. Esta certificación se comenzará a aplicar de forma gradual para luego ir ampliándose. El proceso de certificación de ganado a faena hace mucho tiempo que se realiza, es competencia de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) que certifica el trabajo que hacen los veterinarios de libre ejercicio que están acreditados para certificar tropa a faena y exportación. El MGAP valida este procedimiento según explicó la directora del Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG). La directora del SNIG informó que "existen 849 veterinarios acreditados para certificar este tipo de tropa, es decir acreditados para hacer movimientos". Exportación de carne bovina de Uruguay a Suiza y UE en toneladas Fuente: Elaboración propia con datos de INAC. 7

8 BRASIL Apertura de exportaciones de semen bovino a India La empresa ABS Pecplan, dedicada a la genética bovina, obtuvo la autorización para exportar material genético a India después de negociar durante cinco años el protocolo sanitario. En el primer cargamento se enviaron mil dosis de semen de cebú brasileño. Los productos fueron enviados a ABS India, que será responsable de la comercialización del semen allí. India tiene un volumen de inseminaciones 10 veces más alto que el de Brasil, llegando a más de 120 millones de dosis por año. El inicio de las exportaciones de semen marca un nuevo e importante capítulo en la historia de cebú brasileño. Los primeros animales de la especie llegaron a Brasil hace más de 100 años, importados de la India, desde donde fueron llevados hasta los años 60, cuando se prohibieron las importaciones. Recientemente fueron autorizadas nuevas importaciones, esta vez a partir de embriones. Las exportaciones de semen bovino para el año 2014 fueron de US$ 1,4 millones, siendo los principales destinos Colombia y Paraguay, abarcando en conjunto el 78% del mercado. Principales destinos de las exportaciones de Brasil de semen bovino (en miles de US$) Fuente: Elaboración propia con datos de TradeMap. 8

9 Brote de Peste Porcina Clásica en Colombia Tras confirmarse el diagnóstico positivo de Peste Porcina Clásica Influenza Aviar Altamente Patógena en Hungría Se registró un foco de Influenza Aviar Altamente Patógena H5N8 en la región de Bekes (Füzesgyarmat), Hungría. El mismo fue notificado el 24 de febrero de 2015 ante la OIE. La prueba para el diagnóstico es RT-PCR (técnica de la reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa reversa), la misma se realizó en la Dirección de Diagnóstico Veterinario de la Oficina Nacional para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (laboratorio nacional de referencia). Las medidas de control implementadas fueron las siguientes: Control de animales silvestres, sacrificio sanitario, cuarentena, en el mes de febrero en la región de Santa Marta, Colombia, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) puso en marcha los protocolos establecidos para el control y erradicación de la enfermedad. Las medidas implementadas para mitigar el riesgo de difusión de la enfermedad fueron: cuarentena, medidas de control y desinfección de la zona, además se prohibió la movilización de animales desde la zona afectada hasta que no sea controlado totalmente el foco. Dentro de la investigación epidemiológica realizada en el predio se identificó que había 171 cerdos, de los cuales 123 resultaron enfermos y a la fecha han muerto 111. Además fueron detectados restricción de movimientos de aves desinfección de áreas afectadas. El episodio continúa actualmente. en el interior del país, animales que no habían sido vacunados. 9

10 Fuentes: ABS Pecplan Brasil ( BCP Banco Central de Paraguay ( Beefpoint ( Diario El País Uruguay ( Global Meat News. ( Gobierno de Uruguay ( INAC Instituto Nacional de Carnes de Uruguay ( OIE Organización mundial de Sanidad Animal ( SENACSA - Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay.( TRADEMAP - Estadísticas del comercio para el desarrollo internacional de las empresas. ( USDA - Departamento de Agricultura de Estados Unidos ( ) 10

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